Экологическая ситуация в мире ухудшается с каждым годом. Это не может не влиять на качество продуктов, которые мы едим. Нитраты накапливаются везде: в мясе, рыбе, овощах и фруктах, в зелени и питьевой воде. Это достаточно опасные химические соединения, которые массово содержатся в составе удобрений. Конечно, они повышают урожайность. Но, при превышении дозировки – становятся опасными. Они способны вызывать серьезные заболевания, вплоть до онкологии, а однократное употребление в больших количествах приводит к сильнейшим отравлениям. Кроме того, они имеют свойство накапливаться в организме. Для людей, которые следят за тем, какую пищу они употребляют, выход есть – купить нитратомер.
Нитратомер – прибор, быстро определяющий содержание и концентрацию вредных веществ в продуктах питания. Большинство моделей оснащено цветовыми индикаторами. В зависимости от показаний, экран прибора станет желтым или красным. На рынке представлены изделия нескольких типов: стационарные (с питанием от сети) и портативные (с питанием от батареек). По типу работы бывают аналоговые и цифровые. В аналоговых приборах довольно большая погрешность. Кроме этого, показания придется пересчитывать. И, хотя цена на них выше, удобнее и легче пользоваться цифровыми приборами. Они дают точные показания. В них программно заложены средние значения электропроводимости без нитратов определенных продуктов. В результате замера прибором вычисляется отклонение от нормы, с ориентиром на эталон.
На что обратить внимание при выборе устройства и как выбрать то, что нужно именно вам?
1. Размер прибора. Удобнее пользоваться небольшим устройством. Его проще взять с собой.
При оценке веса и габаритов можно ориентироваться на размер мобильного телефона.
2. Удобство и простота применения. Для этого стоит ознакомиться с инструкцией. Всегда лучше выбирать более простую и понятную модель.
3. Диапазон измерения. Конечно, чем шире он будет, тем лучше.
4. Функциональность устройства. Нужно проследить, чтобы в программах прибора были предусмотрены все продукты, которые вы планируете тестировать.
5. Дизайн. Какой лучше, решать вам. Это дело вкуса.
6. Экономичность. Узнайте, как долго прибор работает от аккумулятора. Иначе менять батарейки придется часто.
7. Время обработки показаний и способ выведения результатов. Чем быстрее устройство выдает результат – тем лучше. Плюсом будет и цветовой сигнал, предупреждающий о превышении нормы.
Многих интересует, как пользоваться этим прибором. В пользовании нитратомером не ничего сложного. Перед первым использованием прибор нужно продезинфицировать и высушить. Для проверки содержания нитратов, нужно на дисплее выбрать продукт, который подлежит проверке и нажать кнопку «Ок».
Зонд вводится в исследуемый продукт под прямым углом. Во время проведения анализа и продукт и прибор должны быть неподвижны. Это нужно для максимальной точности результата.
Многим интересно знать, для чего нужен нитрат тестер?
Широкое применение азотных удобрений в сочетании с бытовыми, сельскохозяйственными и промышленными отходами, действительно приводит к увеличению содержания нитратов в поверхностных грунтовых водах за счет которых растут наши любимые овощи и фрукты.
Нитрат тестер предназначен для определения степени повышенного содержания солей азотной кислоты в выращиваемых овощах и фруктах.
Для чего необходимо проверять плоды
Начало каждого летнего сезона ждут с нетерпеньем, как взрослые, так и дети, ведь это лучшая пора для устранения признаков авитаминоза, в котором принимает участие сама природа. И главным источником оздоровления являются как раз таки сочные плоды, полезные свойства которых невозможно переоценить, так как зачастую — это не только ароматная или попросту вкусная пища, а практически кладезь всевозможных полезнейших витаминов, а также минералов.
Для выращивания многих сельскохозяйственных культур применяется большое количество удобрений, чтобы довести до максимума урожайность.
Удобрение относительно недорого с точки зрения общих производственных затрат и садоводы часто их применяют чтобы урожай рос до максимального потенциала. Однако общее количество нитратов в плодах может легко превысить норму.
Азот можно получить из комбинации органических соединений, уже присутствующих в почве, а также он может высвобождаться от минерализации внесенного навоза или от неорганических удобрений. Недооценка имеющихся нитратов может привести к избытку азота в почве и загрязнению грунтовых вод его большим количеством, а дальше плодов.
Добавление и удаление питательных веществ человеком перегружают естественные питательные циклы пахотных земель и приводит к появлению вредных веществ в выращиваемой продукции.
Вред для человека
Ежедневное регулярное употребление различных свежих фруктов способствует максимальному укреплению каждого организма и, конечно же, повышению иммунитета. Однако истинный любитель фруктов довольно осторожно относится ко всем летним лакомствам. Особенно это касается тех, у кого нет возможности выращивать летние плоды самостоятельно, а поэтому и приходится покупать их непосредственно на базаре. Ведь ни для кого нынче не секрет, что в большинство привлекательных фруктов и полезных овощей, которые красуются на прилавках базаров, просто таки кишат вредными химикатами и нитратами, в результате чего даже самые казалось бы, полезные фрукты попросту теряют все свои положительные оздоровительные свойства. Нитрат тестер может определить их количество.
Поэтому совсем не удивительно, что многие знают для чего нужен нитрат тестер: кто заботится о своем здоровье и здоровье своих близких.
Да и сами специалисты различных санитарных служб настоятельно рекомендуют не экономить на приобретении специфической измерительной техники, других приборов, которые и помогут самостоятельно непосредственно на базаре, в магазине или даже в домашних условиях измерить содержания нитратов в продуктах питания.
Такие приборы являются весьма компактными и практичными, поэтому им всегда найдется место в любом кармане или же сумочке. Кроме того, данного рода техника довольно проста в обращении, так как оснащена специальными цифровыми или стрелочными индикаторами, которые соответственно и реагируют на соли азотной кислоты.
Безопасное и полезное употребление фруктов зависит лишь от непосредственного внимания самого потребителя, который и обязан заботиться о своем здоровье.
Наиболее восприимчивы к вредному воздействию нитратов грудные дети в возрасте до 6 месяцев.
Грудные дети в возрасте 6 месяцев имеют низкий уровень кислоты в пищеварительной системе. Чтобы помочь с пищеварением, они имеют высокий уровень бактерий, которые превращают нитрат в токсичный нитрит.
Другие группы риска — беременные женщины, онкологические больные и люди с пониженной кислотностью желудка.
Нитрат может также взаимодействовать с органическими соединениями с образованием нитрозаминов, которые, как известно, вызывают рак. Также важно потому что зоны загрязненные нитратами имеют высокую вероятность содержания пестицидов.
Потенциальная опасность для здоровья человека, связанная с ежедневным употреблением солей азотной кислоты побудила страны определить 50 мг / л в качестве предела содержания нитратов в питьевой воде.
Методы обнаружения нитратов
Наиболее часто используются методы обнаружения нитратов на основе ион-селективных электродов или спектроскопии и методы жидкостной хроматографии. Эти методы чувствительны и надежны, но требуют дорогостоящего лабораторного оборудования и обученного персонала.
Использование биосенсоров в качестве аналитического метода определения присутствия нитрат-ионов представляет собой привлекательную альтернативу для исследования из-за их высокой чувствительности, избирательность, простоты и быстроты использования.
Биосенсоры основаны на контакте между элементами, которые взаимодействуют с анализируемым веществом и элементом датчика, который преобразует событие в измеряемый сигнал.
Соли азотной кислоты являются загрязнителем, наиболее часто идентифицируемыми в грунтовых водах. С грунтовых вод они попадают в плоды, где их можно определить с помощью нитрат-тестера.
Сельскохозяйственная практика несет ответственность за большую часть нитратных загрязнителей в поверхностных водах.
Нитратомер. Виды и работа. Применения и измерения. Особенности
Нитратомер – это специализированный измерительный электронный прибор, позволяющий определять уровень насыщенности жидкостей или продуктов питания вредными для человеческого организма нитратами.
Что такое нитраты и почему они опасны
Нитраты присутствуют абсолютно во всех фруктах и овощах, их часто можно встретить в составе мяса и воды. Их наличие вполне естественно, но только в умеренном количестве. Свойство нитратов заключается в повышении урожайности растений, поэтому их добавляют во множество химических удобрений. Естественно, чем больше нитратов внести в почву, тем выше урожайность. В связи с этим многие недобросовестные производители сельскохозяйственной продукции злоупотребляют нитратами, поэтому выращенные у них фрукты и овощи употреблять просто опасно.
Если в организме будет постоянно повышен уровень нитратов, это вызовет развитие различных заболеваний, в том числе и таких опасных как болезнь Альцгеймера, диабет и даже рак кишечного тракта. Если резко употребить много продуктов содержащих повышенную концентрацию нитратов, то возможно острое отравление и даже летальный исход.
Нитратомер позволяет быстро определить, какой уровень нитратов присутствует в продукте. Для взрослого человека нормой считается употребление нитратов в количестве 3.7 мг на 1 кг массы тела. Таким образом, имея точные показания нитратов в съедаемых продуктах можно определить – вызовет это негативные последствия для здоровья или нет. Различные овощи, фрукты имеют свой нормальный уровень нитратов, поскольку произрастают в разных условиях. Данные вещества в основном присутствуют в почве и воде. Корнеплоды, развивающиеся в грунте, имеют более высокую концентрацию нитрат ионов, чем яблоко или груши, не контактирующие непосредственно с почвой.
Как работает нитратомер
Принцип работы устройства заключается в электропроводимости. Дело в том, что за передачу электричества во фруктах и овощах отвечают металлы и соли, растворенные в их соке. Сухие волокна, а также дистиллированная вода электричество не передают. Нитрат ионы NO3 и NO2 также способствуют электропроводимости, поэтому чем их больше, тем выше данный показатель. Устройство осуществляет замер проводимость электричества и в результате вычислений выдает концентрацию нитратов в мг/кг.
Естественно, что такой принцип проведения измерений далек от идеала. Многие соли, которые не имеют никакого отношения к нитратам, способствуют передачи электричества, поэтому они создают определенную погрешность. Для ее компенсации все нитратомеры предусматривают в своем программном обеспечении настройки под различные виды продуктов питания. Программно заложены средние показатели электропроводимости без нитратов для каждых фруктов и овощей. В результате при замере образца, ориентируясь по эталону, устройство вычисляет отклонение от нормы и считает избыточную электропроводимость как нитраты.
Как пользоваться
Нитратомер представляет собой небольшое портативное устройство с выходящим из пластикового корпуса металлическим щупом, который необходимо погружать в продукт для измерения. Между различными частями стального стержня осуществляется передача электричества через сок овоща или фрукта, после чего определяется проводимость.
Процесс измерений выглядит очень просто. В меню устройства необходимо выбрать необходимый овощ или фрукт, который требуется исследовать. У нитратомера снимается защитный колпачок из щупа, и тот погружается в плод. После этого на устройстве необходимо нажать кнопку начало измерения, обычно она подписывается как «OK». Спустя примерно 3-4 секунды на дисплее появляется числовое отображение насыщенности нитратами, измеряемое в мг/кг.
Подавляющее большинство портативных нитратомеров имеют цветовую индикацию. На экране показываются текущие результаты. Норма нитратов для данного овоща или фрукта, а также цветовой фон – зеленый, желтый или красный. Зеленый цвет обозначает, что продукт можно употреблять, поскольку он полностью соответствует норме. Желтый экран показывает, что плод имеет некритичное превышение уровня нитратов. Может употребляться в умеренном количестве. Красный фон говорит об опасной для здоровья концентрации.
При использовании приборов необходимо протирать щуп после каждого измерения, чтобы впитать сок, оставшийся после предыдущих замеров. Также измерительный стержень необходимо вытирать и при оставлении устройства на хранении.
Виды нитратомеров
Устройства представлены в продаже с весьма однотипными параметрами, но все же между ними существуют определенные различия.
В первую очередь они отличаются по следующим критериям:
Самые бюджетные приборы оснащаются монохромным экраном. Они не способны создавать цветовой фон на результатах измерения. В связи с этим более сложно определить насколько критично превышение от нормы. У некоторых приборов данный недостаток компенсируется дополнительной надписью.
Также нитратомеры отличаются по источнику питания. Наиболее современные имеют встроенный аккумулятор. Они заряжаются как и мобильные телефоны. Применяемая у них литий-ионная батарея позволяет на протяжении длительного периода сохранять заряд даже при долгом хранении без дела. Нитратомер на батарейках может оснащаться как миниатюрным элементом питания, который применяется в наручных часах, так и обыкновенной пальчиковой батарейкой типа AAA.
Устройства отличается и по количеству щупов. Бывает один и два щупа. Обычно приборы с двумя иглами также могут применяться для измерения уровня нитратов в воде. Количество щупов не влияет на уровень погрешности, поскольку более важным является калибровка прибора, проведенная производителем.
Нитратомеры могут отличаться и по принципу управления. Бюджетные устройства имеют 4 кнопки, а приборы высокого класса оснащены сенсорным дисплеем. Выбор по данному критерию является больше делом вкуса и никак не влияет на точность.
Можно ли доверять результатам портативного нитратомера
Данное устройство является весьма приблизительным. Нормативы, по которым ориентируются производители, позволяют выпускать нитратомеры с уровнем погрешности до 15%. Это обусловлено принципом работы данных приборов. Дело в том, что не существует абсолютного эталона токопроводности для каждого овоща или фрукта без нитратов, поскольку на нее влияет множество других факторов. Если растение произрастало на соленой почве, то естественно показатели токопроводности у него выше. Также многое зависит от уровня дождей или полива, поскольку влияет на насыщенность влагой, что уменьшает концентрацию соли.
Результатов, которые выдает карманный нитратомер, вполне достаточно, чтобы определить опасно употреблять данный продукт или нет. К сожалению, пользоваться такими приборами при покупке продуктов затруднительно. Устройство подразумевает прокалывание фруктов и овощей щупом, что вызовет их порчу. Продавцу не понравится, если его товар будет проколот и не куплен.
Зачем нужен нитрат-тестер? Этот вопрос можно достаточно часто встретить в сети Интернет, он является причиной многочисленных споров на просторах различных форумов и площадок.
Для того, чтобы ответить, зачем нужен нитратомер, сначала надо выяснить – какой вред нитраты наносят организму и опасны ли они в принципе?
Нитраты, или соли азотной кислоты, жизненно необходимы для нормального развития овощей и фруктов. Для активации созревания и повышения урожайности производители обычно вносят в почву азотзодержащие удобрения, которые по корневой системе попадают в плоды, листья и стебли растений.
Если содержание нитратов в свежих овощах и фруктах не превышает предельно допустимой концентрации, организм человека полностью метаболизирует их, встраивая в обменные процессы. Если же отмечается превышение ПДК, избыток непереработанных нитратов трансформируется в нитриты, опасные вещества, которые могут вызывать отравления и другие состояния, опасные для здоровья.
Нитратомеры нужны, чтобы преждевременно, еще на этапе покупки, измерить содержание нитратов и определить продукты, в которых есть его превышение. Ни внешний вид, ни размер, ни вкус не позволят достоверно сказать, что растения перенасыщены солями азотной кислоты.
Методика измерения предельно проста: в меню прибора выбирается необходимый продукт, щуп нитратомера вводится в мякоть. По истечении 3-5 секунд на дисплее устройства появятся результаты измерения в цифровом обозначении и их интерпретация (степень вреда для здоровья).
Лидирующее место среди портативных устройств, предназначенных для измерения уровня солей азотной кислоты, занимают приборы фирмы СОЭКС. Отзывы покупателей говорят о высоком качестве, точности измерений, удобстве в использовании (небольшая масса, малые габариты) и надежности данных нитратомеров.
Нитратомеры производителя SOEKS можно купить на нашем сайте, для чего необходимо зайти в соответствующий раздел и выбрать устройство по подходящей цене. Мы предлагаем к приобретению широкий ассортимент товаров: от бюджетных аппаратов, предназначенных для проведения экспресс-проверок сельхозкультур «у прилавка», до многозадачных систем экологического контроля.
Эковизор СОЭКС F2
2 прибора в 1: нитратомер + тестер качества воды, гарантия 1 год
4.8/5 (12 оценок)
Эковизор СОЭКС F4
4 прибора в 1: нитратомер + дозиметр + тестер качества воды + индикатор электромагнитных полей, гарантия 1 год
4.8/5 (17 оценок)
Вся информация, размещенная на сайте (включая цены), носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой статьей 437 ГК РФ
Используя сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности Сайт использует файлы «cookie» в своей работе. Если вас это не устраивает, покиньте сайт.
Все знают, что фрукты и овощи содержат опасные токсины и нитраты. Это негативно сказывается на здоровье, в особенности если речь идет об организме детей или пожилых людей. Как распознать наличие в продукте опасных веществ? Визуально определить это не выйдет, но можно использовать портативный нитратомер.
Назначение устройства
Нитратометр – это специальный прибор, позволяющий быстро и четко определять, присутствуют ли в продуктах нитраты. Помимо этого на рынке есть специальные нитратомеры-дозиметры, которые дают возможность не только узнать о наличии нитратов в продуктах, но и определить уровень радиации в них.
Приборы являются незаменимыми помощниками для тех, кто заботится о своем здоровье.
Разновидности изделий
На рынке представлено несколько типов приборов.
Они подразделяются по типу питания:
По типу работы нитратомер может быть:
Аналоговый прибор отличается тем, что его показания придется пересчитывать. Погрешность показаний при этом довольно высокая, внешне шкала устройства похожа на шкалу вольтметра. В памяти такого устройства может храниться до 9 позиций. В отличие от цифрового изделия аналоговый прибор может определять кислотность почвы.
Цифровые приборы дают точные данные. Работать с ними намного легче.
Из самых популярных моделей, предлагаемых на рынке, следует выделить такие аппараты, как:
Экотестер+Импульс Soeks
Прибор снабжен русскоязычным интерфейсом, способен распознать основные нитратные и радиационные компоненты. Также он дает возможность измерить напряжение электромагнитного поля.
Экотестер Со-экс
Является компактным устройством, предназначенным для мгновенного распознавания нитратосодержащей продукции.
LAQUAtwin B-740
Дает быстрый и точный анализ. Прибор водонепроницаем, есть возможность анализа паст, порошков и жидкостей. Может быть использован в лаборатории, что обусловлено его точностью.
VD-2007 Vitatest
Это персональный нитратомер. Предназначен для выявления концентрации солей нитратов в продуктах и для определения кислотности почв. Прибор компактный, подходит для частого применения.
Как выбрать: ключевые моменты
Для того чтобы правильно выбрать нитратомер, необходимо принять во внимание несколько моментов.
Удобство
Еще в магазине стоит определиться с тем, понятно ли вам, как использовать прибор. В первую очередь обратите внимание на кнопки. Они должны быть удобными, а надписи – понятными, иначе придется постоянно заглядывать в инструкцию. Причем последняя должна быть понятной. Прочитайте ее несколько раз еще до покупки. Если вы так и не поняли, как пользоваться аппаратом, значит стоит поискать другую более простую модель.
Шкала
Она может быть цифровой или в виде стрелки. В последнем случае использовать нитратомер будет не очень удобно, так как стрелка не дает четких показаний и может дрожать. Подумайте, где вы собираетесь применять прибор. Если на рынке или в магазине, лучше будет выбрать цифровой вариант.
Экономичность
Стоит заранее узнать временной предел работы аппарата (если вы отдали предпочтение варианту на батарейках или аккумулятору). Это необходимо для того, чтобы не расстраиваться в дальнейшем из-за постоянной замены элементов питания.
Измерительный диапазон
Нитратомер может измерять уровень нитратов как с нулевой отметки, так и с отметки, равной 8 мг/кг. Чем больше диапазон, тем лучше.
Вес и размеры
Прибор должен быть легким и компактным, чтобы его удобно было брать с собой. По весу изделиесравнимо с обычным мобильным телефоном.
Функциональность
Данный параметр определяется исходя из того, сколько программ установлено на устройстве. Чем их больше, тем с большим списком продуктов вы можете вести работу. Однако если вы видите, что большое количество опций только запутывает вас, лучше отдать предпочтение менее «умному» изделию, но с набором определения нитратов в тех продуктах, с которыми вы чаще всего имеете дело.
Время обработки информации
Чем быстрее реагирует устройство, тем комфортнее вести с ним работу. Хорошо, если аппарат будет оповещать вас о результате цветовым сигналом.
Важно! К каждому прибору должен прилагаться сертификат качества.
Нитраты в овощах и фруктах (видео)
Как правильно использовать
Для получения информации о содержании нитратов в продукте достаточно ввести специальный зонд прибора в овощ или фрукт. В элементе находятся специальные измерительные электроды, позволяющие получить результат. Предварительно не забудьте включить нитратомер и выбрать тип продукта, который вы намереваетесь исследовать.
Зонд вставляется под прямым углом. Следите, чтобы он не проткнул продукцию насквозь. Затем включите соответствующую кнопку, начнется процесс тестирования.
Важно! Во время считывания информации зонд должен оставаться неподвижным, иначе точность будет нарушена.
Принцип действия прибора
Принцип действия устройства заключается в том, что зонд определяет электродвижущую силу ионов натрия при помощи электродов. На основе силы тока определяется, сколько ионов натрия находится в продукте. Так вы узнаете о количестве нитратов.
Нитратомер способен точно указать содержание нитратов только в том случае, если вы берете пробу со свежих продуктов. Консервированные, засушенные, вареные продукты протестировать не представляется возможным.
Сфера использования
Нитратомер – простой в применении агрегат. Его могут использовать как службы СЭС, так и обычные люди для своих нужд. Аппарат позволит оценить качество продуктов даже в домашних условиях.
Широкое применение прибора обусловлено тем, что во многих овощах и фруктах содержатся нитраты. Это связано с тем, что при их выращивании используются специальные средства для борьбы с грызунами и насекомыми, содержащие ионы натрия.
Приобретая устройство, вы становитесь обладателем компактного оборудования для проверки продуктов на содержание нитратов. Стоимость изделия невысокая, а точность результатов – отличная.
Небольшие размеры аппарата позволяют носить его с собой. Таким образом, измерить показатели вы можете прямо в магазине или на рынке.
Зачем нужен нитрат-тестер? Этот вопрос можно достаточно часто встретить в сети Интернет, он является причиной многочисленных споров на просторах различных форумов и площадок.
Все знают, что фрукты и овощи содержат опасные токсины и нитраты. Это негативно сказывается на здоровье, в особенности если речь идет об организме детей или пожилых людей. Как распознать наличие в продукте опасных веществ? Визуально определить это не выйдет, но можно использовать портативный нитратомер.
