трапезная в монастыре и кофейня с гаданиями
То, о чем вы не знали: 12 секретных ресторанов Москвы
В Москве легко можно обнаружить места, которые не только не рекламируют себя, но и даже намеренно скрываются от публики. Time Out прошелся по всем закоулкам и постучался в каждую закрытую дверь.
Монастырские трапезные
Открытых для мирян трапезных в Москве довольно много, и почти у каждой свой специалитет. Например, в трапезной Донского монастыря (на фото) надо брать пирожки с чечевицей (30 р.), а также рыбу, которую коптят в собственной коптильне, находящейся буквально за стеной (от 360 р. за 1 кг сельди до 1100 р. за кижуча). В Даниловом — исключительная выпечка и хлеб (от 30 р. за бублик, от 45 р. за буханку ржаного хлеба). Высоко-Петровский монастырь, вернее его трапезная, славится своими обедами (200–250 р.), на которые ходит вся офисная округа. Грузинской еды можно поесть в кафе на территории храма Георгия Победоносца в Грузинах — правда, не слишком бюджетно, зато во вполне светской обстановке.
Ну а самый суровый дресс-код, самые строгие посты и самый большой выбор постных и скоромных блюд — в Рогожской трапезной в центре московского старообрядчества, Рогожской слободе. Меню здесь меняют чуть ли не ежедневно, согласно православным уставам. Впрочем, наличие выдающихся солений или превосходного кваса от календаря почти не зависит, а за одним столом легко могут оказаться и туристы, и таксисты, лучше других знающие толк в местах, где можно отлично пообедать на 150 р.
Донская пл., 1–3
Даниловский Вал, 22
Петровка, 28
Большая Грузинская, 13
Рогожский поселок, 35
Московская пастораль
Москва – город старых церквей, куполов и колокольного звона. Даже невзирая на потери советского периода и на нынешнюю склонность к строительству помпезных храмов, у которых со старинными церквями немного находится точек соприкосновения.
Исследовать церкви, снаружи и изнутри, смотреть на лица прихожан, вдыхать тишину, покупать квас и малосольные огурцы в монастырских палатках – история про близость с городом.
Новоспасский мужской монастырь
Адрес: Крестьянская пл., 10
Ближайшее метро: Пролетарская (пять минут пешком от метро)
Первоначально монастырь Всемилостивого Спаса находился там, где сейчас Даниловский. Его перенесли на нынешнее место позже и назвали поэтому Новоспасским. А так-то новым его считать трудно. Основал монастырь князь Даниил Московский в 13м веке.
С утверждения монастыря на Крутицком холме он стал местом упокоения бояр Романовых и других именитых бояр и, конечно, находился на особом попечении царской династии. Главный собор монастыря, Спасо-Преображенский, построили в середине 17 века, а колокольню возвели в конце 18-го. Ее архитектор, Иван Жеребцов, похоронен здесь, в основании колокольни.
В 1968 г. из монастыря решили все-таки сделать музей и неспешно (20 лет) ремонтировали. А там уж было недалеко до возвращения его церкви.
В обители находится список (такая особенная копия, на которую переходит чудотворность оригинала) почитаемого образа Богородицы «Всецарица».
Ещё тут есть небольшой музей.
И дивная трапезная.
Не сильно любила раньше Новоспасский, но, кажется, атмосфера там изменилась, последние несколько лет чувствую себя здесь душевно и уютно.
Храм Великомученика Георгия Победоносца и грузинское подворье
Адрес: Большая Грузинская ул., 13
Ближайшее метро: Краснопресненская и Баррикадная (10 минут пешком)
«По ходатайству грузинского землячества и благословению Патриарха Католикоса Илии расписывать Георгиевский храм пригласили молодого иконописца Лаша Кинцурашвили. Иконописец работал в Георгиевском храме с перерывами около пяти лет. Он вдохновлялся стремлением принести в дар Москве грузинские росписи, чтобы люди, придя в Георгиевский храм, могли сказать, что они повидали самые прекрасные святыни православной Иверии и приобщились к ее духу».
К духу действительно приобщаешься, а рядом, в деревянном теремке, можно приобщиться к кулинарным традициям. Тут есть хлебная лавка (с огромным выбором хлеба и пирожных), кулинария (с чурчхелой, про которую веришь, что она настоящая, мацони, вареньем в симпатичных баночках, всяким национальным и милым – хорошо покупать подарки. И здесь лучшие в моем рейтинге хачапури в Москве – большие, идеально слоеные). Со стороны улицы есть палатка с кофе, мороженым и домашним вишневым компотом на вынос. На минус первом этаже кулинария на 3 столика, а на втором этаже кафе. В нем пахнет печью, на стенах керамические изразцы, кофе подают в таких симпатичных чашках, что хочется их унести с собой.
В кафе средние московские цены (в палатке навынос и в кулинарии дешевле). Но зато качественно и колоритно. Чувствуешь себя здесь в месте для местных. Вот женщины после пробежки по скверу зашли позавтракать и обсуждают рецепт абрикосового варенья и клумбу во дворе дома. Рядом грузинская семья о чем-то певуче говорит. Хорошо.
Высоко-Петровский мужской монастырь
Адрес: ул. Петровка, 28
Ближайшее метро: Чеховская, Тверская, Пушкинская, Трубная (12 минут пешком)
На сайте монастыря написано, что основал обитель в начале 14-го века святитель Петр, митрополит Киевский, Владимирский и всея Руси.
Однако есть другая, более распространенная версия, по которой храм основал Иван Калита. Он увидел чудесный сон об этом месте, истолкованный как раз святителем Петром, и в память о сне построил монастырь.
После 17-го года монастырь закрыли, доходные дома отобрали. А церкви ещё некоторое время действовали, а монахи жили там подпольно до 1929 г., когда закрыли последнюю из действующих церквей.
Чтобы сделать прогулку интереснее, можно (и нужно) заглянуть ещё во двор музея Современного искусства напротив, погулять среди статуй.
При монастыре есть два кафе-трапезных. Светское снаружи, и более церковное внутри.
Многие пишут, что кафе умиротворяет. Мне оно кажется, наоборот, немного плотным, перенасыщенным. Уставленный цветами и баночками с вареньем столик рядом с кассой, непривычная классика из динамиков, пестрота посетителей (в воскресенье людей много, но место находится каждому), ждущая открытия лекционной комнаты на втором этаже компания подростков, вместе со священником-преподавателем играющая в ассоциации.
Плотно, но хорошо и захватывающе. Будто ты в кафе и в кино одновременно. Вот бариста рассказывает рассматривающей продающиеся тут керамические чашки монахине, что их делает жена отца Павла. Потом монахиня садится за столик, долго выбирает самое удобное место, делает глоток кофе, ест кусок пирога и понимаешь, она знает толк в маленьких удовольствиях.
Тут приятные цены. Латте и Капучино – 150 р., американо – 100 р., прянички по 35 р., домашний апельсиново-ореховый пирог за 150 р. (мы им втроем наелись), есть киши и сэндвичи за 150 р.
А на территории (справа от входа, внизу под галерей) есть уже настоящая монастырская трапезная с высокими круглыми сводами и расписным потолком. Если в кофейне смотришь кино, тут – в нем снимаешься. Меню обширное и довольно бюджетное.
Церковь Антипы Пергамского на Колымажном дворе
Адрес: Колымажный пер., 8/4с1
Ближайшее метро: Библиотека им. Ленина или Кропоткинская (7 минут пешком)
У храма маленький, но удивительный двор. И удивительное убранство.
Там все новодельное, но в этом случае новое не значит плохое и безвкусное на месте уничтоженного старого. Интерьеры в 2019 г. сделали Антон Дайнеко и Дмитрий Алексеев и в них столько такта, света, индивидуальности и любви, что перехватывает дыхание. Обязательно зайдите внутрь.
При храме столь же дивное кафе. Тоже с великими интерьерами и тем же уютным двориком и столиками наружи. Хотя вокруг строят музейный квартал, тут спокойно и в помине нет никакой московской суеты. Хороший кофе (американо – 100 р.) в эстетичных белых чашках, немного выпечки, сырники (150 р.) и кишы (180 р.).
Испытываешь блаженство, когда сидишь тут и смотришь кругом.
На этом все. Надеюсь, вы присмотрели для себя что-то новое и вам интересное. По тегу церкви еще много про храмы, а трапезные здесь .
Напоминаем про нашу страницу на facebook , профиль в инстаграм и про то, что с нами можно пойти гулять .
Если вам понравилась статья и вы хотите нас поблагодарить, помочь проекту можно здесь , мы будем признательны и вдохновлены
Крест, кофе, ладан: кто придумал модное православное кафе «Antipa»
Самое неочевидное и изящное место ранней осени, чтобы хлопнуть селфи в инстаграм и выпить пахучий раф, — кафе «Antipa» у храма Священномученика Антипы на Колымажном дворе рядом с Пушкинским музеем. Место, которое настаивает, чтобы его называли «кафе-трапезной „ANTIПA“», — уникальное воплощение модного православия с минималистичным интерьером, где делают кофе на альтернативном молоке.
Здесь в уютном садике ощущается благодатная близость и церкви, и музея. Здесь назначают встречи культурные функционеры и персонажи, которым надоела «Кофемания». Здесь что-то чиркают в молескины молодые люди с длинными волосами и одухотворенными лицами, а священники в рясах, сидящие за столами с мирянами, напоминают моделей антверпенской шестерки. BURO. познакомился и пообщался с авторами «Antipa» — отцом Андреем, архитекторами Михаилом Князевым и Анастасией Балакиревой.
Отец Андрей Щенников
настоятель храма Священномученика Антипы на Колымажном дворе, в прошлом — актер Мастерской Петра Фоменко
архитектор, арт-директор кафе-трапезной «Antipa»
Предыстория
В советское время этот храм находился в ведении Музея изобразительных искусств, и обретение его Русской православной церковью в 1990-е сопровождалось некоторым противоборством. Буквально оно выражалось в столкновении двух идеологий: с одной стороны ГМИИ со своей философией и молодая церковь 1990-х. Сейчас с Пушкинским музеем и Мариной Девовной Лошак у нас замечательные отношения, и, думаю, когда-нибудь мы придем к совместным проектам. Что касается истории постройки, где находится кафе, то здесь с 1950-х стоял сарай, который использовали как хранилище и чуть ли не как туалет. Она чудом попала в кадастровый реестр, и мы с ней попали под программу реконструкции.
Было важно оставаться в историческом контуре, и ряд оригинальных деталей, например небольшую нишу, обращенную в переулок, мы учли в концепции — она обыграна в интерьере выступом. Сохранены пропорции окон, шаг несущих элементов. По сути, к новым решениям можно отнести только двускатную крышу.
Разные фасады получились, чтобы сохранить исторический вид переулка, и, несмотря на использование других материалов, шаг и пластика объема приближены к изначальным.
Почему мы решили открыть кафе? Принципиально, что «Antipa» — это кафе-трапезная. Таинство литургии завершается, венчается совместной трапезой — вечерей любви, Агапой, — она как бы продолжение самой службы. Поэтому появление трапезной в ограде церкви обусловлена многовековым укладом. Для меня как для священника важно, чтобы наша литургийная жизнь, отгороженная от внешнего мира, имела возможность выхода во внешнее пространство. Я человек современный, в церковь пришел — не родился в ней, моя жизнь идет из жизни города, жизни нормальных москвичей: хипстеров, тусовки, богемы… Мне хотелось, чтобы эти два мира как-то сошлись.Если мы посмотрим на миссионерский акцент в деятельности нашей церкви, то сейчас ярких выходов к миру — звучит чудовищно, понимаю, — таких выходов нет. Церковь будто занимается теми, кто уже в ней. А нам с ребятами хотелось привлечь людей, которые никогда бы не пришли в церковь. Миша с Настей нашли эстетическое выражение того, как эта идея должна выглядеть, и я ребятам благодарен, потому что они для меня олицетворяют тех самых московских хипстеров, транслирующих настроение, вкус, моду города, которая меняется сейчас каждый месяц.
Я в церковь пришел — не родился в ней, моя жизнь идет из жизни города: хипстеров, тусовки, богемы… Мне хотелось, чтобы эти два мира как-то сошлись
Как придумывали и строили кафе-трапезную
Первая просьба, озвученная батюшкой перед началом проекта, — место должно открыться городу. Действительно, случайным прохожим порой страшно зайти на территорию храма, некоторые чувствуют стеснение и неудобство. Кафе должно было стать переходным пространством, где одинаково комфортно и прихожанам, и светской публике.
Мы тут не претендуем на новую церковную архитектуру, но отдаем дань нашему времени, ведь церковное искусство застоялось… Его развитие закончилось с модерном XX века, причем и тогда это был русский стиль с отсылками к псковско-новгородской архитектуре.
Архитектура нашего кафе-трапезной с пиететом относится к храму и при этом соответствует своему времени. Если говорить про дворовый фасад, то он получил качественно новый облик. Ряд арочных окон раскрывает пространство во двор, наполняет его светом и легкостью.
РПЦ с флет-уайтом и фильмами Нолана
В логике любого человека становится лучше, и здесь появляется церковь со своей методикой становления. Но с ней, как с больницей: тебе предлагают лечение, и ты либо включаешься, либо отказываешься. Церковь предлагает меняться, а этого не всем хочется. Легче сказать, что церковь — общественная структура, к которой есть вопросы, как к любому институту. Но церковь не общественный институт, а как минимум семья. Нам легче отмахнуться от этих домов с крестами, объединенных в какую-то систему, с главным дядей и другими командирами. Но церковь — она в красоте, в цвете, во вкусе кофе, в отношениях. И вот хотелось, чтобы мы смогли представить себе церковь не как структуру, а как общину, как родной дом, и такой жизнью нам в кафе хотелось бы поделиться.
Что получилось у нас и что привлекает людей в кафе-трапезную сегодня — это сценарии использования, заложенные в концепции. Первый — собственно кафе с кофе. Второй — трапезная, ведь изначально в основу построения пространства лег образ трапезного стола. Инкрустированные мозаичными фрагментами столы при составлении в единый стол образуют панно и раскрывают зашифрованную в нем фразу. Третий сценарий — место встреч для кинопоказов, проведения лекций, бесед с настоятелем и литературных чтений. К сожалению, этот формат до введения режима самоизоляции просуществовал совсем недолго, но уже совсем скоро возобновят свою работу лекторий и киноклуб.
До пандемии мы запустили киноклуб, в котором показывали фильмы о снах, в том числе «Начало» Нолана. Его вел мой сын, ему 20 лет, и он учится на операторском факультете ВГИКа. У большинства существует представление о церковных людях как о закрытом круге, и очевидно, в профессиональном смысле это действительно закрытая структура. Но у нас, как у всех, рождаются обычные дети, которые приходят в мир из церковной семьи с совершенно нормальными вкусами. И почему их вкусы должны отличаться? Мы не сектанты, отвергающие культуру и историю. Мы нормальные люди, и нам нравится то, что нравится всем, — что хорошо и талантливо.