сталинский чай что за растение

Чайный куст Иосифа Сталина

Чайный купец Михаил Гоц

В 1638 году русский посол Василий Старков привез царю подарок от монгольского хана – 200 пачек (64 кг) прекрасного чая. Новый напиток быстро распространился в России, и уже в начале XIX века купцы ежегодно ввозили в страну по 75 тысяч пудов чайного листа, в 1820-1830 гг. – по 140 тыс. пудов, в 1840-м – 280 тыс. пудов, а в 1850-м продали 360 тыс. пудов чая на сумму 5-6 млн. рублей. К 1850 году в Туле открылись 28 самоварных фабрик, обеспечивших выпуск около 120 тысяч штук самоваров в год. Чай привозили, в основном, из Китая в обмен на поставки в Китай российской мануфактуры, преимущественно текстильной.

В период с 1856 по 1860 г. акционерных компаний в стране возникло больше, чем за предыдущие двадцать лет (В. В. Похлёбкин. Чай, его история, свойства и употребление).

Крупнейшим среди чайных торговцев становится Вульф Янкелевич Высоцкий. В 1858 году он поселяется в Москве, находит работу в лавке купца Боткина, а затем открывает свою чайную фирму. Пайщиком этой фирмы числится Рафаил Гоц, сведения о котором ограничиваются его участием в делах фирмы Высоцкого. Кто такой Гоц? Откуда он появился и зачем Вульфу понадобился чужой компаньон, если у него было четверо своих детей и больше дюжины внуков?

Фирма Высоцкого работала, «имея многочисленную. клиентуру, и практически не нуждалась в биржевом посредничестве», занималась развеской и продажей импортного чая. И вдруг. Вульф Янкелевич принимает в свою фирму «чужого», и через несколько лет отдает за него замуж свою дочь Рахель. В 1866 году у них появляется сын Михаил (Шлем), который в 1891 г. становится совладельцем фирмы «Д. Высоцкий, Р. Гоц и К°».

Возможно, Рафаил Гоц в компании Высоцкого представлял интересы грузинских чаеводов.

В начале 30-х годов XIX века русская православная церковь впервые попыталась разводить чай в России на территории Черноморского побережья Грузии. Монах Саллюстий убеждал монарха начать в России собственное чаеводство. Царь не спешил. Довольствовался заграничным чаем. И «опытами по разведению чая в России занимались лишь отдельные энтузиасты-чаеводы да богатые землевладельцы вроде грузинских князей Эристави, которые могли не опасаться, что их разорит подобная затея».

Ситуация неожиданно изменилась, когда во время Крымской войны, в 1854 году, близ г. Поти русские взяли в плен английское военное судно. Один из офицеров, находившихся на этом судне, Джекоб Макнамарра, по каким-то причинам был освобожден и женился на грузинской дворянке (на какой именно – в источниках не уточняется). Джекоб остался в Грузии и занялся чаеводством в имении Эристави (район Озургети). Под его наблюдением вокруг Озургети и Чаквы были созданы небольшие чайные плантации, и уже в 1864 году на одной из торгово-промышленных выставок в России демонстрировались первые образцы кавказского чая.

Фирма Высоцкого подняла торговлю чаем в России на новый уровень. Чай фасовали в новые упаковки, неизменным атрибутом которых становится «чайный кораблик».

Примечательно, что именно Гоцы помимо торговых дел все больше вовлекаются в дела политические. В 1884 году Михаил Гоц становится членом московской центральной народовольческой группы, где ведет, в основном, организационную работу. Ему чудом удается избежать трех приговоров и бессрочной каторги за публикации в Омской газете «Степной Край», «Восточном Обозрении» (где он выступал под псевдонимом «М. Рафаилов», и под тем же псевдонимом – в журнале «Русское Богатство»). В 1899 г. он поселяется в Одессе в качестве заведующего местным отделом чайной фирмы Высоцкого.

В конце XIX века фирма Высоцких расширила плантации чая на территории Грузии за счёт использования обширных земель царской семьи. Снаряжались экспедиции за семенами и саженцами чая в другие страны. Однако, император упрямо предпочитал импортный чай. Грузинский чай до 1917 года оставался на второстепенных позициях по отношению к китайскому и индийскому чаю.

Открытые филиалы в Симферополе и Одессе, в Нью-Йорке и Лондоне, приносят фирме капитал в 1,5 млн. руб., возросший к 1900 году до 3 млн. руб., а к 1904 году увеличившийся еще в несколько раз. В период с 1904 по 1908 годы семья закупает у Китая, Индии, Цейлона и Явы байховый, зеленый, кирпичный, плиточный чай для развески и продажи в России, и привозит его преимущественно через Одессу.

В 1905 году Николай II обещает «даровать населению незыблемые основы гражданской свободы на началах действительной неприкосновенности личности, свободы совести, слова, собраний и союзов» и подписывает «Манифест 17 октября», за которым следует раскол в партии эсеров. Руководить из-за рубежа революционным движением в России становится все трудней. В 1906 году Михаил Гоц «исчезает» из Женевы.

Однако, дальнейшие события показывают уверенное продолжение в России революционной борьбы методами террора.

Революционную «эстафету» принимает на себя Грузия. В конце 90-х в рабочих кружках Тифлиса появляется «сотрудник Тифлисской обсерватории» Иосиф Джугашвили. Тем не менее, полицейская облава в обсерватории, где он «жил и работал», в 1901 году не нашла в ней никаких следов его пребывания.

Загадка Гершуни и Савинкова

Вопрос о подлинности имени самого автора «Воспоминаний. » до сих пор остается открытым, благодаря публикации современного исследователя истории дореволюционной Чувашии А. Изоркина в газете «Знамя труда» №122 (8067) г. Ядрин от 07 октября 1993 года. Автор публикации называет имя «Александр Игнатьевич Толстов».

Социализм Иосифа Сталина

Революционная биография Иосифа Джугашвили тщательно продумана. Однако, в ней выделены характерные черты неутомимого борца за триумф грузинского чаеводства.

Социализм же в СССР носил характер скорее эсеровский, нежели «большевистский».

. Прежде всего, вспомним, какие требования выдвигала партия эсеров (ПСР). Программа ПСР включала следующие положения. В политико-правовой области: установление демократической республики, с широкой автономией областей и общин, гражданскими свободами, неприкосновенностью личности и жилища, полным отделением церкви от государства и объявлением религии частным делом каждого. Обязательное для всех общее светское образование за государственный счет, и такая же медицина.

В народном хозяйстве: социализация всех частновладельческих земель, укрепление крестьянской общины, отмена косвенных налогов, развитие общественных служб (коммунализация водоснабжения, освещения, путей и средств сообщения и т.п.).

Согласно программе ПСР, социализм в России должен был исходить из отмены частной собственности на землю, обращения земли в общенародное достояние без купли-продажи. Арсенал методов и средств борьбы за реализацию программы не ограничивался мирной парламентской работой, налицо были все формы насильственной борьбы (бойкоты, вооруженные восстания, нападения, индивидуальный террор). Эти методы особенно себя проявили, когда в 1910 году в центре политической арены России появился Сталин. ЦК РСДРП назначил его уполномоченным (агентом) по Кавказу.

В то же время чайный магнат Рафаил Гоц, московский купец первой гильдии, интенсивно скупает действующие золотые прииски в пригороде Челябинска, оформляет горные отводы новых приисков, вкладывая в приобретенные предприятия значительные средства. Добытое золото в 1910—1915 годы не покрывает затрат на разведку и эксплуатацию месторождений «(есть сведения о том, что Гоц Р.А., вложив в разведку 1,5—2 млн. рублей, получил всего лишь 5 пудов золота)», но Гоц успешно организует золотопромышленное общество «Колчедан», объединяет свои предприятия с предприятием Высоцких, владеет общим капиталом в 10 миллионов рублей и годовым производством в 45 миллионов рублей.

Удивительно, что в эти годы «Высоцкий и К» оказалась единственной из российских чайных компаний, которой удалось продолжить свой бизнес, правда, под управлением из Лондона, и сохранить капитал и заграничные филиалы. При том, что «Европа тех лет не отличалась стабильностью». После революций 1917 года чайная компания переместилась в Израиль.

. В 1917 году Сталин вошёл в Совет народных комиссаров (СНК) в качестве народного комиссара по делам национальностей (ещё в конце 1912—1913 гг. опубликовал статью «Марксизм и национальный вопрос» и с этого времени считался специалистом по национальным проблемам).

При этом нельзя не заметить, что в 20-е годы чаеводство в Грузии активно развивается. Разработана государственная программа развития чайного дела, создан Анасеульский научно-исследовательский институт чая, чайной промышленности и субтропических культур. В нескольких регионах Западной Грузии построены десятки чайных фабрик, заложены новые чайные плантации (старые к 1920 году полностью погибли).

С 20-х годов первым помощником Сталина по развитию чайного бизнеса и контрреволюционной борьбе в Грузии становится Лаврентий Берия. Начиная с 1924 года Берия курирует вопросы распространения и нелегальной продажи фальсифицированного чая.

В 1931 году Политбюро ЦК ВКП(б) рекомендует Л. П. Берию на пост второго секретаря Закавказского крайкома, менее чем через полгода он становится первым секретарём ЦК КП(б) Грузии, на посту которого остается до 31 августа 1938 года, и далее в ведомство Берии попадает Армения и Азербайджан.

Случайно ли в 1931 году ЦК (ВКП)б ставит перед Грузинской партийной организацией задачу максимального расширения чайных плантаций в совхозах, а также всемерного внедрения этой культуры в колхозах, специально поощряя крестьян улучшенным снабжением хлебом, промтоварами, предоставлением льгот по кредитам и т.д.?

Советское правительство щедро раздавало кавказским крестьянам долгосрочные ссуды. Площади чайных плантаций росли из года в год, вытесняя дикие заросли и болотные топи. Чаеводство стало ведущей отраслью Грузии. (М. Давиташвили. Чай наш грузинский).

Всего за 1930—1931 годы (см. материалы Отдела по спецпереселенцам ГУЛАГа ОГПУ) было отправлено на поселение 381 026 семей общей численностью 1 803 392 человека. За 1932—1940 годы в поселения прибыло ещё 489 822 раскулаченных крестьян. Сотни тысяч людей умерли в ссылке без медицинской помощи.

Политика террора в отношении крестьян, не причастных к производству кавказского чая, нанесла непоправимый ущерб демографии, экономике и военной мощи Советского Союза накануне второй мировой войны.

И биография Сталина не вызывает сомнений, пока никто не вспоминает купца Вульфа Янкелевича Высоцкого, и не задумывается о судьбе его сыновей, дочерей и внуков.

Источник

Какое растение и почему называют «Сталинским чаем»? Как вырастить?

Какое растение и почему называют «Сталинским чаем»? Чем полезно? Как вырастить?

правильнее напиток из лепестков цветков гибискуса всё-таки называть сбором, а не чаем.Каркаде помогает нормализовать давление и рекомендован к употреблению и гипертоникам и гипотоникам.

Не думаю, что вы выпиваете ведро чая в день.

Другое дело если вашу беременность сопровождают отёки тогда количество жидкости: вода, морс и чай, в том числе, следует ограничить. Если во время беременности ухудшился сон и вас систематически мучает бессонница то тоже аккуратнее с чаем,кофе и прочими напитками возбуждающими нервную систему.

Какао или горячий шоколад спасает от рака кишечника. Кофе не спасает от рака курильщиков. Данных в интернете, спасает ли чай, кофе и шоколад от рака не встречала за последний год. Про какао есть такая информация. Кофе защищает от заболеваний сердца, инфарктов и инсультов, от диабета, простуды, инфекционных заболеваний, и продлевает жизнь.

Облепиху называют золотым деревом,за яркий оранжевый цвет, а также облепиха является одним из самых полезных лекарственных растений.

Облепиховый чай помогает справиться со многими болезнями и так-же можно поддержать и укрепить иммунитет.

Облепиха отлично понижает давление, очень полезна при артрита, гастрита, стамотитах.

Полезно пить чай с облепихой на ночь если страдаешь бессонницей и депрессией.

Еще облепиховый чай блогодаря своим целебными качествам препятствует возникновению многих заболеваний. Облепиха обладает обезболивающим и противовосполительным действием.

В облепиховых листьях содержится много серотонина и танина, что помогает укреплению сосудов и поддерживанию организма в тонусе.

Высокое содержание калия и магния также помогает при болезнях сердца.

А о пользе витамина С знают даже дети.

Но обязательно нужно учесть, что у любого лекарственного растения есть противопаказания облепиха не исключение:

Сколиоз и остеохандроз,

Нарушение соевого обмена в организме,

Пейте чай с удовольствием и грамотно и ваш организм скажет вам спасибо.

Источник

Целебный монарда чай в домашних условиях

Широко распространен цветок монарда, чай из которого характеризуется нежным цитрусовым ароматом. Цветы и листья травы можно добавлять в салаты и первые блюда.

Часто покупая декоративный цветок для дачи, мы не подозреваем, что он не только радует своим видом. У него приятный вкус, нежный аромат и масса полезных свойств.

Особенности растения и заготовка

Монарда – это научное название травы, В разговорной речи он чаще встречается как золотая мелисса или дикий бергамот. Родина растения Северная Америка. И на территории России цветок встречается часто.

Внешне это высокое травянистое растение высотой до 1,5 метров. У него узкие продолговатые листья и соцветия мелких бутонов белого, розового, сиреневого или красного цвета.

Различают ряд видов цветов монарды. У каждого из них особенный вкусовой оттенок и область практического применения.

Высокая концентрация эфирных масел и богатый химический состав делают растение ценным в области народной медицины. Правильно приготовленные отвары и мази применяются как:

Монарда повышает иммунитет и способствует ускорению регенерации кожных покровов и ран. Кроме того, она также являются сильным антиоксидантом. В домашних условиях моранда чаще используется для заваривания чая или отвара.

Ее можно заготовить самостоятельно и употреблять не только в свежем, но и в сушеном виде. Используются для этого как цветы, так и листья растения.

Максимально полезные свойства проявляются во время цветения растения. Поэтому сбор сырья лучше производить в этот же период или в самом его начале.

Срезать стебель рекомендуется не ниже 20 см от поверхности земли. Собранные цветы подвесить в пучках в защищенном от прямых солнечных лучей месте до полного высыхания. Хранить сырье надо в стеклянной закрытой емкости.

Характеристики видов монарды

Из наиболее известных видов можно выделить следующие:

Дудчатая монарда

Цветы имеют ярко–красный цвет. Применяется в парфюмерии и кулинарии. Обладает сильным мятно–лимонным ароматом. Имеет высокие лечебные свойства.

У дудчатой большое, по сравнению с другими видами этого растения, содержание витаминов С и В. Наличие в составе тимола, вещества, которое обеззараживает раны. Он ускоряет их заживление и лечит кожные заболевания.

В кулинарии листья этого растения применяют в качестве приправы в сушеном виде. В парфюмерии используется для изготовления отдушки для косметических средств.

Лимонная монарда

Цветы нежно– сиреневого цвета. Выраженный цитрусовый аромат. Благодаря этому она нашла широкое применение в кулинарии, косметологии и медицине.

Этот вид – важный ингредиент при изготовлении вермута. В кулинарии используется в качестве приправы. В сушеном виде аромат ее напоминает аромат орегано (или душицы). Листья этого вида используют в качестве ароматизатора при изготовлении:

В медицинских целях используют отвары и вытяжки из листьев растения для лечения ОРВИ и в качестве сильного антибактериального средства.

Двойчатая монарда

Красивый декоративный цветок розового или нежно–сиреневого цвета. Часто используется для украшения сада. У него тонкий аромат бергамота.

На практике используется в медицине. Масло и отвары из нее способствуют излечению заболеваний сердечнососудистой системы, простуды, ревматизма и ряда других. Например, отвар этой разновидности монарды применяют для полоскания горла при ангине или кашле.

Гибридная монарда

Цветок с высокими декоративными качествами. Этот вид получен благодаря скрещиванию дудчатой и двойчатой монарды. Сильный иммуномодулятор. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Часто применяется в кулинарии в качестве ингредиента для салатов или приправы.

Некоторые фабрики и сейчас выпускают сбор под названием «Сталинский чай». Содержит в составе моранду двойчатую. Поэтому смело пейте такой напиток при проблемах с засыпанием или хронической бессоннице после напряженной работы.

Как приготовить монарда чай?

Чай из монарды в домашних условиях приготовить просто. Для этого надо столовую ложку нарезанных свежих или засушенных листьев и цветков положить в чашку и залить стаканом слегка остывшего кипятка.

Процедура сохранит в напитке максимальное количество микроэлементов и эфирных масел. Чай принесет не только удовольствие, но и реальную пользу. Кипяток должен 3–4 минуты постоять после закипания перед завариванием.

Настаивать жидкость минут 10–15, прикрыв чашку крышкой. Затем процедить чай через сито. Добавить по вкусу сахар или мед. Такой напиток хорошо стимулирует аппетит. Пить его рекомендуется за 30 минут до приема пищи.

Это растение замечательно сочетается по вкусу с такими травами компаньонами как ромашка или иван–чай. Их можно добавить в напиток при заваривании. Важно знать, как добавляется монарда в чай.

Для заваривания можно использовать любые части растения, и листочки, и цветы. Но если хочется получить красивый напиток насыщенного красного цвета, то лучше использовать только цветки. Именно в них содержится большое количество природного красителя.

Можно просто добавлять листья или цветы растения в обычный черный или зеленый чай при заваривании. Это займет чуть меньше времени, но привнесет в привычный напиток свежую лимонную нотку и добавит ему пользы.

Чай, приготовленный из монарды двойчатой, поможет при простудных заболеваниях. Характеризуется природным болеутоляющим и жаропонижающим свойствами.

При воспалении горла чай можно использовать в качестве раствора для полоскания. Ему присущи противовоспалительные и антисептические свойства.

Кстати, у чая, приготовленного именно из монарды двойчатой, своя легенда. Как исторический факт, это был любимый напиток Сталина, который он пил перед сном. Вождю каждый вечер заваривали чай из листьев «дикого бергамота». Напиток помогал быстро заснуть, а утром проснуться с ясной головой.

Монарда чай: показания к применению

Лечебные свойства чая с этой травой проявят себя при регулярном употреблении напитка в течение месяца. Затем лишь следует перерваться и повторить курс. Чудодейственный напиток – монарда чай:

Не следует относиться к этому напитку как к безобидному чаю. При приготовлении его или другого средства (это может быть отвар, настой, мазь, настойка и пр.) надо строго придерживаться рекомендованных пропорций ингредиентов.

В случае передозировки монарды может появиться головная боль, тошнота, диарея, а в некоторых случаях и отравление. Это связано с высоким содержанием в составе растения сильнодействующих эфирных масел. Они воздействуют на жизненно важные системы организма.

У растений есть перечень противопоказаний, который надо учитывать при приеме:

Цветок как декоративное растение становится все популярнее у наших садоводов. Необходимо знать о полезных свойствах этого растения. Важно еще учитывать противопоказания для его использования.

Можно смело использовать растение не только для получения удовольствия от этого красивого цветка. Применяйте его в в кулинарии или косметологии. Начните с того, что заварите монарда чай. Лечебные свойства напитка давно используются в мире.

Источник

Сталинский чай что за растение

Сообщение Mila545 » Вт июн 16, 2020 8:01 am

Монарда, или дикий бергамот

Знали ли вы, что Сталин очень уважал чай из одного растения, которое многие используют на клумбах? Говорят, он и спать не ложился без чашечки этого напитка, а голова на утро после чая ясная, да и спится отлично. И мы не знали.

Случайно в саду у местной травницы, куда мы приехали за тархуном и любистоком, под еловым лапником росли неприметные саженцы, похожие на мяту:

Монарда, или дикий бергамот- очень необычное, рослое растение до 100см в высоту. Ароматное, цветущее красными, оранжевыми или белыми цветами:

Если раздавить пальцами листочек, то вы будете удивлены тому, что почувствуете аромат. апельсина! Мятно-пряный, нежно-цитрусовый запах монарды в чае раскрывается ещё ярче.

Неприхотливое, многолетнее растения хорошо будет расти в овражках и в тени, любит влажную почву и отсутствие сорняков)))

Re: Сталинский чай

Сообщение Mila545 » Вт июн 16, 2020 8:09 am

Что за растение монарда: лечебные свойства цветка и противопоказания, рецепты

Монарда – это растение, произрастающее в полях и на лугах, внешне напоминающее бергамот. Цветы имеют приятный цветочный аромат с цитрусовыми нотками. Монарда имеет определенные лечебные свойства и противопоказания. Является лекарственной травой, нередко применяется в кулинарии в качестве пряности.
Содержание
1 Состав и характеристики монарды
2 Полезные свойства монарды
3 Противопоказания цветка

4 Применение монарды
4.1 В медицине и косметологии
4.2 В кулинарии

5 Как выбрать и сколько хранить монарду
6 Выращивание растения

Состав и характеристики монарды

Монарда – растение из семейства Яснотковые. Считается, что трава берет свои корни в Северной Америке. Она распространена вдоль всего континента от Мексики до Канады. В этих странах цветы растут настолько интенсивно, что относятся к сорным культурам.
Впервые свойства растения были описаны в трудах Николаса Монардеса, в честь которого впоследствии назвали цветок. В Европу трава была завезена середине в XVIII века и выращивалась как масленичная культура.

Монарда может быть известна под другими названиями: дикий бергамот; пчелиный бальзам; конская мята.
Растение имеет ползучее корневище с мочковатыми корешками, крепкие ветвистые стебли.
Цветки собираются в кисти, имеют перистые лепестки, яркие оттенки чаще всего розовых, пурпурных тонов.
Листья монарды обладают овальной, продолговатой формой с зубчатыми краями.
Трава имеет приятный цитрусовый аромат, мятно-лимонный вкус, из-за чего высоко ценится в кулинарии. Чтобы приготовить специю, достаточно засушить монарду, собранную в период цветения.

Re: Сталинский чай

Сообщение Mila545 » Вт июн 16, 2020 8:17 am

Растение насчитывает около 20 видов, самыми популярными из которых являются:
Двойчатая – садовая трава с ярко-розовыми, красными или сиреневыми цветками.
Дудчатая – сорт, распространенный на территории Северной Америки, отличающийся пурпурными цветками.
Гибридная, полученная скрещиванием дудчатой и двойчатой разновидности. Лимонная – многолетник с выраженным лимонным запахом, яркими медоносными свойствами.
Мятолистная – самый редкий сорт, обладающий листьями, по форме и запаху напоминающими мяту.

Польза травы монарды для человека обусловлена ее химическим составом.
Он включает:
гераниол;
тимол;
карвакрол;
моно- и бициклические терпены;
витамины, микроэлементы; органические кислоты;
эфирные масла;
ациклические терпены и их кислородные производные.

Интересный факт – бергамот часто путают с монардой из-за схожего аромата и внешнего вида растения.
В XIX веке это свойство монардовых цветов использовалось недобросовестными производителями чая в изготовлении «Эрл Грея». Вместо бергамота добавляли монардовые цветы, отчего производство чая выходило дешевле.
Позже появился новый сорт чая с монардой «Освего», заслуживший признание за свежесть вкуса, полезные свойства.

Полезные свойства монарды

Монарда относится к лекарственным травам, высоко ценится за свои лечебные свойства.
Пряность положительно сказывается на общем состоянии, предотвращает и лечит различные заболевания:
Пряность укрепляет иммунитет, препятствует заражению вирусными, инфекционными заболеваниями.
Снимает отеки, воспаления.
Ускоряет заживление поврежденных тканей.
Лечит органы желудочно-кишечного тракта при приеме внутрь.
Улучшает метаболизм, способствует пищеварению.
Обладает антиоксидантным, бактерицидным эффектом.
Помогает избавиться от паразитов, очистить организм от шлаков и токсинов.
Массаж с эфирным маслом монарды помогает улучшить кровообращение, избавиться от болей в суставах.
Укрепляет нервную систему, снимая хронический стресс, усталость.
Регулярное использование пряности делает сосуды чище, улучшает состав в крови.
Приводит в норму повышенное кровяное давление.
Употребление пряной травы во время приема антибиотиков усиливает действие лекарства.
Поэтому дозировка препарата должна быть скорректирована.

К просмотру видео про пользу и свойства растения:

Источник