слаще чем мед голоса турции
«С первой ноты «Калинку» зал поддержал аплодисментами, я не заметила, как ко мне повернулось все турецкое жюри»
Как бывшая сотрудница «Татэнергосбыта» покорила жюри «Голос Турция» (Ses Turkiye) с помощью русской народной песни
4 ноября, в День народного единства завершился масштабный караоке-марафон «Самый лучший день», организованный в восьми крупных городах России. Наибольшее число поющих участников – 2 743 человека – собрала Казань. Впрочем, титул самого поющего города России подтверждают и имена Дины Гариповой, Эльмиры Калимуллиной, Айгюль Галеевой. Сейчас к ним добавилась и девушка из Казани Аида Файзова (Чайыр). Она пробилась в финал турецкого аналога телешоу «Голос» (Ses Turkiye). Три ее песни на трех языках покорили все жюри. Особенно туркам понравилась… русская народная «Калинка» и турецкая песня про блондинку. Следующий этап конкурса состоится где-то через месяц. Корреспондент «Реального времени» связался с нашей землячкой и побеседовал с ней.
Турецкая песня, которую я исполнила, называется Sarisinim («Сарышыным»), что в переводе означает «Моя блондинка»
– Как оказались в Турции?
— В Турции я уже третий год, уехала к мужу (муж — турок по имени Хакан). Он — диджей, мы вместе с ним работаем, по большей части заявка в Ses его инициатива была. С первого года мне говорил: «Давай, подадим заявку». Кстати, и с русского «Голоса» звонили в прошлом году (мой близкий друг подал заявку на Первый канал), но не смогла выехать тогда.
— Почему выбрали эти песни?
— Вы знаете, просили предоставить список из 8 песен, я включила аж 14, в составе которых и «Калинка» была, аранжировщики сами выбрали эту песню, но я была рада. Так как не переживала за слова (хотя английским и турецким владею), ведь это свое, родное…
— А на татарском не поете?
— На татарском языке пела давно, еще в школе. Здесь, в Турции, мы с мужем работаем в основном в клубах и отелях, песни на татарском языке не совсем вписываются в программы, к сожалению… Хотя это вообще особая область в музыке (очень трудно петь на нашем, родном языке), соответственно, и песни не готовила для конкурса.
— Сильно готовились к прослушиванию?
— Репетиций практически не было даже на основную песню. Снимать для эфира начали часа в три дня, а в первый раз мы спели песню вместе с оркестром утром того же дня. Жюри попросило спеть что-то из рока, первое, что на ум пришло, сказала, а турецкую, конечно, сразу выбрали. Турецким владею (муж русский немного знает, поэтому пришлось мне сразу адаптироваться, ведь как-то общаться нужно дома). Турецкая песня, которую я исполнила, называется Sarisinim, что в переводе означает «Моя блондинка».
— Были ли еще участники из России?
— Очень много участников приходят в турецкий «Голос», «слепые» прослушивания еще даже не закончились. Мы также ждем результатов с интересом, на данный момент из России никого нет, есть девушка из Украины.
Я вышла на сцену, начала петь и очень удивилась… с первой ноты зал поддержал аплодисментами, и так прямо до конца песни. Честно говоря, смотрела в зал, даже не сразу заметила, что ко мне повернулось уже все жюри. Фото osesturkiyefunclub.blogspot.se
— Как в целом атмосфера за кулисами?
— У меня почему-то волнения совсем не было, я еще успевала других участников успокаивать. Многие жутко переживали, некоторые на ногах еле стояли. Я вышла на сцену, начала петь и очень удивилась… с первой ноты зал поддержал аплодисментами, и так прямо до конца песни, а в конце еще начали кричать «на бис». Честно говоря, смотрела в зал, даже не сразу заметила, что ко мне повернулось уже все жюри.
500 000 лир и новейшую модель BMW
— Популярен «Голос» в Турции?
— В Турции у «Голоса» просто бешеная популярность, передача идет три дня в неделю, по три часа, да и в Интернете постоянно новые просмотры, народ музыкальный здесь, как и у нас в Татарстане.
Я всегда смотрела российский «Голос», не пропускала ни одной части, правда, в этом году не очень нравится, может, из-за того, что жюри поменялось… Формат один и тот же во всех странах, но, конечно, сложность для меня заключается в том, что практически все поют на турецком, и вообще, очень мало кто здесь любит другую музыку, турки — большие патриоты.
— Готовитесь к следующему туру?
— Сейчас нахожусь в Анталии, выбираем дальнейший репертуар, пока нам самим еще ничего не известно, в ожидании. Думаю, примерно еще месяц у нас есть.
Очень скучаю, рвусь домой каждый раз, но обстоятельства не дают возможности приехать, очень хочу показать мужу нашу суровую зиму, надеюсь, что получится приехать к Новому году. Фото vk.com
— А что ждет победителя в Ses?
— Победителю дадут 500 000 лир и новейшую модель BMW — электромобиль, участникам, занявшим другие места, ничего не дают.
— В Татарстан не собираетесь?
— Очень скучаю, рвусь домой каждый раз, но обстоятельства не дают возможности приехать, очень хочу показать мужу нашу суровую зиму, надеюсь, что получится приехать к Новому году.
Любой переезд — испытание на прочность. Здесь кроме мужа у меня никого нет, родители, конечно, стараются приезжать к нам. У нас с мужем очень хорошие и теплые отношения, мы есть друг у друга (чего и каждому желаю), ну и, конечно, друзья, которые остались в Татарстане.
Карьера началась в «Татэнергосбыте»
— Может, немного о себе?
— Родилась в Казани, потом переехали в Набережные Челны всей семьей (есть старший брат Алмаз, который также очень любит музыку, сам пишет песни). Папа у меня полковник в отставке, мама работала преподавателем. Сама я очень люблю Казань, сразу решила, что поступать в университет буду именно там (имею 2 диплома — закончила КГТУ (КХТИ) по специальности «инженер, энергетика теплотехнологий», и второе направление – «менеджмент и управление персоналом»). Но несмотря на то, что обе специальности совершенно не связаны с музыкой, параллельно она всегда присутствовала в моей жизни — с самого раннего детства, чуть ли не в 4 года, попросила маму отвести меня в музыкальную школу, чтобы научиться играть на фортепьяно, потом в университете играли в рок-группе, занимали первые места всегда. Хорошее было время…
Музыка всегда присутствовала в моей жизни — с самого раннего детства, чуть ли не в 4 года, попросила маму отвести меня в музыкальную школу, чтобы научиться играть на фортепьяно, потом в университете играли в рок-группе, занимали первые места всегда. Хорошее было время… Фото vk.com
Даже потом, после окончания университета, когда начала работать в «Татэнергосбыте», все равно участвовали в городских конкурсах, уже с рабочим коллективом, и там занимали первые места… У нас до сих пор очень теплые отношения, безумно по всем соскучилась, скорее бы увидеться.
— Есть увлечения?
— Увлечения — книги очень люблю, киноманка страшная. В Турции, когда ходишь в кинотеатры и смотришь фильмы на турецком, то такого кайфа нет, конечно, как от просмотра на русском языке.
— Спасибо за беседу, Аида.
Продукты для восстановления суставов
Артрит, артроз и прочие заболевания суставов требуют соблюдение диеты. Пациент должен отказаться от соленой пищи и газированной воды. При этом в рацион пациента должен быть введен ряд продуктов, способствующих укреплению хрящевой ткани и выполняющих функцию естественного обезболивающего.
Отвечая на вопрос какие продукты способствуют восстановлению суставов, человеку, страдающему от артрита или артроза, следует обратить внимание на жирную рыбу, бобовые, оливковое масло, апельсины, вишню, гранаты, молочные продукты, зеленый чай, цельнозерновые злаки, коричневый рис, брокколи, брюссельскую капусту и чеснок.
Жирная рыба
В жирной рыбе содержатся полезные кислоты, в частности омега-3. Поэтому в целях восстановления суставов и улучшения состояния хрящей рекомендуется регулярно употреблять форель, тунец, сельдь, скумбрию и лососевые.
Бобовые
Чтобы восстановить нормальное функционирование суставов, необходимо устранить воспаление. Именно оно обычно является причиной повреждения коллагена и последующего разрушения хряща. Прекрасными противовоспалительными свойствами обладают бобовые. В них содержится протеин, восполняющий запасы коллагена. Благодаря этому продукту восстанавливается хрящевая ткань. К тому же в бобовых содержатся аминокислоты, способствующие регенерации хряща. Остается напомнить, что к бобовым относится фасоль, арахис и горох.
Оливковое масло
Задаваясь вопросом что нужно есть для восстановления суставов, также следует учитывать прекрасные свойства оливкового масла. В нем содержатся полезные жирные кислоты, угнетающие воспалительные процессы, происходящие в суставах. За счет этого можно предупредить развитие остеоартрита и артрита. Кроме оливкового, рекомендуется употреблять масло из плодов авокадо и грецкого ореха.
Апельсины
Для выработки коллагена, который является основным компонентом хряща, организм должен быть насыщен витамином С. В данном случае очевидным выбором будут апельсины. В них содержится большое количество витамина C. Следовательно, этот продукт позволяет рассчитывать на регенерацию хрящей и их защиту. Кроме апельсина, повышенным содержанием этого витамина отличается клубника, киви, капуста и красный перец.
Вишня
Если стоит вопрос что кушать для восстановления суставов и хрящей, следует добавить в свой рацион и вишню. В ней содержится такое вещество, как антоцианы. Данное вещество предотвращает деформации суставов. Антоцианы также содержатся в клубнике, чернике и ежевике. Однако наибольшее количество этого вещества содержится именно в вишне.
Гранаты
В пользу гранатов говорят их антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Употребление этого продукта способствует выработке вещества, которое обеспечивает защиту хрящей. Поэтому рекомендуется добавлять гранаты во вторые блюда и салаты. Более того, этот продукт можно регулярно употреблять в свежем виде. Он может использоваться даже для профилактики заболеваний суставов.
Молочные продукты
В этих продуктах содержится множество полезных компонентов: витамин D, кальций, калий и т.д. Эти компоненты укрепляют кости, суставы и прочие элементы опорно-двигательного аппарата. Поэтому в рационе любого человека должны быть такие молочные продукты, как сыр, творог, йогурт и непосредственно молоко.
Зеленый чай
В рацион человека, у которого наблюдаются проблемы с суставами, также нужно добавить зеленый чай. В нем содержатся катехины и полифенолы, способствующие регенерации хряща и снимающие симптомы остеоартрита. Регулярное употребление зеленого чая позволяет защитить и восстановить хрящи. Поэтому зеленый чай желательно добавить в распорядок дня любого человека. Он не только содействует регенерации хрящей, но и является частью здорового образа жизни.
Цельнозерновые злаки
Отвечая на вопрос что кушать для восстановления суставов, нужно сделать акцент и на цельнозерновых злаках. Регулярное употребление таких продуктов уменьшает массу тела, но при этом хорошо насыщает желудок. Цельнозерновые злаки рекомендуется употреблять постоянно, но в первую очередь они будут актуальны в разгрузочные дни.
Коричневый рис
Коричневый рис содержит в себе большое количество гиалуроновой кислоты, которая используется при разработке инъекций для лечения заболеваний суставов. Гиалуроновая кислота является своеобразной смазкой для суставов. Она действует как амортизатор. Ее часто используют для лечения несущественных повреждений хряща. Поэтому продукты с высоким содержанием этого вещества всегда должны быть в рационе человека, у которого возникают проблемы с суставами.
Кроме коричневого риса, большим содержанием гиалуроновой кислоты отличается морковь и говядина.
Брокколи
Брокколи полезен тем, что в нем содержится большое количество кальция, меди, железа, калия, а также витаминов групп В, С и К. Перечисленные компоненты брокколи являются эффективными средствами в процессе лечения артрозов и артритов.
Брюссельская капуста
В брюссельской капусте содержится большое количество витамина К. Он необходим для поддержки здоровья не только суставов, но и костей. Для достижения максимально полезного эффекта рекомендуется смешивать брюссельскую капусту с оливковым маслом. Блюда из этих продуктов способствуют усилению противовоспалительных свойств данного масла.
Чеснок
Чеснок содержит множество полезных компонентов, способствующих восстановлению хрящевых тканей и угнетению воспалительных процессов. В этом продукте содержится большое количество серосодержащих веществ, обеспечивающих укрепление хрящевой ткани. К тому же регулярное употребление чеснока предотвращает отечности и помогает справиться с болями, которые возникают в результате ревматоидного артрита. При этом важно не злоупотреблять этим продуктом. Ежедневно рекомендуется съедать не больше трех зубчиков.
Уже около 30 лет мы работаем над тем, чтобы врачи могли быстро и эффективно лечить боли в спине, расширять свои возможности и помогать большому количеству пациентов. Чтобы после травм и операций на суставах люди могли восстановить привычный объем движений и улучшить качество своей жизни.
ТОП 15 лучших турецких сладостей – названия с фото
Сравни стоимость туров ✈ и купи дешевле 🔥:
Сегодня, благодаря развитию туризма, практически у каждого есть возможность выехать за рубеж на отдых. Само собой, большинство выбирают турецкие побережья из-за приемлемых цен, хорошего обслуживания и большого количества развлечений.
Однако, новая страна несет в себе не только развлекательную программу, но и новую кухню. Отдельным столбиком в турецкой кухне стоят сладости. Для тех, кто посещает страну в первый раз, мы подобрали самые интересные варианты.
Здесь вы найдете названия турецких сладостей, с фотографиями и кратким описанием.
Кадаиф
Кадаиф, это название особого теста, из которого изготавливается десерт. Тесто делается несколькими мужчинами в больших чанах. Суть приготовления теста – распустить его на очень тонкие нити.
Существует несколько видов этого пирожного, в зависимости от формы, наполнения и заливки. Самые популярные, это с медом и грецким орехом, а также с густым щербетом и рубленым миндалем.
В итоге, после запекания получается десерт, который просто тает, попадая в рот.
Если не знаете где купить, то можете спросить у любого прохожего где находится ближайший рынок. Ни один базар не обходится без этого десерта.
Килограмм готового продукта, стоит 25-30 лир.
Пишмание
Национальные сладости, невозможно представить без пишмание. Из-за сложного приготовления его сложно встретить в уличных кафе или базарных распродажах. Даже не каждый ресторан предлагает этот продукт в своем меню.
На вкус напоминает сладкую вату, да и выглядит примерно так же. Внешний вид напоминает клубок шерстяных ниток. Изготавливается, путем долгого кипячения сахарного сиропа с добавлением обжаренной пшеничной муки.
Для разнообразия вкуса, некоторые производители добавляют молотые фисташки, кунжут или ваниль.
Данный десерт, активно экспортируется во многие страны и курорты. Торговое название «Pismanie», а упаковочная коробка установленного образца, выглядит так:
Сто грамм продукта обойдутся от 10 – 35 лир, в зависимости от производителя, количества и добавок.
Рахат Лукум
Можно смело утверждать, что этот десерт относится к самым известным сладостям. Практически все восточные сказки, в той или иной степени упоминают о нем. Помимо этого, данное блюдо имеет множество видов.
Так как Рахат Лукум пользуется большой популярностью, на его изготовление и экспорт существуют государственные стандарты качества.
Изготавливается из сахарного песка с использованием крахмала. После долгого кипячения, крахмал становится похож на губку – после нажатия, принимает первоначальную форму.
Различия по размерам и формам:
Различия по наполнителю:
Фиксированной цены нет, на базаре, это обойдется в 80 лир/кг, а если брать в магазине, то 60 лир. Однако, вкусовые качества будут сильно разными. Поэтому, будьте готовы к тому, что на базаре вы попробуете нежный, очень вкусный лукум, а в магазине купите сухой и приторный.
Кюнефе
Кюнефе – блюдо, которое подается только теплым. Многие кто пробовал хоть раз, утверждают, что лучшего сладкого десерта быть не может.
Изготавливается только из теста кадаиф, внутрь которого засыпают козий сыр. Затем запекают в духовом шкафу, где он становится золотистого цвета. Потом заливают сиропом на основе воды, сахара и сока лимона.
Иногда, вместо сахарного песка используется мед. Деликатесом, считается блюдо с сосновым медом.
Перед подачей посыпают молотыми орехами или вместе с мороженым.
Цена порции от 4 лир, но все зависит от величины порции и состава.
Пахлава
Интересный факт – практически все названия турецких сладостей, в той или иной степени отражают внешний вид продукта или историю его создания. Исключением не стала и пахлава, что означает завернуть.
Для ее приготовления используют слоеное тесто, которое раскатывают до толщины листа. Обмазывают сливочным масло и посыпают молотыми орехами или другой смесью. Таким образом укладывается несколько слоев, затем либо сворачивается в трубочку, либо просто укладывается на противни. После того, как тесто готово, его заливают сахарным сиропом, медом или жидким щербетом.
Каждый регион Турции, имеет свой рецепт приготовления этого блюда.
Основные виды пахлавы:
Средняя цена баклавы (пахлавы) — 125 TL/кг.
Дондурма
Каждый, кто хоть раз был в Турции, видел большие разноцветные лотки с пестрым угощением. Именно это называется дондурмой.
Внешний вид довольно сильно похож на мороженное, однако, на этом заканчивается все сходство. Делается дондурма из молока и сахара, с добавлением салепа и мастики.
Салеп – мука из корневого клубня диких орхидей.
Мастика – ароматическая смола мастиковых деревьев.
Консистенция мороженного получается вязкая, благодаря этому, продавцы устраивают небольшие развлекательные программы. Еще один плюс – хорошо переносит жару и не тает, а это очень важно в таком климате.
Из-за популярности десерта, в Турции резко сократились поля дикой орхидеи. Поэтому встретить его за пределами страны невозможно, так как экспорт запрещен на государственном уровне.
Стоимость стартует от 5 лир — за один шарик. Но обычно в рожок с представлением кладут как минимум — два.
Мебруме
Если проще, то это разрезанный рулет из тончайшего хвороста с рубленными орехами внутри.
Сверху полит жидким щербетом или медом. Продается на рынках или уличных распродажах. Часто можно встретить за шведским столом в отелях разной категории.
Халва
Существует два основных вида халвы – манная и кунжутная.
Манная встречается на прилавках крайне редко, дело в том, что она считается поминальной и готовится самостоятельно после смерти родственника.
Кунжутная, делается путем смешивания молотого кунжута с жидкостью. Получается паста, которую смешивают с сиропом сахара или другими ингредиентами.
Эта сладость делится на несколько основных видов, самые популярные:
Купить халву, можно практически везде. Однако, самый большой производитель этой сладости, фирма «KOSKA». Именно она диктует цены на продукт, как внутри страны, так и на экспорте товара.
Шекерпаре
Если сказать проще, то это небольшие миндальные печенья с цельным орехом сверху и политые медом или щербетом.
Существует много вариаций этого угощения, однако, все они не сильно разнятся в приготовлении.
Тулумба
Тулумба – небольшие, полые внутри заварные трубочки. Как правило, длина их составляет до 8 см, но есть мини вариант – тулумбак, он в длину всего 4 см.
Благодаря обжарке, они получают хрустящую корочку. Форма продолговатая.
Сортов десерта много, все зависит от того, чем посыпают. Цена, кстати, зависит от этого же. Самые дешевые – политые густым сахарным сиропом, самые дорогие – фисташковые.
Вкус, как и у всех сладостей на Востоке, довольно приторный.
Ревани
Пирожное, названо в честь поэта Ревани, который прославился тем, что описывал нравы Османской империи сравнивая их с сладким пирожным.
Для приготовления десерта, используется мука только твердого сорта пшеницы. К ней добавляют сахар, яйца, воду и выпекают в духовых шкафах.
Сироп, обязательно должен быть с свежим лимонным соком. Украшают готовое изделие орехами, мятой или кокосовой стружкой.
Встретить его можно практически везде, стоимость зависит от украшения.
Вывезти десерт с собой не получится, так как буквально через сутки после приготовления, он становится черствым, а вкус пропадает.
Казандиби
Казандиби – молочный десерт, который выглядит довольно странно. Однако, все компенсируется его вкусом.
Приготовить такое угощение самому практически невозможно, его просто невозможно оторвать со дна сковороды. Турецкие кулинары знают и умеют это делать, поэтому выглядит оно красиво.
Состоит блюдо из молока, сахара, рисовой муки и крахмала. Для сиропа используют мед или жидкий щербет.
Попробовать его можно практически в любой кондитерской или кофейни. Правда блюдо не может долго сохранять свой первоначальный вид, поэтому подается теплым.
Сютлач
Еще один молочное угощение, которое весьма популярно среди местного населения. Если перевести дословно, то получится, что-то вроде – молочный десерт.
По вкусу напоминает молочную рисовую кашу и нежный пудинг.
Существует два варианта приготовления:
Продается в кафе или ресторанах, а подается в глубоких керамических мисках.
Ашуре
Одно из самых древних блюд Турции. Как правило, блюдо готовят на месяц благодарения и разносят по близким и знакомым. Оно означает материальную стабильность семьи.
Готовится из фасоли, турецкого гороха, пшеницы, орехов и фруктов.
Сначала отваривают фасоль, горох и пшеницу с апельсинами. Затем в эту смесь добавляют сухофрукты. Остужают и добавляют орехи, иногда заливают медом или сиропом из сахара.
Перед подачей хорошо остужают, разливают в небольшие тарелочки.
Пасталар
Пасталар – торты, которых здесь очень много. Все они красиво украшены, а вкус на высоком уровне.
Однако, все торты довольно сухие, а начинка состоит из крема.
Где покупать
Приобрести любые сладости можно на рынке или в кондитерском магазине. С развитием туристического бизнеса, администрации многих отелей открывают на своей территории небольшие кондитерские. Здесь предлагается свежая выпечка.
Правила вывоза
Решая, что привезти из Турции домой или в подарок, стоит знать – можно ли вывозить тот или иной продукт.
Запрещено вывозить продукты из зерен, к сожалению, в объяснениях не указано, что именно нельзя – муку или зерна.
Несмотря на это, многие привозят эти продукты с отдыха.
Решив, какие сладости привезти из Турции, помните:
Стоимость продуктов не должна быть выше ста лир, а вес каждого не более пяти килограмм. Помимо этого, приобретая товар, сохраните чек, где будет указан вес, состав и как называется.
Что стоит обязательно попробовать
Восточные сладости, от одного фото с названиями уже вызывают желание попробовать. Кстати, именно этим пользуются продавцы на рынках. Из-за большого выбора, многие не могут разместить всю продукцию на прилавке, поэтому устанавливают фотографии.
Наш список лучших сладостей:
Приехав в Турцию первый раз, скорее всего вы сами не желая того, попробуете практически все предлагаемые вам сладости. А попробовав раз, уже сами решите, чему отдать предпочтение.