раковые москвы с верандой

Раковые москвы с верандой

ПОДРОБНЕЕ НОВОЕ СЕЗОННОЕ МЕНЮ В СЕТИ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ БАРОВ “РАКОВАЯ”!

Сеть гастрономических баров «Раковая» представляет уникальный для России формат кухни – русская пивная гастрономия! Здесь восстанавливают русские кулинарные традиции и готовят по старинным рецептам, а также создают новые прочтения русских и советских фаворитов, подаваемых к пиву.

«Раковая» – пример заведения, пропагандирующий идеи локальности кухни, ведь не даром именно наш шеф-повар, Антон Широков, стал первым участником международного конкурса SLOW FOOD, представил интересы России на International Food Show в г. Чангу (Китай) и занял там первое место, опередив 49 поваров из 49 стран мира! Мы работаем в первую очередь с Российскими продуктами, создавая свои неповторимые рецепты.

В 2018 году наша сеть удостоилась награды «Пальмовая ветвь», как лучшая ресторанная концепция, в номинации «Выбор Рестораномана».

Интерьер баров брутальный и спокойный. Здесь все основательно и без излишеств. Атмосфера, где вы можете расслабиться и насладиться едой. Мы намерено аскетичны, для нас главное наша кухня и наши гости. Обязательная фишка— созданные специально под каждое заведение полотна художников. В этих работах мы создаем некий мир, где наш ключевой продукт, раки, становятся мистическим объектом.

Хитами кухни, разумеется, являются раки, которых мы готовим в 20 вариациях! Но есть и другие популярные блюда:

Лучшей парой для раков считается пиво: в ресторанах представлено более 200 уникальных сортов со всего мира.

Сеть баров «Раковая» по праву можно назвать достопримечательностью обеих столиц – ведь мы рады гостям и в Москве и Санкт Петербурге!

Источник

Раки атакуют: 4 московских ресторана с традиционным пивным деликатесом

Фото: Архивы пресс-служб

Food Embassy

Каждую среду шеф-повар ресторана Food Embassy by Julia Vysotskaya Алексей Беликов приглашает большие и маленькие компании попробовать раков. Он варит их по немецкому рецепту в пиве и травах. Стоимость одного рака — 150 руб. Брать дюжину выгоднее: 12 штук обойдутся в 1200 руб. Раки с пивом на утопающей в зелени летней веранде ресторана, да еще в компании близких людей — чем не повод для встречи друзей среди рабочей недели?

Просп. Мира, 26, стр. 8

Beer & Brut

На Покровке раков варят в светлом пиве и молоке с разнотравьем, полкило (8—9 шт.) отдают за 850 руб., килограмм (16—18 шт.) — за 1700 руб. К ракам рекомендуют шотландское пиво и отечественное розовое сухое из винограда сорта гренаш. Сочный, свежий вкус и яркий аромат цитрусов и ягод необыкновенно идут речным усачам.

«15 сестер»

В самый разгар сезона раков «Сестры» отправились в Ростов-на-Дону и привезли огромную партию свежайших и упитанных раков. Целых 70 килограммов, чтобы всем хватило. Раки — традиционный пивной деликатес, поэтому до 30 августа при заказе порции раков (550 руб.) ресторан угощает пенным марок «Жигули» и «Мохнатый шмель» неограниченно.

Просп. Академика Сахарова, 10

Lawson’s Bar

В шотландском баре Lawson’s пошли дальше всех. Здесь раков не только варят и с пивом отдают, но и готовят из них весьма неожиданные и по-своему изысканные блюда. В Lawson’s освоили приготовление Stargazy Pie с раками и кроликом (520 руб.). В нем рыбную начинку и головы, которые по традиции выразительно таращатся из пирога, заменили на раков и их головогрудь. Также в меню появились суп Pappadeaux, напоминающий биск (420 руб.), бургер с раковыми шейками (610 руб.) и реверанс в сторону оливье с экзотическим акцентом — салат из раков с манго (490 руб.). Краснощеких целиком выгоднее всего заказывать по понедельникам и воскресеньям. В эти дни за каждого заказанного рака дают второго бесплатно. В остальные дни цена тоже вполне привлекательна: 12 раков за 1999 руб.

Источник

В 10 московских школах появилась возможность сдать бесплатный экспресс-тест на COVID-19

В 10 столичных школах появилась возможность сдать бесплатный экспресс-тест на COVID-19. Сделать это ученики могут раз в две недели.

Экспресс-тест — это современная система диагностики, применяемая во всем мире, подчеркнула Анастасия Ракова, заместитель Мэра Москвы по вопросам социального развития, руководитель оперативного штаба по контролю и мониторингу ситуации с коронавирусом в Москве. Сейчас, когда в столице наблюдается очередной рост заболеваемости коронавирусной инфекцией, особенно важно оперативно выявлять тех, кто может потенциально быть источником заболевания. Дети чаще всего переносят болезнь в легкой форме или бессимптомно, при этом они почти в 1,5 раза чаще передают коронавирусную инфекцию совместно проживающим родственникам, чем взрослые.

За последний месяц заболели в 2,5 раза больше детей школьного возраста, чем в предыдущий. А за последние две недели заболели на 42 процента больше школьников, чем за предыдущие две. За месяц госпитализировали более 280 детей школьного возраста. В условиях роста заболеваемости ряд регионов переходит на дистанционное обучение.

«Мы понимаем, что это крайняя мера, которую никто в городе не хочет допустить, и мы отрабатываем другие возможные механизмы. Поэтому в 10 московских школах вводим экспресс-тестирование. Такая практика широко применяется за рубежом, а в ряде стран, например в Великобритании, Австрии и отдельных частях Германии, школьники сдают экспресс-тесты два раза в неделю. Первые тесты в Москве начнут делать с завтрашнего дня. Каждый ученик с первого по 11-й класс, а также воспитанники дошкольных групп будут проходить это тестирование раз в две недели. Обращаю внимание, что положительный результат экспресс-теста не является основанием ни для того, чтобы признать ребенка заболевшим, ни для введения карантина в классе. Но он является основанием для незамедлительного направления на дом к ребенку врача из поликлиники», — рассказала Анастасия Ракова.

Врач тщательно осмотрит пациента, проверит его на наличие симптомов ОРВИ, возьмет ПЦР-тест и еще один экспресс-тест. И только по результатам допобследования может приниматься решение о дальнейших шагах.

Если результат экспресс-теста на дому в совокупности с клинической картиной или результат ПЦР-теста окажутся положительными, врач сразу назначит лечение и выпишет рецепт на лекарства. В этом случае также бесплатно проведут тестирование всех членов семьи, находящихся рядом.

«По итогам пилота и отработки эффективного алгоритма мы будем рассматривать возможность организации тестирования и в других образовательных организациях», — добавила Анастасия Ракова.

Школы составят расписание с указанием дня, времени и места проведения тестирования. Каждый класс будет сдавать тест отдельно от других — потоки учеников разных классов будут разведены. О том, как будет проходить тестирование, каждая школа решит сама. Для этого могут привлекаться как медицинский персонал, так и сотрудники образовательных организаций — экспресс-тесты продаются в аптеках и активно используются в быту, они не требуют специальных навыков. Мазок берут тонкой и мягкой палочкой — ею невозможно нанести вред. Тем не менее сотрудники школ прошли соответствующее обучение.

Родители по желанию могут сами провести тестирование своему ребенку в рамках установленного школой графика в специально отведенном месте и в присутствии сотрудника школы или раз в две недели могут приносить результаты отрицательного ПЦР-теста ребенка, сданного в поликлинике или частной клинике. Допускается, что и старшеклассники под наблюдением учителя могут сделать себе тест.

Источник

10 летних веранд в Москве, где едят и пьют по новым «постковидным» правилам

В Москве с 23 июня заработали рестораны, кафе и бары, а неделей ранее открылись летние веранды. По новым, постковидным правилам, вместе с меню гостям выдают антисептик или просят обработать руки на входе, расстояние между столами составляет 1,5 метра, а в некоторых ресторанах для удобства ввели электронное меню. Обозреватель РИАМО выбрала 10 летних веранд, где уже можно встретиться с друзьями за бокалом коктейля.

Гранд-кафе «Доктор Живаго»

Где: ул. Моховая, д. 15/1, гостиница «Националь»

Средний счет: 2000 рублей

Г ранд-кафе «Доктор Живаго» – веранда с видом на Кремль Александра Раппопорта. Здесь любят потягивать «Апероль шприц» иностранные туристы, а пока не открыты границы, веранду облюбовали соскучившиеся по заведениям москвичи. Признаки новых правил – внушительные расстояния между столиками и антисептик перед посадкой. В меню – авторская интерпретация русской кухни, например, голубцы с раковыми шейками, карпаччо из утки с облепихой, пшеничная каша с раковыми шейками, блинчики с дичью и брусникой, бутерброд с бычьими хвостами и многое другое. В летнем меню – абсолютный хит «Апероль шприц», также большой выбор лимонадов, в том числе «Автокарантин» на основе водки, сорбета из лайма, игристого вина, сливок и персикового ликера.

Винный бар Touché

Где: ул. Рочдельская, д. 15, стр. 22

Средний счет: 2000 рублей

В винном баре Touché на территории Трехгорной мануфактуры с 16 июня работает веранда на 32 посадочных места, а 23 июня открылся и сам ресторан, правда, в зале количество столов сократили на 20%. За каждым столиком вместе с меню посетителям предлагают санитайзер. Внутри заведения стоят специальные приборы для уничтожения вирусов и микробов.

К открытию летнего сезона-2020 шеф-повар Тарас Кириенко обновил меню. Здесь можно попробовать зеленый салат с черешней и сыром грюйер, салат из разных томатов со взбитой брынзой и киноа, пряно-острое севиче из сибаса с томатами и манго и буррату с овощами, тунцом и базиликом. Из сезонных блюд в меню – холодный суп с говядиной, овощами и зеленью на основе кефира или кваса, а из закусок – цыпленок в ореховом соусе с горячей сырной лепешкой. На десерт стоит попробовать сорбеты, замороженную нугу с черешней, клубнику с мороженым из эстрагона и граните из миндаля, а также собайон с сезонными ягодами. Изменения произошли и в винной карте: в разделе «500 за 500» можно найти бокал белого или розе по фиксированной цене 500 рублей. Также в барном меню оранжевые вина, австрийские и новосветские вина, вариации на тему Aperol – Touché Spritz и коктейли на огуречном соке с кинзой, водкой и личи.

Терраса в «Балчуг Кемпински Москва»

Средний счет: 2500 рублей

Ш икарная терраса для свиданий и уютных летних вечеров открылась в отеле «Балчуг Кемпински Москва». Это кафе «Канцлер» с видом на Кремль и собор Василия Блаженного. Специально к открытию сезона шеф-повар Максим Максаков подготовил летнее меню – белую спаржу, гаспачо с авокадо и креветками, севиче из лосося с ароматными травами, зеленое ризотто с дарами моря, хумус с дыней, травами и домашними крутонами на закуску. Также в меню фирменные лимонады – огуречный, ягодный, имбирно-грейпфрутовый, а также летние коктейли и крафтовое пиво, например, пивной спритц. Для безопасности посетителям предлагают не только санитайзер, но и электронное меню.

Терраса на крыше ЦУМа

Средний счет: 2500 рублей

Одна из самых модных террас Москвы располагается на крыше ЦУМа – BURO TSUM с видом на старые улочки столицы. Она утопает в зелени и переносит в атмосферу средиземноморского курорта. В ресторане обслуживают в масках и перчатках, расстояние между столиками – 1,5 метра.

Шеф-повара Дмитрий Зотов и Владимир Чистяков объединили в одном меню локальные сезонные продукты, проверенную временем классику и актуальные гастрономические тренды. Здесь можно выпить авторский «Беллини» (690 рублей), любуясь закатом, авторские вина из разных стран, экзотические лимонады («Личи-гранат», «Малина-перец», «Пихта-жасмин»). В меню – халуми с томатной хариссой (острый красный соус из перца чили), панна-котта юдзу с гранитой из щавеля, тартары, суп том-ям, а также большой выбор завтраков, например, яичница с чоризо (пикантная колбаса) и айваром (балканская овощная икра), яйцо бенедикт с лососем, тушеный нут с карри и пашотом и многое другое.

Крыша Lounge на Красном Октябре

Источник

Власти Москвы объявили о введении экспресс-тестов на COVID-19 в десяти школах

C 14 октября в десяти школах Москвы ученикам будут делать экспресс-тесты на антиген к COVID-19. Об этом сообщила заместитель мэра столицы по вопросам социального развития Анастасия Ракова, ее цитирует ТАСС.

Тестировать будут каждого школьника

Массовый скрининг среди учеников с 1 по 11 класс, а также среди детей дошкольных групп будут проводить раз в две недели по предварительно составленному графику. Процедура для всего класса займет до 25 минут, результаты теста ученики получат за 15 минут.

Материалы по теме

«Каждый раз говорят через губу»

«Он начинает адаптироваться к вакцинам»

Как сообщили в столичном оперштабе, тестирование организуют во второй половине урока в классах или во время классного часа для школьников, для дошкольных групп — в любое удобное время.

Родители школьников могут отказаться от тестирования

Если ребенок не проходит экспресс-тест, школа попросит родителей раз в две недели предоставлять актуальные отрицательные результаты ПЦР-теста для допуска ребенка к занятиям.

Родитель может сам сделать экспресс-тест ребенку, если он не хочет, чтобы это делали сотрудники школы. При этом он обязан приехать в назначенное время в образовательное учреждение, чтобы сделать тест ребенку в присутствии учителя.

Положительный результат тестирования не будет основанием считать ребенка заболевшим COVID-19

Обращаю внимание, что положительный экспресс-тест не будет являться ни подтвержденным случаем заболевания, ни основанием для закрытия класса на карантин, а только лишь индикатором, чтобы направить к ребенку на дом врача

Врач возьмет повторный экспресс-тест и мазок на наличие COVID-19. Только при их положительных результатах ребенок будет признан заболевшим, а школьный класс отправят на карантин — дети будут учиться дистанционно.

Введение экспресс-тестирования поможет избежать перевода школ на дистанционное обучение

По словам Раковой, в столице за последний месяц COVID-19 заболели в 2,5 раза больше школьников, чем за предыдущий. За минувшие четыре недели, по ее словам, более 280 детей школьного возраста были госпитализированы.

В оперштабе подчеркнули, что массовый скрининг школьников позволит уменьшить заболеваемость, а также вовремя выявить инфекцию у ребенка для получения своевременного лечения.

Бесплатные экспресс-тесты до этого уже начали делать для взрослых

Официально такой скрининг ввели 1 октября для москвичей с симптомами ОРВИ, но в тестовом режиме врачи использовали эту систему с июля, отметила Ракова. До этого экспресс-тесты в московских клиниках для диагностики коронавируса не применялись.

Источник