Нутрицевтики биологически активные добавки применяются для чего

ГК «Униконс»

Продвижение и реализация комплексных пищевых добавок, антисептиков и др. продукции.

«Антисептики Септоцил»

Септоцил. Бытовая химия, антисептики.

«Петритест»

Микробиологические экспресс-тесты. Первые результаты уже через 4 часа.

«АльтерСтарт»

Закваски, стартовые культуры. Изготовление любых заквасок для любых целей.

2.3. НУТРИЦЕВТИКИ: ХАРАКТЕРИСТИКА, ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ РОЛЬ, НАЗНАЧЕНИЕ

Нутрицевтики, как и другие БАД к пище, вырабатывают в виде сухих и жидких концентратов, экстрактов, настоев, бальзамов, изолятов, порошков, сиропов, таблеток, драже, капсул и других форм в соответствии с техническими условиями, технологическими ин­струкциями и рецептурами, согласованными в установленном по­рядке с органами и учреждениями Госсанэпиднадзора России. Роль нутрицевтиков представлена на рис. 2.4.

Рис. 2.4. Функциональная роль БАД-нутрицевтиков

Функциональная роль нутрицевтиков направлена:

Конечной целью использования нутрицевтиков являются улуч­шение пищевого статуса человека, укрепление здоровья и профи­лактика ряда заболеваний, применение БАД-нутрицевтиков явля­ется эффективной формой первичной и вторичной профилактики, а также комплексного лечения таких широко распространенных хронических заболеваний, как ожирение, атеросклероз, сердечно-сосудистые патологии, злокачественные новообразования, иммунодефицитные состояния [ 19].

Источник

Понятия о биологически активных добавках (БАД) к пище

Использование БАД предполагает их положительное воздействие на обменные процессы и состояние органов и систем организма. Применение БАД является новым направлением в питании здорового и больного человека.

1. БАД подразделяются на три основные группы: нутрицевтики

3. пробиотики и пребиотики.

Содержание пищевых веществ в нутрицевтиках не должно резко превышать установленные нормы питания: как дефицит, так и избыток пищевых веществ неблагоприятен для организма. В России Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвердила в 2004 г. «Рекомендуемые уровни суточного потребления пищевых и биологически активных веществ» для взрослых и детей в составе диетических продуктов и БАД.

Пробиотики и пребиотики.

БАД, главным образом нутрицевтики, могут быть использованы при алиментарной профилактике массовых хронических заболеваний, но при решении вопроса об их применении надо учитывать следующее:

БАД не является лекарствами и безопасными в плане побочных эффектов средствами;

принимать БАД, особенно парафармацевтики, надо после консультации с опытным врачом. Не следует поддаваться искушению рекламы БАД в средствах массовой информации;

особенно осторожно следует относиться к использованию БАД беременным, кормящим матерям, пожилым людям, при заболевании печени и почек;

не рекомендуется принимать два и более парафармацевтиков из-за возможности возможной несовместимости содержащихся в них веществ. Это положение не распространяется на нутрицевтики, если каждый из них содержит разные пищевые вещества;

следует особенно осторожно относиться к БАД, содержащие малоизученные экзотические компоненты (тибетские, китайские, индонезийские, африканские растения, панты оленей и т.д.), тюк. действие их не предсказуемо.

БАД ни в коем случае не должны заменять или сокращать объем лечения проводимого при атеросклерозе и ИБС, артериальной гипертензии, сахарном диабете, онкологических и других заболеваний.

Источник

Красота изнутри: популярные нутрицевтики

За последний год многие стали внимательнее относиться к своему организму и поняли, что красота — это не только косметика, но и достаточный уровень питательных веществ. Однако в поисках их источников возникает много вопросов. Разбираемся в этом вместе с нутрициологом.

Анна Дробышева,
нутрициолог, эксперт маркетплейса витаминов и натуральных добавок
для здорового образа жизни iHerb

Среди всех витаминов и БАДов можно выделить несколько самых популярных. Они становятся бестселлерами, каждый из них действует на организм по-разному, и от каждого своя польза для красоты.

Витамин D3

Витамин С

Омега-3

Пробиотики и пребиотики

Ответы на вопросы

Почему от витамина C зависит не только иммунитет, но и состояние кожи? Что лучше, комплекс или препарат с одним веществом в составе? Если это добавки, а не лекарства, можно ли принимать их без врача? Эти вопросы возникают у большинства из тех, кто хочет улучшить состояние кожи, действуя изнутри.

Можно ли назначать себе витамины самостоятельно

Идеальный сценарий перед приемом любых витаминов и БАДов — сначала сдать анализы на уровень нужных веществ, если вы подозреваете дефицит. Потом показать результаты врачу, который прояснит, действительно ли вам нужны дополнительные витамины, и поможет подобрать наиболее эффективные препараты.

Даже если нет возможности сдать анализы, лучше посоветоваться с врачом и не покупать витамины, не получив рекомендацию специалиста. Особенно это касается жирорастворимых витаминов. Они накапливаются в организме, и их прием в повышенной дозировке грозит проблемами.

Водорастворимые витамины не накапливаются в организме, поэтому не принесут такого большого вреда, если принимать их в дозировке, которая превышает суточную норму. Если только эта дозировка не переходит все границы. Например, если при суточной норме в 90–100 мг витамина С каждый день принимать по 2000 мг, это грозит образованием камней в почках и проблемами с мочевыводящей системой. Но даже в случае водорастворимых витаминов качество лучше, чем количество, поэтому стоит обратиться к специалисту, который подберет препарат в максимально эффективной форме.

В частности, если говорить о витамине С, то одной из самых эффективных считается, например, форма с цитрусовыми биофлавоноидами, или ester-c. Она обладает высокой биодоступностью и не раздражает желудок.

Комплекс или моновитамины: что выбрать

Выбор зависит от того, какое именно вещество необходимо и как оно эффективнее усваивается. В комплексах имеет смысл брать те витамины и микроэлементы, которые лучше всасываются вместе или усиливают действие друг друга: например, железо с витамином C или витамином А, кальций с витамином D3, магний с витамином В6. Но если в составе комплекса больше 2-3 полезных веществ, нужно выбирать внимательнее, чтобы не взять бесполезный препарат, где один ингредиент будет обнулять действие другого. Мешают друг другу, например, железо и кальций, витамин В12 и витамин С и даже «соседи» — витамины В6 и В12.
БАДы же обычно продаются только в виде монопрепаратов, поэтому трудностей в выборе не возникает. Но некоторые из них могут принести большую пользу, если сочетать их с определенными витаминами — например, жирную кислоту Омега-3 с жирорастворимыми витаминами А, Е или D.

Как сделать прием витаминов максимально эффективным

Помимо того, чтобы витамины поступили в организм в должном количестве, необходимо, чтобы они еще и полноценно усвоились. А для этого важно поддерживать баланс микробиома кишечника: не злоупотреблять жирной, сладкой, соленой и острой пищей, включить в рацион кисломолочные продукты с пробиотиками или пробиотики в виде добавки.

Кроме того, можно соблюдать пару простых правил:

При этом желательно не сочетать прием полезных веществ с едой, которая мешает их усвоению. Например, если у вас на завтрак творог, лучше не пить в это время железо, так как оно мешает усвоению кальция. Но основная рекомендация во всех случаях одна: не вредите себе самолечением и принимайте витамины согласно рекомендации врача.

Источник

Нутрицевтики биологически активные добавки применяются для чего

Академик А.А. Покровский

По данным НИИ питания РАМН в настоящее время большинство жителей Российской Федерации имеют нарушения пищевого статуса (степени обеспеченности организма энергией и необходимыми пищевыми веществами). При этом наблюдается избыточное потребление животных жиров на фоне дефицита полиненасыщенных жирных кислот, полноценных (животных) белков, витаминов (С, В1, В2, А, бета-каротин, Е и другие), усугубляемое недостатком минеральных веществ (Ca, F, Fe), микроэлементов (Se, Zn, I, P), пищевых волокон.

Даже в том случае, когда рацион питания сбалансирован по калорийности, дефицит по большинству витаминов составляет около 20 %.

Одним из важнейших слагаемых здоровья человека является питание.

Рацион питания современного человека не позволяет полностью удовлетворить его потребности в биологически активных веществах (витаминах, микро- и макроэлементах, биосорбентах и иных незаменимых микронутриентах), что приводит к повышению риска развития разнообразных патологий органов и систем организма.

Несбалансированность микронутриетного состава употребляемых в пищу продуктов связывают с неблагоприятными последствиями для здоровья, такими как развитие внутриутробных патологий плода, остеопороз, нарушение иммунной функции, когнитивной функции, а также развитием хронических заболеваний, в том числе определенных видов рака, возрастных заболеваний глаз, гипертонии, возможно, ишемической болезни сердца и инсульта.

Достаточное потребление микроэлементов (витаминов и минералов) требуется для всех процессов метаболизма, развития и роста, а также для обеспечения хорошего здоровья на протяжении всей жизни.

В связи с этим необходимо дополнительное обогащение пищевых продуктов и в целом ра­циона питания человека жизненно важными нутриентами, биологически активными веществами.

БАД к пище используются в качестве дополнительного источника пищевых и биологически активных веществ в целях оптимизации углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ при различных функциональных состояниях, для нормализации и/или улучшения функционального состояния органов и систем организма человека, в том числе для снижения риска заболеваний, а также для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

БАД поставляют в наш организм необходимые компоненты, кото­рые обычное питание в достаточном количестве обеспечить не в состоянии.

При этом важно заметить, что БАД не работают вместо регуляторных систем организма, а лишь устраняют дефицит отдельных нутриентов в организме человека.