Нормандия что за страна
Нормандия
Нормандия (Normandie)
Нормандия – историческая область и регион, расположенный на северо-западе Франции и протянувшийся вдоль пролива Ла-Манш. Его название сложилось в IX веке, когда эти земли попали под власть викингов (норманнов), и их предводитель Роберт Норманнский основал на прибрежных равнинах первое герцогство.
Сэкономь на путешествии!
Видео: Нормандия
Основные моменты
Изумрудные долины и пастельное небо Нормандии всегда вдохновляли великих художников и литераторов. Здесь писал свои бессмертные полотна Клод Моне, сочинял роман «Мадам Бовари» Гюстав Флобер, и придумывали сюжеты для новелл Ги де Мопассан и Марсель Пруст.
Романтическая французская провинция очень нравится приезжающим в страну туристам. Из Парижа в Нормандию удобно добираться на поезде, автобусе или автомобиле. Северо-западные области и столицу Франции разделяют всего полторы сотни километров, и дорога до норманнских городов занимает 2-3 часа.
Местные курорты – Трувиль, Довиль и Онфлёр – всегда пользовались популярностью у художников и богемной элиты. Кроме того, в Нормандии развит гастрономический туризм. Приезжающие сюда путешественники дегустируют знаменитые норманнские сыры, яблочный сидр, кальвадос и вкуснейшие морепродукты. Пик туристического сезона в Нормандии приходится на период с мая по октябрь.
Регионы Нормандии
Верхняя Нормандия – административный регион на севере Франции, включающий департаменты Приморская Сена и Эр. Его территория соответствует восточной части исторической области Нормандия, а слово «Верхняя» в названии региона использовано потому, что он расположен на более высоких географических широтах, чем Нижняя Нормандия. Эта местность известна, в первую очередь, благодаря старинному городу Руану с одним из самых значимых готических соборов во Франции, алебастровым скалам Этрета и живописному городку Вернону с традиционными фахверковыми домиками.
Нижняя Нормандия охватывает западное побережье региона. Узкая полоса береговой линии протянулась южнее города Гавр. Она получила большую известность как место высадки союзнического десанта в годы Второй мировой войны. Здесь находится несколько популярных морских курортов, например, расположенный напротив Гавра городок Онфлёр. Их часто называют Норманнской Ривьерой. Местом паломничества туристов со всего мира также стало средневековое аббатство Мон-Сен-Мишель, стоящее на небольшом острове в 2 км от берега.
Второй мировой войны Город Кан – столица Нижней Нормандии
Столицей Нижней Нормандии считается город Кан, который около 900 лет назад служил Вильгельму Завоевателю в качестве резиденции. Много старинных построек сохранилось также в городках Байё, Барфлер, Кутанс, Гранвиль и Шербур.
Внутренняя Нормандия удалена от Ла-Манша и менее популярна у туристов. Это живописный сельскохозяйственный регион, в котором производят прекрасные по вкусу мягкие сыры. В отдельных его городках сохранились старинные замки и руины средневековых крепостей. Южная часть Нормандии славится густыми лесами, кружевным промыслом в городе Алансон и термальным курортом Баньоль-де-л’Орн.
Достопримечательности Довиля
Курорт для парижской знати Довиль был построен в середине XIX века недалеко от столицы Франции, на берегу пролива Ла-Манш. Он известен протяженным променадом – 2-километровой набережной, отличным продуваемым пляжем, дорогими ресторанами и белоснежными яхтами. Здесь находятся знаменитые центры талассотерапии, куда приезжают ради ванн с морской водой и грязелечения.
Довиль всегда был местом, где можно показать уровень своего благосостояния, поэтому на нормандском морском курорте нетрудно встретить богатых бизнесменов и звезд шоу-бизнеса. И развлечения, существующие здесь, под стать завсегдатаям – это казино и дорогие ночные клубы. Для активных курортников в Довиле есть гольф, большой теннис, поло и полеты на дельтапланах и парапланах.
Курорт Довиль в Нормандии
В Довиле проходят популярные фестивали джаза и американского кино, ежегодная выставка современного искусства, парад роскошных кабриолетов, чемпионаты по поло, самый крупный в стране аукцион лошадей и скачки на ипподроме «La Touques», а также ралли, в которых принимают участие ретро-автомобили.
Что посмотреть в Трувиле
Трувиль построили на месте небольшой деревушки рыбаков, существовавшей на территории Нормандии со времен викингов. История морского курорта началась с водолечебницы, открытой в 1860 году. Сегодня он имеет статус придатка элитного Довиля.
В наши дни Трувиль привлекает гостей чистыми песчаными пляжами, развитой туристической инфраструктурой и обилием свежей рыбы и морепродуктов. Курорт предлагает отдыхающим занятия гольфом, верховой ездой и винсерфингом. Для любителей пеших прогулок здесь проложены специальные маршруты, знакомящие гостей курорта с живописными окрестностями. Желающие осмотреть побережье, как правило, пользуются услугами турфирм, организующих морские путешествия.
Как и на других нормандских курортах, в Трувиле есть красивая набережная для променада. Вдоль нее приютилось немало ресторанов, баров и кафе, где туристы любят проводить вечернее время. В городке открыты также казино и музей курорта, созданный в 1972 году.
Неповторимый Онфлёр
Стоящий в устье Сены морской курорт Онфлёр удален от Довиля всего на 10 км. Он привлекает путешественников по Нормандии колоритом старины – живописной набережной Святой Елены, строгим готическим храмом над гаванью, соляными складами XVII века и, конечно, узкими улочками, застроенными аккуратными домами. Не случайно виды Онфлёра и его бело-голубые лодки так часто появлялись на полотнах знаменитых импрессионистов. Нормандский курорт также славится множеством антикварных магазинов, в которых торгуют настоящими произведениями искусства.
Онфлёр разбогател в XVII-XVIII веках, когда из местного порта уходило много судов к берегам Нового Света. Сегодня портовая жизнь городка не такая насыщенная, и он играет скромную роль в экономике страны. Тем, кто хочет больше узнать об истории курорта, стоит заглянуть в местный музей.
Остров Мон-Сен-Мишель
В 2 км от берега Нормандии находится остров, который стал местом настоящего паломничества и по количеству туристов занимает второе место в стране, после Парижа. Жители Мон-Сен-Мишеля очень гордятся построенным здесь древним аббатством и называют его «восьмым чудом света». История и архитектура небольшого острова настолько значимы, что ЮНЕСКО включило его в перечень объектов Всемирного наследия.
Остров Мон-Сен-Мишель во время прилива Улица в стенах монастыря
Мон-Сен-Мишель входит в группу островов, расположенных в одноименном заливе. С материком его соединяет автомобильная дорога, проложенная по насыпи над гладью моря. Однако, во время прилива доступ сюда бывает затруднен.
Если приехать на остров в летнее время, то можно оказаться в толпе туристов, поэтому опытные путешественники любят посещать Мон-Сен-Мишель и Нормандию в межсезонье. Они непременно подгадывают визит на остров под морской прилив, чтобы фотографии получились наиболее зрелищными.
Крепостные стены возвели на острове в 709 году, и за много веков они стали свидетелями важнейших событий французской истории. Главная улица Grande Rue застроена домами XV-XVI веков. В наши дни в них разместились отели и магазины, небольшие сувенирные лавки и уютные рестораны, в которых посетителей угощают блюдами традиционной бретонской кухни.
Сам монастырь состоит из нескольких средневековых сооружений. Войти в него можно через парадные Королевские ворота. Внутри сохранились помещения трапезной и просторный рыцарский зал. Венчает весь архитектурный комплекс высокий шпиль церкви Сен-Пьер.
В центре обители существует не очень большое по размерам сводчатое помещение, которые именуют «Нотр-Дамом под землей». Многие сотни лет оно служило тюрьмой, и поэтому хранит немало страшных тайн. Для туристов остров Мон-Сен-Мишель открыт круглый год.
Город Жанны д’Арк – Руан
В Верхней Нормандии, на берегу Сены стоит город Руан. В наши дни он является составной частью разросшейся Парижской агломерации. Река делит город надвое, и основные достопримечательности находятся в Старом городе, расположенном на правом берегу. Противоположный берег Сены сильнее пострадал во время бомбежек Второй мировой войны, и поэтому там стоят, в основном, современные здания.
Старый город очень компактен, и по нему удобно передвигаться пешком. Жемчужиной Руана, и всей Нормандии, считается великолепный готический собор, увенчанный шпилем высотой 152 метра. До 1880 года Руанский собор был самым высоким готическим собором в мире. Величественный храм начали возводить в IV веке, а самые старые элементы постройки, которые дошли до наших дней, относят к XII веку. Сильнейшие бомбежки Второй мировой войны нанесли Руанскому собору значительные повреждения, но в послевоенные годы его достаточно быстро восстановили.
С именем Жанны д’Арк в Руане связано много достопримечательностей. Площадь Старого рынка была местом, где ее казнили. Теперь здесь стоит церковь. Рядом находится башня, где смелая воительница находилась в заточении.
В Старом городе также можно увидеть красивую римско-католическую церковь Сен-Маклу, построенную в XV-XVI веках. Снаружи готический храм украшен многочисленными каменными статуями. С востока к нему примыкает старинное кладбище, где прежде хоронили горожан, умерших во время эпидемий чумы.
Церковь Сен-Маклу Улицы Руана
Знаменитые художники в Живерни
Живописное местечко Живерни в Верхней Нормандии от столицы Франции отделяет всего 80 км. Самая старая улица города носит название Rue aux Juifs. Дома вдоль нее были выстроены в Средневековье, и до сих пор здесь сохранились остатки древнего монастыря.
Улица Rue aux Juifs в Живерни, Нормандия
В Живерни бывали многие знаменитости – Сезанн, Ренуар, Матисс, Сислей и Писарро. Особенно популярен у туристов небольшой колоритный ресторан «Hôtel Baudy», который находится на улице Клода Моне, 81. В конце XIX века в этом доме располагался отель, где останавливались многие известные французские импрессионисты. Сегодня в ресторане подают блюда французской кухни.
Очень давно Живерни стало местом паломничества поклонников творчества Клода Моне. Великий художник писал свой дом, сад и пруд на протяжении 43 лет. Окрестности городка наполнены атмосферой покоя. Здесь всегда много зелени и цветов. Место погребения семьи Моне расположено возле старинного храма Святой Радегунды.
Сотрудники дома-музея Моне (Musée Claude Monet), которым в наши дни ведает Академия изящных искусств, стараются поддерживать зеленое окружение усадьбы практически в том виде, каким обо было при жизни художника. Ажурный японский мостик, перекинутый над водной гладью пруда с водными лилиями, стал местом, где туристы делают памятные фотографии. Лучшим временем для посещения усадьбы считается конец весны и начало лета, когда вокруг расцветают глицинии и рододендроны. Музей принимает гостей ежедневно с марта по ноябрь, с 9.30 до 18.00.
Кроме усадьбы Моне, в Живерни работает музей импрессионизма, в котором регулярно проходят художественные выставки. Его залы открыты для посетителей с апреля по конец октября.
Белые скалы в Нормандии
Гастрономический туризм в Нормандии
Путешествие по северо-западу Франции немыслимо без дегустации местных блюд и напитков. В Нормандии всегда в огромных количествах производили кальвадос. Изначально кальвадос подавали, как дижестив, то есть в самом конце трапезы. Считалось, что он наиболее полно раскрывает свой богатый вкус в сочетании с фруктами, шоколадом и кофе. Сегодня таких строгих правил нет, и кальвадос часто подают к горячим блюдам. Минимальный срок выдержки кальвадоса два года, однако, существуют коллекционные экземпляры, имеющие выдержку в 20 лет.
Кальвадо́с — яблочный или грушевый бренди, получаемый путём перегонки сидра, из французского региона Нижняя Нормандия.
Другой местный напиток, которым издавна славится Нормандия, это сидр. Его, как и кальвадос, изготавливают из яблок. Традиционно, попробовать сидр можно в крепери. Так здесь именуют закусочные, где выпекают вкуснейшие блинчики с разными начинками – крепы. В таких заведениях на столах стоят кувшины с сидром, и посетители сами разливают яблочный напиток по керамическим чашкам. Выделяют два сорта сидра – кисловатый сухой брют и сладкий сидр. Лучше всего об их особенностях и технологиях производства рассказывает экспозиция музея сидра, который находится в Валони.
Еще один алкогольный напиток вот уже несколько веков делают в небольшом рыбацком городке Фекан. Это знаменитый ликер, настоянный на 27 травах. Его рецепт изобрел бенедиктинский монах, и произошло это в XVI веке. Секрет производства до сих пор хранится в строжайшей тайне, известно лишь, что ликер не обходится без мелиссы, корицы, лимона и гвоздики.
В конце 19 века в Фекане появился целый дворец, в стенах которого и делали ликер. В наши дни его залы превращены в музей. Здесь можно увидеть старинные перегонные аппараты, бутыли, а также образцы поддельного «Бенедиктина», привезенные из разных стран мира. Посетители музея могут заглянуть в прохладные погреба и продегустировать там исторический ликер.
Фекан – город на севере Нормандии
В Нормандии производят несколько видов мягких сыров. Один из них – Камамбер – получил признание далеко за пределами Франции. Впервые этот сыр изготовила в конце XVIII века местная уроженка Мари Харель. В деревушке Камамбер ей даже установили памятник и организовали музей, посвященный знаменитому сыру.
Рецепт сыра женщине передал монах из Бри. Камамбер делают из непастеризованного коровьего молока. Настоящий сыр в упаковках по 350 г дозревает около 2 месяцев, а в промышленных условиях этот процесс занимает 3 недели. В годы Первой мировой войны камамбер стал частью дневного пайка французских солдат. Он быстро распространился и обрел славу народного сыра.
Другой вид норманнского сыра – ливаро – назвали по местности, где его впервые начали производить. Он имеет сильный аромат и обвязан тремя полосками лозы. Вызревает ливаро 3 месяца.
Сыр Поинт Левек стали делать в Нормандии в XVII веке. Он обладает золотистым цветом и чуть сладковатым вкусом. Дольше других в Нормандии производят сыр Ношатель. Первые сыроварни появились в нормандских деревнях в XI веке. Ношатель изготавливают в форме сердечка, квадрата или цилиндра, и вызревает он всего лишь один месяц.
Французская провинция вытянута вдоль Ла-Манша, поэтому в традиционной кухне много блюд из морепродуктов и рыбы. Особенно здесь любят устриц, морских улиток и гребешков. Их, как правило, щедро сдабривают сливочным маслом или сливками. Сельскохозяйственный регион также славится своими коровами, поэтому говяжьи стейки и кровяная колбаса Boudin Noir из Нормандии считаются одними из лучших во Франции.
Морепродукты из Нормандии Завтрак в Этрете
Как добраться
До курортов и городов Нормандии можно добраться из столицы Франции. Прямые поезда связывают Париж с Гавром, фешенебельным Довилем и расположенным неподалеку от него Трувилем. Всего час езды на поезде отделяет Париж и историческую столицу Нормандии – средневековый Руан. Чтобы доехать до Байё, нужно сделать пересадку в городах Кан, Руан, Лизьё или Шербур.
Поезда в Нормандию отправляются от парижского железнодорожного вокзала Сен-Лазар, до которого легко добраться на городском метро (станция «Saint Lazare»).
Кроме того, с центральными регионами страны Нормандия связана сетью автодорог. Скоростная автострада ведет из Парижа в Довиль.
Из Парижа в Нормандию проводятся автобусные экскурсии, а значит осмотреть достопримечательности французской провинции можно и в составе организованных туристических групп.
Нормандские каникулы. Все, что вы хотели знать о Нормандии
Нормандия — один и самых туристически привлекательных регионов Франции. Она заслуженно любима не только гостями этой прекрасной страны, но и самим французами, которые год за годом выбирают широкие нормандские пляжи для своих летних «vacanсes». Близость к Парижу, транспортная доступность плюс наличие таких жемчужин, как аббатство Мон Сен-Мишель, фахверковый Руан, воспетый Клодом Лелюшем довильский пляж и белые скалы Этрета — уже одного только этого достаточно, чтоб занять свое почетное место в списке самых-самых.
А если к этому добавить еще дом-музей Клода Моне в Живерни и очаровательный город-порт Онфлёр, то список нормандских маст-си будет полным. Но это совершенно не означает, что в Нормандии вы больше не найдете чего посмотреть, отнюдь. Поэтому я подготовила для вас небольшой путеводитель по Нормандии, куда включила, кроме суперпопулярных достопримечательностей, еще и куда менее известные, но не менее очаровательные местечки. Разумеется, список этот отнюдь не исчерпывающий — иначе пришлось бы мне тут «Войну и Мир» в четырех томах писать.
Начну с верхних строчек хит-парада, то есть с мест самых знаменитых. О многих из них я уже писала подробно ранее, поэтому тут будет только информация самая общая, со всеми необходимыми ссылками.
Гора в море. Лидирует в списке нормандских достопримечательностей этакая «Эйфелева башня Нормандии» — аббатство Мон Сен-Мишель. На право обладания этим знаковым местом периодически покушается соседняя Бретань, Мон Сен-Мишель иногда даже можно встретить и на бретонских туристических сайтах — но нынешнее административное деление неумолимо. Мон Сен-Мишель нормандский, и точка.
Мон Сен-Мишель — достопримечательность внесезонная, и даже лучше посещать его не летом, в пик туристической активности, а весной или осенью. Хотя посетителей у святого Михаила в любое время года хоть отбавляй. Только возьмите с собой шапочку, иначе рискуете отморозить себе уши — задувает на этой горе зверски.
Что делать: свериться с расписанием приливов-отливов (это тут). День на атлантическом побережье Франции — это время отлива, но если задержаться чуть подольше, то у вас будет возможность насладиться зрелищем прилива, который в этих местах считается самым высоким и мощным в Европе. Подробнее об истории аббатства Мон Сен-Мишель вы можете почитать тут.
Моне и фахверк. Руан — столица Верхней Нормандии, город, известный своим фахверковым центром и восхитительным готическим собором, который прославил на своих полотнах Клод Моне. Несмотря на то, что Руан, как и прочие города Нормандии, очень сильно пострадал во время второй Мировой, центр города тщательнейшим образом восстановлен и сейчас являет собой чудесный симбиоз из старинных фахверковых домиков и монументальных готических церквей, одна другой краше. Очень подробно о Руане я писала тут.
Куда еще сходить: не поленитесь прогуляться до Jardin des Plantes, ботанического сада Руана, расположенного по адресу 114B Avenue des Martyrs de la Résistance. Это оазис красоты, тишины и спокойствия, только мамаши с колясками, влюбленные парочки и никаких туристов. Особенно хорош сад в конце лета и осенью, когда цветут георгины — роскошная коллекция георгинов это его самая главная достопримечательность.
До Руана очень легко добраться из Парижа — всего полтора часа на поезде с вокзала Сен-Лазар. И его же удобно рассматривать как опорную базу для дальнейших поездок на побережье Верхней Нормандии.
Алебастровый берег. Алебастровым это побережье Франции назвали не просто так — белые меловые скалы, иссеченные морем и ветром, создают пейзаж поистине удивительный. Центр притяжения тут — знаменитая Этрета. Невозможно передать словами весь магнетизм этого места — тут нужно просто побывать хотя бы один раз в жизни! Вы можете запланировать на посещение Этрета несколько часов, или даже целый день — по скалам проложено множество прогулочных тропинок, а любоваться на знаменитые «иглу» и «арку», которая напомнила Ги де Мопассану слона, опустившего хобот в море, можно бесконечно долго.
На что еще обратить внимание: Фекан. Симпатичный приморский городок, до которого легко можно доехать за полчаса на автобусе № 24. Знаменит в первую очередь ликером «Бенедиктин», изобретенным монахами местного бенедиктинского монастыря в шестнадцатом веке и, как говорят, очень уважаемым самим королем Франциском I.
На самом деле, это не более чем красивая легенда. Рецепт нынешнего ликера «Бенедиктин» выдумал в середине девятнадцатого века виноторговец Александр Ле Гран, и нет никаких исторических указаний на связь его изобретения с напитком, что производили когда-то монахи-бенедиктинцы. Но не мне вам рассказывать, как благотворно всяческие легенды влияют на продажи, так что Ле Гран решил закрепить успех строительством еще и фантастического неоготического Пале Бенедиктин.
Вы можете посетить это чудо архитектурной мысли, которое сейчас совмещает в себе цех по производству ликера, музей его истории и дегустационные залы, а также галерею современного искусства.
Парижские дачки. На юг от Этреты находится «Цветущее побережье» с его знаменитыми курортами Довилем и Трувилем, разделенными лишь тоненькой лентой речки Тук. Но жизнь по обе стороны реки отличается разительно. «Жену — в Довиль, любовницу — в Трувиль», гласит старая французская пословица, и уже от одного этого становится понятна расстановка сил в этой парочке. Довиль — это богатство и роскошь, бутики люксовых марок, виллы звезд, политиков и бизнесменов и знаменитый пляж с именными кабинками для переодевания.
Атмосфера Трувиля куда живей и демократичней. Тут нет спрятанных за заборами вилл и куда меньше дорогих автомобилей, а «Эрмес» нету и в помине. Зато тут просто изумительный рыбный рынок на набережной — мечта эстета и гурмана, на котором можно тут же продегустировать весь ассортимент предлагаемой водоплавающей снеди под бокальчик освежающего шабли или мюскаде.
А пляжи — пляжи Côte Fleurie, широкие, пологие, с меленьким песочком, одинаково хороши везде, что на той, что на этой стороне.
Меньше пафоса, господа! Кабур. Кабур отлично подойдет для тех, кто ценит комфорт и размеренный отдых. Городок хорош ничуть не меньше своих прославленных соседей, но при этом совсем не так многолюден.
На центральной Avenue de la Mer — множество хороших ресторанов и симпатичных маленьких бутиков, а на набережной, за палево-желтым зданием Гранд Отеля — променад имени Марселя Пруста, который очень любил живать в Кабуре.
Променад романтический и практически безлюдный, по которому так приятно прогуляться до песчаных дюн Див-сюр-Мера, кабурского городка-сателлита. В этих благословенных богом местах очаровательные прибрежно-курортные городки вообще тянутся друг за другом плотной вереницей.
Город художников. В получасе езды от Довиля находится чудесный Онфлёр, знаменитый своим романтическим портом, графитово-серой сланцевой черепицей и живописными фахверковыми домиками. А еще тем, что подарил миру такое чудо, как импрессионизм. Импрессионизмом Нормандия гордится несказанно, он тут — и тренд, и бренд, и все остальное.
Перестав быть процветающим морским портом, коим Онфлёр был в средневековье, в конце девятнадцатого века он снискал себе славу города художников, тут жили такие гуру импрессионизма, как Эжен Буден и Клод Моне. Да Онфлёр особенно в рекламе и не нуждается, красота этого городка и без того хорошо известна миру.
Не пропустите: обязательно зайдите в старинную церковь Святой Катерины, деревянную, простроенную, как гласит предание, местными корабельных дел мастерами без единого гвоздя. А также загляните в Greniers à sel — старый соляной амбар, где в средневековом антураже проходят различные выставки и музыкальные фестивали.
Очень удачно можно в Онфлёре и прикоснуться к местной гастрономии. Кроме галерей и художественных магазинчиков, в лабиринте онфлёрских улиц полно маленьких очаровательных гастрономических лавочек, которые рады предложить вашему вниманию все то, что составляет гастрономическую славу и гордость Нормандии — сыры камамбер, пон л`Эвек, ливаро и нёфшатель; кальвадос и сидр.
Нормандия и Бретань — пожалуй, единственные из регионов Франции, где не делают вино. Но зато тут в изобилии растут яблоки, из которых производят легкий и освежающий фруктовый напиток — сидр. Сидр в Нормандии популярен очень. Он хорош и сам по себе, когда хочется просто пропустить стаканчик чего-нибудь легкого и необременительного; он хорош и в качестве аперитива, он же прекрасно идет к компании с главным специалитетом нормандской кухни — галетами.
Сакрастичные французы называют сидр «шампанским для бедных» — потому что пенится он также, а стоит значительно дешевле.
А что касается сыра — рекомендую вам обратить внимание на пон л`Эвек. Это стопроцентный нормандец; тогда как камамбер — сыр суперпопулярный и любимый по всей Франции и за ее пределами, и производство его из Нормандии давно уже шагнуло на все четыре стороны, пон л`Эвек продолжают производить исключительно тут. Объемы производства этого сыра ни в какое сравнение не идут с объемами производства камамбера, поэтому встретить его в магазинах других регионов Франции можно, но сложно. Лучше пробовать на месте.
Пон л`Эвек вы заметите по характерной квадратной коробочке — этот сыр, в отличие от всех остальных, выпускается только в формате четырехугольника. А что касается его органолептических свойств — вкус у пон л`Эвека, пожалуй, еще более насыщенный, «вонючий», чем у камамбера, а тесто более плотное, упругое, желтоватого цвета. Кстати, в «крепери» Онфлёра (ресторанах, специализирующихся на крепах-блинах, и галетах) в галеты часто кладут именно пон л`Эвек, и вкус у таких галет получается — сами понимаете! Так что если предпочитаете что-нибудь поспокойней — просите заменить «вонючий» сыр на эмменталь, это вам сделают без проблем! Поесть неплохих галет в Онфлёре можно в «La Cidrerie» и «L`Alcyone»
Названия нормандских сыров — это имена деревушек, в которых они появились на свет; если вы путешествуете на машине, возможно, вас заинтересует визит на «фромажри» — сыроварню, где все это богатство и производится. Например, рекомендую посетить «Fromagerie E. Graindorge» в деревне Ливаро. На этой сыроварне есть мультимедиа на русском языке.
По дороге заскочите в Лизьё. Город знаменит своим грандиозным собором в неовизантийском стиле и культом Святой Терезы. Но не той, что с Балкан — во Франции, в частности тут, в Лизьё, есть своя Святая Тереза. Ее портрет, в неизменном окружении множества зажженных свечек, вы непременно встретите в любой нормандской церкви. А тут же, в Лизьё, в ее честь в начале двадцатого века сооружен собор, и место это сейчас по популярности уступает только знаменитому Лурду.
Святая Тереза из Лизьё, кстати, помимо французов, очень почитаема была и в среде русской эмиграции. Потому что в лихие послереволюционные годы мрака и ужаса, у мощей Святой Терезы по прямому указанию папы римского Пия XI неоднократно служились молебны во спасение земли русской. Вот такая вот маленькая французская святая…
И из Онфлёра, и из Лизьё, одинаково недалеко до Кана — столицы Нижней Нормандии. Кан — город с фантастической историей, город Вильгельма Завоевателя, некогда богатая и пышная столица Нормандского герцогства, с который судьба обошлась очень и очень жестоко. 75% города было уничтожено в конце Второй мировой войны, о том, что там осталось и что можно посмотреть, я довольно подробно писала тут.
Самые красивые. Все знают, что во Франции есть такая фишка — «Les plus beaux villages», ассоциация «самых красивых деревень». Лидерство по количеству этих самых деревень держит юг Франции — Окситания и Аквитания, но и Нормандии достался свой кусок пирога. И одна из таких чудесных деревень — Бёврон-ан-Ож — совсем недалеко от Кана. Если будете ехать из Довиля, Онфлёра или Лизьё — она вам будет одинаково по дороге, заскочите обязательно!
Деревенька совершенно очаровательная, типичная провинциальная Нормандия — фахверк, цветы, антикварные магазины и магазинчики сидра и кальвадоса, где вас встретят с распростертыми объятиями и удегустируют вусмерть.
Куда еще заехать: в том же ключе еще и деревушка Beaumont-en-Auge, почему-то в список «самых-самых» не попавшая… или Камбремер (Cambremert) — только не путать с камамбером!
Вечно молодой. В получасе езды на запад от Кана — один из самых моих любимых маленьких французских городочков, Байё. Байё, как и Мон Сен-Мишель — достопримечательность всесезонная. Главной его фишкой — «ковром из Байё» — можно любоваться круглогодично, благо это музей. А романтические каналы и мельницы одинаково хороши и зимой, и летом.