что можно приготовить с подружкой
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
Выпускное платье 2021 Выпускницы в ожидании последнего школьного бала ищут, в первую очередь, иде.
Солевые повязки лечат практически всё. Лечение солевыми повязками Поговорим о лечен.
—Метки
—Музыка
—Всегда под рукой
—Подписка по e-mail
—Поиск по дневнику
—Рубрики
—Приложения
—Фотоальбом
—Друзья
—Постоянные читатели
—Статистика
Готовим вместе: 5 изысканных блюд для любимых подруг
Готовим вместе: 5 изысканных блюд для любимых подруг
Что больше всего любят делать девочки любого возраста, когда собираются вместе? Правильно, пить чай и болтать. Если посиделки намечаются у вас дома, то лучше заранее позаботиться о легких закусках и десертах, потому что диеты диетами, но чаёвничать без вкусного и сладкого довольно грустно.
Конечно, никто не обидится, если вы купите к столу стандартный медовик, ассорти шоколадных конфет и нарежете бутербродов с сыром. Но всегда интересно пробовать что-то новое. А лучше не только пробовать, но и приготовить это самостоятельно, причём всем вместе.
Здесь важно не ошибиться и выбрать подходящее блюдо: быстрое в приготовлении, относительно простое, оригинальное и, разумеется, вкусное. Потому что если вы вдруг решите приготовить какой-нибудь сложносочинённый классический торт, то есть большая вероятность, что ничего не получится или получится плохо — и чай придётся пить с баранками.
В качестве эксперимента предлагаем попробовать крутые закуски и десерты из лепёшек-тортилий MISSION. Это прекрасная основа для приготовления практически любых блюд: в мягкую и эластичную лепёшку вы можете завернуть отварное мясо, овощи, фрукты, рыбу, сыр. И в итоге получить интересные холодные и горячие закуски — ролл-трубочку, рулет-буррито, конвертик-пирожок или даже в основу для пиццы.
Десерты и закуски для доверительного разговора
Итак — готовим лёгкие и сладкие блюда на основе лепёшек-тортилий MISSION. Нам потребуется совсем немного времени, доступные продукты и чуть-чуть фантазии.
Праздничный ролл с муссом из лосося и авокадо (4 порции)
Ингредиенты:
Для мусса из лосося:
Для мусса из авокадо:
Способ приготовления:
Шаг 1
Отварную рыбу кладём в чашу блендера. Добавляем мелко нарезанный укроп, сливочный сыр и 2 столовых ложки сметаны. Солим, перчим и измельчаем до однородности.
Шаг 2
Измельчаем мякоть авокадо в блендере вместе с лимонным соком, солью и перцем.
Шаг 3
Равномерно смазываем лепёшки муссом из авокадо, а затем — муссом из лосося. Сворачиваем тугие роллы, оборачиваем их плёнкой и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 4
Нарезаем роллы на порционные куски острым ножом. Украшаем дольками авокадо, икрой и укропом.
Слоёный десерт с маскарпоне (1 порция)
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Шаг 1
Нарезаем тортилью сегментами и обжариваем каждый из них в кипящем масле до появления хрустящей корочки.
Шаг 2
Кладём сегмент тортильи на блюдо и с помощью кондитерского шприца выкладываем на него сыр маскарпоне, а затем на сыр — ягоды. Сверху кладём ещё один сегмент лепёшки, сыра, ягод и так далее. Завершаем десерт последним сегментом лепешки и сахарной пудрой.
Вегетарианский ролл (4 порции)
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Шаг 1
Обжариваем чеснок и кедровые орешки на оливковом масле в течение 1 минуты на среднем огне. Затем увеличиваем огонь и там же обжариваем порезанные кабачки до готовности, приправляем их солью и чёрным перцем.
Шаг 2
Подогреваем тортилью с двух сторон на сухой сковородке. Кладём подогретую тортилью на доску, выкладываем на неё кабачки, натёртый сыр и кедровые орешки. Завершаем композицию несколькими листиками зелени, затем аккуратно заворачиваем лепёшку.
Шаг 3
Обжариваем завёрнутую лепёшку с двух сторон в течение 1 минуты. Разрезаем лепёшку пополам и подаём на стол.
Клубничные канноли (4 порции)
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Шаг 1
Измельчаем клубнику до однородного состояния. Получившуюся массу процеживаем через сито, чтобы отбросить семена, и доводим до кипения на среднем огне. Варим пюре в течение 15 минут, постоянно помешивая. Затем кладём его в миску и оставляем остывать.
Шаг 2
Нарезаем лепёшку на 4 равных сегмента почти квадратной формы. Сворачиваем каждый сегмент и склеиваем с помощью воды два противоположных заостренных конца. Смазываем оливковым маслом и запекаем в предварительно разогретой духовке при 180°С в течение 15 минут. После чего остужаем.
Шаг 3
Пюре из холодильника, взбитые сливки и сахарную пудру взбиваем миксером на высокой скорости до состояния крема.
Шаг 4
Заполняем кремом канноли. Для дополнительного вкуса можно их сбрызнуть тёмным шоколадным сиропом.
Фруктовый ролл (4 порции)
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Шаг 1
Нарезаем банан пластинками, а клубнику — половинками.
Шаг 2
Для соуса нагреваем сливки и растапливаем в них шоколад. Даём соусу остыть.
Шаг 3
На лепёшку выкладываем фрукты и ягоды. Сверху поливаем соусом.
Шаг 4
Заворачиваем лепёшку рулетом и подаем к столу.
Салаты, закуски, рулеты, бутерброды, канапе, паштеты, сыры домашнего приготовления, заливки и заправки.
Процитировано 1 раз
Понравилось: 5 пользователям
Что из еды приготовить для подростковой вечеринки?
Тусовки являются социальной необходимостью для подростковой возрастной группы. Некоторые подростки отправляются на вечеринки к друзьям с ночевкой достаточно регулярно, это может происходить не только по праздникам, но и просто так. Но устроить отличную вечеринку, да еще и с ночевкой, непросто. Должно быть много интересных мероприятий и много вкусной (желательно здоровой) еды. Еда для подростковой вечеринки должна быть легкой, портативной и вкусной.
Пицца, тако или бутерброды
Приготовьте свою собственную пиццу: дети и взрослые ВСЕ любят пиццу, и что-то более удачное даже трудно придумать.
Сделать также можно свои собственные тако (тортильи) или просто бутерброды: та же идея, что и с пиццей, только с ингредиентами тако, и можно на другой основе (в крайнем случае, и обычный хлеб подойдет). Для тако нужно (помимо собственно лепешки) вареное мясо, тертый сыр, измельченные листья салата, нарезанные свежие помидоры и нарезанный лук.
Спагетти
Спагетти-бар: нравится всем!
Вы можете приготовить порцию спагетти, лапши любого другого вида (тем более что есть и интересные, необычные варианты). Приготовьте также (как минимум кетчуп), растопленное масло, сыр, тефтели, хлеб с чесноком, салат, сосиски, вареного кальмара.
Картофель фри (или запеченный)
Если ее нет, вы можете заранее запечь нарезанный картофель в духовке, добавить к нему сметану, зелень, масло, сыр, колбасу, овощи.
Попкорн
Попкорн-бар: это очень просто, даже готовить не придется.
Просто предоставьте детям большую миску и добавьте к ней набор нарезанных овощей и зелени. Возможные добавки: сахар с корицей, морская соль, перец чили, сыр пармезан и, конечно же, топленое масло.
Мороженое
Мороженое: не забудьте о десерте.
понравится любому подростку: ванильное, шоколадное или клубничное. Его тоже можно приготовить самим, имея в арсенале на кухне большую упаковку обычного пломбира и набор джемов. Пригодятся также нарезанные бананы, шоколадный соус, мини-зефир, взбитые сливки, нарезанные персики, клубника, вишня или черешня (по сезону или размороженные). Можно сделать даже бутерброд: мороженое можно выкладывать на разные виды печенья.
Снэки
Снэк-микс: пригодится для киномарафона.
Поставьте большую миску (или несколько), в которую насыпаны мини-крендельки, мини-зефир, чипсы, арахис, разные виды орехов, изюм и мелкое печенье и пряники, и даже кусочки сыра разных сортов, дайте каждому ребенку свою собственную небольшую миску, которую он сможет наполнить ингредиентами на свой вкус. Это просто, недорого, чисто.
Укрась свой кекс
Украсьте свой собственный кекс.
Заранее испеките кексы, торт, рулет (или что вы умеете), и, когда прибудут гости, дайте им возможность самим украсить свой кекс: для этого приготовьте нарезанные фрукты, зефир, тертый шоколад, взбитые сливки, конфеты.
Завтрак
Подайте блины, оладьи, вафли, бекон или колбасу, яблочный или апельсиновый сок, свежие фрукты и много разной начинки для блинов и вафель (нарезанные персики или клубника, мед, сметана, варенье, жидкий шоколад и все, что вы можете придумать).
Напитки
И не забудьте про напитки! Чай, кофе, соки, минеральная вода, разные виды газировки (без которых трудно себе представить подростковую вечеринку). И чистая вода.
Полный стол еды за 15 минут: что делать, если внезапно нагрянули гости
Топ-10 продуктов, которые всегда пригодятся. Позаботьтесь, чтобы этот запас на случай внезапных гостей всегда был под рукой.
А теперь несколько вариантов, как быстро накрыть на стол.
Вариант первый — бутерброды
Казалось бы, обыденная закуска, даже и блюдом не назвать. Но если подойти к бутербродам творчески, гости будут приятно удивлены.
Канапе
Бутербродики на шпажках — обязательное блюдо на любом фуршете. Выглядят празднично, готовить легко. Их можно сделать из чего угодно, главное — правильное сочетание продуктов.
Продукты: используйте сыр, колбасу, оливки, любые овощи, соленую рыбу, паштет. Основой для канапе могут стать подсушенный хлеб, долька картофеля или огурца. Яблоки, груши и виноград можно сочетать с сыром или сделать фруктовую закуску.
Приготовление: 3–4 ингредиента нанизать на шпажку или зубочистку и украсить зеленью. Можно сделать рулетики из ветчины с сыром.
Горячие бутерброды или брускетты
Если нужно что-то более основательное, подойдут горячие бутерброды. Самые простые — с сыром. Их любят практически все. А бутерброды со средиземноморским колоритом — брускетты.
Продукты: хлеб, сыр, оливковое масло, помидоры, зелень, чеснок, оливки.
Приготовление: хлеб сбрызнуть оливковым маслом и отправить на пять минут в духовку. Выложить на горячую основу сальсу из помидоров с зеленью и чесноком (консервированные помидоры тоже подойдут), украсить зеленью или оливками, добавить специи — и прекрасная испанская закуска готова!
Вариант второй — горячее
Пока гости утоляют первый голод, самое время приготовить на скорую руку итальянский обед. Средиземноморские блюда изысканны, но в то же время достаточно просты.
Фриттата
Так в Италии называют пышный омлет с разнообразными начинками.
Продукты: основной ингредиент — яйца (из расчета 2–3 шт. на человека). Добавляем молоко, сыр и все, что есть в холодильнике: овощи, курицу или мясо, творог, зелень.
Приготовление: взбиваем яйца с молоком (как для обычного омлета), добавляем сыр. В глубокой сковороде на оливковом масле бланшируем лук, овощи и другие ингредиенты. Заливаем все это яичной смесью, солим и перчим по вкусу.
Когда омлет уже схватился по краям, но еще полужидкий в середине, ставим сковородку в духовку и доводим до готовности 10–15 минут. Фриттата получится пышной.
Паста
Тут весь секрет в соусе. Быстро готовится болоньезе с фаршем и томатами или наполетана с томатами и базиликом.
Если хотите удивить гостей, приготовьте классическую карбонару. Вопреки стереотипам она готовится без сливок.
Продукты: макаронные изделия (итальянцы называют их пастой), оливковое масло. Для соуса: яйца (на двоих — 1 целое и 2 желтка), бекон, твердый сыр, соль, перец.
Приготовление: взбейте яйца вилкой, добавьте перец, сыр, перемешайте — соус готов. Обжарьте бекон, чтобы он стал немного хрустящим. Отварите пасту и отправьте в сковородку с беконом, помешивая. Выключите огонь и влейте соус. Настоящая итальянская карбонара готова.
Вариант третий — что-нибудь к чаю
А может быть, гость зашел лишь на чашечку чая? Угостим его десертом! Готовятся сладости тоже недолго.
Оладьи
Это простое лакомство можно подавать со сметаной, медом, джемом или вареньем. Вот рецепт оладий с припеком.
Продукты: яйца, сахар, мука, кефир или сметана. Для припека подойдут яблоки, бананы, курага или изюм.
Приготовление: замесите тесто (как на обычные оладьи) и добавьте тертые фрукты. Не забудьте всыпать в тесто разрыхлитель или щепотку соды.
Сырники
Если в холодильнике найдется творог, то получатся сырники. Казалось бы, ими никого не удивишь, но и тут есть свои секреты.
Продукты: в классическом рецепте сырников нет ничего, кроме творога, муки, яиц и сахара.
Приготовление: традиционно сырники жарят на сковороде. Но если тесто положить в формочки для маффинов, посыпать корицей и испечь в духовке, то получатся чудесные творожные булочки. Гости наверняка оценят!
Брауни в микроволновке
Вкуснейшие шоколадные пирожные готовятся буквально 10 минут. И духовка не понадобится.
Продукты: сливочное масло, сахар, какао-порошок, корица, яйца, мука.
Приготовление: растопленное сливочное масло размешиваем с сахаром, какао-порошком и корицей, добавляем яйца и муку и выливаем тесто в смазанную маслом стеклянную форму для микроволновки. А можно готовить порционно, в керамических чашках. Будьте внимательны, металлический узор может заискрить в микроволновке.
Брауни готовится всего пять минут при высокой мощности, еще пять минут нужно дать блюду отдохнуть.
Удивляем гостей праздничными рецептами или 21 горячее блюдо, каждое готовится меньше 40 минут
Удивляем гостей праздничными рецептами и блюдами – подаём еду красиво и эффектно. И всем интересующимся – по секрету – сообщаем, что на горячее потратили не более 40 минут. Конечно же время маринования или охлаждения не учитывается, ведь эти минуты и часы можно потратить на уборку квартиры, упаковку подарков или приготовление ещё чего-то достойного новогоднего стола.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Курица, утка и индейка за 40 минут
Куриное филе со сливочным сыром и беконом
Блюдо не требует сложных манипуляций, с ним справится даже начинающая хозяйка.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Куриное филе со сливочным сыром и беконом
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Куриные бедрышки с виноградным соусом
Под этим соусом можно приготовить любую часть курицы, курицу целиком или кролика.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Куриные бедрышки с виноградным соусом
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Шампиньоны, фаршированные курицей, пшеном и сыром в духовке
Хочется чего-то необычного? Вообще идея запекания грибов с сыром, конечно, не самая оригинальная. Однако мы решили нафаршировать шляпки шампиньонов мелко нарезанным куриным филе, смешанным с пшеничной крупой. Такая начинка делает блюдо довольно сытным. Этой же цели служит и запекание грибов в духовке под сметанно-горчичном соусом, поэтому вы вполне можете подать шампиньоны, фаршированные курицей и сыром как самостоятельное блюдо.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Шампиньоны, фаршированные курицей, пшеном и сыром в духовке
Для приготовления 6 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Эскалопы из индейки в мандариновом маринаде
Хрустящая панировка из мандаринового сока, соевого соуса и мёда со специями будет хорошо контрастировать с нежной начинкой. Гарнир к эскалопам подойдёт любой. Мы предлагаем картофельное пюре, в праздничном варианте в роли гарнира могут выступать обжаренные или запеченные овощи и фрукты, например, тыква, айва, мандарины, яблоки, груши.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Эскалопы из индейки в мандариновом маринаде
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Утиное филе с вишнёвой приправой
Подавайте утиную грудку, нарезав ломтиками, с вишнёвой приправой, украсив свежими ягодами.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Утиное филе с вишневой приправой
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Утиная грудка с острой сальсой из манго
Мексиканцы иногда шутят, что если день прожит без острого, жизнь уже кажется пресной. Мексиканский соус сальса, несмотря на свой обжигающе-острый вкус, давно уже стал одной из самых популярных приправ ко всему, в первую очередь – к мясу. Кстати, совершенно необязательно готовить этот соус так, чтобы потом слезы текли из глаз и сбивалось дыхание, а томаты, которые используются для приготовления сальсы в классическом рецепте, можно заменить, к примеру, на манго.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Утиная грудка с острой сальсой из манго
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Говядина, баранина и свинина за 40 минут
Телячьи говяжьи отбивные с айвой и брусникой
К такому блюду отлично подойдёт рассыпчатая смесь длиннозёрного и дикого риса, если хотите получить более сытное блюдо.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Телячьи отбивные с айвой и брусникой
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Чак ролл с соусом чимичурри
Хороший стейк – это всегда актуально. А если приготовить к нему ароматный соус чимичури, получится модное современное блюдо. Кусочки маринада, оставшиеся на мясе, быстро начинают гореть на гриле – так что отряхивайте мясо от маринада тщательно, помогая себя бумажным полотенцем.
Удивляем гостей праздничными рецептами.Чак ролл с соусом чимичурри
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Салат со стейком, кукурузой и помидорами-гриль
Если вы запланировали пожарить стейк, а гости слишком голодны и мяса не очень много, не пугайтесь. Просто приготовьте салат со стейком!
Удивляем гостей праздничными рецептами. Салат со стейком, кукурузой и помидорами-гриль
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Бычий хвост, тушённый по-андалусийски, 40 минут, не считая времени томления
Rabo de Toro – классическое испанское блюдо, которое готовят из бычьих хвостов. Тушенные бычьи хвосты очень популярны в Андалусии, на родине корриды. Минус бычьих хвостов – их жёсткость, но он легко обращается в плюс: при длительном тушении содержащийся в них коллаген растворяется и делает мясо нежным и очень полезным. Его можно есть без ножа, оно легко распадается на волокна.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Бычий хвост, тушённый по-андалусийски
Для приготовления 6-8 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Люля-кебаб в духовке на шпажках
Люля-кебаб в духовке на шпажках можно готовить в любое время года, не беспокоясь о капризах погоды. Конечно, на открытом огне блюдо получается более ароматным, так как напитывается дымком, но по вкусу домашний вариант практически не уступает «уличному».
Удивляем гостей праздничными рецептами. Люля-кебаб в духовке на шпажках
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Котлеты на косточке по-гречески
Греческая кухня, одновременно простая и изысканная, немыслима без ягнятины, а также лимонов, оливкового масла, феты и соуса цацики. Когда все эти продукты встречаются вместе, получаются удивительные блюда – яркие и сочные. Запомните рецепт этого маринада, он подходит не только для приготовления мяса на огне, но и для запекания ножки ягненка или лопатки в духовке. Блюдо готовится быстро – за 40 минут, не учитывая времени маринования.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Котлеты на косточке по-гречески
Для приготовления 8 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Свиная вырезка в апельсиновом терияки
Блюдо готовится за считанные минуты. Мясо получается нежным, а соус с глубоким апельсиновым вкусом прекрасно сочетается со свининой.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Свиная вырезка в апельсиновом терияки
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Рыба: судак, форель, осетрина, лосось, дорада/сибас и морепродукты за 40 минут
Судак по-польски
Классическая пара к судаку по-польски – отварной картофель и много сливочного масла.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Судак по-польски
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Сациви из рыбы
Сациви из рыбы получается не менее вкусным, чем его «птичья» версия. Если же вы думаете, что подобное блюдо вообще можно готовить только из курицы или индейки, ошибаетесь. В принципе словом «сациви» изначально называли особый ореховый соус, и лишь затем оно соединилось в сознании людей с тем, что под ним подавалось. Поэтому наш вариант вполне состоятелен и нравится всем, кто его пробовал. Особенно вкусным сациви из рыбы становится на следующий день, поэтому залейте её соусом, верх ёмкости затяните плёнкой и отправьте блюдо на ночёвку в холодильник.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Сациви из рыбы
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Рулетики из белой рыбы с креветками и кальмарами
Как радушная хозяйка ласково обнимает долгожданных гостей при встрече, так и в наших рулетиках белая рыба нежно сжимает в объятиях креветку и кальмара.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Рулетики из белой рыбы с креветками и кальмарами
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Речная форель с острым зелёным маслом
К речной форели подойдёт запечённый картофель, но можно выбрать другой гарнир – запечённые овощи или рис.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Речная форель с острым зелёным маслом
Для приготовления 6-12 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Лосось в сливочном соусе со шпинатом
Для приготовления блюда подойдут как порционное филе, так и стейки. Шпинат можно использовать и замороженный. А вот вяленые томаты лучше ничем другим не заменять: именно они делают вкус блюда выразительным и насыщенным. В результате всего за полчаса на вашем столе появится изысканное блюдо поистине ресторанного уровня! И будьте уверены: лосось в сливочном соусе со шпинатом понравится даже тем, кто обычно скептически относится к любой рыбе.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Лосось в сливочном соусе со шпинатом
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Лосось с лаймом, авокадо и лаймовыми листьями по-азиатски
Лосось идеально сочетается с лимоном и лаймом. Главное в этом блюде – не пережарить рыбу. Она должна оставаться нежной, почти сырой в середине, когда вы вынимаете её из духовки.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Лосось с лаймом, авокадо и лаймовыми листьями
Для приготовления 4 порций нужно:
Удивляем гостей праздничными рецептами. Мидии в соусе с портвейном
Такие мидии в ракушках готовить быстро и просто. Все нераскрывшиеся мидии выбросьте – они испорчены. Подавайте мидии сразу же на стол.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Мидии в соусе с портвейном
Для приготовления 4-6 порций нужно:
БОНУС! Видеорецепт Куриные рулетики с оливками и апельсиновым соусом
Куриные рулетики с оливками и апельсиновым соусом станут настоящим хитом на праздничном столе. Блюдо готовится очень быстро, а получается вкусным и эффектным.
Удивляем гостей праздничными рецептами. Куриные рулетики с оливками и апельсиновым соусом