Статьи 

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

admin 0 Comments

Чем заменить майонез?

Очень понравилась мне статья и особенно рецепт соуса под номером 6.))

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

12 вкусных соусов станут прекрасной альтернативой майонезу, подарят вашим любимым блюдам новое, неповторимое звучание.

Многие люди не мыслят свою жизнь без майонеза. Этим, мягко говоря, не совсем полезным продуктом не только заправляют салаты, но и едят его с пиццей, картофелем, кашами, смазывают рыбу-мясо-птицу перед запеканием, добавляют во многие блюда, которые с майонезом несовместимы. Претензий к популярному соусу – не перечесть.

Чем заменить майонез?

Существует огромное количество соусов, которыми можно заменить майонез в салате или в еде. Необычная заправка из грецких орехов с укропом и сметаной сделает блюда из овощей более сытными, добавит им новые вкусовые нотки. Пикантный сливочный соус с хреном выгодно подчеркнет вкус печеных овощей. Классический тартар станет изысканным дополнением к рыбе. Нежная, с ненавязчивой ноткой тмина заправка из творога сделает запеканку из картофеля настоящим деликатесом. А пикантный итальянский соус любому блюду придаст неповторимость. Этот список можно продолжать и продолжать. И самое приятное, что все эти заправки по вкусу очень похожи на майонез.

Предлагаем вам 12 рецептов вкусных и простых соусов, которые смело можно использовать как альтернативу вредному магазинному продукту.

Итак, 12 соусов, которыми можно заменить майонез

Рецепт 1. Огуречный соус

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Ингредиенты: 2 средних огурца, 200 г мягкого сливочного сыра, 6-7 столовых ложек сметаны, 2 зубчика чеснока, 2 чайные ложки мелко рубленого укропа, любимые пряности и специи по желанию.

Огурец крупно натрите на терке и слегка отожмите сок. Чеснок измельчите. Смешайте мякоть огурца со сливочным сыром, чесноком, укропом и сметаной, добавьте по желанию любимые специи и пряности. Огуречный соус – прекрасное дополнение к блюдам из мяса и картофеля.

Рецепт 2. Йогуртовый соус

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Ингредиенты: 5 столовых ложек оливкового масла холодного отжима, 1 стакан несладкого йогурта, 1 маленький зубчик чеснока, соль по вкусу.

Чеснок почистите, пропустите через пресс, смешайте с йогуртом и взбейте блендером. Затем отправьте в посуду с йогуртом и еще раз хорошо взбейте. Соль добавьте по вкусу. Этот соус прекрасно гармонирует с блюдами из мяса и грибов.

Рецепт 3. Сметанно-соевый соус

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Ингредиенты: 250 мл сметаны, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки соевого соуса, 0,5 чайной ложки неострой горчицы (или 1 чайная ложка французской горчицы в зернах), несколько капель бальзамического уксуса (по желанию).

Сметану взбейте с помощью венчика с солью, соевым соусом, бальзамическим уксусом и горчицей. Для пикантности можно добавить ползубчика пропущенного через пресс чеснока. Сметанно-соевый соус идеален для заправки салатов. По вкусу он очень похож на майонез.

Рецепт 4. Нежный творожный соус

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Ингредиенты: 100 г незернистого творога, 1 стакан молока, 1-2 чайные ложки неострой горчицы, 1 чайная ложка тмина, соль и сахар по вкусу.

Творог разотрите с молоком, добавьте горчицу и хорошо взбейте. Далее добавьте соль, сахар, истолченный в ступке тмин, хорошо перемешайте. Творожный соус хорош для запеканок, подходит к овощным и картофельным блюдам.

Рецепт 5. Сметанно-лаймовый соус

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Ингредиенты: 1 стакан сметаны, 5-6 веточек петрушки, 0,5 стакана оливкового масла холодного отжима, немного горчицы, четвертинка лайма, соль и перец по вкусу.

Петрушку перемелите в блендере или очень мелко порубите. Добавьте сок лайма, горчицу, соль, перец и сметану. Взбейте в блендере до однородной массы, а затем тонкой струйкой влейте масло, взбивая соус, пока не загустеет. Вместо лайма можно использовать лимон, а сметану заменить густым натуральным йогуртом. Сметанно-лаймовый соус подходит к овощам, рыбе и морепродуктам.

Рецепт 6. Кефирно-яичный соус

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Ингредиенты: 3 столовые ложки творога, 3 вареных куриных желтка, 5 столовых ложек кефира, несколько капель лимонного сока, 0,5 чайной ложки горчицы, соль и перец по вкусу.

Все ингредиенты отправьте в чашу блендера и взбивайте в течение 10 минут. Получается очень вкусный и некалорийный соус, без загустителей и консервантов, который идеально подходит для заправки мясных и овощных салатов.

Рецепт 7. Итальянский соус

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Ингредиенты: 250 г натурального йогурта (лучше греческого), 10 зеленых маслин, 1 крупный свежий помидор (можно зеленый), 2-3 зубца чеснока, веточка зеленого лука.

Все ингредиенты мелко порубите, а затем тщательно взбейте с помощью блендера. Помидор желательно предварительно очистить от кожицы. Такой соус – идеальное дополнение к грибам, овощам и жареному на гриле мясу.

Рецепт 8. Соус карри

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Ингредиенты: 1 стакан густого натурального йогурта (идеально – приготовленного в домашних условиях), 1 чайная ложка порошка карри, 1 кисло-сладкое яблоко.

С яблока срежьте кожуру, удалите сердцевинку. Мякоть нарежьте мелко-мелко – небольшими кубиками и сразу же смешайте с йогуртом и карри, чтобы не потемнело. Такой соус прекрасно гармонирует с овощными гарнирами и блюдами из птицы.

Рецепт 9. Соус тартар

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Ингредиенты: 2 вареных желтка, сок половинки лимона, 120 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 100 г зеленого лука, 1 соленый огурец, 5-6 зеленых оливок, соль и перец по вкусу.

Желтки разотрите, добавьте к ним соль, перец, сок лимона и тщательно перемешайте. Затем тонкой струйкой влейте оливковое масло, не прекращая взбивать. Когда соус загустеет, будет напоминать по консистенции майонез, добавьте к нему мелко нашинкованный зеленый лук, перемешайте, оправьте в емкость с соусом нарезанные на мелкие кубики оливки, соленый огурец и выдавленный через пресс зубчик чеснока. Подавайте холодным. Соус тартар больше всего подходит к рыбе – вареной, запеченной или жареной. Также он хорошо сочетается с мясными блюдами, морепродуктами и овощами.

Рецепт 10. Сливочно-сырный соус

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Ингредиенты: 175 г твердого сыра, 200 г сливок, 2 зубчика чеснока, перец, соль, мускатный орех.

Сыр мелко натрите. Чеснок пропустите через чесночницу. В кастрюлю влейте сливки, нагрейте на медленном огне, добавьте сыр, прогрейте 2-4 минуты, сдобрите щепоткой мускатного ореха и рубленым чесноком, посолите, поперчите, перемешайте и готовьте еще 3 минуты на слабом огне. Сливочно-сырный соус – изысканное дополнение к белым грибам, курице, птице и белой рыбе.

Еще рецепты сосуов на замену майонеза:

Рецепт 11. Сливочный соус с хреном
Ингредиенты: 3 столовые ложки тертого белого хрена (можно купить в магазине), 200 мл сливок жирностью 20%, полчайной ложки гранулированного чеснока, полпучка лука-резанца, соль по вкусу.
Лук мелко порубите. В небольшой сотейник поместите сливки, хрен, соль и гранулированный чеснок. Доведите до кипения, снимите с огня, добавьте рубленый лук-резанец и еще раз хорошо перемешайте. Кремовый, нежный и в то же время слегка пикантный, этот соус прекрасно подчеркивает вкус вареных яиц, ростбифа, белых грибов, печеной семги и отварного картофеля.

Рецепт 12. Ореховый соус
Ингредиенты: 150 г очищенных грецких орехов, 50 г семян кунжута, 250 г сметаны жирностью от 15%, щепотка молотого черного перца, полпучка укропа, 1 столовая ложка нерафинированного растительного масла, щепотка соли.
Орехи и кунжут слегка подрумяньте на сухой сковороде (так будет вкуснее), а затем перемелите в блендере. Зелень помойте, обсушите и мелко порубите. Соедините орехи, зелень, сметану, растительное масло, посолите по вкусу, добавьте щепотку свежемолотого перца и другие специи по желанию, тщательно всё перемешайте. Ореховый соус хорошо подходит к рыбе, грибам, драникам, картофельным биточкам и другим блюдам из овощей.

Соусы, о которых мы рассказали, гораздо вкуснее и полезнее майонеза. Нежные и пикантные, со специями и пряными травами, с ореховыми и цитрусовыми нотками, они станут настоящей изюминкой вашего стола. Ведь даже самые обычные продукты с помощью хорошего соуса можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. С разными заправками вкус одного и того же блюда может быть совершенно иным.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Экспериментируйте со своими любимыми продуктами, и вполне возможно, что вы сами изобретете свой оригинальный рецепт соуса, которым можно заменить майонез. Приятных вам поисков своих собственных кулинарных шедевров!

Источник

Я готовлю мясо по-французски без майонеза. Помогают маленькие хитрости

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Вы любите сочное мясо? Ну конечно же. Так и я без ума от нежного филе с овощами. Но обычное мясо по-французски может получиться достаточно калорийным, если не знать простые рекомендации. Этот рецепт хорош тем, что сто грамм готового блюда содержат всего 105 килокалорий. При этом вкус сохраняется.

Список необходимых ингредиентов

На самом деле для приготовления вкусного мяса не нужно много ингредиентов. Для этого блюда нужно взять:

Можно украсить уже готовое блюдо свежей зеленью. Это не только красиво, но и полезно.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Немного советов и рекомендаций

Почему же я не использую в этом рецепте майонез? Дело в том, что он хорош только в холодных блюдах. И то, я считаю, что если есть возможность, лучше готовить такой соус самим. Это не так уж и сложно.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Майонез при нагревании распадается на жир и свернувшийся белок. Это даже звучит невкусно.

Чтобы вкус был ярче, я рекомендую не резать лук колечками, а просто тереть. Отличными специями станут черный перец, немного базилика, розмарина или же майорана. Не используйте покупные приправы для курицы. Они только испортят вкус ингредиентов.

Процесс приготовления курицы

Теперь нужно подготовить куриное филе. Его режут на кусочки, а затем слегка отбивают. Для этого лучше всего накрыть кусочки пищевой пленкой. Это убережет кухню от брызг.

Далее ломтики нужно промыть и обсушить. Яйцо разбивают в миску. При помощи венчика взбивают его, чтобы получилась пенка. Смазывают этой массой ломтики, присыпают выбранными специями и солью.

Готовят противень. Его можно смазать маслом или же укрыть пергаментом. Это поможет легко снять ломтики. Томаты промывают, а затем режут кругами. Лук очищают и трут на средней терке. Сыр также необходимо натереть.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Духовку необходимо прогреть до 180 градусов. Отправляют противень с мясом запекаться. Ориентируются на аппетитную корочку.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Готовое мясо лучше есть в теплом виде. Соус к нему не нужен, а вот гарнир не помешает. Можно отварить крупу, сделать салат из свежих овощей или же потушить их. На самом деле такое мясо легко можно приготовить и для гостей. Оно не только полезное, но и очень вкусное. Да и выглядит вполне празднично и нарядно.

Источник

Мясо по-французски в духовке. Нюансы, как приготовить сочно и вкусно

Женская половина человечества давно отметила, что, если хочешь порадовать свою мужскую половину, то бери мясо и запекай. Сейчас, это самое популярное блюдо на все праздничные ужины.

Но ведь мясо надо уметь вкусно приготовить. В древности для этой цели использовали угли, сейчас же все намного проще — используем духовку.

Итак, вам в копилку 5 вкуснейших рецептов, как приготовить вкусное мясо с французским шармом.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Как приготовить мясо по-французски в духовке?

Будучи еще не очень опытной в плане приготовления еды, хозяйкой, у меня мясо по-французски всегда получалось сухим и плохо жующимся. А иногда я вообще не могла отодрать его от сковородки.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Я долго не могла понять, в чем же дело. Пока не стала интересоваться у старшего поколения, что же я делаю не так.

Во-первых, я использовала курицу. А оказывается, что курица — это не мясо, простите за каламбур. Конечно, его можно использовать, но нарезав его поперек волокон на тонкие слайсы и хорошенько отбив.

Еще нюанс в том, чтобы не класть мясо первым слоем, иначе оно может пригореть. Пусть оно идет следующим рядом, пропитав своим соком картофель или лук.

Кстати, картофель тоже кладут не все, но с ним получается намного сытнее и дешевле. Его нужно в отдельной миске смешать со специями, чтобы каждый кружочек равномерно покрылся специями.

На сам противень лучше положить фольгу или пищевую пленку, так вы сэкономите время на мытье посуды. Но можете листик или форму для запекания смазать маслом.

Ну и самый главный нюанс — много заливки.

Я помимо майонеза поливала слои водичкой. Сейчас же понимаю, что лучше добавить вместо воды сметанки.

Очень вкусно, когда сметану смешиваешь с майонезом, яйцом и чесноком. Политое этим соусом блюдо сочное и ароматное.

Знаю, что еще в эту заливку вместо чеснока добавляют лимонный сок или кусочки оливок. В любом случае будет очень вкусно.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Зелень лучше использовать сушеную или посыпать свежей петрушкой перед едой. Ну, может, это только в моей семье не любят вареную зелень.

Иногда хозяйки добавляют сыр сразу перед отправкой в духовку, но у меня, почему-то тогда пригорает именно сыр.

Поэтому его я выкладываю уже на готовое блюдо и отправляю в неостывшую духовку плавиться.

И, конечно, не забудьте положить в блюдо толику своего хорошего настроения любви к семье. Уж это они точно почувствуют!

Классический рецепт мяса по-французски из свинины в духовке

Запеченная свинина — любимое блюдо у многих мужчин. Она быстро придает сил и ее легко жевать. За счет своей жирности, она лучше пропитывается, чем говядина.

Хочу дать вам рецепт приготовления ее под сыром без картофеля. К ней отлично подойдет гарнир из свежих или запеченных овощей. Считаю, что с картошкой это блюдо довольно тяжелое для переваривания, поэтому закусите мясо огурчиком.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

1.Свинину промываем под проточной водой и обтираем полотенцем. Режем на кусочки, толщиной 1 см.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

2. Отбиваем кусочки молотком или концом скалки. Пропитываем их специями и солью.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

3. Подготавливаем лук.

4. На листик выкладываем фольгу, которую смазываем растительным маслом.

5. Первым слоем идет лук, так мясо не пригорит.

6. На него кладется мясо, которое смазываем майонезом или сметаной.

7. Финишным слоем идет сыр.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Время запекания: 30 минут при 180 градусах.

Вкусное мясо с картошкой и помидорами в духовке

Для тех, кто не думает о правильности питания и сложности сочетания свинины и картофеля предлагаю другой рецепт.

Мясо и картошку берем в равных пропорциях.

Сыр лучше купить твердый, который хорошо плавится. Но моя мама использует для этих целей домашний сыр. Замораживает его в морозилке и достает, когда собирается запечь мясо по-французски или пиццу.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

1.Вырезку режем и отбиваем.

2. На смазанный маслом листик кладем картошку.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

3. Потом идет мясо и колечки лука.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

4. На него кружочки помидоров.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

5. Делаем соус: выдавливаем чесночный сок в майонез, добавляем специи (итальянские травы, хмели-сунели или еще что-то).

6. Соусом поливаем все блюдо и отправляем запекаться в духовку на 20 минут.

7. Пока блюдо готовится, натираем сыр и посыпаем им полуготовое блюдо за 7 мнут до готовности.

Готовим это блюдо с грибами

Сейчас чаще всего под горибами хозяйки понимают шампиньоны. Если вы обладательница баночек или пакетиков с груздями, маслятами и опятами, то вам очень повезло.

Доступнее всего для большинства семей именно шампиньоны. Можно купить их замороженными или консервированными. Только лучше всего выпарить из них лишнюю влагу и слить жидкость, которая осталась после разморозки.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

1.Картофель лучше порезать кольцами или полукольцами, в чаше смешать со специями и выложить на листик.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

3. Мясо тонко режем против волокон, отбиваем и солим. Выкладываем следующим слоем.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

4. Смазываем мясо сметаной.

5. На сметану высыпаем тертый сыр.

6. Закрываем фольгой.

Время запекания: 45 минут при 220 градусах.

Мясо по-французски в мультиварке

Каждый раз, когда пишу про мультиварку, хвалю тех людей, которые до нее додумались. Она меня выручала уже много раз. И в ней также можно вкусно запечь любое блюдо.

Но здесь такой нюанс — сначала на дно выкладывается мясо, так оно лучше пропекается.

Кто-то сначала его обжаривает на режиме «Жарка» или «Fry», но лучше сразу начать выпекать.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

1.Грудинку режем на продольные кусочки и отбиваем. С обеих сторон солим и перчим.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

2. Аккуратно выложите эти отбивные на дно мультиварки.

3. Картофель нам нужен в форме колец. Режьте тоньше, так будет вкуснее. Выкладываем его поверх мяса.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

4. Следующим рядом идут луковые колечки.

5. Консервированные шампиньоны режем пополам и тоже отправляем в мультиварку.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

6. Кусочки помидоров идут следующими. Если у вас помидоры — черри, тогда разрежьте их только пополам.

7. Смешаем яйцо, майонез и тертый сыр, чтобы этой смесью покрыть все блюдо.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Выбираем режим «Выпечка» или «Cake».

Заменяем мясо на фарш

Самое быстрое мясо по-французски делается из фарша. Фарш мы берем свиной, смешиваем его в равной пропорции с говядиной или курицей. И готовится оно быстрее, нежели целые мясные слайсы. Здесь будет важнее, чтобы картофель пропекся и стал мягким.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

1.Картофельными колечками выложите противень и сверху немного посолите.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

2. Следующим рядом идет фарш, на него рассыпьте полукольца лука.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

3. Тертый сыр идет крайним рядом.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.

Сыр возьмется корочкой и не даст влаге из фарша выпариться.

Готовность проверьте ножом, если картофель мягкий, крошится и легко протыкается, тогда смело зовите семью кушать.

Мне приятны ваши комментарии, поэтому с нетерпением их жду.

Источник

Мясо по-французски с картофелем без сыра

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Мясо по-французски: Pixabay

Первоначальный вкус такого кушанья теперь можно попробовать только в условиях своей кухни, поскольку долгое время одни ингредиенты заменялись другими, постепенно вытесняя вариант, известный с давних времен. Поделимся секретами, с которыми мясо по-французски с картофелем максимально походит на оригинальное блюдо. Обо всех тонкостях читайте ниже.

Мясо по-французски с картофелем: рецепт, ингредиенты

Ныне картошка стала неотъемлемой частью практически всех национальных кухонь. Мясо же присутствовало в них всегда.

Представить себе более выгодное сочетание продуктов нелегко. Именно поэтому картошка и мясо встречаются в самых разных блюдах, приготовляемых к тому же всеми существующими способами. Их вместе жарят, тушат, варят, готовят на пару и запекают.

Последний способ применяется издавна в случае, если готовится мясо по-французски. Рецепт с картошкой на самом деле вариант не просто весьма популярный, а по-настоящему классический.

Кстати, придумано блюдо в Эльзасе. Там оно называется «Бекеоффе» и делается без сыра, но с морковью. Более привычная нам разновидность появилась уже в XVIII столетии. Придумана она на кухне графа Александра Орлова. Его повар убрал морковь и добавил сыр. Во всем мире это кушанье именуется Veau Orloff («телятина Орлова»).

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Мясо по-французски с картофелем: идеальная телятина: Pixabay

И все же за прошедшие столетия не слишком изменился оригинальный рецепт. Мясо по-французски с картошкой, как и прежде, делают из вполне доступных продуктов. В перечень, рассчитанный на четырех взрослых, входят:

Отличает наш рецепт от аутентичного только присутствие шампиньонов. Впрочем, данное изменение, несомненно, сделало мясо по-французски с картошкой сочнее и богаче на вкус.

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Мясо по-французски: правильный картофель: Pixabay

Чтобы блюдо получилось не хуже, чем у маститых шеф-поваров, стоит подробнее разобраться в некоторых моментах обеспечивающих максимально удовлетворительный результат:

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Мясо по-французски с картофелем: простая подача: YouTube/Tasty Food

Как приготовить мясо по-французски с картофелем без сыра

Вот и настал черед рассказать подробно о том, как приготовить описываемое блюдо. Расскажем о каждом этапе отдельно:

Обработка ингредиентов

На пару минут замочите лук и картофель, после чего:

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Мясо по-французски: готовые отбивные: Pixabay

Соус бешамель

Положите в сотейник сливочное масло. Распустите его на небольшом огне. Затем:

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Мясо по-французски с картофелем: готовый соус: YouTube/Ольга Матвей

Приготовление

Включите духовку. Пока она разогревается до требуемых 200 °С, займитесь следующим:

что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Смотреть картинку что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Картинка про что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски. Фото что можно использовать вместо майонеза в картошке по французски

Мясо по-французски с картофелем готово: YouTube/Быстро и Вкусно

Не ждите, пока угощение остынет. Подавайте мясо по-французски с картофелем на стол сразу. В качестве гарнира к нему возьмите маринованные корнишоны или томаты. Неплохо сочетается блюдо и с салатами из свежих овощей. Разрежьте его на порции. Важно, чтобы в каждой присутствовала цельная отбивная.

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Источник

Вам также понравится

отделка балконов в ивантеевке

admin 0

постелить полы на мансарде

admin 0

светлый пол какие двери

admin 0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *