спешл что это такое
Многие слова иностранного происхождения так часто используются в российском языке, что некоторые употребляют их, не всегда зная истинное их значение. Например, английское прилагательное special (спешл). Что такое это, давайте узнаем, а также рассмотрим наиболее известные выражения с ним.
Этимология слова
Прежде чем выяснить лексическое значение слова special, стоит узнать о происхождении данного термина.
Как и большинство слов английского языка, «спешл» пришло в него из латыни. В незапамятные времена, когда Рим казался несокрушимым государством, у его обитателей в речи использовалось существительное species, которое означало «внешний вид».
После падения империи латынь еще многие столетия царствовала в Европе, благодаря тому, что большинство научных и теологических трудов были написаны именно на ней. При этом она, хотя и активно влияла на формирования практически всех языков в европейских государствах, и сама подвергалась их воздействию. Таким образом, возникла так называемая «средневековая латынь». В ней термин species эволюционировал до слова specialis, которое с минимальными изменениями было позаимствовано староанглийским (species) и старофранцузским (especial) языками.
Современный внешний вид и значение слово «спешл» приобрело в среднеанглийский период, сохранив его и по сей день.
Что такое special (спешл)
Разобравшись с этимологией, стоит наконец-то узнать, что такое спешл? 
Это прилагательное переводится с языка британцев как «особенный», «выделяющийся», «необычный» или даже «уникальный».
Как правило, слово special используется в речи, когда хотят подчеркнуть эксклюзивность какой-то вещи, момента, события, действия или предмета.
Также рассматриваемое прилагательное в официальных названиях употребляется в значении «специальный».
Перевод и смысл выражения «спешл эдишн»
Вышеупомянутое словосочетание довольно часто можно встретить на обложках книг, комиксов, манги, музыкальных дисков, игр, кинофильмов и телесериалов. Что же оно означает?
Как правило, такая пометка указывает на уникальность данной продукции:
Все это делается для того, чтобы поддерживать интерес покупателей к продукции и заставлять их приобретать новые экземпляры, несмотря на наличие старых.
Слово «спешл» в названиях эпизодов
Рассматривая вопрос «Что такое спешл?» стоит обратить внимание, что в названиях некоторых сериалов или игр оно используется само по себе. Для чего это делается?
Как известно, большинство телепродукции выходит на протяжении девятимесячного сезона продолжительностью с сентября по май. Остальные три месяца подобные проекты, как правило, находятся на «каникулах». Иногда такие вакации могут затянуться на более длительный срок, как например, с британскими сериалами «Черное зеркало» и «Шерлок» (у них частота выхода сезонов раз в три года). 
Из-за долгих перерывов зрители способны охладеть к любимому проекту. Чтобы этого не случилось, создатели телепродукции в межсезонья выпускают специальные серии с пометкой special. Как правило, они не связаны с основной сюжетной линией, но при этом дают возможность зрителям лучше понять любимых героев и хорошо провести время.
В качестве примера можно привести известный мультсериал One Piece (основанный на одноименной манге) состоящий из более чем семисот эпизодов. Среди них есть полнометражные мультфильмы, а также специальные выпуски, приуроченные к праздникам и межсезонью. Последние носят название «Ван Пис: Спешл», а дальше более подробное наименование эпизода.
Что значит словосочетание «спешл фо ю»
Фраза special for you, наверное, занимает второе место по популярности (после всевозможных выражений с существительным love) в качестве надписи на открытках и романтических обоях на рабочий стол компьютера. 
Правильный ее перевод: «специально для тебя/Вас». Это выражение употребляется, когда говорящий или пишущий желает подчеркнуть, что делаемое или подаренное им предназначено не для всех, а именно для конкретного человека.
Кроме всего прочего, это словосочетание часто используется в песнях о любви и страсти.
Что значит S.P.E.C.I.A.L.
Если оно записывается в виде аббревиатуры с точками после каждой буквы – это означает, что речь идет о ролевой системе для популярной компьютерной игры Fallout. Каждая из литер этого прилагательного является сокращением от определенной характеристики персонажа. 
Помимо «золотой семерки», у всех героев игры S.P.E.C.I.A.L. есть и другие характеристики, однако они играют второстепенную роль
Рассмотрев значение слова «спешл», а также наиболее известные выражения с ним, можно сделать вывод, что в современном мире оно, наряду с прилагательным «нью» (new), стало одним из главных инструментов в сфере маркетинга.
Что такое спешл в аниме и зачем его делают
Вопросом о том, что такое спешл в аниме, задается рано или поздно любой фанат японских мультсериалов. Эта индустрия очень развита и популярна не только в родной стране, но и во всем мире. Новичкам пригодится знание о дополнительных сериях, а также о том, зачем их создают авторы.
Объяснение термина
О том, что такое спешл в аниме, можно сделать вывод, пересмотрев несколько серий из этого издательства. Термин произошел от английского слова Special, которое в переводе значит «специальный». В индустрии японской мультипликации так обозначают дополнительную серию или несколько к основному сериалу. Обычно их делают приуроченными к какому-то знаменательному событию. Это может мировой праздник или особый день в Японии.
Также спешл можно ждать, если сериалу исполняется круглая дата. Этим же термином обозначают полнометражный фильм, который также вышел отдельно от всего повествования основного сюжета. Часто подобные дополнительные серии являются лимитированным изданием и достаются тем фанатам, которые ранее приобрели весь сезон, сделали определенную подписку или просто в розыгрыше.
Зачем делают специальное издание
Понять о том, что такое спешл в аниме, можно даже без пересмотра подобных серий. Авторы делают специальные издания и не дают забывать о себе фанатам. Часто у них бывают трудности с быстрыми съемками второго сезона мультсериала, который все сильно ждут. Это во многом зависит от манги – японских комиксов, которые невероятно популярны в стране. Именно она становится основой для каждой экранизации. Ее выпускают постепенно, а потому разработчикам приходится ждать наличия полной сюжетной линии.
О чем рассказывают в спешл
Связанные словари
Спешл
Происхождение: Англ. special в одном из значений — дополнительный, добавочный.
Впрочем, прежде чем продолжить, мне хотелось бы предложить вам ещё несколько познавательных статей на тематику аниме. Например, что значит Канон, что означает Гоменасай, кто такой Даббер, что такое Соулмейт и т. п.
Итак, что значит Спешл в аниме? Этот термин был заимствован из английского языка » Special«, и переводится, как «дополнительный», «особый».
Что значит Спешл фо Ю?
Стоит понимать, что длительность данных серий зачастую может отличаться от обычных 25 минут, а их сюжетная линия не будет связана напрямую с основным сюжетом ТВ-сериала, хотя и будут созданы по этой вселенной. Обычно, это, какой-нибудь «вбоквел» или представляет совершенно иную точку зрения на происходящие события. Как правило, добавочные эпизоды делают к смене сезонов ТВ-сериала, к праздникам или к полному окончанию показа мультфильма.
В качестве примера рекомендую посмотреть спешл » Sword Art Online Extra Edition«, хоть он и будет повторением, но в нём будут содержаться новые сцены либо спешл » Black Butler II: The Making of Black Butler II» приуроченный к окончанию второго сезона, тем более у создателей остались ещё много не реализованных идей.
Что такое Specialty кофе?
От земли до чашки
Начнём с того, что кофе растёт не везде — только в определённых странах и регионах с благоприятным климатом. На территории «кофейного пояса», линии экватора +/- 10 километров, сосредоточены фермы и плантации, которые обеспечивают зерном весь мир.
Кофейная ягода — уникальное растение — его ценят не за мякоть, а за зерно. На вкус кофейная ягода горькая, вяжущая и совершенно невкусная. Но она всё равно играет большую роль в подготовке кофейного напитка.
Виды кофе
В мире есть несколько известных видов кофейных деревьев — самое большую известность получили робуста и арабика. Робуста широко распространена благодаря своей неприхотливости — этот вид растёт почти везде и не требует строгого ухода, постоянной температуры и влажности. Но и на вкус робуста не отличается разнообразием и богатством ароматов.
Арабика гораздо более нежный вид, уход за которым требует труда и высокого уровня профессионализма. Вкус арабики намного богаче и при правильном приготовлении кофе в нём раскрываются определённые оттенки, например, цитрусовые, шоколадные или фруктовые, которые так ценят любители specialty кофе.
Именно поэтому, кофе specialty — только 100% арабика, без примесей, добавок и ароматизаторов.
Созревание и сбор ягод
Допустим, у нас есть прекрасные деревья арабики, которые растут на отличной ферме в благоприятном климате и почве. Высота произрастания деревьев тоже играет немаловажную роль, так как в зависимости от высоты изменяется насыщенность кислорода в воздухе.
В любом случае, дальше решающее значение приобретает человеческий фактор. Фермер должен следить за здоровьем кофейной плантации и контролировать состояние деревьев и почвы. Перед сбором необходимо убедиться, что ягоды созрели и тщательно отобрать для обработки только спелые ягоды — красные и сочные. Хорошие фермеры собирают урожай несколько раз, чтобы все ягоды созрели одинаково.
Обработка
После того, как ягоды собраны, их отравляют на обработку — в первую очередь для того, чтобы отделить ценное кофейное зерно от мякоти. При плохой обработке можно испортить хорошее зерно или, наоборот, удачно подобранный способ обработки поможет полностью раскрыть его потенциал. Существует несколько способов: сухой (натуральный), мытый, хани, анаэробный, у каждого есть вариации и подвиды. Но главная задача любого способа обработки — подготовить зёрна для оценки, транспортировки и обжарки.
Оценка
Впервые термин specialty coffee применила Эрна Натсен (Erna Knutsen, 1921–2018 гг.) в журнале «Tea & Coffee Trade Journal». Она использовала его для обозначения кофейного зерна, выращенного в особом микроклимате, обладающим уникальными вкусо-ароматическими характеристиками — так она стала основателем отрасли specialty кофе, за что получила награду SCAA «За прижизненные достижения» в 1991.
В 1982 году в США группа ценителей кофе основала организацию «Specialty coffee association of America» (SCAA). Specialty в вольном переводе с английского — “особенный”, ведь только особенное, выдающееся зерно получает высокую оценку.
Все кофейные зерна могут быть оценены по шкале до 100 баллов — этот процесс называется «каппинг». По данным Ассоциации Спешелти Кофе (SCA), specialty кофе — это кофе с оценкой чашки 80+.
Чтобы кофе получил высокий балл, необходимо соблюсти несколько важных условий:
Вид зёрен — только арабика.
Ягоды — только самые спелые.
Нет дефектов — за почвой, здоровьем плантации и обработкой хорошо следили.
Обработка — выбран оптимальный способ.
В результате оценки кофе присваивается грейд SCA:
от 90 до 100 баллов — Выдающийся кофе (Specialty coffee)
от 85 до 89,99 баллов — Отличный кофе (Specialty coffee)
от 80 до 84,99 баллов — Хороший кофе (Specialty coffee)
На нашем сайте вы найдёте множество вариантов хорошего и отличного кофе с разными дескрипторами и из разных стран. А для того, чтобы попробовать выдающийся кофе (от 90 до 100 баллов) придётся поехать на конкурс или отраслевую выставку — такого кофе слишком мало для продажи, поэтому в магазинах его найти.
Чтобы полностью раскрыть вкус specialty кофе нужно учитывать ещё несколько важных моментов:
Обжарка. Если очень сильно упростить идею обжарки, то это время, температура и, конечно, грамотный обжарщик.
Свежесть. Кофе сохраняет вкус и аромат примерно 30-40 дней после обжарки.
Приготовление. Существует множество способов и рецептов, чтобы хорошо заварить кофе. Подберите подходящую кофеварку и необходимые аксессуары и наслаждайтесь.
Что такое спешелти кофе
Спешелти кофе — термин, который до сих пор вызывает вопросы о том, что же это. Известно, что это относительно редкий кофе — менее 10% от всего производства арабики. Но что нужно, чтобы кофе стал спешелти? В этой статье о том, что значит этот класс и как его присуждают
6 мин. на чтение
94651 просмотр
Если кратко, путь кофе от ягоды до чашки выглядит так: фермеры выращивают и собирают урожай, потом из ягод извлекают зёрна, высушивают их, упаковывают, транспортируют, обжаривают и готовят.
Ошибка, невнимательность или непрофессионализм на любом этапе снижают качество кофе. Но если путь пройден успешно, кофе может получить класс спешелти.
Спешелти кофе — это своего рода высший сорт, самый качественный кофе. Этот класс присуждают только арабике. Если точнее — менее 10% от всего её производства. Сперва рассмотрим, что может помешать кофе стать спешелти, затем — кто и как решает, насколько хорош конкретный кофе, а в конце дадим рекомендации о том, что важно учитывать, если вы хотите готовить спешелти кофе дома.
Какой путь проходит зерно от ягоды до чашки
Всё начинается с фермы. Дерево начинает плодоносить, появляются первые цветы, которые затем превращаются в ягоды и постепенно зреют. Задача фермеров следить за здоровьем почвы и питанием деревьев. Чтобы вырастить кофе, которому присудят класс спешелти, недостаточно просто следить, чтобы дерево не болело. Нужно собирать только здоровые и спелые ягоды.
Собранные ягоды нужно, во-первых, быстро доставить к месту обработки, во-вторых, правильно обработать — бережно очистить зёрна от мякоти и правильно высушить. Даже незначительные повреждения во время обработки; неравномерная, слишком быстрая или медленная сушка легко могут испортить кофе.
Перед транспортировкой высушенный кофе должен отлежаться. И здесь важно обеспечить правильные условия хранения: следить за температурой, влажностью и количеством света. Затем с зелёных зёрен нужно удалить пачмент и упаковать для транспортировки. Если сделать это неаккуратно или выбрать плохую упаковку, опять же можно испортить кофе.
Главная сложность во всём этом процессе — в нём участвует много разных людей. Нельзя гарантировать, что правильно выращенный и обработанный кофе, которому присудили класс спешелти, будет качественно обжарен и приготовлен. Один только класс спешелти не говорит о том, что кофе будет уникальным. Нужно обращать внимание на опыт обжарщиков и бариста.
В том же виноделии за качество вина, обычно, отвечает ферма, которая сама выращивает виноград, делает вино и она же его продаёт. Виноделы полностью отвечают за весь процесс. В кофе такое бывает очень редко. Спешелти кофе — это кофе, который успешно прошёл все этапы — у зёрен нет дефектов и болезней, они правильно обжарены и приготовлены.
Кто и как определяет качество кофе
Класс спешелти присуждается не для сорта, а для конкретного лота этого сорта. Это значит, что условный лот Кении одного урожая 2016 года, одной обработки с одной фермы и определённого количества может быть спешелти, но в 2017 из-за каких-то проблем не получит этот класс.
Класс кофе определяет Q-грейдер. Чтобы получить на это право, он должен обучиться и сдать 20 экзаменов в CQI (Coffee Quality Institute). Он оценивает зелёные зёрна на наличие дефектов, квакеров, качество обработки и сушки.
После сдачи экзаменов CQI выдаёт сертификат
Для оценки используется система баллов Q (Q grade system). Максимальная оценка, которую может получить кофе по этой системе — 100 баллов. Кроме качества зерна, Q-грейдер оценивает аромат, вкус, послевкусие, кислотность, тело, баланс, чистоту чашки, однородность, сладость и дефекты во вкусе.
SCA (Specialty Coffee Association) проводит чемпионаты и обучения, но не оценивает кофе. Однако, у ассоциации есть собственный регламент для спешелти кофе:
Робуста и кофейные смеси в оценке не участвуют.
Что важно, если вы покупаете спешелти кофе
Если кофе присудили класс спешелти, важно сохранить все старания фермеров и обжарщиков и полностью раскрыть вкус кофе в чашке. Для этого нужно учитывать свежесть кофе, способ хранения, помол и правильность приготовления:
Кофемолка справа — Porlex Mini
Когда готовите кофе, используйте весы, чтобы точно соблюдать пропорции кофе и воды. Следите за температурой воды — она не должна быть кипятком. Подробнее о том, как готовить кофе разными способами, читайте в нашем гиде по приготовлению.
Вам может быть интересно:
Как фермеры и обжарщики искусственно меняют вкус кофе
18 ноя 2020 · 7 мин. на чтение
94651 просмотр