сколько что стоило в начале 19 века

Статьи

За рубль при Екатерине II можно было купить пару небольших книг без переплета, проехать 300 верст (около 600 км) на ямских лошадях, или 100 верст (200 км) в почтовой карете. Чуть больше рубля в год составляла подушная подать, которую платили все крестьяне мужского пола, независимо от возраста. Она тоже постепенно увеличивалась.

19 век

Стоимость основных продуктов заметно выросла по сравнению с 18 веком.

В провинциальном Пскове в 1838 году цены были такими:

Московские цены практически не отличались от псковских. В Петербурге некоторые товары были дороже. Инфляция по окончании войны 1812-1814 года была незначительная, и вследствие роста производства многие продукты даже дешевели.

В самом конце 18 века цены на товары первой необходимости были такими:

Стабильный период до начала Первой мировой войны считается образцовым в истории Российской империи. Уровень жизни населения был высоким, как никогда раньше, инфляция почти отсутствовала.

Цены на продукты питания:

Для удобства восприятия ценники пересчитаны в килограммах, хотя в начале 20 века развесные товары обычно измеряли в фунтах или пудах.

Цены на спиртные напитки:

Цены на одежду и обувь:

За рубль можно было поселиться в гостинице на сутки, или пообедать в приличном ресторане.

Середина 20 века

Более-менее стабильной финансовая система стала в период НЭПа (1921-1927). Привязка новой советской валюты к драгметаллам («золотой» червонец) была фиктивной, как всегда в подобных случаях. За нелегальный оборот драгоценностей и царских монет полагались суровые наказания. Но за счет оплаты импорта золотом удавалось поддерживать платежеспособность денежных купюр.

Цены жестко регулировались государством, были периоды повышения и снижения, в зависимости от экономической обстановки. Если некоторых товаров в магазинах не хватало по официальным ценам, на обычном и черном рынке они могли стоить в несколько раз дороже.

В целом, ценность денег неуклонно падала. Особенно они обесценились за время Великой Отечественной войны. В 1947 году началось планомерное снижение цен, которое продолжалось до 1954-го. Были установлены разные расценки для трех «поясов», в зависимости от удаления региона от обжитой европейской части страны. Во втором поясе товары были порядка 10% дороже, чем в первом, в третьем разница составляла около 20%.

Цены после первого снижения в 1947-ом:

Конец 20 века

Реформа 1961 года была проведена с деноминацией дензнаков в 10 раз. Но ценники снизились в меньшей степени. В эпоху 1961-1986 годов отсутствовала инфляция. Лишь ближе ко времени распада СССР в 1991-ом наметилось подорожание и дефицит товаров.

Цены после 1961 года:

Комментарии

Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.

196233, г.Санкт-Петербург, пр.Космонавтов д.52

тел: т. +7 (911) 927-98-97, +7 (981) 146-91-59

Источник

Точные сведения о ценах на продукты в России в 19 веке

Автор: Виктория Барбаева. Специализация: экономика, финансы. Два высших образования: инженер и финансист. Экономист мебельной компании из Италии. Дата: 31 июля 2019. Время чтения 9 мин.

Стоимость продуктов в России в конце XIX века сильно отличалась от современной. Что-то было дешевле, как, например, свинина – 0,30 руб. царских или, 250 руб. современных (в Москве) за килограмм отборной мякоти. Что-то дороже – хлеб пшеничный стоил 193 руб. за килограмм при пересчете на современные деньги с учетом инфляции. При средней зарплате рабочего в 25 руб. он мог позволить себе лишь скромное, однообразное питание, без фруктов и сладостей.

Стоимость продуктов в конце 19 века значительно отличалась от современной. Кроме того, цены существенно разнились по регионам России.

Цены на продукты в конце 19 века

Информация о ценах в разных районах Российской Империи представлена в разных источниках. Стоимость продуктов в Москве можно узнать из «Записок по курсу кулинарной школы», где все продукты, используемые для приготовления блюд, указаны с ценами. Кроме того, о «Москве и москвичах» писал Гиляровский В.А., который также указывал заработные платы и цены. Еще одним источником служит статья Владимира Широгорова «Цены и оклады: дореволюционная Россия».

Справка! Владимир Алексеевич Гиляровский – русский писатель, краевед, журналист. Владимир Владимирович Широгоров – российский историк, кандидат исторических наук, автор множества научных трудов.

Рис. 1. Цены на продукты в книге «Записки по курсу кулинарной школы», типография Г.Г. Аралова, 1904 год

Рис. 2. Фрагмент статьи В. Широгорова «Цены и оклады: дореволюционная Россия»

Информацию о стоимости продуктов питания в других регионах можно узнать из старых газет, сохранившихся в архивах, из писем. Так были найдены сведения о ценах в Тамбовской и Псковской губерниях.

Рис. 3. Отрывок из письма к жене А.А. Баратынского в 1804 году

Справка! Абрам Андреевич Баратынский – генерал-лейтенант русской армии, отец известного русского поэта и переводчика Евгения Абрамовича Баратынского.

Информация, представленная в источниках, относится к разным товарам и городам. Если данные о стоимости конкретного продукта нет, то в графе будет стоять прочерк. Все цены для удобства восприятия пересчитаны в привычные нам килограммы и литры.

Таблица 1. Цена на продукты в России в конце XIX века, руб.

Источник: Статьи В. Широгорова и книга Гиляровского «Москва и москвичи», архивы газет «Псковские ведомости» и «Тамбовские ведомости», письмо Баратынского А.А.

Из таблицы видно, что во многих случаях цены были выше в Москве. Однако есть и исключения. Например, подсолнечное масло в тамбовской губернии стоило в два раза дороже, а вот сливочное масло, яйца, мясо всех видов и гречка, наоборот, существенно дешевле. Псковская губерния отличалась дешевизной пшеницы и, соответственно, хлеба, рыбы и молочной продукции, мясо же, наоборот, стоило дороже.

Какие продукты были доступны разным сословиям

Как и в наше время, расходы на питание в XIX веке зависели от зарплаты.

Таблица 2. Зарплаты в России в конце XIX века, руб.

Источник: Статьи В. Широгорова и книга Гиляровского «Москва и москвичи»

Ситуация в Российской Империи в конце XIX века была неоднозначной. С одной стороны, чиновники, которые могли позволить себе многое, в том числе первые дорогие автомобили стоимостью выше 2000 руб., «предприниматели», которые «просаживали» деньги, полученные от продажи отобранного у крестьян зерна в ресторанах Франции и Англии. С другой стороны, голодающие крестьяне и рабочие, едва перебивающиеся с копейки на копейку.

В статье В. Широгорова сказано, что средняя заработная плата в 19 веке рабочего низкой квалификации была равна 25 руб. Обрисуем в общих чертах жизнь молодого среднестатистического рабочего:

Итак, сумма расходов составила: 16,15 руб. Таким образом, на питание остается всего 8,85 руб. Теперь составим примерный список расходов на продукты питания среднестатистического рабочего. Список минимально необходимых продуктов составлен, исходя из условия, что рабочий должен ежедневно употреблять мясо, пусть и небольшое количество, молоко, хлеб:

Справка! 1 фунт равен около 410 граммам, бутылка – 615 мл.

Итого, на основные продукты – 8,75 руб. Конечно, продукты могут быть заменены другими, могут добавиться овощи и фрукты, сладости, а количество мяса, наоборот, может быть уменьшено. В целом эта цифра соответствует средним расходам среднестатистической семьи из пяти человек, которая, по данным Владимира Широгорова, тратила на питание 25 руб. в месяц. Однако, в любом случае, это очень и очень скромное и однообразное питание.

Теперь вернемся к «Запискам по курсу кулинарной школы», где представлены различные обеды. Посмотрим, люди каких сословий и профессий могли себе позволить питаться подобным образом. Для расчета возьмем самый дешевый из представленных обедов.

Итак, минимальная стоимость обеда № 7 – 1,70 руб.

Рис. 4. Обед № 7 в книге «Записки по курсу кулинарной школы», 1904 год

Стоимость обеда из трех блюд на пять человек – 1,70 руб., на 1 человека – 0,34 руб. Из этой стоимости и будем исходить. Поскольку человек полноценно ест минимум два раза в день (обед и ужин), то в месяц у него будет уходить 0,34 * 2 * 31 = 21,08 руб., если к этой сумме прибавить еще и завтраки, алкогольные и безалкогольные напитки, то это еще минимум 10 руб., общая сумма – 31,08 руб. на 1 человека.

Теперь посмотрим, кто же мог себе позволить подобную еду. Это:

Источник

Цены XIX века. Найдены подлинные свидетельства о ценах столетней давности

В начале августа один из поисковиков, исследуя в одном из полуснесенных домов уже снятые со стен и сваленные в углу обрывки газет, нашел среди этого вороха удивительную вещь — расходную книгу какого-то человека, которую тот вел примерно в тот же период, к какому относятся и газеты. Как она попала в эту кучу макулатуры, не совсем понятно: то ли хранилась в какой-то полости в стене и отвалилась вместе с обоями, то ли была извлечена строителями из-под половиц или подоконника и брошена в угол вместе с прочим строительным мусором.

Дом, где была совершена находка, сейчас находится в предместье Иркутска. Раньше здесь было отдельное селение, расположенное возле Московского тракта, в восточном направлении от города.

Вряд ли это здание являлось тогда купеческим домом или конторой крупного предприятия — слишком уж небольшой размер и непрезентабельный вид он сейчас имеет. Скорее всего, это была лавка, склад или какое-то другое техническое помещение. Как крайний вариант — комната для прислуги. Не исключено и то, что раньше здесь был постоялый двор.

Прояснить прежнее назначение постройки могли бы местные жители, но они об истории дома ничего не знают. Для большинства из них сам факт наличия здесь дореволюционных газет показался крайне удивительным. Местные жители почему-то были уверены, что все постройки в округе максимум времен Второй мировой войны. Последнее время здесь был жилой дом, и сейчас его готовят к сносу по причине ветхости и возможной передачи площадки под строительство.

Большинство газет, которыми был обклеен дом, — томские. Судя по шрифтам и колонтитулам — «Сибирская жизнь» за 1898 год. Как минимум одна газета московская — другие шрифты и дизайн. Возможно, среди газет есть и местные, иркутские издания, но по тем обрывкам, где сохранился внятный текст, определить это доподлинно невозможно. Никакой интересной информации обрывки газет не содержат. Есть традиционные сообщения о концертах, постановках, причем названия у всех как на подбор: «Отравленная совесть», «Бракоразводные сюрпризы», «Скандал в благородном семействе». Повара, гувернантки, кухарки ищут работу. С другой стороны, требуются такие специалисты, как «особа» и корреспондентка для составления писем и ведения корреспонденции в целом.

Гораздо интереснее выглядит расходная книга. На форумах кладоискателей часто всплывает вопрос: а что сколько стоило в прежние времена? Ведь нередко, подняв очередную монетку, наиболее впечатлительные поисковики задумываются, что же можно было купить на нее в те годы, когда она была в обращении. Расходная книга дает ответ на этот вопрос, что называется, из первых рук. Сразу скажем: состояние записок удручающее — нет ни одной живой страницы. Чернила поплыли, сохранились лишь некоторые фрагменты. Кто читал в детстве «Детей капитана Гранта» и живо представлял, как могли выглядеть записки из бутылки, отправленные суровым капитаном, сможет представить и эту амбарную книгу.

Итак, какие же сведения можно почерпнуть из расходной книги? Первая полностью различимая запись гласит: «По счету Розенцванха:

«Провизия: капуста — 0,45
сахару 5 фунтов (то есть 2 килограмма: 1 фунт — примерно 0,4 кг. — Прим.) — 1,25
из буфета за четыре порции (загадочная запись; о чем речь идет, непонятно. — Прим.) — 2,60

6 фунтов солонины — 0,90.
Куплено колбасы — 1,10
спичек — 0,12».

И вот еще несколько любопытных записей, собранных с самых разных страниц расходной книги:

«4 фунта мяса — 0,92
1 1/2 фунта масла — 0,43
для собак 4 фунта мяса — 0,84
10 яиц — 0,30
17 фунтов потрохов для собак — 1,50
провизия, мелочь, с 29 июня по 8 июля — 2,14
коновалу в Буровщине — 3,00
Якобсону за 4 стула, 4 табуретки, 1 кровать железную — 30,00
Барыкина куплена лошадь — 60,00
куплено 2 замка,
4 кольца — 0,90
кухонной посуды — 2,20,
куплена 1 пила и 1 колун — 2,00
за работу моста, Слюдянский распадок — 5,00
куплены ножи, ложки, вилки — 4,10
Заболотскому жалованье — 2,25
гвоздей для сарая — 1,35
кадка, бочка для Буровщины — 2,15
ведро, ковш и веревка в Буровщину — 2,45
куплено Полякову 6 пил — 7,00
барак в Мангутае — 230,00
25 горбылей для сарая — 6,25 посуда,
календарь и счеты — 7,40
по счету Лукьянычева — поездка за рабочими — 22,30,

Из расходной книги становится понятно, что сфера интересов автора записок находилась на Южном Байкале. В записях упоминаются ныне сохранившиеся населенные пункты Утулик, Маритуй, Буровщина. Причем жил этот человек где-то в тех же краях, но никак не в Иркутске, поскольку ему неоднократно приходилось отправлять в Иркутск депеши. Таким образом, записная книжка с домом, где она была обнаружена, может быть, никак и не связана.

Кто этот человек и с каким родом деятельности он связан? Версий на этот счет может быть множество. Это не представитель купеческого сословия и не крупный начальник, поскольку недостачу (почти 150 рублей — нехило!) списывает по чьему-то распоряжению. Вряд ли это купеческий приказчик — непонятно, зачем купцу платить немалые суммы за квартиры, строить весьма недешевый барак и оплачивать работу лесного сторожа?

Примечательно то обстоятельство, что очень много денег уходит на корм собакам, часто покупается гужевой транспорт, как в зимнем, так и в летнем исполнении, а также разные прибамбасы для лошадей. Очень похоже, что эти записки могут иметь отношение к почтовому ведомству.

Вторая версия, которая нам кажется вполне здравой, — чиновник, который вел книгу, работал на железной дороге. Как известно, первый поезд в Иркутск пришел как раз в 1898 году и строительство железной дороги продолжалось дальше на восток. Тогда понятно, зачем тратить гигантские деньги на строительство барака в Мангутае и провоз рабочих. Упоминание о лошадях и телегах также вполне объяснимо, поскольку они использовались на строительстве железной дороги.

Как бы то ни было, мы должны быть благодарны этому крайне скрупулезному и аккуратному человеку, который оставил для нас любопытные свидетельства о жизни наших предков на рубеже XIX—XX веков.

Источник

Корова за три рубля. Цены и жалования в Царской России

Разговоры о том, что «при царе-батюшке за 3 рубля можно было купить корову», как правило, вызывают ностальгию. Тем более, что этих «трехрублевых бурёнок» принято поселять не во времена, например, Николая Павловича, а в благословенный 1913 год, в последние мирные времена царской России. Хочется верить, что в эпоху, когда налицо были и балы, и красавицы, и юнкера, и хруст французской булки – жизнь была дешевле и как-то, что ли, естественней, справедливей, чем сейчас.

Между тем, соотношение между реальными заработками и ценами в России 1913 года было вовсе не столь радужным, как его принято рисовать сейчас.

Так давайте не спеша разберёмся: какие же были цены и жалования в России в начале XX века, основываясь только на реальных документах: приказах и постановлениях правительства и министерств Российской Империи, прейскурантах, ценниках, отчётах, выписках из книг доходов и расходов, меню и счетов того времени. Начнем наше путешествие в 1900-ые годы и знакомство с ценами начала 20 века с самого популярного продукта в России во все времена. Правильно, Вы угадали, на водку. В те времена водка в Царской России продавалась только в специальных казенных винных лавках. Над входом в винный магазин, как и при входе в любое государственное учреждение, красовался государственный герб: двуглавый орёл. Государство сохраняло монополию на производство и продажу водки. Здесь без всякой очереди всегда продавалась водка двух сортов. Красноголовка (красная крышка), водка, звавшаяся в народе «казёнка». Цена за бутылку такой водки (0,61 литра) в начале 20 века была 40 копеек. И второй сорт водки – это «Белоголовка» (белая крышка), это водка двойной очистки. Бутылка такой водки в дореволюционной России стоила 60 копеек. Продавались бутылки ёмкостью от четверти (1/4 ведра) в плетёных корзинках, что составляло 3 литра. И самые маленькие бутылочки с водкой были 1/10 часть от обычной бутылки, которые в народе ещё тогда прозвали «мерзавчик» 0,061 литра. За такую бутылочку надо было заплатить в казенном винном магазине всего 6 копеек. При этом разливное пиво дешёвых сортов «Светлое», «Венское», «Староградское», «Мюнхенское» в начале 20 века стоило от 6 до 10 копеек за 1 литр. Бутылочное пиво из-за стоимости стекла стоило дороже, где-то 20 копеек за бутылку. Вино дорогих и престижных марок доходило до 5-9 рублей за бутылку. Ёмкость бутылки для вина в дореволюционные годы была 0,75 литра. При этом за дешёвое разливное вино в разных губерниях России нужно было заплатить всего 5-20 копеек за литр. Коньяки стоили от 3 рублей и заканчивались ценами до 100 рублей за бутылку.

Вот список цен того времени на продукты, хотя тогда всё мерили в фунтах, стоимость указана за килограммы для удобства восприятия:

Немного про стоимость вещей в начале XX века в Царской России:

Но, вернёмся к зарплатам в Царской России в начале XX века, в 1913 год. Средняя зарплата рабочих и мелких служащих в 24 рубля понятие очень относительное, поэтому давайте подробнее разберёмся: кто и сколько зарабатывал в месяц.

Итак, самой малооплачиваемой частью наёмных работников в России являлась прислуга, которая получала в месяц: от 3 до 5 рублей женская и от 5 до 10 рублей мужская. Но, наниматель помимо денежного довольствия предоставлял слугам бесплатно крышу над головой, питание, и, как правило, ещё и одежду с «барского плеча». Очень часто эта профессия была наследственной, и дети слуг, подрастая и становясь на службу, видели жизнь только из окна барского дома. Далее, по возрастающей заработной платы в России в начале 20 века идут рабочие провинциальных заводов, деревенских мануфактур, чернорабочие, грузчики. Их жалование составляло от 8 до 15 рублей в месяц. Причём не редкостью было, когда одна десятая часть зарплаты выдавалась карточками, на которые можно было отовариться только в заводском магазине по завышенным ценам продуктами, далеко, не первой свежести. Преимущественно больше зарабатывали рабочие на металлургических заводах Москвы и Петербурга. Зарплата этих рабочих в начале XX века в Царской России составляла от 25 до 35 рублей. А представители так называемой рабочей аристократии, т.е. профессиональные токари, слесари, мастера, бригадиры получали от 50 до 80 рублей в месяц.

Теперь о жаловании служащих в дореволюционной России. Самые маленькие оклады в начале XX века были у младших чинов государственных служащих в размере 20 рублей в месяц. Столько же получали простые служащие почты, земские учителя младших классов, помощники аптекарей, санитары, библиотекари и т.д. Гораздо больше получали врачи, например, в земских больницах у них было жалование 80 рублей, у фельдшеров 35 рублей, а заведующий больницей получал 125 рублей в месяц. В маленьких сельских больницах, где в штате был всего один фельдшер, то он получал зарплату 55 рублей. Учителя старших классов в женских и мужских гимназиях получали от 80 до 100 рублей в месяц. Начальники почтовых, железнодорожных, пароходных станций в крупных городах имели месячные оклады от 150 до 300 рублей. Депутаты Государственной Думы получали жалование в размере 350 рублей, губернаторы имели оклады около одной тысячи рублей, а министры и высшие чиновники, члены Государственного Совета – 1.500 рублей в месяц.

В основу методики пересчета был положен золотой эквивалент – цена тройской унции в 1913 и 2010 годах. Опираясь на доступные в открытых источниках среднегодовые цены золота и курсы валют, был рассчитан приблизительный курс российского рубля 1913 года по отношению к рублю-2010. Этот курс составил 1335 современных рублей за один «николаевский». Опираясь на это значение, можно пересчитать на современные деньги стоимость главных элементов жизни в одной из российских столиц в 1913 году.

Источник