сегодня еду на дачу
Меню выходного дня: 10 быстрых и простых блюд, которые можно приготовить на даче
Добавление статьи в новую подборку
Весна – горячее время для любого дачника. Особенно непросто приходится огородникам, которые бывают на даче только в выходные дни. За считанные часы пребывания на природе приходится решать добрый десяток задач, поэтому выкроить время для приготовления пищи оказывается не так уж и просто.
Впрочем, даже в самом плотном расписании всегда можно найти время как для импровизированного пикника с простыми и полезными закусками, так и для полноценного обеда из двух-трех блюд.
Предлагаем вашему вниманию 10 простых и быстрых рецептов, которые придут на выручку в ситуации, когда каждая лишняя минутка на счету.
Холодный суп из щавеля
Вам понадобятся: большой пучок щавеля, маленький пучок зеленого лука, 3-5 ст.л кефира, нежирной сметаны или кислого йогурта, 1 огурец, 1 картофелина, соль, 2-3 горошины душистого перца, вода или мясной бульон.
Приготовление. Яйца отварите, лук и огурец тщательно вымойте и нарежьте на маленькие кусочки, у щавеля обрежьте хвостики, картофелину нарежьте на небольшие кубики. Доведите до кипения воду или мясной бульон, посолите, добавьте перец и щавель.
Затем еще раз доведите заготовку до кипения и бросьте в нее картофель. Когда он сварится, остудите суп, заправьте его кефиром или сметаной и добавьте зелень и яйца.
Этот же суп можно подавать и горячим, если вы не очень любите холодные супы или просто не хотите дожидаться остывания.
Суп с колбасой и вермишелью
Вам понадобятся: 2-3 картофелины, 1 луковица, 1 некрупная морковь, 100-150 г колбасы, 2-3 ст.л. вермишели (любой), растительное масло, лавровый лист, соль, специи, зелень по вкусу.
Приготовление. Овощи промойте и почистите. Лук и картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Вскипятите в кастрюле 2-2,5 л воды и бросьте в нее картошку. Измельченные лук и морковь обжарьте на сковороде 3-5 минут, а затем добавьте к ним нарезанную колбасу и оставьте еще на 2-3 минуты.
Когда заготовка закипит, снимите пену и добавьте в суп содержимое сковороды, а также вермишель и специи. Перемешайте и доведите до кипения еще один раз. Как только макароны сварятся – суп готов.
Суп из рыбных консервов с плавленым сырком
Вам понадобятся: 2-3 картофелины, 1 банка любых рыбных консервов, 1 плавленый сырок (жирность 50% и выше), 1 луковица, лавровый лист, соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление. Поставьте на огонь кастрюлю с 1,5-2 л воды. Пока вода закипает, лук нарежьте мелкими кубиками, а сыр натрите на крупной терке.
Когда вода в кастрюле закипит, добавьте в нее картошку и лук. Снова доведите заготовку до кипения и через 8-10 минут добавьте в нее сыр. Помешивайте, пока он полностью не растворится, а затем добавьте рыбные консервы.
Посолите и поперчите блюдо и поварите его еще 4-5 минут. Перед подачей добавьте мелко нарубленную зелень.
Лучше всего для приготовления супа использовать консервы в собственном соку, а не в масле или томатном соусе. Если же вы купили рыбу в масле, то жир из банки в суп лучше не добавлять.
Макароны по-флотски
Вам понадобятся: 250 г макарон, банка тушенки (чем больше процент закладки мяса, тем лучше), 1 луковица, 1 морковь, 1 крупный томат, соль, перец по вкусу.
Приготовление. Поставьте вариться макароны. За это время лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Томат ошпарьте кипятком, а затем аккуратно снимите с него кожицу и мелко-мелко нарежьте.
Лук и морковь обжаривайте на сковороде до тех пор, пока они не станут мягкими, после чего добавьте помидор и тушенку. Если кусочки мяса слишком крупные, предварительно нарежьте их. Тщательно перемешайте содержимое сковороды, накройте ее крышкой и оставьте на 5-7 минут.
В самом конце добавьте в сковороду отваренные макароны и перемешайте.
Пицца на сковороде
Приготовление. В глубокой миске смешайте сметану, майонез и яйца. Высыпьте муку и снова перемешайте все до однородности. Вводите муку, ориентируясь на консистенцию теста, – оно должно получиться вязким и слегка тягучим.
В отдельной емкости смешайте кетчуп, майонез и специи. Натрите сыр и тонко нарежьте ингредиенты для начинки.
В смазанную растительным маслом сковороду диаметром 26-30 см выложите и разровняйте тесто. Сверху вылейте соус, не доходя до края 1-1,5 см. Посыпьте соус половиной сыра и аккуратно выложите на него начинку, сверху присыпьте все оставшимся сыром.
Поставьте сковороду на медленный огонь, через 15-20 минут проверьте тесто на готовность.
Конвертики из лаваша
Вам понадобятся: 50 г лаваша (лучше прямоугольной формы). Для колбасно-сырной начинки – 50 г колбасы или ветчины, 50 г твердого сыра, 1 томат. Для творожной начинки – 50 г творога, соль и зелень по вкусу. Для яблочно-коричной начинки – 1 яблоко, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара, корица по вкусу.
Приготовление. Для конвертика с колбасой и сыром колбасу и томат нарежьте на узкие брусочки, сыр натрите на крупной терке.
Для творожной начинки смешайте творог и мелко нарубленную зелень, добавьте немного соли.
Для сладкой начинки нарежьте яблоко на мелкие кубики. В небольшой кастрюльке разогрейте сливочное масло, а затем добавьте в него яблоки, сахар и корицу. Томите на небольшом огне под крышкой до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (5-7 минут). Дайте им немного остыть.
Нарежьте лаваш на полосы шириной 10 см, выложите на них начинку и сверните конвертики (см. схему).
На большой сковороде растопите сливочное масло и выложите на него конвертики. Сделайте огонь чуть меньше и накройте сковороду крышкой. После того как конвертики подрумянятся, переверните их на другую сторону и доведите до готовности под крышкой. На каждую сторону уходит 3-5 минут.
Фриттата с ветчиной и зеленью
Вам понадобятся: 6 яиц, 120 г твердого сыра, 50-70 г ветчины или колбасы,50 мл молока или сливок (жирных), зелень, 2-3 зубчика чеснока, соль.
Приготовление. Ветчину тонко нарежьте, зелень нашинкуйте, сыр натрите. Взбейте яйца, сливки и соль до однородности и вылейте смесь в глубокую сковороду, сверху выложите ветчину, посыпьте все зеленью и натертым сыром.
Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Через 7-10 минут немного приподнимите края фриттаты, чтобы блюдо не подгорело.
Намазка для бутербродов из чесночных стрелок
Вам понадобятся: 200-300 г чесночных стрелок, 200 г сливочного масла, соль по вкусу.
Приготовление. Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.
Промойте чесночные стрелки и срежьте с них семенные коробочки. Затем нарежьте их на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку (измельчите в блендере).
Когда масло станет достаточно мягким, добавьте к нему зелень и тщательно перемешайте.
Овощи на гриле
Вам понадобятся: овощи – кабачки, баклажаны, кукуруза, болгарский перец, томаты, репчатый лук (обычно красный или белый), мелкие шампиньоны и т.д. Для маринада – 1-2 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. соевого соуса, пучок петрушки, укропа или кинзы, пара измельченных зубчиков чеснока, соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление. Овощи тщательно промойте и нарежьте шайбочками или толстыми ломтиками. В глубокой емкости смешайте все ингредиенты для маринада.
Выложите в маринад овощи и хорошенько перемешайте. Затем переложите их в пакет, в него же влейте остатки маринада и выделившийся сок. Поместите все в холодильник на 2-3 часа или хотя бы на 15-20 минут. Готовьте на гриле, подавайте в качестве гарнира или полноценного блюда.
Бананы в шоколаде
Вам понадобятся: 2 банана, 100 г горького шоколада, 60-80 г орехов.
Приготовление. Разрежьте помытый и почищенный банан на несколько частей. Орехи измельчите в ступке и высыпьте в плоскую тарелку. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке.
Нанижите каждый из кусочков на палочку от мороженого или шпажку, обмакните каждый из них в шоколад, а затем обваляйте в орехах. Выложите шпажки с кусочками бананов на разделочную доску или поднос, выстеленный фольгой или пекарской бумагой, и поставьте в холодильник
А какие блюда предпочитаете готовить на даче вы? Поделитесь с нами своими любимыми рецептами.
12 альтернатив для тех, кто не хочет вкладывать деньги в дачу
Идеи читателей Т—Ж
Даже если сажать картошку, полоть и копать на даче уже необязательно, тратиться на нее все равно придется постоянно.
Не все уверены, что это выгодно. Наши читатели предложили много альтернатив — куда еще можно вложить деньги, чтобы отдыхать на природе, но не отвлекаться на протекающую крышу и собрания садового товарищества. Есть варианты и для тех, кому не хватает ни свежего воздуха, ни денег на собственный участок.
Арендовать дачу на сезон
Арендовать дачу на сезонДачу можно снимать на лето — это оптимальный вариант. Кто-то берет деньги за три летних месяца. У некоторых арендодателей сезон включает май и сентябрь, у других апрель и октябрь тоже включены.
Ездить на дачу к друзьям
Ездить на дачу к друзьямДача — это полный ад. В садовый кооператив заплати, полы помой, газон постриги, крыша протекает.
Лучше иметь друзей, у которых есть дача, и периодически ездить к ним. Приедем со своей едой, сами приготовим и даже помоем за собой посуду, где-нибудь по мелочи поможем что-то смастерить, но не будем обременять себя тяготами владения собственной дачей. Живем так второй год и как-то не сильно скучаем.
Последние выходные на даче: что нужно успеть?
Добавление статьи в новую подборку
Итак, урожай собран и переработан, земля перекопана, растения обрезаны и укрыты. День стал короче, а ночи – холоднее, и это значит, что уже совсем скоро придет пора закрывать дачный сезон.
Однако прежде чем попрощаться со своим участком на долгий срок, нужно обязательно проверить, не пропустили ли вы какой-нибудь важный момент. Очень часто случается так, что, закрывая сезон, дачники посвящают все свое время решению «глобальных» вопросов, при этом не задумываясь о том, что всего одно маленькое упущение в октябре или ноябре может стать серьезной проблемой в феврале или марте. Какие же работы нужно успеть сделать до закрытия сезона текущего, чтобы встретить во всеоружии сезон будущий?
Почистите садовый инструмент
Садовый инструментарий прослужит вам гораздо дольше, если вы будете внимательно следить за его состоянием в течение года и соответствующим образом подготовите его к зиме.
Проверьте колодец
По большому счету, какой-то особенной подготовки к зиме дачный колодец не требует. Главное, удостовериться в том, что вода продолжает и дальше оставаться чистой. Если это не так, вам придется провести мероприятия по очистке и дезинфекции. Обеспечение питьевой водой – вопрос жизненно важный, и если вы не уверены в своих силах, не стесняйтесь просить помощи у профессионалов.
Слейте воду
Зимой водопровод как никогда уязвим, поэтому о его сохранности следует позаботиться заранее. Слейте воду из труб: перекройте подачу воды и откройте сливные краны в нижних точках. Если сливных кранов у вас нет, воспользуйтесь автокомпрессором. При недостаточно глубоком залегании труб утеплите их, зафиксировав сверху листами пенополистерола или пенопласта.
Проверьте кровлю
Независимо от того, какой материал был использован для обустройства кровли вашего дачного домика, осенью вам обязательно придется провести профилактический осмотр крыши. Схема предельно простая:
Проверьте погреб
Даже если вы учли все нюансы и подготовили погреб или подвал к зиме заранее, навестить его перед отъездом все же будет не лишним. Внимательно осмотрите помещение на предмет подтоплений и проведите хотя бы небольшую ревизию заложенных на хранение овощей. Если при входе в погреб вы почувствовали гнилостный запах, обязательно переберите плоды и избавьте от зараженных экземпляров.
Вывезите домашних животных
Некоторые дачники всерьез полагают, что если привезенное из города животное прекрасно обжилось на даче, то его можно без всяких проблем оставить на «вольных хлебах» до следующего сезона. Особенно часто на зимовку оставляют кошек. Однако даже если вам кажется, что ваш четвероногий питомец «окончательно одичал» и в городской квартире ему будет некомфортно, обязательно заберите его в город!
Возможно, первое время после возвращения он будет не слишком рад такому повороту событий, однако уже совсем скоро все вернется на круги своя. Оставив животное за зимовку в опустевшем дачном поселении, вы рискуете его жизнью!
После возвращения в город обязательно обработайте животное от паразитов и блох и как можно скорее посетите ветеринара.
Вывезите продукты
Перед отъездом тщательно проверьте все кухонные шкафчики и проверьте, не осталось ли там какой-нибудь еды. Во-первых, вы не сможете обеспечить продуктам оптимальные условия хранения, а во-вторых, не слишком хорошо запрятанная еда будет привлекать внимание мышей, крыс, муравьев и прочих домашних вредителей.
Любые продукты, которые вы хотите оставить на даче, следует пересыпать в стеклянные банки и закрыть надежными крышками.
Проведите профилактику появления грызунов
Даже если вы вывезите из своего домика все съедобные продукты, избежать внимания со стороны грызунов все же не удастся. Спасаясь от зимних холодов, мыши перебираются поближе к человеческому жилью. Забираясь в дачные домики, они начинают портить деревянную мебель и оставленную до лучших времен печатную продукцию.
Способов борьбы с грызунами великое множество: ядовитые приманки, ловушки, отпугиватели. Для большего эффекта используйте не один, а сразу несколько способов защиты от грызунов.
Продумайте защиту от дачных воришек
К сожалению, дачные поселки и кооперативы все так же привлекают нечистых на руку людей. Охочие до чужого добра воришки могут проявить интерес не только к дорогостоящей дачной технике или бытовым приборам, но и самых заурядных вещей вроде садового инвентаря, столовой посуды и даже прикроватных половичков.
Вариантов защиты множество: сигнализация, видеонаблюдение, ставни и решетки на окнах, высокий забор, качественный и надежный замок. Однако даже эти меры не дают стопроцентной гарантии. По возможности, вывезите все ценные вещи в город.
Договоритесь с соседями о том, что один раз в две-три недели кто-нибудь будет приезжать и осматривать участки.
Перестирайте вещи
Сырость – постоянная спутница всех неотапливаемых помещений. Именно поэтому очень важно перед отъездом в город перестирать и тщательно просушить все дачные вещи, особое внимание уделяя постельным принадлежностям, шторам и скатертям.
Высушенные вещи уложите в полотняные мешки и поместите в шкаф. По большому же счету, если вы не хотите заниматься выветриванием запаха сырости по весне, то лучше всего будет перевезти максимально возможное количество вещей на зимовку в город.
Подготовьте электроприборы
Разморозьте и выключите из электросети холодильник. По окончании работ тщательно его просушите и оставьте дверцу слегка приоткрытой. Вытащите вилки из всех розеток и удлинителей и извлеките элементы питания из всех приборов, которые работают от батареек. Телевизор лучше упаковать в коробку или ткань.
Потратив чуть больше времени на подготовку дома и участка к зиме осенью, весной вы сможете потратить сэкономленные часы на более важные дела в огороде и саду.
Плюс Дача
Летнее пространство в Парке Горького для тех, кто остался в городе. Ждём вас до конца сентября 💚
Регистрируйтесь бесплатно на кинопоказы в летнем кинотеатре! И не беспокойтесь: все мероприятия проходят с соблюдением санитарных правил и рассадкой 50%.
Плюс Дача открыта для всех, у кого есть Яндекс Плюс. А если у вас его еще нет, просто оформите подписку на сайте или прямо на Даче. Ждём вас💚
Плюс Дача запись закреплена
Плюс Дача запись закреплена
Сегодня — последний день мероприятий на Плюс Даче. Немного грустно, но смотрите, сколько всего интересного мы с вами успели сделать:
посмотрели 66 хороших фильмов в летнем кинотеатре;
41 раз занимались йогой на свежем воздухе;
танцевали на 2 концертах;
Показать полностью.
посетили 7 современных театральных постановок;
слушали 20 полезных лекций;
а наши дети развлекались и развивались на 43 детских мероприятиях.
Приходите сегодня вечером на последние киносеансы: в 19:00 покажем ироничную научпоп-фантастику «Автостопом по галактике», а в 21:30 — абсурдистскую российскую комедию «Человек из Подольска».
Как обычно, вход бесплатный с Плюсом, нужно только зарегистрироваться по ссылке http://amp.gs/jzvKj. До встречи на Даче Плюса в Парке Горького! 