самые красивые летние веранды
Дышим воздухом: 20 красивых веранд Москвы и Петербурга
В обе столицы наконец-то пришло лето. Достаточно теплое, чтобы можно было сидеть на улице, и в меру жаркое, чтобы не хотелось спрятаться под кондиционером. По традиции собрали веранды, на которых приятно есть, пить вино и просто смотреть вокруг — 13 в Москве и 7 в Петербурге.
Buono
Застекленная терраса на высоте птичьего полета
На панорамной застекленной террасе на 29-м этаже гостиницы «Украина» видно Пресненский район и Москву-Сити в любую погоду. В меню 18 видов пиццы. Советуем попробовать кальцоне — закрытая пицца, по форме напоминающая полумесяц, — с пармской ветчиной и шампиньонами (1250 р.). Большой выбор пасты, любителям рыбы, мяса и вегетарианцам есть из чего выбрать. За некоторые блюда явно придется переплатить, но вид за окном и атмосфера того стоят.
Vasilchuki Chaihona № 1
16 веранд на любой случай
Vasilchuki открыли веранды в 16 ресторанах сети. Оформили пространства по-разному: есть веранды с детской площадкой, со столиками под открытым небом, с фонтаном и даже с раскрытыми зонтами под потолком. Список всех веранд есть на сайте ресторана. В меню все кухни мира, от русской до японской. Смело берите чебурек с бараниной (250 р.), чайханский плов (430 р.) или пельмени с копченым лососем (510 р.).
«Сахалин»
Москва как на ладони
Ограждения сделаны из стекла, так что обозревать Москву ничего не мешает. С высоты 88 метров можно увидеть сталинские высотки, Садовое кольцо, Москву-Сити и Кремль. В теплую погоду лучше бронировать столик заранее: на веранде всего 80 посадочных мест.
La bottega siciliana
Спасение от жары с итальянским мороженым
Веранда на 105 посадочных мест недалеко от Красной площади. Веранда уютная, с клетчатыми скатертями и горшками с цветущими петуниями, в самом центре Москвы можно почувствовать себя за городом. Себе — пиццу, детям — мороженое.
«Сибирьсибирь»
Уютное место для отдыха в дождливый день
У веранды «Сибирьсибирь» минималистичный интерьер — такой можно представить в любом городе мира. Некоторые столики отгородили шатрами, повсюду букеты из полевых цветов. Отдохнуть от городской суеты можно со сбитнем из брусники (280 р.) и десертом в виде сибирского мишки из кедрового молока (680 р.).
Lesnoy
Солнечная терраса в «Депо»
Солнце, кресла из ротанга, туи — классические артефакты отпуска. На веранде ресторана можно расслабиться после тяжелого рабочего дня или прогулки в парке. Салат из баклажанов с сырным муссом и кешью (950 р.) восстановит силы, а бокал красного итальянского вина поможет расслабиться. Пространства между столиками немного, для романтического ужина лучше выбрать другое место.
My Big Love Wine Bar + Shop
Вино на свежем воздухе без шума и суеты
Небольшая и уютная терраса недалеко от Цветного бульвара. Террасу расположили на заднем дворе, украсили бочками, сухоцветами и живыми растениями. Шум улиц не помешает бранчу с круассаном с паштетом из утки (550 р.) и бокалом любимого вина. На террасе поместится всего 20 гостей, но бар планирует открыть еще одну веранду с внешней стороны заведения, на Нижнем Кисельном.
Светлая крытая веранда на Большой Грузинской
Террасный спуск с широкими ступенями, керамические кашпо ручной работы с оливковыми деревьями и клумбы с полевыми цветами. Веранда крытая, так что и от дождя можно спрятаться.
В меню специальные блюда от шеф-повара Романа Грачева: запеченные цветы цукини с лечо (650 р.), хумус из батата со свеклой и апельсином (450 р.), полента со сморчками (650 р.) и черемша с томатами и соусом из красных перцев (520 р.).
«Ласточка»
Банкетная веранда на воде с видом на Воробьевы горы
С просторной террасы площадью 280 квадратных метров открывается вид на визитные карточки столицы: Воробьевы горы, Лужники, здание Президиума Российской академии наук. На веранде с ротанговой мебелью и воздушным шатром, напоминающим парус, поместится что угодно, от корпоратива до свадьбы. Но и вдвоем провести время будет приятно. Бонус: есть возможность заказать салют в ночном небе над кораблем.
Food Embassy
Бокал утреннего игристого в подарок на зеленой веранде
Светлая веранда с большим количеством цветов и зелени хороша для медленных завтраков с близкими. В утреннем меню яйца бенедикт с креветками или беконом на выбор на хрустящей бриоши (640 или 520 р.), круассан с лососем и гуакамоле (620 р.) и чуррос со сливками и горячим шоколадом (520 р.) или панкейки с черносмородиновым вареньем и мороженым (410 р.) на десерт. С 10.00 до 12.00 по будням и до 14.00 по выходным к любому заказу бесплатно принесут бокал игристого.
«Сыроварня» в парке Горького
Вместительная веранда для праздников или долгих ужинов с друзьями
Большая, на 260 посадок, веранда с видом на пруд и пешеходные зоны среди стволов высоких деревьев. Теплым днем здесь хорошо сидеть плетеном диване, пить домашний морс из черной смородины и наблюдать за гостями парка. Вечером включают фонарики.
Меню адаптировали для больших компаний и семей, поэтому тут удобно взять позиции в стол и разделить на всех. В 100 метрах от ресторана есть парковка.
Рынок на Ленинском
Веранда на втором этаже и крыше фуд-холла на Ленинском проспекте
На крыше рынка — лаунж-зона и несколько отдельных кафе: Taboo Bar с крафтовым пивом, «Дымок» с колбасками, ребрами и хот-догами, китайская кухня в «Мидии мидии» и жареное мороженое с разными начинками в Ice Land. Всего помещается 200 человек. Еще 150 мест — на крыше 1-го этажа.
Каждую пятницу и субботу на крыше выступают музыканты, для детей нанимают аниматора и организовывают тематические мастер-классы, а для любителей здорового образа жизни несколько раз в неделю проводят бесплатные тренировки от MosGym.
«Дом 16»
Огромная веранда в тихой части Китай-города
Веранда, по которой можно гулять. Гостей она вмещает не меньше, чем сам ресторан. Рассчитана в основном на времяпрепровождение в хорошую погоду: навесов тут не очень много. Это двор дома Телешкова — старой московской усадьбы. Одно из самых удачных мест для того, чтобы пить вино теплым московским вечером.
В меню фокус на продуктах на гриле и сезонных продуктах — сейчас привозят корюшку из Петербурга (650 р.). На гриле готовят мясо всех мастей, овощи и даже хачапури (380 р.). Цены на бутылку вина начинаются от 1800 р.: по бокалам на такой веранде пить как будто бы слишком цивильно.
Sight Coffee & Dine
Зеленый дворик без контакта с улицей
Веранда в Sight находится во внутреннем дворике. Она огорожена, так что можно смело приходить хоть с детьми, хоть с собаками — далеко не убежать. Вокруг зелень, есть даже цветущая яблоня (пока что очень юная). Дороги почти не слышно. В хорошую погоду в заведении открывают все окна, так что и не на веранде сидеть приятно. Интерьер тут в типично питерском стиле: много серого, белого и розового, плитка, металл, хороший кофе.
Идеальная пара на любой случай — эспрессо-тоник (250 р.) и брауни с ванильным мороженым (350 р.).
Василеостровский рынок
Главная летняя площадка города
Внутри реконструированного Василеостровского рынка есть большой двор, а в нем — целых две веранды напротив друг друга. Одна примыкает к главному корпусу, а вторая напротив, рядом с уличными заведениями. И там и там можно сидеть с любой едой, которую вы нашли на рынке, или просто так.
Из еды обратите внимание на хачапури по-аджарски в Georgiani (490 р.), сборные блюда с яйцами от Eggsellent (от 290 р.) и дал из чечевицы в Indisko (390 р.). Пиво наливают в AF Brew, это уже на улице. Кофе непременно от Verle или «Человека и парохода» — в последнем еще и горячий шоколад наливают. А еще на рынке есть лавки с дистиллятами и европейскими редкостями.
The Noodist
Внутренний двор на Кирочной, 9, передается по наследству: до этого тут был Cake & Breakfast, а теперь раменная The Noodist — и мы даже не знаем, кому отдать первое место в оформлении веранды. В раменной двор сделали в японском стиле: фонарики, граффити с азиатской женщиной, столы из темного дерева.
Логично идти сюда за раменом (по 480 р.). Есть и вегетарианские опции: рут-рамен с жареным мисо (470 р.), цветная капуста с тофу-кремом (290 р.). На сладкое — мисо-пудинг на банановом кексе (250 р.). Есть крафтовое пиво от петербургских пивоварен.
Italy на Большом проспекте П.С.
Терраса с видом на Петроградку
Сам Italy на Большом проспекте Петроградской стороны находится на 4-м этаже, а его терраса ловко уехала на 7-й — на крышу. Вообще-то, и тут есть розетки, навес, но самое главное — вид на Петроградку. На террасе довольно ветрено, скатерти приходится прикреплять к столам, а на меню ставить санитайзер. На случай холода есть пледы, на случай работы — розетки.
Главная гордость Italy сейчас — флекситарианское меню: ньокетти со спирулиной и тартаром из креветок с цукини (750 р.), печеная свекла с фермерской рикоттой и муссом из чернослива (390 р.), дикий судак с салатом из спаржи, цукини, шпината и мангольда с цитрусовым маслом (990 р.). Приятно, что есть гречка с пармезаном (260 р.) — она великолепна.
Как сделать идеальную террасу в загородном доме
Вместе с дизайнерами рассказываем, какие террасы в тренде и как выбрать ту, на которой будет уютно.
Материал проверили и прокомментировали Ершова Екатерина и Шамова Яна, основательницы дизайн-бюро Deconly
Что такое терраса
Терраса — открытое помещение с крышей. В основном ее используют в летний сезон. В зависимости от площади, это может быть как место для уединения с утренней чашкой кофе, так и пространство для ужина с друзьями. Пристройку к дому делают по аналогии с верандами и беседками. Иногда архитекторы оставляют стены с одной или двух сторон, создают многоуровневые террасы. В некоторых случаях пристройка заменяет балкон. Она может располагаться с одной стороны дома, либо опоясывать его по периметру.
Функционал встроенной или пристроенной террасы зависит не только от площади, но и от планировки и отделки. Так, на большой террасе можно выделить обеденную зону, поставить угловой диван, стол, кресла, растения в горшках, скамьи и тумбы.
Чем терраса отличается от веранды?
Веранда — открытое или застекленное помещение, пристроенное или встроенное в здание. Между ней и террасой есть несколько конструктивных отличий:
И терраса, и веранда не предназначены для постоянного проживания. Тонкие стены не позволяют провести отопление. Для обеих построек действуют правила удаления от границ участка: если соседу мешает новая постройка, придется ее сносить.
Виды террас
Выбирайте террасы, исходя из бюджета, функционала и личных предпочтений. Они отличаются не только по типу строения, но и с учетом используемых элементов (наличия дверей, балконов и стен):
Открытая
Терраса может быть и полностью открытой, без крыши. В этом случае учитывайте погодные условия вашего региона. Выбирайте мебель, которая не боится влаги, либо создавайте условия для ее оперативного перемещения в дом. Постройки летнего типа идеально подходят для любителей комфортного отдыха на свежем воздухе. Особенно если с террасы открывается красивый вид на реку, лес, пруд или поле. Но этот эстетический вариант нельзя назвать практичным: пристройка не защитит от непогоды и навязчивых насекомых. На террасе будет не всегда комфортно в холодное время года и ночью.
Спасти положение поможет прозрачная крыша или навес. Вместо стен можно использовать римские шторы, драпировку или любой текстиль. Визуальный барьер помогут создать высокие растения.
Остекленная
Стеклянные стены позволяют создать очень светлое помещение с панорамным обзором.
Позаботьтесь об утеплении, если планируете использовать террасу в холодное время года. Исходя из назначения пристройки можно выбрать один из видов остекления:
Многоуровневая
Зонирование можно усложнить, добавив несколько уровней. Такой вариант стоит обсуждать на этапе проектирования — нюансы учитываются при закладке фундамента.
Как правило, на многоуровневой террасе есть место для скамьи или дивана, отдельно стоит стол или летняя кухня.
Раздвижные или съемные механизмы
С появлением новых технологий строительства привычные открытые террасы получили возможность считаться полноценными помещениями. Теперь вы можете с комфортом провести время, даже если на улице идет дождь или дует сильный ветер.
Мобильные раздвижные конструкции позволяют более рационально использовать внутреннее пространство террасы.
Балконы
Пристройка в виде балкона над террасой помогает дополнить жилую площадь и облагородить дом. Второй этаж над верандой можно соорудить в любой момент эксплуатации здания, но лучше, если строительство будет спланировано еще на этапе проектирования. Балкон будет установлен на общем фундаменте, а плита перекрытия будет выступать в роли козырька.
Если идея пристроить балкон появилась через некоторое время, перед началом работ нужно будет оценить тип фундамента. Не менее важно расположение террасы по отношению к зданию. Если нет возможности сделать проем в основной стене, доступ на балкон можно организовать по лестнице с улицы.
Внутренний дворик
Главная особенность патио — отсутствие каких-либо перегородок и навесов. Это терраса только благодаря бетонному основанию посреди двора, наличию мебели.
Дизайн выбирается исходя из занимаемой площади и предпочтений владельцев. Часто уголки зоны отдыха окружают цветочные горшки, декоративные кустарники, небольшие фонтаны.
Патио может примыкать к одной стене дома или находиться на некотором расстоянии, например, у бассейна. Такую террасу часто оборудуют у задней стены, но есть и парадные варианты размещения у входной двери. Открытые площадки для отдыха могут иметь разную форму.
Как обустроить террасу?
Дизайнеры предлагают несколько стилевых направлений оформления террас:
Ершова Екатерина и Шамова Яна, основательницы дизайн-бюро Deconly:
— Дизайн террас становится актуальным для современной городской инфраструктуры, например, на крышах. Все чаще новостройки в Москве предлагают для своих будущих жильцов квартиры с террасами. Этот тренд стал настоящим спасением в 2020 году и сохранится с нами еще на долгие годы. Террасу можно сделать роскошной и изысканной или превратить ее в уютный сад. Фантазии безграничны: от чаепития в приятной компании до зоны барбекю и бассейна. Главное, что нужно учесть на первых этапах: если с террасы открывается вид на живописные просторы, лучше максимально его сохранить за счет остекления.
По цветовой гамме в оформлении, как правило, лучше ограничиться тремя цветами: одним доминирующем и двумя дополнительными. Придерживайтесь оттенков белого, серого и светло коричневого, на контрасте этот прием усилит красоту сада и позволит наслаждаться природой. Слишком яркие цвета сделают террасу тесной и душной.
Важно, чтобы мебель для террасы была стойкой к различным погодным условиям. Выбирайте съемную обивку и подушки, которые легко чистить. Что касается цветовой гаммы — отдавайте предпочтения нейтральным оттенкам. Советуем обратить внимание на мебель из ротанга, натурального плетеного материала, которая сочетает в себе износостойкость и привлекательный внешний вид».
Комментарий эксперта
Ершова Екатерина и Шамова Яна, основательницы дизайн-бюро Deconly:
— Настил для террасы выполняет не только эстетическую функцию. Покрытие должно отталкивать влагу, быть стойким к солнечным лучам и легко крепиться к фундаменту. Один из вариантов для открытых террас — доски из древесно-полимерного композита, которые внешне имитируют натуральное дерево. Плюс этого искусственного покрытия — в его стойкости к погодным изменениям и негативному воздействию окружающей среды.
Для пола также используют доски из натурального дерева. Обычно это влагостойкие твердые породы — лиственница, дуб или тик. Их рекомендуется предварительно обработать антисептиком, а после укладки нанести масло. В последнее время часто применяют термированную древесину, этот материал намного прочнее и долговечнее. Деревянный пол придаёт изысканность и уют, но и использование керамогранита ничуть не уступает. Если вы хотите использовать плитку, выбирайте любую, на маркировке которой указано применение в уличных условиях — морозостойкость, сопротивляемость к истиранию и прочее. Для более долговечного варианта подойдет бетон.
Защитить террасу от солнца помогут бамбуковые и тростниковые навесы, плетущиеся растения и ткани. Как вариант — выдвижной тент-маркиза. Легкий тент крепится к фасаду здания и при необходимости убирается. Помимо защитной функции этот элемент выполняет роль декора и вносит разнообразие в стилистику фасада. Можно использовать перголу, летний вариант навеса, в виде конструкции с плоской реечной крышей.
Самый декоративный вариант защиты от солнца — уличные шторы. Часто рядом с террасой высаживают вьющиеся растения, которые закрывают навес и создают тень в солнечный день. Высаженные по периметру террасы вечнозеленые хвойники (например, туи) будут не только защищать от света, но и создавать приятную атмосферу.
Светильники для террасы часто располагают на улице, поэтому нужно учитывать воздействие влаги, пыли и солнца. Осветительные приборы нужны для потолочного и настенного освещения, а также декоративного — подсветки перил и ступеней.
Самым экологичными осветительными приборами считаются светодиодные светильники на солнечных батареях. Если же говорить о тех, что работают от электроэнергии, то у них должна быть высокая степень защиты от внешних факторов (не ниже класса защиты IP64). Учтите, что в вечернее время на свет от приборов в открытую веранду могут залетать насекомые, поэтому светильники стоит располагать на некотором удалении от диванов или стола. Светодиодные желтые лампочки в небольшом количестве будут создавать особую атмосферу. И конечно, не забывайте про фонари со свечами.
Ограждение для террасы может стать не только дополнительным архитектурным элементом, но и увеличить ее функциональность. Оно создаст целостный облик и защитит внутреннее пространство. Это не только перила, но и опоры, балясины, которые должны выдерживать нагрузку облокотившаяся на них людей. Прочность — одна из основных характеристик ограждения. Оно может быть выполнено как из дерева (наиболее популярный вариант), так и из металла, стекла или пластика. В качестве декора перил идеально подойдут высаженные рядом клумбы с цветами, а декоративные колонны можно обыграть лианами, если позволяет площадь.
Чтобы быстро возвести террасу, используйте регулируемые опоры. Удобство в том, что они не требуют специальной подготовки основания, главное — поверхность должна быть ровной, а почва без размывов.
Современная терраса — это не просто проходная зона, а неотъемлемая часть дома, которая планируется заранее. Все чаще ее рассматривают как летнюю столовую. Иногда даже оборудуют небольшой кухонный угол с барбекю или устанавливают камин. Так становится особо приятно проводить на террасе летние завтраки и вечерние чаепития. Если вы планируете использовать террасу для отдыха, вам понадобится шезлонг и небольшой столик. Для посиделок подойдут стол, стулья и небольшой диванчик.
Топ-30 летних веранд Москвы. Выбор «РБК Стиль»
BURO TSUM
После удачного шопинга стоит подняться на 5-й этаж ЦУМа, чтобы получить еще и гастрономические впечатления. Итальянская дизайнерская мебель, море зелени и игривые светильники с парижского блошиного рынка — терраса ресторана BURO TSUM выглядит так, словно ее телепортировали в центр Москвы прямо с Лазурного берега. Уже с 10 утра всех желающих готовы угощать, пожалуй, лучшими завтраками в Москве. Шеф-повар Владимир Чистяков немного обновил меню. Стоит попробовать скрамбл с соусом из тхины, чили, кинзой и травой заатар, который подают со сладкими спелыми помидорами на обжаренном ржано-пшеничном тосте; запеченный тост с гуакамоле, моцареллой, томатами, креветками темпура или горячий нут с карри, яйцом и лепешками роти. Наш фаворит — датский блинчик с ягодами.
Адрес: ул. Петровка, 2
Бронирование по телефону: +7 (495) 276-76-78
«КрабыКутабы»
Этот ресторан откроет самую большую веранду в гастрономическом кластере «Депо.Москва». Летнее пространство получилось, что называется, под стать самому ресторану — буквально утопающим в цветах, с диванами ярких цветов и, что крайне важно из-за неустойчивой московской погоды, раскладной крышей на случай внезапных ливней. Все требования контролирующих органов соблюдены, тем не менее посадочных мест получилось много. И все же столик стоит бронировать заранее, ожидается ажиотажный спрос. Шеф-повар Артем Мартиросов собирается презентовать новое летнее меню. По данным инсайдеров, оно будет огуречным. Попробуйте севиче из кабачка с нектарином и имбирной заправкой и гаспачо с камчатским крабом. Что еще? Будет окрошка с телятиной, холодный щавелевый суп с огурцом и авокадо и тартар из лосося с острым снежным крабом. Мы уже заказываем столик.
Адрес: Лесная ул., 20, стр. 4
Бронирование по телефону: +7 (495) 761-05-00
«Воронеж»
Ресторан «Воронеж» откроет свою знаменитую веранду на крыше не менее знаменитого старинного особняка XVIII века. Почему стоит заказать столик именно здесь? Роскошный панорамный вид на Храм Христа Спасителя, интерьер в стиле загородной фазенды с контрастными алыми деталями и цепями и огромный, почти неограниченный, выбор мясных блюд. В «Воронеже» можно прекрасно позавтракать с бокалом холодного шампанского, а можно плотно поужинать стейками из тонкого и толстого края, лопаточной вырезки или крышки костреца. Кроме того, в ресторане готовят отличные котлеты из фазана с брусничным соусом, запеченные мозговые косточки и наше любимое — томленные с можжевельником ребрышки. К мясу можно подобрать вино из обширной винотеки ресторана.
Адрес: ул. Пречистенка, 4
Бронирование по телефону: +7 (495) 695-06-41
«ERWIN. РекаМореОкеан»
Летняя площадка «ERWIN. РекаМореОкеан» — это настоящий зеленый оазис на каменной набережной мегополиса. Выглядит она как сад с разнообразными растениями: деревьями, кустами, цветами и душистыми травами. На клумбах розы и ромашки, в траве благоухают сирень и лаванда, в фонтане журчит вода, а на газоне стрекочут кузнечики (хотя, наверное, это звучит качественная аудиозапись прыгучих насекомых). Здесь будет хорошо в жаркий день и комфортно в дождь. Мягкая светотень идеальна для инстаграмных фото. Стоит заказать краба и плато устриц с ледяного бара и, прихватив бокал игристого, устроиться в удобном кресле. Не забудьте забронировать столик с видом на Москву-реку, чтобы насладиться вкусной едой, любуясь летними сумерками.
Адрес: Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6
Бронирование по телефону: +7 (495) 785-02-22
Гранд-кафе «Dr. Живаго»
Летнюю веранду «Dr. Живаго» прямо на мостовой Моховой улицы сложно назвать очень просторной (всего два ряда столиков со стульями), при этом одно из ее главных преимуществ — прекрасный вид на Красную площадь и Кремль. Кухня заслуживает отдельного внимания. Это искрометный парафраз на вековые традиции русской кухни и лучшие достижения гастрономической «сборной СССР». Приходите сюда наслаждаться моментом и мечтать о светлом будущем! Имейте в виду, что летняя веранда работает ежедневно до 00:00.
Адрес: Моховая ул., 15/1
Бронирование по телефону: +7 (499) 922-01-00
«Birds. На крыше»
Еще одна веранда с превосходным видом. Ресторанная группа 354 Exclusive Heights открывает на вершине небоскреба ОКО террасу «Birds. На крыше». В этом необычном проекте соединились лучшие блюда Ruski и Birds, ежедневная развлекательная программа и дискотека до утра. А два шефа — Александр Райлян и Александр Волков-Медведев — вернут нас всех в гастрономический мир. Фанатов кухни Ruski ждут их любимые блюда — подкопченный лосось с морковным пюре и свиные ребра, томленные в сметане. Поклонники паназиатского стиля Birds смогут заказать тайский суп с креветками и хенд-ролл «чили-краб». Лето — лучшее время для того, чтобы сидеть на панорамной террасе, ужинать тартаром из говядины с запеченным баклажаном и приготовленным на гриле филе-миньоном и мелкими глотками пить спритц с земляничным ликером. Важно помнить, что вокально-театральные представления с артистами балета и цирка и музыкальным сопровождением начинаются в 19 часов ровно. Дополнительной изюминки проекту добавляет тот факт, что панорамная терраса оборудована раздвижной крышей.
Адрес: «Москва-Сити», небоскреб ОКО, 86 этаж
Бронирование по телефону: +7 (495) 777‑71-11
Semifreddo
Веранда ресторана Semifreddo — прекрасный образец уединенности. Она установлена внутри делового квартала «Красная Роза» на улице Тимура Фрунзе, огорожена от городской суеты и позволяет хотя бы на пару часов вырваться из рабочей рутины. Веранда на 36 посадочных мест оснащена обогревателями и навесом, а также жалюзи. Поэтому ничто не помешает вам даже в непогоду наслаждаться свежим воздухом и вкусной едой. За меню в проекте отвечает бренд-шеф сицилиец Нино Грациано, обладатель двух звезд «Мишлен» и один из самых ярких итальянских поваров Москвы. Здесь стоит попробовать как традиционные сицилийские блюда, так и их авторскую интерпретацию Грациано. Тщательной дегустации заслуживает сет-меню от шефа и блюда, которые Нино готовит по старинным семейным рецептам. Обратите внимание на специальное меню из морепродуктов: морские ежи, устрицы, крабы, сицилийские креветки.
Адрес: ул. Тимура Фрунзе, 11, стр. 55
Бронирование по телефону: +7 (495) 181-55-55
#СибирьСибирь
Веранда ресторана #СибирьСибирь получилась на загляденье хороша — как дача в Академгородке. Столы установлены в отдельных беседках, даже мебель не пришлось переставлять, ведь здесь и так была очень вальяжная рассадка. Веранду озеленили дальневосточными растениями — декоративными ивами, хвощами и папоротниками. И, главное, сахалинской гречихой, которая быстро разрастется не хуже бамбука. Шеф-повар Евгений Кузнецов в последнее время работал не только на доставку, но и на обновление меню. В списке новинок — сочные беляши с уткой, разноцветные перцы нового урожая с начинкой из лося, жареная олюторская сельдь с редисом, брокколи и тремя видами лука. Ну и конечно, особая летняя радость — холодные супы. Здесь их три: свекольник, окрошка на ядреном сибирском квасе и потрясающе вкусная огуречная с вареным телячьим языком (все по 460 руб.). Кстати, в ресторане Дениса Иванова сезонные обновления будут идти постоянно.
Адрес: Смоленская ул., 8, отель Azimut
Бронирование по телефону: +7 (499) 652-51-61
«Сахалин»
В расположенном рядом «Сахалине» открывается один из лучших панорамных видов на Москву — на все 360 градусов. Терраса ресторана рассчитана на 72 человека. Шеф-повара подготовили сезонное обновление меню: окрошку на квасе с телячьим языком, суп из молодой крапивы и щавеля, а также микс салатов со спаржей и клубникой. Разумеется, стоит заказать местные фирменные блюда — салат «Сахалин» с крабом, икрой тобико и соусом руй, спагетти с вонголе и боттаргой или ассорти японских тартаров.
Адрес: Смоленская ул., 8, отель Azimut, 22 этаж
Бронирование по телефону: +7 (495) 647-647-9
Selfie
Терраса ресторана в Новинском пассаже также откроется 16 июня. В этот день всех долгожданных гостей будут угощать игристым. Анатолий Казаков на самоизоляции не терял времени зря и подготовил сезонное меню, в котором нужно обратить внимание на зеленые щи с щавелем, языком теленка и яйцом пашот, крем-суп из зеленой спаржи с крапивой и боттаргой, а также клубнику с молодым сыром, зеленью и тыквенными семечками. Хотя нам больше понравилась земляника с ванильным мороженым и козьим йогуртом. Must try — котлета Пожарского c кетчупом из огурца и картофельным пюре с черным трюфелем.
Адрес: Новинский бул., 31, Новинский пассаж, 2 этаж
Бронирование по телефону: +7 (495) 995-85-03
«Горыныч»
На просторной веранде «Горыныча» из-за ограничительных мер смогут разместиться всего 75–80 человек. Вид с третьего этажа Центрального рынка нельзя назвать панорамным, но он тоже неплох. Здесь можно прекрасно провести время, разглядывая окружающую архитектуру и вкусно закусывая. Шеф-повар подготовил к сезону несколько холодных супов: окрошку на квасе, свекольник и гаспачо по-андалузски. Из основного меню стоит заказать говяжью котлету «Горыныч» с брусничным соусом, фирменную пиццу «Ассорти» или сметанник с голубикой.
Адрес: Рождественский бул., 1
Бронирование по телефону: +7 (495) 937-38-11
Carne Grill
16 июня ресторан Carne Grill откроется в новой локации по адресу: Новая Басманная, 32, пока в режиме веранды. Конечно, все меры предосторожности будут реализованы: маски, перчатки, санитайзеры и расстояние между столами 1,5 м. Из-за пандемии владельцы ресторана решили не использовать бумажное меню, а сделали электронное, которое гости смогут отсканировать и посмотреть фото, описание и цены блюд. Здесь надо пробовать классический говяжий тартар, бастурму и брускетты с пастрами, классические рибай и филе-миньон и альтернативные стейки «Денвер» и «Мачете». Здесь тушат нежнейшие говяжьи ребра, говяжьи щечки, седло барашка и крутят отличную шаурму. К мясу заказывайте гарниры из запеченных овощей и свежевыпеченный хлеб, к которому подают гуакамоле из грубопротертого авокадо с томатами и специями. Довольны будут не только мясоеды: на гриле готовят осьминога, камбалу с лимонной солью и свежие ароматные овощи.
Адрес: ул. Новая Басманная, 32
Бронирование по телефону: +7 (495) 363-77-44
Fish Point
Загородные рыболовные рестораны Fish Point готовятся к открытию своих летних площадок. И теперь каждый желающий сможет вкусно поесть на свежем воздухе с видом на акваторию и сосновый бор (на Новой Риге) или березовую рощу (на Симферопольском шоссе). Рекомендуем попробовать лучшие блюда бренд-шефа Артема Добровольского: свежевыловленного карпа, приготовленного без единой косточки на гриле или в коптильне, русскую уху на бульоне из четырех видов рыб, легендарные щучьи котлеты и пельмени ручной лепки с муксуном и нельмой. Кроме того, есть много сезонных блюд, абсолютно новая десертная карта. Всех гостей ждет бокал игристого в качестве комплимента.
Адрес: Новорижское ш., 29-й км / Симферопольское ш., 41-й км
Бронирование по телефону: +7 (495) 220-36-65 / +7 (495) 782-23-34
«Батони»
После долгого периода самоизоляции в ресторанах грузинской кухни «Батони» наконец откроются летние веранды. На них можно перевести дух, задержаться на несколько часов и мысленно перенестись из бушующей Москвы в свежее и умиротворяющее Сакартвело. Все сделано для того, чтобы создать уютную, домашнюю атмосферу: цветочное оформление, мягкие подушки и пледы, открытые настежь окна. Сюда можно прийти вдвоем и выпить кофе с традиционным «Птичьим молоком» по-грузински или завалиться большой и шумной компанией для основательного обеда или ужина под бокал ароматного цветочного вина. Готовят здесь вкусно, строго в соответствии с канонами классической национальной кухни. Хинкали с бараниной делают на плотном тонком тесте, с сочным мясом и бульоном. А в хачапури убирают лишнее тесто в середине, заполняя освободившееся место начинкой.
Адрес: Комсомольский пр-т, 42, стр. 3 / ул. Кржижановского, 22, стр. 1. Веранда по адресу: ул. Новослободская, 18, откроется после 16 июня.
Бронирование по телефону: +7 (499) 653-65-30
Molon Lave
Веранду греческого ресторана Mоlon Lave украсили растениями, как принято в Греции. Уже готово новое меню с завтраками, куда вошла собственная выпечка из пекарни. За завтраками весь июнь гостям будут наливать приветственный бокал ямаса. Шеф-кондитер Марина Каролиду прорабатывает новые вкусы домашнего мороженого, которым будут угощать детей.
Адрес: Б. Грузинская ул., 39, стр. 1
Бронирование по телефону: +7 (495) 272-00-47
Tokyo Sushi
Долгих три месяца самоизоляции позади — наконец ресторан Tokyo Sushi на Большой Никитской распахнет свои двери (хотя нет, окна) для всех желающих. Здесь уже установили летнюю веранду, как всегда утонченную и аккуратную, и начали принимать брони (лучше об этом позаботиться пораньше). Вечером на столах будут зажигать свечи. Совсем скоро появятся летние новинки от бренд-шефа Олега Шина, а пока всем будут подавать любимые суши, роллы, сашими, крудо и тирадито.
Адрес: Б. Никитская ул., 22/2
Бронирование по телефону: +7 (495) 181-52-22
«Есть хинкали, пить вино»
Большая веранда (70 посадочных мест) заведения на Пятницкой улице находится во дворе, примыкающем к старинному подворью храма Черниговских чудотворцев князя Михаила и боярина Федора. Отличное расположение в старинном тихом дворике, удобная мебель, много зелени, кресла-качалки, теплые шерстяные пледы, подушки, современные обогреватели на случай непогоды — все сделано для того, чтобы телепортировать гостей прямиком в солнечную и гостеприимную Грузию.
Адрес: Пятницкая ул., 6, стр. 1
Бронирование по телефону: +7 (495) 975-55-35
Touché
В винном баре Touché начинает работать веранда на 32 посадочных места. К открытию шеф-повар Тарас Кириенко обновил меню. Всем любителям легкого, зеленого и свежего отличным началом обеда послужат большой зеленый салат с черешней и сыром грюйер; яркий и сочный салат из разных томатов со сбитой брынзой и киноа или пряно-острое севиче из сибаса с томатами и манго. Пожалуй, самым востребованным летним блюдом станет холодный суп с говядиной, овощами и зеленью (на основе кефира или кваса), а вечером к бокалу вина подойдет более сытная закуска — цыпленок в ореховом соусе с горячей сырной лепешкой. Ну и, наверное, самая приятная новость: в Touché будет распродажа вин из предыдущей винной карты, а это примерно 120 наименований (скидки будут доходить до 55–60%). Новая винная карта будет насчитывать около 150 позиций — более бюджетных и при этом не менее интересных.
Адрес: Рочдельская ул., стр. 22
Бронирование по телефону: +7 (495) 798-78-28
Stories
Ресторан Stories, расположившийся в легендарной сталинской высотке на Котельнической, тоже открывает для гостей свою уютную веранду. В центре столицы зачастую бывает невозможно найти уединенное место подальше от шума и суеты, но в Stories всегда можно отдохнуть от ритма большого города в спокойной атмосфере. Дополнительный бонус — прекрасный вид на набережную и старую Москву. На веранде будет действовать летнее меню, над которым сейчас работает команда шеф-повара Владислава Корпусова. Подробности сможете узнать 16 числа в ресторане.
Адрес: Котельническая наб., 1
Бронирование по телефону: +7 (495) 915-35-00
Probka на Цветном
Количество посадочных мест на веранде итальянского ресторана Арама Мнацаканова пока что уменьшено до 32, чтобы обеспечить правила дистанцирования. С 16 по 23 июня, до полного открытия ресторана, здесь будут подавать блюда по меню доставки, которую параллельно продолжат делать уже только по ближайшим районам. Главные хиты Probka по-прежнему в меню: римская паста, макарончини с крабом и равиолони с белыми грибами, фирменные осьминог по-сицилийски и цыпленок «алла дьявола» на углях, а также тонкая пицца на воздушном тесте, которую теперь можно заказать и на безглютеновом тесте (от 550 руб.). На десерт обязательно закажите знаменитый тирамису, который к лету подают в двух версиях: классической и на лимончелло. Кроме того, на веранде будут наливать вино и фирменный апероль, его здесь делают на свежевыжатом апельсиновом соке.
Адрес: Цветной бул., 2
Бронирование по телефону: +7 (495) 995-90-45
Blush
Летняя веранда гастробара Blush расположена во внутреннем дворе в Даевом переулке, где сразу оказываешься в атмосфере тихой размеренной жизни старой Москвы. Расстояние между столами на веранде Blush всегда оставалось большим, но сейчас на этот вопрос будет обращено дополнительное внимание. В меню от шеф-повара Андрея Колодяжного появится хит доставки: бургер с пшеничной булочкой и говяжьим ребром. К лету обновилась и винная карта: среди 230 наименований появились легкие цветочные вина. Кстати, этой осенью в планах ресторатора Даниила Шитова открытие второго винного бара в районе Патриарших прудов и Тверского бульвара. И это будет совершенно новый проект, так что ждем новостей.
Адрес: Даев пер., 2
Бронирование по телефону: +7 (965) 180-31-33
Gayane’s
В ресторане армянской кухни Gayane’s собираются на веранде, чтобы отметить открытие нового сезона — нового года для всех ресторанов и новой жизни для всех нас. 16 июня здесь будут угощать игристым вином, а также сезонными фруктами. Какой же летний праздник без душистого армянского абрикоса — с медовой слезой на срезе и ароматом свободы?!
Адрес: 2-й Смоленский пер., 1/4
Бронирование по телефону: +7 (925) 741-91-92
«Матрешка»
Погода располагает к прогулкам на свежем воздухе, аперитивам и неспешным посиделкам на летней веранде. Самое время побаловать себя салатом оливье с перепелами и раками, винегретом с солеными уральскими грибами, московской ухой из стерляди и лосося, борщом с уткой, самыми разнообразными пельменями, пожарскими котлетами или де-воляй, бефстрогановом или бифштексом — одним словом, бестселлерами меню «Матрешки», по которым мы все соскучились. И, конечно, летними хитами: окрошкой с перепелами или свекольником с тамбовским окороком. Имейте в виду, что в будние дни с 12:00 до 17:00 в ресторане снова действуют скидки до 50% на основное меню кухни.
Адрес: Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6
Бронирование по телефону: +7 (495) 025-25-65
«Кафе Пушкинъ»
Ловите жаркие солнечные лучи сквозь зеленые деревья Тверского бульвара. Пообедать или поужинать на уютной летней террасе «Кафе Пушкинъ» с 16 июня можно будет ежедневно: она открыта с 12 часов и до последнего гостя. Что заказать? Для создания летнего настроения рекомендуем попробовать салат с козьим сыром, окрошку и корзиночку с земляникой. И, конечно, бокал холодного брюта!
Адрес: Тверской бул., 26А
Бронирование по телефону: +7 (495) 739-00-33
«Фаренгейт»
Если новость об открытии летних террас — это как стакан воды в пустыне, то открытие террасы «Фаренгейт» — это морозный цитрусовый коктейль Gimlet среди жаркого лета. 18 июня ресторан откроет сезон легких блюд и живых встреч на Тверском бульваре. В меню гостей ждут фирменные коктейли шеф-бартендера Maison Dellos Дениса Кряжева и гастрономические новинки шеф-повара Максима Колпащикова. Паста с осьминогом и креветками напомнит вкус средиземноморской кухни, салат с гребешком и манго добавит экзотики и перенесет нас к морскому побережью Азии, а ароматный горячий цыпленок гриль точно соберет всю компанию за одним столом.
Адрес: Тверской бул., 26, стр. 2
Бронирование по телефону: +7 (495) 651-81-70
«Практика» by Darvin
Винный бар с демократичными ценами от создателей Darvin в самом центре Москвы открыл небольшую, но уютную веранду. Он находится на цокольном этаже того же здания, что и театр «Ленком». Проект, по утверждению основателей, призван продвигать «энологический дарвинизм», пополняя число винолюбов за счет низких цен. Меню небольшое, но все позиции отлично вписываются в концепцию: брускетты с тунцом и луковым конфитюром или с крем-сыром и шпеком, паштет из телячьей печени с грибами и разнообразные пиццы (от «дьяволо» до варианта с просоленным свиным салом и трюфельным маслом).
Адрес: ул. М. Дмитровка, 6, стр. 1
Бронирование по телефону: +7 (926) 009-65-65
La Scarpetta
Это ресторан аутентичной кухни Италии от шефа Марко Якетта: с собственной кондитерской, уютным залом и большой энотекой. Сейчас открыли симпатичную веранду. Меню посвящено итальянской кухне. В качестве стартера подают брускетты: с томатами и базиликом, лососем, с грибами и яйцом пашот. На обед стоит заказать лингвини с аперолем и креветками, равиоли с крабом и манго или тальятелле «от бабушки Марии». Поклонников морепродуктов ждут «ризо ди семола» с мидиями и соусом песто и спагетти «патрициос» (гребешок, мидии, креветки, помидоры черри, крем из фенхеля).
Адрес: Оболенский пер., 9/1
Бронирование по телефону: +7 (499) 246-62-28
«Ботанист»
Бар открывает летнюю веранду на крыше для долгожданных пикников с живописным видом на «Аптекарский огород». Здесь подготовили для гостей новый формат отдыха — пикники на крыше под открытым небом. Гостям предлагаются три набора в зависимости от количества персон. В состав корзины входят блюда из птицы, мяса, морепродуктов, итальянские закуски и просекко. Также можно дополнить заказ блюдами и напитками по предпочтению. Стоимость варьируется от 3500 руб. за пикник на двоих и до 10 тыс. рублей для шести человек. Дизайн веранды органично перекликается с «Аптекарским огородом», напоминая городские тропики. Большие навесы позволят насладиться теплыми и солнечными днями с комфортом, а для любителей позагорать найдутся яркие шезлонги и большие качели. Диджей-сеты и фирменные коктейли бренд-бармена «СИДР Групп» Андрея Корнилова станут идеальным аккомпанементом летнего вечера.
Адрес: пр-т Мира, 26, стр.1
Бронирование по телефону: +7 (929) 557-04-28
«Рыба моя»
Рыбный ресторан Владимира Перельмана на Цветном готовится встречать гостей на веранде, украшенной зеленью и цветами. Первых посетителей ждет спецменю с демократичными ценами (цены на некоторые позиции обещают снизить до 25%) и дополнительная скидка в 15% при заказе с собой. Бренд-шеф холдинга будет готовить хиты проекта и новые позиции: суперроллы, аргентинские креветки на гриле, щучьи котлеты со шпинатным соусом и другое. 16 июня гостей будут угощать фирменным Perelman Spritz под плей-лист Виталия Козака.
Адрес: ул. 1-я Тверская-Ямская, 21
Бронирование по телефону: +7 (495) 229-31-77
Beer&Brut
Первое время веранды будут работать со специальным меню: над ним уже вовсю трудится бренд-шеф холдинга Дмитрий Париков, обещающий пустить в ход только самые свежие продукты, но и не забывающий про хиты всех времен и народов. Гостей Beer&Brut ждут том-ям с морепродуктами, фирменная пицца нескольких видов и филе форели с птитимом и соусом мисо. Более того, чтобы сделать меню еще доступнее, цены на некоторые позиции обещают снизить до 25%, а при заказе с собой будет предоставляться дополнительная скидка 15%. Perelman Spritz будет течь рекой: фирменный напиток, сделанный с использованием именного розе, будут разливать в качестве комплимента. Кстати, делать это будут на всех трех верандах проектов Perelman People.
Адрес: ул. Покровка, 26/1
Бронирование по телефону: +7 (965) 250-26-26