приметы по уборке чеснока
Приметы и обряды с чесноком
Чеснок — натуральный космополит. Сложно точно сказать, где его родина. Растет повсеместно, всеми любим и почитаем. У самых разных народов об этом растении сложилось исключительно позитивное мнение.
Такое убеждение сложно назвать суеверием, хотя корни у него все-таки мистические. Доказано, что чеснок — лучшее природное средство от многочисленных вирусных заболеваний. По мнению наших далеких предков, не слишком сведущих в медицине, все болезни на людей насылали темные силы. Горит человек в лихорадке, кашляет, страдает от ломоты в костях, значит — бесы его терзают. Потому-то, заметив, что обряды с чесноком позволяют облегчить состояние больного, люди объявили его «чертогоном».
Чеснок в «современной» магии
Сегодня не принято жевать чеснок перед важной встречей, чтобы уберечься от сглаза, или развешивать «косы» из пахучих головок в общественных местах. Впрочем, в собственной квартире такое украшение по-прежнему не помешает. Пусть оно не напугает потенциальных вампиров, зато насытит воздух в жилище фитонцидами, веществами, способными уничтожать болезнетворные микроорганизмы.
Свои приметы и обряды с чесноком существовали на разных континентах.
Когда сажать и выкапывать чеснок по народным приметам?
Понятно, что к уходу за такой важной культурой подходили очень ответственно. Приметы созревания и уборки чеснока к мистике отношения не имеют, это — результат многовековых наблюдений, народного опыта.
Когда сажать чеснок?
Растение не слишком прихотливо, его можно высаживать в грунт как по весне, так и осенью. Последний способ более распространен в России. Озимый чеснок прорастает уже в конце апреля. Приметы советуют запомнить этот момент, ведь максимальную лечебную силу душистые головки наберут ровно через сто дней. Это значит, что сбор урожая придется на последний летний месяц — август.
Когда убирать чеснок по приметам?
Но и тем огородникам, которые не любят вести подсчеты, народные приметы подскажут, когда убирать чеснок. На стрелках растения должны появиться семена, крайние листья — засохнуть и лечь на землю, а остальные перья пожелтеть на кончиках. Для гарантии стоит выкопать одну головку и оценить ее состояние: если шелуха легко отслаивается, а зубчики без усилий отделяются друг от друга, пришла пора сбора урожая.
Почему выкапывают чеснок в День Петра и Павла, и что нельзя делать 12 июля
С давних пор 12 июля, на Петра и Павла, у наших предков завершались купальские гулянья, и начиналась пора подготовки к осеннему сенокосу. Раньше была такая примета — на Петра и Павла нужно непременно убрать озимый чеснок.
Зачем огородники выкапывают чеснок в День Петра и Павла
В День апостолов Петра и Павла верующие люди стараются отложить все домашние дела. Однако огородники именно в этот день стараются собрать урожай зимнего чеснока. В давние времена люди считали, что середина лета – удачное время для сбора урожая. Согласно примете, если на Петра и Павла выкопать зимний чеснок, то он будет обладать отменным вкусом и лучше храниться.
В наше время огородники суеверны лишь отчасти, но внимательно следят за приметами. При уборке чеснока учитывают климат каждого региона. Середина июля — действительно хорошее время для уборки чеснока, но лучше смотреть по зрелости культуры. В некоторых регионах уборка урожая приходится на июнь, а в других чеснок можно убирать в августе.
О зрелости чеснока говорит его внешний вид:
В случае если при выкапывании луковичка рассыпается на дольки, то это значит, что чеснок перезрел.
Чаще чеснок хранят неочищенным либо холодным способом при температуре +1-3 градуса, либо теплым способом при температуре +17-19 градусов.
Какие существуют запреты на работу в День Петра и Павла
Косить сено, и убирать сенокос можно после 12 июля. В этот день церковь не разрешает тревожить поля. Согласно примете, на Петра и Павла можно совершать подготовку к полевым работам. Дословно примета гласит: «Готовь серпы на Петров день». Также в народе замечали:
После праздника лето становится жарче, а световой день начинает уменьшаться, постепенно подготавливая людей к осенней погоде. День Петра и Павла 12 июля почитается церковью и православными верующими, в этот день не занимаются домашними и огородными делами. Всю работу откладывают на 13 июля.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Чеснок подает сигналы: пора убирать урожай
Когда убирать чеснок?
Начнем с того, что чеснок бывает двух видов: озимым и яровым. Первый преимущественно имеет стрелковые формы, сеется осенью и убирается примерно через 100-110 дней после того, как из земли появились первые росточки. Второй нестрелкующийся, сеется ранней весной и убирается позже озимого на 2-3 недели.
Многие дачники, чтобы получить некую гарантию, убирают примерно на неделю раньше срока созревания, не дожидаясь, пока высохнет «рубашка» поверх головки и на зубках. Такой чеснок «доходит» при сушке и хранении. И хотя его внешний вид не такой «презентабельный», как у убранного вовремя чеснока (слегка сморщенный), хранится он хорошо. А вот если с уборкой запоздать, продолжающие расти зубки порвут «рубашку» и отойдут от стрелки. Долго на хранении такой чеснок не протянет, поэтому его приходится откладывать для осенней посадки.
Выкопка чеснока
Для выкопки чеснока выбирают время рано утром или перед заходом солнца. Погода должна быть сухой и солнечной. У чеснока довольно развитая и заглубленная в почву корневая система. Поэтому каждое растение нужно не выдергивать из почвы (тогда стебли оборвутся в ваших руках, а головки так и останутся в земле), а более-менее аккуратно подкопать лопатой или садовыми вилами, особенно если чеснок рос на участке с довольно тяжелой почвой. При этом нужно постараться свести повреждения корней к минимуму. С них после выкопки нужно стряхнуть всю почву.
Хранение
После уборки чеснок очищается от самой верхней покровной чешуи. При этом можно вымыть головки в воде, а после снятия чешуи вновь ополоснуть их, но уже в чистой воде. Вся она после этого должна стечь, остатки можно отряхнуть.
Выкопанный чеснок для защиты от возможной непогоды убирается под навес для просушки. Это важный момент. Если просушкой пренебречь и сразу же отправить чеснок на хранение, всему урожаю грозит гниение. При сохранении ясной и сухой погоды в течение нескольких дней, можно оставлять чеснок для просушки прямо на грядках. Тем не менее, на ночь, когда повышается влажность воздуха, его все равно придется куда-то убирать.
После окончания просушки весь собранный урожай делится на три части.
Самые крупные и здоровые головки отбираются на семена. Такая селекция идет чесноку только на пользу: в будущем гарантируются крепкие здоровые растения и не допускается вырождение сорта.
Чеснок менее качественный, не способный продержаться до весны, откладывается для первоочередного употребления. У него обрезается стебель на 2-3 см выше головки, обрезаются корни, он рассыпается в коробки и убирается на временное хранение. Для этого подойдет проветриваемая кладовка. Когда осенняя страда будет завершена, коробки переедут в город, а их содержимое попадет на семейный стол.
Остальной чеснок, годящийся на зимнее хранение, вместе с семенным убирается на чердак и тщательно просушивается в течение двух-трех недель. Чтобы избежать образования гнили, при просушке чеснок нужно раскладывать на щиты или любую не сырую поверхность одним слоем.
Однако все же следует помнить, что чеснок любого назначения должен храниться при относительной влажности воздуха не более 70-80%, чтобы он не был испорчен гнилостными процессами. Если это условие на кухне соблюсти невозможно, лучше подыскать чесноку другое, более подходящее для хранения место.
Народные приметы и суеверия про чеснок
Издавна чесноку приписывались магические свойства. Считается, что эта острая пряность защищает от злобных духов, ведьм и нечистой силы. А кровопийцам-вампирам преодолеть преграду из чеснока попросту «не по клыкам». Еще наши бабушки активно использовали чеснок ритуалах, очищая с его помощью пространство и оберегая дом от негативной энергии.
Как применять чеснок в амулетах и оберегах, и какие приметы бытуют в народе?
Наши предки носили на груди чесночную головку, нанизанную на бечевку, для охранения от ранений в кровопролитных боях. А древние моряки развешивали на корабельной палубе косы из «короля пряностей» для привлечения богатого улова и гарантии возвращения в родной дом в целости.
Хороший урожай чесночных луковиц – гарантия обильного урожая ржи. Эти две культуры не только мощно плодоносят при одинаковых климатических условиях. Согласно легендам, острый чеснок отгоняет от полей нечистую силу, благодаря чему рожь колосится в полный рост.
Перед походом в церковь мама должна разжевать дольку чеснока и подуть на ребеночка, тем самым защитив младенца от дурного глаза и наведения порчи.
Дабы уберечь невесту от чародейства и атаки лукавого, близкая родственника брачующейся (мать, сестра, дочь) завязывает в натуральную ткань чесночную луковицу и незаметно подкладывает ее в карман будущей жены.
Подвешивая чесночные косы в сенях (в современных условиях – в коридоре, недалеко от входной двери), вы не допускаете проникновение в жилище темных сил и отрицательной энергетики посетителей (гостей).
Если каждую ночь вам слышится шорох из угла, положите туда на трое суток целую неиспорченную головку чеснока. Не забудьте, потом выкинуть луковичку, отпугнувшую нечисть, но впитавшую в себя опасную энергетику, в реку или закопать подальше от дома под дубом.
Для изготовления амулета, привлекающего к человеку удачу, используют мешочек из белой ткани, в который закладывают веточку ароматной петрушки и 1 зубок чеснока. Такой оберег окунают в святую воду, высушивают и носят в кармане одежды или держат в изголовье кровати.
Для улучшении сна детям под подушку кладут зубок чеснока. Если человека одолевают ночные кошмары, то изголовье кровати следует украсить косой из 7 чесночных луковиц.
Чтобы защититься от желтухи (гепатита) в течение тринадцати суток на шее носят ожерелье из тринадцати долек чеснока. Этот же рецепт эффективен против кишечных гельминтов.
Как утверждали наши далекие прародители, ношение на шее чесночных бус существенно обостряет восприимчивость к сексуальным играм и стимулирует чувственное наслаждение. 
Ношение в кармане дольки чеснока спасет от сглаза. Человек с дурными намерениями и черными помыслами попросту не сможет сконцентрироваться на источнике темных сил, отвлекаемый на неуловимый, но весьма действенный запах пряности.
Человек, поевший чеснока, не только излучает мощный запах, но и отпугивает болезнетворные микроорганизмы и негативную энергию. Вот почему так полезно трапезничать с чесноком.
Не потеряло актуальности применение чеснока до сих пор. Современная наука доказала эффективность луковой культуры в профилактике простудных заболеваний. Для
предотвращения заражения ОРВИ чеснок не только добавляют в пищу, но и носят на щее в виде бус.
Выделяемые в воздух фитонциды создают невидимый барьер для вездесущих вирусов, микробов и бактерий. Оригинальная методика применения бус из чеснока описана здесь. Однако не стоит игнорировать и прочие профилактические меры против гриппа.
Возьмите на вооружение советы наших предков, поделитесь заинтересовавшей вас информацией с друзьями в соц сетях и будьте всегда благополучны с чесноком!
Когда убирать зимний и летний чеснок с грядки
Выращивание чеснока не составит большого труда. Главное в этом деле – правильно выбрать срок посадки и время уборки озимого или ярового чеснока. Сегодня мы как раз и поговорим, когда убирать чеснок с грядки, а также наметим время и способ уборки культуры.
Когда убирать зимний чеснок
Если вы занимаетесь выращиванием этого овоща, то должны непременно знать, когда убирать озимый чеснок, чтобы избежать потерь при уборке и последующем хранении.
Чеснок, посаженный осенью, достигает полного созревания по прошествии 100 дней с момента всходов.
В большинстве регионов страны уборка озимого чеснока приходится на конец июля – начало августа. Время может сместиться на более раннее или позднее время в зависимости от региона возделывания и сложившихся погодных условий. Отдельные огородники, определяясь, когда убирать зимний чеснок, строго придерживаются лунного календаря.
Как определить, что чеснок созрел
Определить – созрел ли чеснок или ещё нет, можно по следующим признакам:
Теперь мы знаем все признаки, указывающие на созревание этого овоща, в том числе и, как определить спелость чеснока, имеющего стрелки с бульбочками.
Когда луковица чеснока без усилий разламывается на отдельные зубчики – указывает на то, что овощ перезрел и его нужно срочно убирать.
Сроки уборки озимого чеснока в зависимости от региона
Люди, которые хотя бы один сезон выращивали чеснок, наверняка уяснили себе, как важно своевременно собрать урожай чеснока, чтобы не получилось раньше или позже оптимального срока.
Не до конца дозревшие зубчики будут на ощупь мягкими, а те, что перезрели – станут распадаться, пока чеснок на корню. И те, и другие зубчики плохо хранятся в зимний период.
Если не убрать в оптимальные сроки чеснок, то после увлажнения от осадков он может снова начать отращивать новые корни и трогаться в рост. Ввиду этих возможных проблем, надо быть очень внимательным по мере приближения культуры к уборке.
Многие огородники хотят знать, когда убирать чеснок в Подмосковье, в условиях средней полосы России, на Урале, Сибири и других регионах страны.
На срок уборки озимого чеснока влияет также сортовая принадлежность. Ранние сорта могут созревать на 1-2 недели раньше, чем позднеспелые.
Если лето чересчур сухое и знойное, то созревание произойдёт позже. Череда дождей и обильные поливы в течение всей вегетации, наоборот, сильно влияют на рост плодов и уборка может наступить раньше.
Отдельные дачники советуют приступать к уборке озимого чеснока уже в июне. К таким советам прислушиваться не стоит. В данном варианте уборка будет преждевременной, овощ не до конца вызреет и во время хранения чеснок станет повторно прорастать. Потратив на прорастание питательные вещества, луковицы чеснока начнут усыхать и портиться.
Судя по народным приметам, чеснок, выкопанный по лунному календарю, способен храниться на 40 дней дольше обычных сроков.
В вариантах, когда убираемый чеснок предполагается использовать для посадки в следующем году, лунный календарь тоже будет, как нельзя кстати. От верного срока уборки будет зависеть урожай будущего года.
Когда убирать яровой чеснок. Как определить, что созрел
Теперь разберёмся, когда убирать яровой чеснок, выращенный на дачном или приусадебном участке. В среднем по России летний чеснок начинает созревать после 15 августа и по сентябрь включительно. Именно в это время следует внимательно присматриваться к чесночным насаждениям и выискивать признаки, указывающие на его созревание.
Даже дачники с опытом, использующие лунный календарь для определения сроков сбора чеснока согласятся, что ещё до выкапывания луковиц, надо выявить стадию зрелости овоща. Если этим пренебречь, то головки станут доспевать уже после уборки на хранение.
Вот какие признаки указывают на то, что яровой чеснок уже созрел:
Не надо долго ждать, пока листочки ярового чеснока полностью пожелтеют, иначе можно лишиться всего урожая. Переспевший чеснок, так же как и недозревший овощ, к долгому хранению не приспособлен.
Сроки уборки ярового чеснока в зависимости от региона
Даты, когда убирать летний чеснок в разных регионах страны различны и зависят от следующих факторов:
Срок уборки ярового чеснока обычно наступает через 2-3 недели после того, как уберут озимую культуру. Ориентируются также на пожелтение листьев. Но ошибкой будет, если вы станете ждать, пока жёлтыми станут все листья. Те листья, что в центре, должны оставаться зелёными, а нижние листья в момент уборки должны быть жёлтыми и засохшими.
Уборка озимого и ярового чеснока по лунному календарю 2021
Сроки уборки озимого чеснока по лунному календарю
Озимый чеснок убирают в июле-августе. Чтобы он хорошо лежал, головки выкапывают в сухую и ясную погоду, чтобы чеснок хорошо просох. Благоприятные дни для его уборки: 29-31 июля; 1-4, 9-11 августа
Когда убирать яровой чеснок по лунному календарю
В последний месяц лета 2021 года благоприятными днями для выкапывания традиционных сортов этого овоща, а также египетского чеснока и китайского чеснока, являются следующие:
В более северных регионах, вызревание и уборка ярового чеснока приходится зачастую на сентябрь. Важно убрать овощ до наступления заморозков и затяжных дождей. По лунному календарю, благоприятными днями для выкапывания этого овоща (чеснок будет хорошо храниться), являются следующие:
Как правильно убирать чеснок и готовить к хранению. Зависимость от погодных условий
Вооружившись знаниями о правильной уборке озимого и ярового чеснока и определившись с его зрелостью, надо приступить к выкапыванию овоща с грядки. До уборки надо наметить в каком месяце и какого числа проводить сбор урожая, провести подготовительные работы, а уж потом начинать выкапывание луковиц.
Подготовительные работы включают в себя следующие действия:
Рекомендации по сбору урожая
Для того, чтобы правильно выполнить все действия при уборке чеснока, нужно придерживаться наших рекомендаций.
Вот каким правилам уборки надо следовать:
Ещё с древних времён на Руси к уборке ярового чеснока приступали после праздника Петра и Павла, который приходится на 12 июля. Наши предки знали, что если выкопать чеснок раньше положенного времени, то его зубчики будут излишне мягкими.
Полезные видео
Хранение чеснока
Вырастить хороший урожай чеснока – это большое дело. Но не менее важным является его сохранение до следующего урожая. Для этого надо знать, как правильно хранить чеснок.
За длительный период выращивания чеснока разработаны и применяются много различных способов хранения. Самыми популярными, являются следующие:
В стеклянной банке
Некоторые овощеводы хранят чесночные луковицы в стеклянных банках. Перед помещением их в ёмкости из стекла, головки чеснока слегка обжигают спичками. Банку с чесноком закрывают крышкой и устанавливают в сухом тёмном помещении.
Так можно хранить урожай более 1 года.
Приверженцы этого способа хранения утверждают, что он очень эффективный. Для этих целей готовится парафиновая смесь следующим образом:
Этот способ не очень распространённый, однако и у него есть свои приверженцы. Для этого собранные головки укладывают в полиэтиленовый пакет, пересыпая сухой землёй. Наполненные пакеты закапывают в землю так, чтобы верх мешка оказался на глубине 30 см. Перед тем, как набросать на пакет землю, его утепляют опилками.
Так чеснок хранится до мая следующего года.
Хранение в плетёных косах
По обыкновению луковицы чеснока заплетают на верёвку или проволоку. Заплетённый чеснок хранят подвешенным в сухих помещениях или даже на кухне.
Этот способ хорошо подходит тем, кто выращивает чеснок в больших количествах. Умельцы применяют также вместо сеток женские капроновые колготки.
Сетки и колготки можно тоже подвесить в сухом и тёмном помещении, а можно просто разложить на полках и столах.
Хранение в ящиках и корзинах
Ящики подойдут любые, лишь бы у них по бокам были перфорации для обеспечения циркуляции воздуха. Лучшая циркуляция воздуха происходит при хранении в корзинах.
При написании этой статьи преследовалась цель – помочь вам разобраться, когда убирать чеснок с грядки (озимый и яровой). Чтобы не пропустить срок уборки надо проявить наблюдательность. Следует помнить, что своевременная уборка является гарантией длительной сохранности урожая.
Точный срок уборки чеснока назвать невозможно, тем более что он ежегодно меняется. А сдвигается он в ту или иную сторону из-за сортовой принадлежности, погодных условий и региона возделывания. Применив на практике рекомендации из этой статьи, вы сможете своевременно и без потерь собрать выращенный урожай и правильно заложить его на хранение.