поле чудес все слова
Поле чудес: вопросы и ответы
Капитал-шоу «Поле чудес» уже много лет покоряет сердца телезрителей. Теперь в роли участника передачи может попробовать себя каждый – вышло приложение для мобильных телефонов. Отличная графика, забавные карикатурные персонажи, бессменный ведущий Леонид Якубович – и все это легендарное «Поле чудес»: вопросы отлично развивают эрудицию, а ответы порой могут даже шокировать.
Специфика игры в том, что на развернутый и запутанный вопрос должен быть дан односложный и простой ответ – слово, которое мы используем в повседневном общении. В общем, интересное развлечение для тех, кто хочет потренировать свой мозг и занять время.
Правила игры остаются прежними – игроки «крутят барабан», у них выпадает определенное количество очков, они угадывают или не угадывают букву/слово. Если игрок ошибается, то право отгадывать переходит к другому игроку. Не упустите свой шанс стать победителем!
Вопрос: Во время второй мировой войны этот предмет являлся символом единства у Норвежцев. В честь него даже построили памятник
Ответ: Скрепка
В.: Так в старину называли сторожа городских ворот
О.: Вратарь
В.: Железная дорога с канатной тягой, устраиваемая на крутых подьемах
О.: Фуникулер
В.: Анисовая настойка или ликер
О.: Абсент
В.: Что мексиканцы изготовляли из волокнистой древесины кактусов
О.: Воротник
В.: Какое животное дало название распространенному в Древнем Риме способу боевого построения?
О.: Черепаха
В.: Цитрусовое дерево с ароматными цветками
О.: Бергамот
В.: Название этого растения произошло от греческого «порождающий чистоту»
О.: Баклажан
В.: Эта птица может летать спиной вперед
О.: Колибри
В.: Бедный, неказистый домишко, избенка
О.: Хибара
В.: В метро этого города для того, чтобы играть в переходах, нужно еще получить специальную лицензию
О.: Торонто
В.: Овощ, чьи полезные вещества используют для борьбы с подагрой
О.: Кабачок
В.: Зная это, мы можем понять, как работает устройство
О.: Структура
В.: У этих животных, считающихся в некоторых странах деликатесом, зубы расположены на языке
О.: Улитка
В.: В Чили находится самое крупное сооружение подобного типа. Его длина – 1 километр.
О.: Бассейн
В.: Впервые этот вид тропической птицы был открыт в 1758 году Карлом Линнеем. Их песни можно услышать перед грозой или началом муссонов
О.: Павлин
В.: Белый нагрудник на мужской сорочке
О.: Манишка
В.: Одно из первых изображений этого полезного устройства найдено в пещере белее 10000 лет назад
О.: Стремянка
В.: Что изготавливал в старину скудельник?
О.: Кувшин
В.: Единственное ядовитое млекопитающее в мире
О.: Утконос
В.: По одной из версий, название этой страны с одного из древних языков можно перевести как берег кроликов
О.: Испания
В.: Этот праздник посвящен мученику и судя по всему справедливо, с учетом того, сколько денег тратят в этот день
О.: Валентин
В.: Это вкусное изделие появилось в средневековой Германии, а приобрело современный вид в начале 19 века
О.: Сосиска
В.: Какая трава была названа индейцами «следом белого человека»
О.: Подорожник
В.: В этом языке нет слов «да» и «нет», а согласие или несогласие выражается полными предложениями
О.: Шотландский
В.: И болезнь, и камень
О.: Нефрит
В.: В старой русской деревне небольшой узкий участок пахотной земли
О.: Полоса
В.: В производстве продукции это лицо, связанное с другим
О.: Смежник
В.: До 2 половины 19 века так иногда называли крупные гравюры агитационного характера
О.: Плакат
В.: Лучший учитель по Бальзаку
О.: Несчастье
В.: Противовес «естественного отбора», созданный человеком
О.: Селекция
В.: Что считается самой распространенной в мире незаразной болезнью
О.: Кариес
В.: Легкая загородная постройка с верандой, распространенная в тропических странах
О.: Бунгало
В.: Предмет, совершенно не интересующий свиней
О.: Бисер
В.: Кто по мнению китайского литератора и философа Джан Джао, не является не добрый и не злой?
О.: Мудрец
В.: Приспособление для массового производства граффити
О.: Трафарет
В.: Живопись по сырой штукатурке водяными красками
О.: Фреска
В.: Что в переводе с древнегреческого языка означает слово Георгий
О.: Земледелец
В.: О чем бестактно расспрашивать австралийца
О.: Предок
В.: Что проводит звук в десять раз быстрее воздуха
О.: Гранит
В.: Участник музыкального коллектива
О.: Вокалист
В.: С японского это слово переводится как «Божественный ветер»
О.: Камикадзе
В.: Как называлась раньше карточная масть пики
О.: Лопата
В.: Широко распространенный вид декоративно прикладного искусства
О.: Вышивание
В.: Лучший способ демонстрации
О.: Пример
В.: Один из самых распространенных персонажей в истории русской игрушки
О.: Полкан
В.: Эта сказочная героиня была описана в греческой истории под именем Родопис
О.: Золушка
В.: Кто спит на спине, согласно мнению китайских мудрецов
О.: Святой
В.: В переносном смысле сумасшедший дом, хаос, неразбериха
О.: Бедлам
В.: Какой музыкальный инструмент имеет голову, гребень, натянутый обруч и подлокотник
О.: Банджо
В.: Кто спит на животе, согласно мнению Китайских мудрецов
О.: Грешник
В.: Минута смеха так же полезна, как один килограмм … чего?
О.: Морковь
В.: Геометрический термин, широко используемый в характеристике современной техники
О.: Диагональ
В.: Что запрещалось носить в Царско Сельском лицее?
О.: Очки
В.: Детеныши этого животного приобретают пол в зависимости от температуры окружающей среды
О.: Крокодил
В.: Этот недуг не позволил Илье Репину в преклонном возрасте исправить свою знаменитую картину Иван Грозный и сын его Иван
О.: Дальтонизм
В.: Изначально это слово обозначало человека, непригодного к военной службе
О.: Негодяй
В.: Это красивое растение на Руси называли «одолень трава»
О.: Кувшинка
В.: Причина увеличения беговой дистанции биатлониста
О.: Промах
В.: Что пышно украшалось березой и зеленью на русском селе в Троицу
О.: Церковь
В.: Эту ягоду пытались культивировать начиная с 19 века, но полноценно это удалось лишь в 60-х годах 20 века
О.: Брусника
В.: Этот термин произошел от латинского слова, переводимого на русский как «вздутие»
О.: Инфляция
В.: Склонный к употреблению одних и тех же фраз чаще, чем хотелось бы
О.: Попугай
В.: С чем в шутку сравнивал Островский соленый огурец?
О.: Вечность
В.: Как звали мифического царя Ливии, якобы впервые изготовившего небесный глобус
О.: Атлас
В.: Что еще было феноменального у Шаляпина кроме голоса?
О.: Память
В.: Что было изобретено французским полководцем Луи Крильонским?
О.: Майонез
В.: Что нужно было спрятать, чтобы лишить колдунов Маори возможности навредить?
О.: Плевок
В.: Наглый мошенник, ловкий и дерзкий плут
О.: Бестия
В.: Предмет гигиены. В мифологии он являлся символом женственности
О.: Расческа
В.: Единственная страна, где за 1983 год не зарегистрировано ни одного рождения
О.: Ватикан
В.: В 11 веке в Англии так называли землевладельцев, державших свои участки под условием исполнения определенной службы королю
О.: Сержант
В.: Что английские новые дворяне в 17 веке называли добрым старым делом
О.: Революция
В.: Этот человек не помешает, когда занимаешься чем то новым
О.: Наставник
В.: Русский народный танец с быстрой сменой фигур и разнообразными кружениями
О.: Метелица
В.: Для лечения чего применялся московскими цирюльниками конский навоз
О.: Запой
В.: Название какой страны происходит от молочного животного
О.: Италия
В.: Какой строительный инструмент по легенде изобрел Дедал
О.: Рулетка
В.: Эта иностранная монета в простонародье получила название «боб»
О.: Шиллинг
В.: Какое женское имя придумал Пушкин?
О.: Наина
В.: Что Американская музыкальная конференция 1977 года определила как плохой деревянный духовой инструмент, на котором никто не умеет играть?
О.: Гобой
В.: Организм, в котором живет паразит
О.: Хозяин
В.: Древнеримская подземная канализация
О.: Клоака
В.: Машина, способная изменять режим своего функционирования по определенной программе
О.: Автомат
В.: Что являлось главной составляющей частью бани, которую наши предки использовали для излечении радикулита и ревматизма?
О.: Навоз
В.: Этот материал был известен в Египте и Месопотамии, но в современном виде был получен только в 17 веке
О.: Хрусталь
В.: Этим словом няня поэта Арина Родионовна называла всех злодеев
О.: Аспид
В.: По мнению Древних Ирландцев это должно было присутствовать в изобилии в раю
О.: Свинина
В.: Вера в предопределенность событий
О.: Фатализм
В.: Знахарь, специализирующийся на лечении лошадей
О.: Коновал
В.: С Греческого языка это слово переводится, как «одетый в белое»
О.: Кандидат
В.: Дословно это слово переводится с латинского как «от глухого»
О.: Абсурд
В.: Что не принято приносить с собой в гости в Китае, чтобы не оскорбить хозяев
О.: Цветы
В.: Какое блюдо подавали на стол последним в прощеное воскресенье
О.: Яичница
В.: У этого животного самое высокое кровяное давление
О.: Жираф
В.: Хищное млекопитающее
О.: Горностай
В.: Что нужно подсунуть под печь, чтобы домовой отправился вслед за переезжающей в новую избу семьей?
О.: Лапоть
В.: Изречение, обобщающее различные явления жизни
О.: Пословица
В.: Обязательный элемент женского и парного фигурного катания
О.: Спираль
В.: Первые ружья и пушки Древней Руси
О.: Пищаль
В.: Название этого инструмента произошло от первого слова песни, которая чаще всего на нем исполнялась
О.: Шарманка
Поле Чудес ответы 3 сентября 2021
Ответы Поле Чудес за 3 сентября 2021 года (3.09.21). Добрый вечер, дорогие читатели сайта Спринт-Ответ. Сегодня у нас на календарях пятница, а значит в эфире Первого канала можно смотреть капитал-шоу «Поле Чудес» от 3 сентября 2021 года.
Перед началом игры с интересным музыкальным номером выступила группа «Гармонь Драйв». Говорить сегодня мы будем об осени – об урожае.
Как обычно, ведущий передачи Поле чудес берет темы о нашем прошлом, о Руси-матушке, о традициях русского народа. Игроки приносят Леониду Якубовичу гостинцы и подарки, часто сделанные своими руками. И конечно же, выступают с творческими музыкальными номерами.
Урожай – валовой (общий) сбор растениеводческой продукции, полученной в результате выращивания определённой сельскохозяйственной культуры со всей площади её посева (посадки) в хозяйстве, регионе или в стране.
Победитель игры за 3.09.2021 (sprintotvet.ru). Фото: Первый канал
Как на Руси называли праздник урожая?
Ответы Поле чудес 3.09.21 sprintotvet.ru. Вот задание на первый тур. На Руси после сбора урожая наступал праздник прощания с летом Осенины. Отмечался он в несколько этапов. 14 сентября наступал Семенов день, когда крестьяне начинали работы в избах при огне. 21 сентября был праздник урожая. А как назывался праздник урожая на Руси? (Слово из 9 букв)
У восточных славян аналогом дня урожая можно считать Осенины 8 (21) сентября, которые имели другое название – «День урожая». 21 сентября – праздновали Оспожинки – праздник урожая. Считалось, что с этого дня лето закончилось и осень вступает в свои права.
Как на Руси называлась помощь крестьянам, которые не успели окончить жатву к сроку?
Ответы Поле чудес 3.09.21 sprintotvet.ru. Вот задание на второй тур. На Руси крестьянам, которые не успели к сроку закончить жатву обычно старались помочь. Наградой считалось любое угощение. Как называлась такая взаимопомощь? (Слово из 6 букв)
Божья Матерь считается народной заступницей. Название дня связывают с именем Богоматери, называемой Госпожою, и временем сельхозработ. Госпожинки, Госпожин день – один из главных земледельческих праздников. Сапожинки – обряд окончания жатвы. Название Выжанки отражает взаимопомощь при окончании жатвы, вознаграждением служит угощение.
Как славяне называли работы после праздника урожая, во время которых снопы околачивали специальными колотушками?
Ответы Поле чудес 3.09.21 sprintotvet.ru. Вот задание на третий тур. Восточные славяне после празднования дня урожая гасили все огни, а с полуночи зажигали новый огонь. Вокруг овинов собирались молотильщики. Ночь они проводили в песнях, а за это время снопы высыхали. Утром их сбрасывали с овина вниз на пол, а затем околачивали специальными колотушками. Как на Руси назывались такие работы? (Слово из 9 букв)
С Фёклина дня начинались «замолотки». С полуночи зажигали огонь и при нём начинали молотьбу в овине.
День Феклы назывался замолотками, так как в него начиналась молотьба. Молотьба была одной из самых важных сельскохозяйственных операций, она становилась заключением земледельческого цикла.
Как в России в некоторых губерниях называли последний собранный в поле сноп?
Ответы Поле чудес 3.09.21 sprintotvet.ru. Вот задание на финальный тур. Как в России в некоторых губерниях называли последний собранный в поле сноп? (Слово из 7 букв)
Сноп – пучок срезанных колосьев, льна или соломы, перевязанных перевяслом. По славянским представлениям, сосредоточие вегетативной силы злаков и символ плодородия и богатства в хозяйстве. В России в некоторых губерниях снятый последний сноп с поля назывался кумушка.
Победитель игры Поле чудес заработал 1800 очков. Он решил не участвовать в Суперигре.
Ответы в игре Поле чудес за 1 октября 2021 последний выпуск
Дорогие друзья, и снова пятница, заканчивается рабочая неделя, впереди два выходных, и все мы вновь собрались у голубых экранов в этот пятничный вечер в ожидании всеми нами любимой передачи, замечательного капитал – шоу Поле чудес. Эта добрая, знакомая нам всем программа выходит в вечернем эфире каждую пятницу, и с нами ее бессменный ведущий Леонид Якубович, три тройки игроков, финал, и, возможно, супер игра.
В сегодняшней программе нас традиционно ожидает искрометный юмор, народное творчество, эрудиция и многое другое. В сегодняшнем выпуске Поле чудес от 1 октября 2021 года телезрителей порадуют интересными вопросами по теме.
Как на Руси назывался особый дом, в котором дети княжеских дружинников начинали учиться ратному делу?
Ответы Поле чудес 1.10.2021. Вот задание на первый тур. На Руси дети княжеских дружинников очень рано начинали учиться ратному делу. Ровно в 12 лет ребенка отправляли в особый дом, где он с товарищами познавал военное дело. Как такой дом назывался? (Слово из 8 букв)
Дети дружинников, например, учились ратному делу и уже с 12-летнего возраста жили в особых домах – гридницах, где познавали военное ремесло. Гридница (гридня) – в древнерусской архитектуре IX–XVII веков – большое помещение в княжеском дворце для дружинников.
Ответ: Гридница (8 букв).
Как сейчас называют азбуку древних славян?
Ответы Поле чудес 1.10.2021. Вот задание на второй тур. В древней Руси в языческих славянских племенах уже существовала письменность. Историки утверждают, что ею владело почти 100 % населения. Это письмо названо в честь древнерусского языческого бога. Древние славяне использовали письмо, которое в настоящее время называется … Как? (Слово из 10 букв)
Что за азбука была у древних славян? Мы её называем – велесовицей. Для написания этих манускриптов древние славяне использовали своеобразное письмо, которое уже в наше время получило название «велесовица», в честь древнерусского языческого бога Велеса.
Ответ: Велесовица (10 букв).
Как на Руси называли учеников, обучавшихся у дьячка грамоте бесплатно?
Ответы Поле чудес 1.10.2021. Вот задание на третий тур. На Руси обучавшихся у дьячка грамоте детей, которые приходили за плату, называли маслаками. Тех, кто обучался бесплатно, помогали учителю по хозяйству, к примеру топили его печь. Слово это происходит от названия печи. Как таких учеников называли? (Слово из 7 букв)
Кроме приходящих учеников, которых называли «маслаками», у учителя были еще и живущие ученики – «грубники» обычно из бедных или сирот. Они находились на полном содержании мастера, обязаны были помогать по хозяйству, в частности топить печь – «грубу».
Ответ: Грубник (7 букв).
В 18 веке в русские семьи гувернера старались брать немолодого и женатого. А кого предпочитали брать в гувернантки?
Ответы Поле чудес 1.10.2021. Вот задание на финальный тур. После того как в 1737 году императрица Анна Иоанновна издала указ об образовании дворянских детей, из-за рубежа в Россию приехало огромное количество гувернеров. В русские семьи гувернера старались брать немолодого и женатого. А если нанимали гувернантку, то предпочитали немолодых или … Каких? (Слово из 8 букв)
Среди гувернанток более всего ценились особы немолодые, а из молодых – некрасивые и даже уродливые (довольно часто гувернантками были горбуньи), проще говоря дурнушки. Это (как и в случае с мужчинами), по мнению родителей, гарантировало серьезность, отсутствие матримониальных намерений и обеспечивало супружеский лад в доме.
Ответ: Дурнушка (8 букв).
Победитель сегодняшней игры набрал 3750 очков. В качестве призов он выбрал электросамокат и ноутбук. Победитель решил не испытывать удачу и отказался от участия в Суперигре.
Как на Руси назывался особый дом, в котором дети княжеских дружинников начинали учиться военному делу?
Ответы Поле чудес 1.10.2021. Вот задание на первый тур.
Гридницей в древней Руси называлась особая парадная палата княжьего двора, место проведения военных советов и дружинных пиров. Проще говоря, гридница – это церемониальная зала, предназначенная для различных торжеств.
Само слово «гридница» происходит от древнерусского «гридь» или «гридень», обозначавшее воина, дружинника, княжеского телохранителя. Это слово созвучно с древнескандинавским «хирд» – дружина, или «хирдманн» – дружинник.
Из летописей можно узнать, что, в разные времена, гридница могла быть как отдельным зданием, так и частью жилого комплекса. Так, в «Повести временных лет» говорится, что князь Владимир любил устраивать на своем дворе в Киеве пиры, и в свою огромную гридницу приглашал всех желающих.
Как сейчас называют азбуку древних славян?
Ответы Поле чудес 1.10.2021. Вот задание на второй тур.
В древней Руси в языческих славянских племенах уже существовала письменность.
Как сейчас называют азбуку древних славян?
Еще задолго до того, как Русь приняла крещение, в языческих племенах была распространена письменность. Причем, русской письменностью владело практически 100% древнего населения. Об этом свидетельствуют найденные археологами берестяные грамоты, относящиеся к дохристианскому периоду. Для написания этих манускриптов древние славяне использовали своеобразное письмо, которое уже в наше время получило название «велесовица», в честь древнерусского языческого бога Велеса.
Ответ: Велесовица
Анализируя находки исследователи пришли к выводу, что практически каждый житель древнего города владел простейшими азами науки того времени. При необходимости человек мог составить и написать на бересте короткое послание, что-то посчитать или пересчитать в пределах простейшего арифметического счета, отправить послание по нужному адресу, воспользовавшись тогдашней почтой.
Как на Руси называли учеников, обучавшихся у дьячка грамоте бесплатно?
Среди учителей грамоты, несомненно, преобладало белое духовенство – попы, дьяконы, дьячки, пономари, но были также монахи и монашки. Обучаясь церковной службе в соответствующих религиозных учебных заведениях, они получали кое-какую подготовку и к преподаванию, которое впоследствии совмещали со службой в церкви.
Кроме приходящих учеников, которых называли «маслаками», у учителя были еще и живущие ученики – «грубники» обычно из бедных или сирот. Они находились на полном содержании мастера, обязаны были помогать по хозяйству, в частности топить печь – «грубу».
Ответ: Грубник (7 букв).
Но, несмотря на это, грубники обычно лучше успевали в учении, чем маслаки. Тут нельзя не увидеть большой близости в отношении бытовых условий с ремесленным ученичеством.
Кого предпочитали нанимать в гувернантки в русские семьи в 18 веке?
Ответы Поле чудес 1.10.2021. Вот задание на третий тур.
В 18 веке в русские семьи гувернёра старались брать немолодого и женатого. А кого предпочитали нанимать в гувернантки?
В маленьких деревнях простейшей грамоте детей обучали «ведуны» – старейшины и иерархи общин. Особенности общинного строя древних славян позволял поддерживать такой довольно высокий по тем меркам уровень грамотности. У них не было классового разделения на богатых и бедных, и каждый мог рассчитывать на взаимоподдержку и взаимовыручку. Благодаря этому каждый ребенок, любого происхождения, имел право и возможность получить, при желании, так называемое начальное образование.
Самый известный документ, написанный велесовицей – «Велесова книга». Она представляет собой исторический сборник, рассказывающий об истории народов и событий, происходивших более трех с половиной тысяч лет назад, именно с того времени, когда произошло разделение индоевропейских народов. Авторами «Велесовой книги» были новгородские волхвы, которые и переписали ее в IX веке из трех древнейших источников.
В «Княжеской гриднице» в Сугорье мы постарались воссоздать не только внешние формы и внутреннюю обстановку этого особого и почитаемого для наших предков места, но, что гораздо важнее – передать сам дух той далекой, загадочной эпохи.
Посеченные щиты на бревенчатых стенах, тусклый отблеск мечей, шлемов и кольчуг, могучие, толщиной в ладонь, столы с расставленными на них братинами и кубками, резные лавки вдоль стен, кусочек летнего луга в виде «муравленой» изразцовой печи, золоченые княжеские кресла с огромной медвежьей шкурой над ними, мерцающий свет кованых светильников – хоросов. И венчает все это суровое северное убранство строгий образ Спаса Нерукотворного в красном углу.
Здесь нет стеклянных витрин, стендов, табличек «руками не трогать!», скучных экскурсоводов. История здесь оживает…
Запах дерева, металла и кожи здесь смешивается с ароматом ладана и воска, солнечный свет, проникая через витражи, весело играет разноцветной палитрой на грозных львах и семарглах, украшающих воинские щиты…
Ответы в игре Поле чудес за 10 сентября 2021 последний выпуск
Дорогие друзья, и снова пятница, заканчивается рабочая неделя, впереди два выходных, и все мы вновь собрались у голубых экранов в этот пятничный вечер в ожидании всеми нами любимой передачи, замечательного капитал – шоу Поле чудес. Эта добрая, знакомая нам всем программа выходит в вечернем эфире каждую пятницу, и с нами ее бессменный ведущий Леонид Якубович, три тройки игроков, финал, и, возможно, супер игра.
В сегодняшней программе нас традиционно ожидает искрометный юмор, народное творчество, эрудиция и многое другое. В сегодняшнем выпуске Поле чудес от 10 сентября 2021 года телезрителей порадуют интересными вопросами по теме.
Как раньше в России называли цукаты?
Вот задание на первый тур. Изготовление цукатов тоже является способом консервирования. Раньше в России цукаты называли киевским сухим вареньем. Как еще раньше называли цукаты в России? (Слово из 9 букв)
Кто из нас не любит цукаты? В этих засахаренных кусочках фруктов, кажется, само солнце спряталось. На Руси их тоже любили. Только назывались они киевским сухим вареньем, или «балабушками». Впервые такое варенье привезли из Киева на свадебный пир литовского князя Ягайло в 1386 году. Распробовали изысканное лакомство и при Российском императорском дворе. Екатерина II обожала киевское лакомство и издала даже специальный указ, согласно которому сухое варенье из вишен, слив, персиков, абрикосов, нектаринов, груш, чернослива, шиповника должно было ежегодно доставляться ко двору. Каждую осень из Киева в Петербург отправлялись дилижансы с коробками и ящиками русских цукатов. В середине XVIII века была даже отдельная должность — «конфетный подмастерье киевского императорского двора».
А прославил чудо — варенье киевский купец Семен Семенович Балабуха. Он открыл сначала цех по производству варенья, в котором работали физически сильные женщины и мужчины, так как работа была достаточно тяжелой, а после — магазин сластей в центре Киева. Изделия Балабухи (или «балабушки») получили множество наград и были известны за пределами Российской Империи. Но, к сожалению, после революции о киевском сухом варенье забыли
Как раньше сибирские охотники называли смесь из толчёных сухарей, соли и медвежьего жира?
Вот задание на второй тур. Раньше сибирские охотники называли смесь из толченых сухарей, соли и медвежьего жира. Затем они скатывали в плотный шар и высушивали. Этот шар хранился годами в качестве запаса на экстренный случай. Это можно жевать и растворив в кипятке получить сытную жидкость. Затем это слово переехало в совершенно другую область. Как охотники называли такие «консервы»? (Слово из 8 букв)
Эти мясные пищевые концентраты весьма и весьма привлекательны с точки зрения хранения запасов и использование запасов в НАЗах и тревожных рюкзаках.
Пеммикан – мясной пищевой концентрат, отличается лёгкой усваиваемостью и большой питательностью при малом объёме и весе. Пеммикан индейцев включал в себя сушёное или вяленое измельчённое мясо бизонов, а также сало, измельчённые сушёные ягоды или сок ягод, иногда — специи. В результате получалось высокопитательная пища с малым весом и объёмом, что облегчало транспортировку.
У сибирских охотников был свой вариант под названием «мурцовка» – смесь из толчёных сухарей, соли и сала скатывалась в плотный шар и высушивалась. Такой шар мог храниться в рюкзаке годами как НЗ и был пригоден в пищу, даже если сало прогоркло. Хотя во многих источниках “мурцовка” – это разновидность холодного супа.
Хотелось бы по возможности увидеть отзывы о употреблении в пищу, хранении, а еще лучше различные рецепты приготовления и хранения!
С чем румынское национальное блюдо сармале из квашеной капусты?
Вот задание на третий тур. Квашеная капуста – национальное блюдо не только в России. В Корее есть квашеная капуста кимчхи, в Германии и Австрии есть блюдо шукрут – квашеная капуста со свиными ножками. А в Румынии национальное блюдо сармале – это квашеная капуста… С чем? (Слово из 11 букв)
Сармале является одним из национальных блюд румынской кухни, речь идет о голубцах из капустных листьев или савойской капусты в рассоле или бланшированных виноградных листьях в подсоленной воде, которые содержат смесь фарша и слегка обжаренный лук. Все готовится в кастрюле с водой, небольшим количеством масла и щепоткой соли (в некоторых регионах в кастрюлю добавляют копченый бекон). Обычно их подают со сметаной.
Сармале – национальное блюдо румынской и балканской кухни, напоминающее голубцы и долму. Представляют собой фарш из риса и мяса, запечённый в мелких капустных или виноградных листьях. Название происходит от турецкого глагола «sarmak», означающего «заворачивать» или «скручивать».
Ответ: Фрикаделька (11 букв).
Румынское национальное блюдо сармале – это квашеная капуста с фрикадельками.
Что закатывают в банки некоторые производители экзотических консервов?
Вот задание на финальный тур. Среди современных консервов есть экзотические. Некоторые производители закатывают в банки даже… Что? (Слово из 9 букв)
Из-за риска пищевого отравления один из лучших способов консервирования большинства продуктов – воздействовать на них высокой температурой (обычно от 110 до 120 ° C) на время, необходимое для уничтожения или инактивации микроорганизмов. Во время аппертизации изменяются органолептические качества продуктов. Это следствие термической обработки, при которой определенные молекулы денатурируются без риска для здоровья.
Наверно вы никогда не слышали об этих консервированных продуктах. Однако пищевая промышленность следуя более чем странным вкусам потребителя производит очень экзотические консервы. Например, производители экзотических консервов закатывают в банки гамбургеры, чизбургеры и даже бутерброды.
Ответ: Бутерброд (9 букв).
Один из вариантов приготовления пемиккана: Покупается сырое сало и постное мясо в соотношении 1:2, сало режется мелкими кубиками и топится на сковородке. Жидкий жир и шкварки сливаем в кастрюлю, туда крошим мелкими кубиками (не крупнее ногтя) мясо. Варим мясо в сале без добавления воды 6 часов (не меньше) на очень медленном огне. В итоге вся влага из мяса выпаривается и замещается салом. На всякий случай можно еще перестраховаться и готовый пеммикан сильно пересолить. В конце добавляется красный перец.
Из чего же можно приготовить цукаты?
На самом деле приготовить их несложно, для этого подойдут любые фрукты, ягоды, кожицы цитрусовых вместе с цедрой, некоторые овощи (тыква, морковь).Перед варкой фрукты и ягоды вымачивают в воде, чтобы они не потеряли формы. После варки цукаты обваливают в сахаре и сушат в духовом шкафу. Готовые цукаты хранят в плотно закупоренных стеклянных банках.
Их можно подавать как в качестве отдельного десерта, так и использовать для декорирования желе, суфле, мороженого, тортов и пирожных. Цукаты служат великолепной начинкой для кексов, рулетов, слоек.
Как вы уже поняли, цукаты можно приготовить как из целых фруктов, ягод, так и нарезанных долек цитрусовых и их корок.
Если вы собираетесь использовать для приготовления цукатов корки цитрусовых, арбуза и т.д., то их первоначально нужно вымочить сутки в воде, чтобы удалить лишнюю горечь. А уж потом можно приступать к варке в сахарном сиропе.
Мне самому приходилось изготавливать цукаты из многих продуктов (моркови, корок арбуза), но все же рекомендую всем, кто хочет впервые попробовать лакомство в виде цукатов использовать все же цитрусовые. Конечно же, я говорю об апельсине и мандарине.
Для этого достаточно вымыть апельсин, нарезать на кружки, толщиной 3-4 мм. Если толщина будет больше, то готовый продукт не будет таким изящным и легким.
В кастрюлю насыпаете сахарный песок, заливаете водой, чтобы только покрыла сахар, ставите на огонь и доводите до кипения.
Здесь все можно делать на глазок, т.к. особых пропорций нет. Наши апельсиновые кольца будут вариться в несколько приемов.
Сироп закипел, закладываем наши апельсиновые кольца в кастрюльку и варим минут 5-7.
После этой процедуры. Оставляем все как есть на 12 часов. Затем снова кастрюльку ставим на огонь, доводим до кипения и варим снова минут 5.
Такую процедуру повторяем 3-4 раза. Все зависит от толщины нарезанного продукта. На последнем этаеп за 5инут до окончания можно добавить немного лимонной ксилоты.
В последний раз провариваем нарезанный апельсин, а затем вынимаем из сиропа. Я подвешиваю на тонкую деревянную шпажку, таким образом, весь лишний сироп стекает обратно в кастрюльку.
Спустя некоторое время остается разложить проваренные кружки апельсинов разложить на решетку и просушить. Обычно на это уходит до 7 дней. Здесь все зависит от условий и температуры окружающей среды. Если ждать столько времени не получается и цукаты нужны быстрее, то подсушите их в духовке.
По вкусу цукаты получаются очень вкусными, нежными и главное сохраняют натуральный вкус продукта. Тот, кто приготовит хоть раз таким способом цукаты, вряд ли будут потом покупать их в магазине.