Рождественский доппельбок в пивоварне Дача в Малаховке
Про ресторан-пивоварню «Дача в Малаховке», я снимал ещё в августе. Потому, про саму пивоварню рассказывать не буду — кто хочет, посмотрит ролик. Скажу лишь, что помимо регулярных сортов, таких как — светлый лагер, охмелённый венский лагер и пшеничка, на «Даче в Малаховке» бывают и сезонные вещи.
В конце осени, в содружестве с СЮМП (Союз Южно Московских Пивоваров) и Вадимом Лапшиным (Волковская пивоварня), был сварен рождественский доппельбок, который мы в тёплой компании вчера и продегустировали, отметив за одно и католическое Рождество.
В торжественной речи, Владимир Соцков рассказал о всех сортах пивоварни и о варке доппельбока. Пиво на «Даче в Малаховке» не имеет каких-то особенных названий. В меню оно просто значится под номерами — 1, 2, 3 и т.д.. Так что назову его просто — Доппельбок Дача.
Доппельбок Дача в Малаховке (Россия, Московская обл., пос. Малаховка) — 7,8/19 Цвет каштановый. В аромате специи, но не прям глинтвейн-глинтвейн, умеренно и приятно. Вкус полный, солодовый. В послевкусии тоже солодовый, чуть медовый тон дополняется корицей и тонким оттенком бадьяна.
Мне вообще нравится, когда в таком пиве не переизбыток специй. В первую очередь должно чувствоваться пиво и тут именно так. Авторы рецепта посчитали, что пиву ещё надо постоять, т.к. тело слишком сладкое. Честно говоря, мене понравилось и в таком виде. Боюсь, если выбродит на сухо, то специи будут более грубыми. Но, авторам видней. Пока оценка «A-«.
Немного фоток. Часть мои, часть Алексее Полянцева.
Ресторан-пивоварня «Дача в Малаховке» и презентация портера
Показать панель управления
Комментарии • 23
Зная Володю и его профессиональный подход, можно быть уверенным в порядке на производстве. Неоднократно имел удовольствие дегустировать и общаться. Побольше таких пивоваров. Удачи брат!
@Colson Angelo Happy to help =)
@Willie Draven It worked and I now got access to my account again. I’m so happy:D
Thanks so much, you really help me out 😀
@Willie Draven I really appreciate your reply. I found the site on google and Im in the hacking process atm.
Takes quite some time so I will reply here later with my results.
@Colson Angelo instablaster 😉
I dont mean to be offtopic but does anybody know of a method to log back into an Instagram account.
I somehow lost the password. I love any tricks you can give me!
Александр, посоветуйте пожалуйста приличные марки пива стиля Пилзнер, доступные в продаже. Уркел в списке уже есть. Кромбахер pils тоже знаю.
@BeerBottle Да и IPA тоже. А если местная вода мягкая, то вообще любых сортов. 🙂
Зависит от варимого сорта и самой воды. Гипс как правило при варки тёмных сортов добавляют.
Кайф, живу в 10 минутах, надо бы зайти, но ценник конечно лютый за импорт для Подмосковья
Их не много, так что это легко 🙂 Рекомендую портер и IPL.
BeerBottle спасибо за комментарий, нужно попробовать все сорта данной пивоварни
Импорт, это гостевые позиции. Их как правило делают завышенными, что бы не мешали основному местному пиву. Покупать в таких местах импорт вообще не вижу смысла. Ведь вся фишка в пивоварне, в собственном пиве.
Через дорогу, кстати, есть магазин Шварцкайзер 🙂 Там тоже импорт есть.
Ресторан-пивоварня «Дача в Малаховке» и презентация портера
Показать панель управления
Комментарии • 23
Зная Володю и его профессиональный подход, можно быть уверенным в порядке на производстве. Неоднократно имел удовольствие дегустировать и общаться. Побольше таких пивоваров. Удачи брат!
@Colson Angelo Happy to help =)
@Willie Draven It worked and I now got access to my account again. I’m so happy:D
Thanks so much, you really help me out 😀
@Willie Draven I really appreciate your reply. I found the site on google and Im in the hacking process atm.
Takes quite some time so I will reply here later with my results.
@Colson Angelo instablaster 😉
I dont mean to be offtopic but does anybody know of a method to log back into an Instagram account.
I somehow lost the password. I love any tricks you can give me!
Александр, посоветуйте пожалуйста приличные марки пива стиля Пилзнер, доступные в продаже. Уркел в списке уже есть. Кромбахер pils тоже знаю.
@BeerBottle Да и IPA тоже. А если местная вода мягкая, то вообще любых сортов. 🙂
Зависит от варимого сорта и самой воды. Гипс как правило при варки тёмных сортов добавляют.
Кайф, живу в 10 минутах, надо бы зайти, но ценник конечно лютый за импорт для Подмосковья
Их не много, так что это легко 🙂 Рекомендую портер и IPL.
BeerBottle спасибо за комментарий, нужно попробовать все сорта данной пивоварни
Импорт, это гостевые позиции. Их как правило делают завышенными, что бы не мешали основному местному пиву. Покупать в таких местах импорт вообще не вижу смысла. Ведь вся фишка в пивоварне, в собственном пиве.
Через дорогу, кстати, есть магазин Шварцкайзер 🙂 Там тоже импорт есть.
Ресторан-пивоварня «Дача в Малаховке» и презентация портера
Показать панель управления
Комментарии • 23
Зная Володю и его профессиональный подход, можно быть уверенным в порядке на производстве. Неоднократно имел удовольствие дегустировать и общаться. Побольше таких пивоваров. Удачи брат!
@Colson Angelo Happy to help =)
@Willie Draven It worked and I now got access to my account again. I’m so happy:D
Thanks so much, you really help me out 😀
@Willie Draven I really appreciate your reply. I found the site on google and Im in the hacking process atm.
Takes quite some time so I will reply here later with my results.
@Colson Angelo instablaster 😉
I dont mean to be offtopic but does anybody know of a method to log back into an Instagram account.
I somehow lost the password. I love any tricks you can give me!
Александр, посоветуйте пожалуйста приличные марки пива стиля Пилзнер, доступные в продаже. Уркел в списке уже есть. Кромбахер pils тоже знаю.
@BeerBottle Да и IPA тоже. А если местная вода мягкая, то вообще любых сортов. 🙂
Зависит от варимого сорта и самой воды. Гипс как правило при варки тёмных сортов добавляют.
Кайф, живу в 10 минутах, надо бы зайти, но ценник конечно лютый за импорт для Подмосковья
Их не много, так что это легко 🙂 Рекомендую портер и IPL.
BeerBottle спасибо за комментарий, нужно попробовать все сорта данной пивоварни
Импорт, это гостевые позиции. Их как правило делают завышенными, что бы не мешали основному местному пиву. Покупать в таких местах импорт вообще не вижу смысла. Ведь вся фишка в пивоварне, в собственном пиве.
Через дорогу, кстати, есть магазин Шварцкайзер 🙂 Там тоже импорт есть.
Ресторан-пивоварня «Дача в Малаховке» и презентация портера
Показувати елементи керування програвачем
КОМЕНТАРІ • 23
Зная Володю и его профессиональный подход, можно быть уверенным в порядке на производстве. Неоднократно имел удовольствие дегустировать и общаться. Побольше таких пивоваров. Удачи брат!
@Colson Angelo Happy to help =)
@Willie Draven It worked and I now got access to my account again. I’m so happy:D
Thanks so much, you really help me out 😀
@Willie Draven I really appreciate your reply. I found the site on google and Im in the hacking process atm.
Takes quite some time so I will reply here later with my results.
@Colson Angelo instablaster 😉
I dont mean to be offtopic but does anybody know of a method to log back into an Instagram account.
I somehow lost the password. I love any tricks you can give me!
Александр, посоветуйте пожалуйста приличные марки пива стиля Пилзнер, доступные в продаже. Уркел в списке уже есть. Кромбахер pils тоже знаю.
@BeerBottle Да и IPA тоже. А если местная вода мягкая, то вообще любых сортов. 🙂
Зависит от варимого сорта и самой воды. Гипс как правило при варки тёмных сортов добавляют.
Кайф, живу в 10 минутах, надо бы зайти, но ценник конечно лютый за импорт для Подмосковья
Их не много, так что это легко 🙂 Рекомендую портер и IPL.
BeerBottle спасибо за комментарий, нужно попробовать все сорта данной пивоварни
Импорт, это гостевые позиции. Их как правило делают завышенными, что бы не мешали основному местному пиву. Покупать в таких местах импорт вообще не вижу смысла. Ведь вся фишка в пивоварне, в собственном пиве.
Через дорогу, кстати, есть магазин Шварцкайзер 🙂 Там тоже импорт есть.
