Ovomaltine — швейцарский шоколадный напиток с историей
Популярность Ovomaltine настолько велика, что его давно продают и производят в других уголках света (почти в 100 странах мира), правда, под урезанным названием — Ovaltine.
Но поскольку Швейцария считается родиной этого солодового порошка, именно здесь его следует покупать. Тем более что швейцарцы не добавляют в него сахар (хотя сейчас в продаже можно найти рассчитанный на экспорт продукт). И что может быть лучше оригинала?
Что это такое: описание, состав и калорийность
Ключевой компонент порошкового Ovomaltine — экстракт ячменного солода (до 65 % сухой массы). За счёт зерновой основы он получает массу полезных свойств и повышенную питательную ценность, поэтому с лёгкостью обыгрывает горячий шоколад.
В ячмене много ценных для человека микроэлементов, а также растительный белок с набором необходимых организму аминокислот (АК). По завялению производителей, «Овомальтине» стимулирует рост и развитие костно-мышечной массы, придаёт энергию.
Калорийность классической сухой ячменной смеси (иначе — энергетическая ценность): 371 ккал на 100 г.
Недаром в Швейцарии этот питательный подарок туристы часто покупают для своих деток.
«Овомалтин» также содержит:
Как видите, здесь действительно нет сахара. Но есть какао. Вот его сочетанием с ячменным солодом многие объясняют столь приятный, по-настоящему уникальный вкус, к которому быстро привыкаешь.
Раньше в Ovomaltine также содержал немного яичного порошка для повышения питательной ценности. Что нашло отражение в названии напитка: «яйцо» (лат. ovum) и «солод» (англ. malt).
Но в 2014 г. производители приняли решение исключить этот ингредиент из рецептуры, чтобы снизить вероятность аллергии среди потребителей. Давние поклонники напитка особой разницы во вкусе не заметили. Название тоже было решено сохранить без изменений.
Сколько стоит
Цена: за 500-граммовую баночку каноничного растворимого порошка покупателю придётся отдать чуть больше 9 франков.
В продаже также можно встретить ёмкости весом 750 г.
История: кто придумал «Овомальтин»
В 1865 г. в кантоне швейцарском Берне аптекарь Альберт Вандер основал фирму Wander AG (сейчас она стала частью мощного продовольственного концерна Associated British Foods). Именно он создал растворимый экстракт ячменного солода, который стал главным ингредиентом напитка, представленного общественности в 1904 г.
Оригинальное название, неизменное по сей день, также является заслугой предприимчивого аптекаря. А вот упаковка с течением времени претерпела некоторые изменения. В 50-е годы она стала оранжевой, какой и сохранилась до наших дней.
Альберт рекламировал своё высокопитательное детище как лечебный продукт, придающий силы. На тот момент медицинское сообщество ещё не имело достаточного объёма доказательств положительного влияния на организм витаминов и белков. Но Вандер каким-то образом уже это понимал.
«Овомалтине» пришёлся по душе местным жителям и быстро завоевал их сердца. Но вплоть до 1920 г. он стоил слишком дорого, поэтому считался напитком для богачей.
В 1930-х гг. совместно с военными Вандер разработал особую разновидность своего продукта — «Милитаровомалтин», который можно было в считанные секунды растворить в воде или молоке и даже съесть в сухом виде в случае форс-мажора. Современное название этой разновидности ячменного напитка — Ovo-Sport.
Во время второй мировой войны употребление Ovomaltine приобрело патриотический подтекст и стало массовым. К тому же, его начали рекомендовать как поддерживающий силы витаминизированный продукт тем гражданам, которые плохо питались и недополучали необходимые питательные вещества.
Другая продукция бренда
Сегодня под этой маркой в Швейцарии можно найти не только классический порошковый напиток и его вариации (например, «Ovo drink choco»), но также:
Всего линейка насчитывает более 20 вкусных товаров, каждый из которых содержит экстракт ячменного солода.
Как приготовить
Жителям Швейцарии напиток, который они ласково называют «Ово», с успехом заменяет горячий шоколад. В тёплом виде (heissi) его особенно приятно пить в холодную погоду. Но внушительная часть местных жителей предпочитает холодную версию напитка (kalti).
Приготовить его несложно: просто смешать 2–3 кофейные ложечки порошка с 200 мл горячего либо холодного молока (можно взять обычный кипяток с ложечкой сливок). Причём швейцарцы используют как обычное, так и обезжиренное молоко.
Рекомендуемая суточная норма для взрослого человека: 2 чашки Ovomaltine.
Пожалуй, один из самых странных вариантов употребления «Овомальтине» — 1 ч. л. солодового порошка смешивают с тёмным пивом (200 мл) и ванильным мороженым (1 шарик).
Интересный факт: ежегодно жители Земли суммарно выпивают более 3 млрд. чашек «солодового молока», включая аутентичный напиток (Ovomaltine), а также видоизменённый (с добавлением сахара) для жителей других стран Европы, США (Ovaltine) и Юго-Восточной Азии. В Таиланде этот продукт бьёт все рекорды популярности.
Хотя среди попробовавших «Овомалтин» впервые есть те, кто утверждает, что вкус «противный». А вот детям часто нравится и куда больше набившего оскомину какао.
Овалтин (Овомальтин изначально и на зарубежных рынках) является брендом молоко ароматизатор, изготовленный из солод экстракт (кроме синей упаковки в США), сахар (кроме Швейцарии), и сыворотка. Некоторые ароматы также имеют какао. Овальтин, зарегистрированный торговая марка из Associated British Foods, сделано Wander AG, дочерняя компания Twinings, которая приобрела бренд у Новартис в 2002, [1] кроме Соединенные Штаты, где Nestlé приобрел права отдельно от Novartis в конце 2000-х.
Содержание
История
Овальтин был разработан в Берн, Швейцария, где он известен под своим первоначальным названием, Овомальтин (от яйцеклетка, Латинское слово «яйцо» и солод которые изначально были его ключевыми ингредиентами). Вскоре после изобретения фабрика переехала в поселок Neuenegg, в нескольких километрах к западу от Берн, где он до сих пор производится.
Овомальтин был экспортирован в Британия в 1909 году. В результате неправильного написания имени в заявке на регистрацию товарного знака имя было сокращено до Овалтин на англоязычных рынках. [ нужна цитата ] Завод построен в Кингз Лэнгли, который также доставил его в Соединенные Штаты. К 1915 году Ovaltine производился в Вилла Парк, Иллинойс, для рынка США. Позднее овальтин был произведен в Питерборо, Онтарио, для распространения в Канаде. Джеральд Этельберт Голдсмит был президентом Ovaltine Foods в то время. [2] [3]
Первоначально рекламируемый как состоящий исключительно из «солода, молока, яиц, сдобренный какао», рецептура изменилась за десятилетия, и сегодня несколько составов продаются в разных частях мира. В Индии [4] и Великобритании, он больше не содержит яиц. [5]
Популярная версия шоколадного солода представляет собой порошок, смешанный с горячим или холодным молоко как напиток. Солод Овальтин (версия без какао) и Насыщенный шоколад Овальтин (версия без солода) также доступен на некоторых рынках. Овальтин также выпускался в форме шоколадные плитки, шоколадные пасхальные яйца, парфе, печенье и сухие завтраки.
Овальтин также производится PDQ Шоколад Ароматные бусины, шоколадные чипсы PDQ и PDQ со вкусом яичного могила, которые больше не доступны. Эти смеси для напитков были очень популярны с 1960-х по 1980-е годы. Ovaltine прекратил выпуск продукции PDQ примерно в 1996 году.
В популярной культуре
Детский радиосериал в США Маленькая сирота Энни (1931–1940) и Капитан полночь (1938–1949), и последующие Капитан полночь Телесериал (1954–1956) спонсировался Овалтином. У них были акции, в которых слушатели могли сэкономить доказательства покупки из овальных банок, чтобы получить радио премии, такие как «секретное кольцо декодеразначки или булавки, которые можно было использовать для декодирования сообщений в программе. Дети того времени могут помнить, что «Ovaltine» является анаграммой для «Vital One».
Джин Шеперд предложил юмористический (и немного сатирический) взгляд на Маленькая сирота Энни Тайный круг, клуб, открытый только для детей, которые приобрели текущий декодер Ovaltine, в его рассказе «Поддельный член тайного круга получает сообщение, или жерех снова наносит удар». [6] История была инсценирована как эпизод в фильме. Рождественская история. [7]
Еще одна радиопрограмма, рассчитанная на детей от пяти до четырнадцати лет, Лига Овальные, транслировался в Великобританию Радио Люксембург в воскресенье вечером в 17:30. Начиная с февраля 1935 года, он транслировался до сентября 1939 года, когда началась вспышка Вторая Мировая Война принудительное закрытие станции, и снова после войны с 1952 года. Как и в случае с американской программой, слушатели могли получить значки, значки и секретные коды. Рекламный джингл Ovaltineys считался одним из самых успешных джинглов того времени. [8] и представил популярное английское певческое трио Сестры Беверли.
Название бренда также фигурирует в индийском фильме 1972 года. Баварчи в главной роли Раджеш Кханна.
В американском мультсериале Южный парк, Эрик Картман пьет Овалтин перед тем, как замерзнуть.Go God Go XII”.
Напиток был упомянут в шоу Девочки Гилмор во время Сезона 3 Эпизод 8 как кофе и Овальтин между главными героями после долгого дня.
Напиток был упомянут в шоу Сайнфельд во время эпизода Усталость (Сезон 8, Эпизод 6), где Джерри шутит: «Почему они называют его Овальным? Кружка круглая. Банка круглая. Они должны называть его Круглым».
Напиток был упомянут в шоу Золотые девушки в эпизоде «Пересадка» (1 сезон, 4 серия). Сестра Бланш Вирджиния нуждается в пересадке почки, чтобы спасти ей жизнь. В конце концов мормонский школьный учитель на пенсии предоставил ей пару. Бланш комментирует: «Эта почка была новинкой в выставочном зале. Самым безумным, что когда-либо проходило через нее, был Овалтин!»
Приобретения
Вилла Парк, штат Иллинойс, была домом для фабрики Ovaltine в Соединенных Штатах с 1917 года до момента покупки и вывода компании в 1988 году. Историческое общество Villa Park поддерживает постоянную выставку рекламы и памятных вещей Ovaltine. Старая фабрика была преобразована в апартаменты-лофт, сохранив оригинальные полы и стены.
В 1992 году компания Himmel Group получила право производить и продавать овалтин в США у Sandoz Nutrition Corporation. В 2002 году компания Himmel продала свои права компании Novartis. В 2007 году Nestlé приобрела подразделение медицинского питания Novartis и приобрела права на Ovaltine. [9] [10] Этой покупкой Nestlé немедленно прекратила предыдущую телевизионную рекламную кампанию Ovaltine, нацеленную на пожилую и ностальгирующую аудиторию, где Ovaltine был представлен как более питательный, чем бывший конкурент. Несквик, и хотя он по-прежнему широко продается в Соединенных Штатах, в настоящее время Ovaltine не рекламируется на американском телевидении. [ нужна цитата ]
Международный призыв
В октябре 2002 года подразделение продуктов питания и напитков Новартис, производитель Ovaltine, был куплен Associated British Foods. В настоящее время ABF производит Ovaltine в Швейцарии, Китае, Таиланде и Австралии. В Канаде Ovaltine производится компанией Grace Foods в виде печенья и порошковых напитков. в Соединенные Штаты Nestlé производит Ovaltine.
В Гонконг, Овальтин, нравится Horlicks, известен как напиток в кафе. Он подается в ча чаан тенги а также магазины быстрого питания, такие как Café de Coral и Максим Экспресс. Подается горячим или холодным напитком со льдом. В Бразилии его обычно смешивают с ванильным мороженым. в Азиатский market, это шоколадное мороженое, приправленное порошком Ovaltine. Бренд Ovomaltine очень узнаваем в Швейцария, а бренд ассоциируется с горнолыжный спорт и кататься на сноуборде. В McCafé в Гонконге предлагает «Ovaltine Crunchy Latte» и другие напитки и десерты. [11]
В Малайзия, Овальтин потерял свою популярность из-за Нестле Мило. Овальтин продается в Тетра Пак картонные коробки для холодного сервировки и широко доступны в магазинах и супермаркетах, но при этом имеют низкий профиль по сравнению с аналогичными напитками на рынке. В Японии Ovaltine недолго продавалась в конце 1970-х годов. Кальпис Industries (в настоящее время Calpis Co., Ltd.), но не имела коммерческого успеха. В Австралии, Овалтины продаются в виде круглых таблеток прессованного овальтина, употребляемого в пищу как конфеты.
Бразильская сеть быстрого питания Боба, крупнейший конкурент Макдоналдс в этой стране с 1959 г. молочные коктейли и мороженое сделано из Овальтина, известного под названием «Овомалтин», который стал флагманским продуктом сети быстрого питания в Бразилия. В 2016 году компания McDonald’s приобрела эксклюзивные права на продажу молочных коктейлей под торговой маркой Ovomaltine. В Бразилии находится вторая по величине фабрика Ovaltine в Сан-Паулу, и является вторым по величине потребительским рынком для данного продукта после Таиланд. Бразильский овалтин не похож ни на один другой в мире, поскольку возник из-за неисправности конвейера, из-за которой порошок хрустящий это все еще сохраняется сегодня. [12]
В 2011 году Ovaltine был запрещен в Дании в соответствии с законодательством, запрещающим продажу пищевых продуктов с добавлением витаминов, если утверждения об их эффективности не доказаны. [13] В 2014 году все было наоборот. [ нужна цитата ]
Швейцарская версия содержит 1577 кДж / 372 ккал на 100 граммов порошка, около 652 кДж / 155 ккал на порцию. Международная версия содержит 1592 кДж / 376 ккал на 100 граммов порошка, около 734 кДж / 174 ккал на порцию. Для расчета порции производитель предполагает 2 дл обезжиренного молока (1,5% жирности) в обоих случаях, но разное количество порошка: для швейцарской версии 15 г, для международной версии 20 г.
Изначально напиток был разработан для слабых людей, но вскоре реклама была изменена и адаптирована для здоровых («напиток для всей семьи»).
критика
Эксперты по питанию оценили международный рецепт порошкового напитка как важный из-за высокого содержания сахара (> 50%). В заявлении немецких центров по консультированию потребителей говорится:
«Овомальтин в основном содержит углеводы (. ). Это также объясняет высокое содержание энергии. Поэтому овальтин не является жизненно важным напитком, а также не подходит для утоления жажды ».
Мелочи
В детском фильме « С Рождеством» 1983 года Ральфи лихорадило и других. после диска-декодера, чтобы иметь возможность расшифровать секретные сообщения маленькой Элли, которые каждый вечер передаются по радио в виде числового кода. Его первое сообщение, которое он получает с соблюдением строжайших требований конфиденциальности, звучит в немецком переводе: И всегда помни, пей свой овалтин каждый день!
Овалтин (Овомальтин изначально и на зарубежных рынках) является брендом молоко ароматизатор, изготовленный из солод экстракт (кроме синей упаковки в США), сахар (кроме Швейцарии), и сыворотка. Некоторые ароматы также имеют какао. Овальтин, зарегистрированный торговая марка из Associated British Foods, сделано Wander AG, дочерняя компания Twinings, которая приобрела бренд у Новартис в 2002, [1] кроме Соединенные Штаты, где Nestlé приобрел права отдельно от Novartis в конце 2000-х.
Содержание
История
Овальтин был разработан в Берн, Швейцария, где он известен под своим первоначальным названием, Овомальтин (от яйцеклетка, Латинское слово «яйцо» и солод которые изначально были его ключевыми ингредиентами). Вскоре после изобретения фабрика переехала в поселок Neuenegg, в нескольких километрах к западу от Берн, где он до сих пор производится.
Овомальтин был экспортирован в Британия в 1909 году. В результате неправильного написания имени в заявке на регистрацию товарного знака имя было сокращено до Овалтин на англоязычных рынках. [ нужна цитата ] Завод построен в Кингз Лэнгли, который также доставил его в Соединенные Штаты. К 1915 году Ovaltine производился в Вилла Парк, Иллинойс, для рынка США. Позднее овальтин был произведен в Питерборо, Онтарио, для распространения в Канаде. Джеральд Этельберт Голдсмит был президентом Ovaltine Foods в то время. [2] [3]
Первоначально рекламируемый как состоящий исключительно из «солода, молока, яиц, сдобренный какао», рецептура изменилась за десятилетия, и сегодня несколько составов продаются в разных частях мира. В Индии [4] и Великобритании, он больше не содержит яиц. [5]
Популярная версия шоколадного солода представляет собой порошок, смешанный с горячим или холодным молоко как напиток. Солод Овальтин (версия без какао) и Насыщенный шоколад Овальтин (версия без солода) также доступен на некоторых рынках. Овальтин также выпускался в форме шоколадные плитки, шоколадные пасхальные яйца, парфе, печенье и сухие завтраки.
Овальтин также производится PDQ Шоколад Ароматные бусины, шоколадные чипсы PDQ и PDQ со вкусом яичного могила, которые больше не доступны. Эти смеси для напитков были очень популярны с 1960-х по 1980-е годы. Ovaltine прекратил выпуск продукции PDQ примерно в 1996 году.
В популярной культуре
Детский радиосериал в США Маленькая сирота Энни (1931–1940) и Капитан полночь (1938–1949), и последующие Капитан полночь Телесериал (1954–1956) спонсировался Овалтином. У них были акции, в которых слушатели могли сэкономить доказательства покупки из овальных банок, чтобы получить радио премии, такие как «секретное кольцо декодеразначки или булавки, которые можно было использовать для декодирования сообщений в программе. Дети того времени могут помнить, что «Ovaltine» является анаграммой для «Vital One».
Джин Шеперд предложил юмористический (и немного сатирический) взгляд на Маленькая сирота Энни Тайный круг, клуб, открытый только для детей, которые приобрели текущий декодер Ovaltine, в его рассказе «Поддельный член тайного круга получает сообщение, или жерех снова наносит удар». [6] История была инсценирована как эпизод в фильме. Рождественская история. [7]
Еще одна радиопрограмма, рассчитанная на детей от пяти до четырнадцати лет, Лига Овальные, транслировался в Великобританию Радио Люксембург в воскресенье вечером в 17:30. Начиная с февраля 1935 года, он транслировался до сентября 1939 года, когда началась вспышка Вторая Мировая Война принудительное закрытие станции, и снова после войны с 1952 года. Как и в случае с американской программой, слушатели могли получить значки, значки и секретные коды. Рекламный джингл Ovaltineys считался одним из самых успешных джинглов того времени. [8] и представил популярное английское певческое трио Сестры Беверли.
Название бренда также фигурирует в индийском фильме 1972 года. Баварчи в главной роли Раджеш Кханна.
В американском мультсериале Южный парк, Эрик Картман пьет Овалтин перед тем, как замерзнуть.Go God Go XII”.
Напиток был упомянут в шоу Девочки Гилмор во время Сезона 3 Эпизод 8 как кофе и Овальтин между главными героями после долгого дня.
Напиток был упомянут в шоу Сайнфельд во время эпизода Усталость (Сезон 8, Эпизод 6), где Джерри шутит: «Почему они называют его Овальным? Кружка круглая. Банка круглая. Они должны называть его Круглым».
Напиток был упомянут в шоу Золотые девушки в эпизоде «Пересадка» (1 сезон, 4 серия). Сестра Бланш Вирджиния нуждается в пересадке почки, чтобы спасти ей жизнь. В конце концов мормонский школьный учитель на пенсии предоставил ей пару. Бланш комментирует: «Эта почка была новинкой в выставочном зале. Самым безумным, что когда-либо проходило через нее, был Овалтин!»
Приобретения
Вилла Парк, штат Иллинойс, была домом для фабрики Ovaltine в Соединенных Штатах с 1917 года до момента покупки и вывода компании в 1988 году. Историческое общество Villa Park поддерживает постоянную выставку рекламы и памятных вещей Ovaltine. Старая фабрика была преобразована в апартаменты-лофт, сохранив оригинальные полы и стены.
В 1992 году компания Himmel Group получила право производить и продавать овалтин в США у Sandoz Nutrition Corporation. В 2002 году компания Himmel продала свои права компании Novartis. В 2007 году Nestlé приобрела подразделение медицинского питания Novartis и приобрела права на Ovaltine. [9] [10] Этой покупкой Nestlé немедленно прекратила предыдущую телевизионную рекламную кампанию Ovaltine, нацеленную на пожилую и ностальгирующую аудиторию, где Ovaltine был представлен как более питательный, чем бывший конкурент. Несквик, и хотя он по-прежнему широко продается в Соединенных Штатах, в настоящее время Ovaltine не рекламируется на американском телевидении. [ нужна цитата ]
Международный призыв
В октябре 2002 года подразделение продуктов питания и напитков Новартис, производитель Ovaltine, был куплен Associated British Foods. В настоящее время ABF производит Ovaltine в Швейцарии, Китае, Таиланде и Австралии. В Канаде Ovaltine производится компанией Grace Foods в виде печенья и порошковых напитков. в Соединенные Штаты Nestlé производит Ovaltine.
В Гонконг, Овальтин, нравится Horlicks, известен как напиток в кафе. Он подается в ча чаан тенги а также магазины быстрого питания, такие как Café de Coral и Максим Экспресс. Подается горячим или холодным напитком со льдом. В Бразилии его обычно смешивают с ванильным мороженым. в Азиатский market, это шоколадное мороженое, приправленное порошком Ovaltine. Бренд Ovomaltine очень узнаваем в Швейцария, а бренд ассоциируется с горнолыжный спорт и кататься на сноуборде. В McCafé в Гонконге предлагает «Ovaltine Crunchy Latte» и другие напитки и десерты. [11]
В Малайзия, Овальтин потерял свою популярность из-за Нестле Мило. Овальтин продается в Тетра Пак картонные коробки для холодного сервировки и широко доступны в магазинах и супермаркетах, но при этом имеют низкий профиль по сравнению с аналогичными напитками на рынке. В Японии Ovaltine недолго продавалась в конце 1970-х годов. Кальпис Industries (в настоящее время Calpis Co., Ltd.), но не имела коммерческого успеха. В Австралии, Овалтины продаются в виде круглых таблеток прессованного овальтина, употребляемого в пищу как конфеты.
Бразильская сеть быстрого питания Боба, крупнейший конкурент Макдоналдс в этой стране с 1959 г. молочные коктейли и мороженое сделано из Овальтина, известного под названием «Овомалтин», который стал флагманским продуктом сети быстрого питания в Бразилия. В 2016 году компания McDonald’s приобрела эксклюзивные права на продажу молочных коктейлей под торговой маркой Ovomaltine. В Бразилии находится вторая по величине фабрика Ovaltine в Сан-Паулу, и является вторым по величине потребительским рынком для данного продукта после Таиланд. Бразильский овалтин не похож ни на один другой в мире, поскольку возник из-за неисправности конвейера, из-за которой порошок хрустящий это все еще сохраняется сегодня. [12]
В 2011 году Ovaltine был запрещен в Дании в соответствии с законодательством, запрещающим продажу пищевых продуктов с добавлением витаминов, если утверждения об их эффективности не доказаны. [13] В 2014 году все было наоборот. [ нужна цитата ]
