Октоберфест что за праздник
Октоберфест
Oktoberfest — крупнейший в мире фестиваль пива (Фото: © mollicart / Фотобанк Фотодженика)
Октоберфест (Oktoberfest) — крупнейший в мире фестиваль пива. Он проходит в столице Баварии — Мюнхене, начинается во второй половине сентября и продолжается более двух недель.
Но в 2021 году в связи с пандемией коронавируса все фестивальные мероприятия отменены.
Все началось с бракосочетания Баварского наследника престола, кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской. 12 октября 1810 года, в день, когда состоялась их свадьба, на праздничные гуляния были приглашены все жители города. Их собрали на большом лугу, в то время находившемся за чертой города. Теперь, в честь принцессы, его называют Луг Терезы (Theresienwiese). Для мюнхенцев в тот день были устроены гуляния с бесплатным пивом и конными скачками.
Все прошло настолько живо и весело, что Людвиг отдал распоряжение праздновать Октоберфест ежегодно. С каждым годом традиции прошлых лет сохранялись, а к ним добавлялись новые. Так, в 1811 году к скачкам добавился праздник фермеров с показом красивейших коней и быков. В 1818 были установлены карусели и качели. Тогда же поставили первые пивные ларьки. В 1881 году открылась первая и крупнейшая в мире жаровня цыплят.
С 1810 года традиция ежегодного проведения фестиваля прерывалась только во время мировых войн. После Второй мировой войны фестиваль пива открылся в 1950 году, по распоряжению тогдашнего мэра Мюнхена Томаса Виммера. С тех пор он проходит ежегодно.
Рядом с ней движутся кареты мэра Мюнхена и администрации Баварии. За ними следует вереница украшенных карет и телег с пивом из всех районов Германии, прежде всего из Баварии. Кроме них в процессии участвуют колонна стрелков, артисты и исполнители фольклора, духовые оркестры, отряды в исторических униформах, а также представители всех земель Германии. В руках участников процессии — музыкальные инструменты разных районов страны, использующиеся с давних времен и по сей день. На ходу разыгрываются традиционные жанровые сценки, люди несут украшенные ветви и гирлянды.
Эта традиционная костюмированная процессия получила почетное звание самой красивой, исторически важной и лучше всего организованной в мире. Шествие всегда проходит по одному и тому же маршруту, длина которого составляет 6 километров. Он начинается в Siegestor и проходит через великолепные улицы внутреннего города к основному месту празднования — Лугу Терезы.
У каждого шатра — своя вместимость и своя особенность. Например, в пивоварне августинцев (Augustiner-Festhalle), рассчитанной на 10000 человек, подают пиво из деревянных бочек, сваренное монахами. В Schottenhamel (6000 мест) чаще всего ходят необузданные и дикие студенты. Рядом со старейшей пивной города — пивной стрелков-арбалетчиков (Armbrustschutzenzelt) — тир с 14 стендами для стрельбы из арбалета. А в Winzerer Fahndl можно прийти и с детьми — там тихо, спокойно, по-семейному.
Пиво можно купить не только в шатрах: во время пивного фестиваля в праздник погружается весь город, открываются многочисленные пивные точки на свежем воздухе — биргартены (пивные сады).
Пиво разносят официантки, одетые в старинные немецкие костюмы. Поражает выносливость этих женщин, без труда поднимающих по 3-4 кружки пива. А ведь пиво на Октоберфесте пьют литровыми кружками, называемыми «масс». Впервые «масс» появилась аж в 1892 году. Интересно, что за время праздника посетители уносят с собой, на память о фестивале, более 70 000 таких кружек!
Несмотря на то, что пиво — напиток сугубо для взрослых, о детях в дни праздника тоже не забывают. Для будущих потенциальных участников фестивалей специально строятся карусели, продается мороженое и прочие сладости. Дети катаются по детской железной дороге, ездят в повозках, запряженных лошадьми, для них устраиваются специальные представления. На каждом углу продают светящиеся рожки, сердечки, шапки с мигающими лампочками.
Однако, покупают их не только дети, но и взрослые. Причем иногда из практических соображений. По мигающим в темноте сердечкам и звездочкам специальная служба опознает тех, кто, слегка перебрав пива, заснул на свежем воздухе. На тележках их отвезут в специальное место, где бедолаги смогут выспаться, и откуда их заберут друзья и родственники.
О размахе праздника лучше всего говорят цифры статистики. За время фестиваля выпивается около 7 миллионов литров пива (с каждым годом этот объем увеличивается), съедается порядка 1,5 миллионов жареных цыплят и сосисок, 84 быка. Пиво, предоставляемое шестью пивоварнями Мюнхена, продается в 650 пивных местах. Дополнительно открывается 363 магазина с сувенирами. Посетителей развлекают 200 аттракционов и концертных площадок.
Во время фестиваля Мюнхен посещают более 7 миллионов туристов со всех континентов земли. Сам праздник освящается в прямом эфире телеканалами различных стран мира. За все это пивной фестиваль «Октоберфест» был занесен в Книгу рекордов Гинесса как самый большой в мире праздник.
Другие праздники в разделе «Праздники Германии» 
Oktoberfest 2021: даты проведения и история праздника
Время чтения: 7 мин
Oktoberfest — один из самых известных праздников в Германии, а также самое большое народное гуляние в мире. На него ежегодно съезжаются около 6 млн посетителей с разных частей не только Баварии, но и всей Германии, а также гости из других стран.
Около 70% посетителей составляют жители Баварии, остальные 30% — приезжие из других земель Германии и туристы со всего света.
В 2021 году Октоберфест должен был пройти в Мюнхене с 18 сентября по 3 октября, но уже второй год подряд фестиваль отменен из-за сами знаете чего. Праздник традиционно проводится на Theresienwiese («луг Терезы»), в центре Мюнхена, неподалеку от Главного вокзала. Площадь луга составляет около 26 гектаров!
Организатором Октоберфеста является администрация Мюнхена. Она допускает к участию в фестивале только мюнхенские пивоваренные компании, которые варят к празднику специальное Oktoberfestbier (октоберфестовское пиво) с содержанием алкоголя 5,8-6,3%.
Литровая кружка пива (Mass) на Октоберфесте обычно стоит чуть дороже 10 евро (что по немецким меркам очень дорого).
История праздника
На следующий, 1811 год, к празднику добавилась фермерская ярмарка с показом и награждением красивейших коней и быков. В 1813 году праздник не состоялся, так как в это время Бавария была втянута в Наполеоновские войны.
Изначально праздник организовывался и проводился частным образом. В 1819 году организация и управление праздником были отданы в руки городского совета Мюнхена. Было решено, что Октоберфест будет проводиться каждый год без исключения.
В 1896 году владельцы кабачков и трактиров Мюнхена построили вместе с пивоварнями настоящие пивные палатки и «крепости» и установили ещё больше разнообразных аттракционов.
В 1872 году Октоберфест был продлён и перенесён на конец сентября — начало октября, так как в это время погода в Мюнхене в большинстве случаев устойчиво хорошая и дневная температура поднимается до +30 °C, что способствует увеличению жажды у посетителей и увеличению дохода устроителей мероприятия. Однако последнее воскресенье праздника должно было остаться в октябре. Эта традиция сохранилась и до наших дней.
Первая и вторая мировые войны внесли вынужденный перерыв в праздновании «самого народного праздника». Только в 1950 году мэр Мюнхена Томас Виммер возобновил традицию праздника, которая поддерживается и сегодня.
В первый день праздника ровно в 12 час с 12 выстрелами в небо и откупориванием первой бочки праздничного пива бургомистром Мюнхена с характерным восклицанием «Ozapft is!» (в переводе с баварского что-то вроде «Откупорено!») глава города торжественно начинает праздник.
О том, что интересного есть на Октоберфесте и что обязательно нужно посетить, если вы отправились на фестиваль, читайте в нашей отдельной статье.
Интересные факты:
Материал готовила
Инна Ефанова, команда Deutsch Online
60 фактов об «Октоберфесте»
В Мюнхене начался ежегодный «Октоберфест» — крупнейший праздник пива в мире. В честь этого Deutsche Welle подготовил список из 60 интересных фактов о фестивале.
Фото: EPA/Christian Bruna
1. Для разминки начнём с того, что «Октоберфест» в Мюнхене является самым большим не только пивным, но и народным праздником в мире. Кто бы сомневался.
2. За две недели «Октоберфест» посещает более шести миллионов человек. Рекордным до сих пор оказался 1985 год, когда здесь побывало свыше семи миллионов посетителей.
3. Своим появлением мюнхенский пивной праздник обязан не баварскому национальному напитку, то есть пиву, а свадьбе будущего короля Баварии — кронпринца Людвига I и принцессы Терезы в октябре 1810 года.
4. Даже самые заядлые фанаты «Октоберфеста» вряд ли знают или смогут без запинки назвать полное имя невесты, но мы всё же попробуем: Тереза Шарлотта Луиза Фридерика Амалия Саксен-Гильдбурггаузенская.
5. Свадьбу Людвига и Терезы отмечали целую неделю. Завершилась торжества показательными конными заездами на античных колесницах. Местом проведения этих бегов стало поле на окраине Мюнхена.
6. 17 октября 1810 года на этом поле собралось около 30 тысяч человек — почти всё население Мюнхена, в котором тогда насчитывалось 40 тысяч жителей. Народный праздник по случаю бракосочетания баварского престолонаследника удался на славу. Народ был в полном восторге.
7. Уже на следующий день отец жениха, баварский король Максимилиан I повелел назвать это поле в честь невесты Лугом Терезы (Theresienwiese) и поддержал идею проводить здесь такие заезды каждый год в память об этом радостном событии в династической истории рода Виттельсбахов.
8. В следующем, 1811 году праздник отмечали уже два дня кряду. Из года в год масштабы «Октоберфеста» увеличивались. Он пришёлся мюнхенцам по душе.
9. В 1818 году для развлечения публики на территории «Октоберфеста» впервые установили карусель. Это был верный шаг в правильном направлении. Сейчас здесь работает почти 170 разных аттракционов: от колеса обозрения до американских горок.
10. За более чем два века своего существования «Октоберфест» отменяли или проводили весьма скромно 24 раза. Впервые отменили в 1813 году из-за наполеоновской оккупации, в 1873 году — из-за холеры, в 1923 году — из-за гиперинфляции, а в 1914–1918 и 1939–1945 годах — из-за мировых войн.
11. Традиции современного «Октоберфеста» сложились в конце XIX века. Тогда же было принято решение начинать этот двухнедельный праздник раньше, в сентябре, захватывая лишь первые октябрьские выходные, — ради более тёплой погоды.
12. Заездов на колесницах на «Октоберфесте» уже давно не устраивают, но открывается праздник красочным шествием по городу, в котором участвуют группы в народных костюмах и конные повозки, груженные деревянными пивными бочками. Транслируют это шествие на всю Германию.
Фото: Michaela Rehle/Reuters
13. В реальной жизни на смену деревянным бочкам давно пришли большие металлические цистерны, а для бесперебойного снабжения самого большого пивного шатра, вмещающего десять тысяч посетителей, на «Октоберфесте» даже проложили 250-метровый подземный трубопровод.
14. По этому трубопроводу качают пиво, охлаждённое до четырёх градусов Цельсия, из огромной цистерны объёмом в 100 тысяч литров, установленной по соседству, за пределами Луга Терезы.
15. В другие шатры пиво подвозят на автоцистернах объёмом от 3 тысяч до 12 тысяч литров. На один рейс из пивоварни такой машине может понадобиться до девяти часов, чтобы доехать до места, пробраться сквозь толпы посетителей и перекачать стратегический груз в здешние резервуары.
16. Всего на лугу Терезы для проведения «Октоберфеста» устанавливают почти полтора десятка больших пивных шатров и более двух десятков павильонов поменьше.
17. Все пивные шатры и павильоны «Октоберфеста» в Мюнхене могут разом вместить почти 120 тысяч гостей.
18. Хотя «Октоберфест» считается праздником международным, доля иностранных гостей составляет не более 20%. Большинство же — баварцы, жители Мюнхена и окрестностей.
19. Среди иностранных посетителей лидируют гости из США, Великобритании, Австрии, Франции и Швейцарии. По данным организаторов, в прошлом году здесь побывали гости из 65 стран мира.
20. Один миллиард евро, — примерно столько тратят в Мюнхене за две недели посетители «Октоберфеста» на пиво, жареных цыплят, колбаски, гостиницы, такси, общественный транспорт, покупки, сувениры, развлечения, другие первоочередные нужды и прочие излишества.
21. Около десяти лет назад некие предприниматели хотели запустить автобусный шаттл между Лугом Терезы и крупнейшим мюнхенским борделем, но в последнюю минуту власти решили маршрут не согласовывать, то есть не выдали разрешение.
22. Про цены в публичных домах ничего сказать не можем, но тарифы на гостиничные номера в Мюнхене во время «Октоберфеста» повышаются почти вдвое. В прошлом году они составили, в среднем, 280 евро за номер.
23. На территории «Октоберфеста» запрещено проводить рекламные акции и лоббистские мероприятия. В 2006 году этот запрет нарушила Пэрис Хилтон. Она пыталась порекламировать игристое вино в алюминиевых банках, за что была объявлена на «Октоберфесте» персоной нон-грата.
24. Конечно, настоящее шампанское на «Октоберфесте» при желании тоже можно найти и выпить (140 евро за бутылку, простое игристое — 40 евро), но из бокалов, а не из алюминиевых банок. Пиво же наливают в увесистые литровые кружки — Maß или Maßkrug.
25. Для «Октоберфеста» в Мюнхене варят специальный сорт пива, немного крепче традиционного. Одна литровая кружка такого пива, как утверждают местные эксперты, эквивалентна восьми стопкам шнапса. Стопки, правда, разные бывают. Проверять не будем.
Фото: Christof Stache/AFP/Getty Images
26. Рекордное количество пива гости «Октоберфеста» выпили в 2014 году — 7,7 миллиона литров, то есть, в среднем, по 1,2 кружки на брата… сестру, других членов семей и прочих посетителей.
27. В 2018 году литровая кружка пива на «Октоберфесте» будет стоить от 10,70 до 11,50 евро. В 2002 году, когда здесь вместо немецкой марки начали расплачиваться единой европейской валютой, кружка стоила 6,30 — 6,80 евро, а в очень далеком 1971 году — меньше трёх марок.
28. После отстоя пены требуйте долива пива? Разрешённый недолив на литровую кружку составляет на «Октоберфесте» сто миллилитров. Против этого щедрого правила пытаются бороться защитники прав потребителей, подсчитавшие, что за две недели посетители платят за недолитое пиво 5,4 миллиона евро.
29. В Германии до сих пор вспоминают слова бывшего баварского премьер-министра Гюнтера Бекштайна, который в 2008 году на полном серьёзе заявил, что после двух литровых кружек пива, неспешно выпитых за шесть-семь часов, вполне можно ехать домой за рулём машины.
30. Очень важная информация не только для посетителей «Октоберфеста». В Германии действует граница для водителей — 0,5 промилле. В случае совершения аварии отягчающим фактором является уровень от 0,3 промилле алкоголя в крови.
31. Почти каждый второй посетитель «Октоберфеста» добирается до Луга Терезы на поездах — около трёх миллионов пассажиров. Только на городских электричках (S-Bahn) — 100 тысяч человек в день. В расписании Deutsche Bahn в это время включено около 500 дополнительных составов.
32. Баварский язык — трудный язык. Когда во время «Октоберфеста» вы будете повсюду встречать слово «Wiesn», не удивляйтесь: это не опечатка, а баварской вариант немецкого слова «луг» (Wiese). «Пойти на луг» (Auf die Wiesn gehen), означает «Отправиться на „Октоберфест“».
33. На празднике работают, в общей сложности, около 13 тысяч человек — официанты, бармены, повара, охранники, операторы аттракционов и так далее.
34. Каждый официант проходит за смену, в среднем, около 10 километров. В рабочие дни недели он разносит около 100 литровых кружек пива, в выходные дни — до 300 кружек. Плюс другие напитки и разные блюда вроде жареных цыплят (по 10–12 евро) и колбасок (по 7–8 евро).
35. За один раз официанты разносят обычно около 10–12 литровых кружек. Пустая кружка весит не менее 1,3 килограмма (некоторые — более массивные) + литр пива в каждой = до 27,6 килограмма.
36. Чемпионом по поднятию и проносу тяжестей среди официантов на «Октоберфесте» уже много лет является Оливер Штрюмпфельд. В 2017 году он побил свой собственный рекорд. Официальное жюри засчитало 29 полных кружек весом более 70 килограммов. Правда, две в пути он опрокинул.
37. Средний заработок официантов за две недели тяжелейшего труда на «Октоберфесте» составляет около 5500 евро, включая чаевые.
38. С 1956 года на «Октоберфесте» в один из дней утром проводится католическое богослужение, в первую очередь, для работающих здесь. Участники службы могут не только помолиться, но и крестить детей, а дети — принять первое причастие или пройти конфирмацию.
39. Многие сотрудники фирм и аттракционов, работающих на «Октоберфесте», несколько недель живут здесь вместе с семьями. Согласно законам, в учебное время года дети обязаны посещать занятия, что они и делают. Около 40 таких учеников временно ходят в две ближайшие школы.
Фото: Joerg Koch/Getty Images
40. Немецкий почтовый концерн Deutsche Post открывает на Лугу Терезы специальное почтовое отделение. За две недели «Октоберфеста» здесь принимают и обрабатывают около 130 тысяч открыток, писем, посылок и бандеролей. В последних обычно шлют сувениры.
41. Чтобы уменьшить количество мусора, на «Октоберфесте» несколько лет назад отказались от одноразовой посуды, после чего объёмы мусора сократились вдвое — примерно до 120 тонн.
42. Праздник, который посещает шесть миллионов человек, нуждается в туалетах. В общей сложности, на территории «Октоберфеста» насчитывается около 900 писсуаров и почти 1000 мест в кабинках, которыми могут пользоваться посетители всех полов.
43. Тех, кто пытается справить нужду в неположенном месте, на «Октоберфесте» ожидает штраф — до 1000 (!) евро. Если повезет — только 100 евро. Налагает его полиция, платить необходимо сразу.
44. На «Октоберфесте» есть свой пункт оказания первой помощи. Здесь одновременно дежурят до 15 врачей и 150 санитаров из Красного Креста. Всего за время праздника — около 2300 человек. Большинство работает на добровольной основе.
45. В 2017 году за медицинской помощью во время «Октоберфеста» обратилось около 7 000 гостей. Половине из них помогли санитары, другой половине потребовалась помощь врачей, в том числе неотложная хирургическая — в 1 883 случаях.
46. Рекорд среди медицинских бригад был установлен в 2017 году: 28 выходов на вызовы за смену и 32 километра пешком по территории «Октоберфеста» с рюкзаками экстренной помощи и каталкой.
47. Количество пациентов с тяжёлым алкогольным опьянением за время «Октоберфеста» 2017 года составило 670 человек, из них десять подростков в возрасте до 16 лет. Большинство таких пациентов смогли покинуть медпункт через один-два часа.
48. Выпивших слишком много пива гостей «Октоберфеста» доставляют в санчасть на специальных каталках, защищённых от посторонних взглядов жёлтыми кожухами. В народе эти каталки называют «бананами» («Banane»), «луговыми такси» («Wiesntaxi») или «жёлтыми гробами» («gelber Sarg»).
49. Некоторые подвыпившие посетители и посетительницы на радостях скидывают одежду, разбрасывая предметы гардероба в разные стороны — пока не остаются, в чём мать родила. На «Октоберфесте» для таких горе-эксгибиционистов припасены одноразовые штаны.
50. Хотя кружку на память можно купить в сувенирных киосках, некоторые посетители «Октоберфеста» пытаются унести свою из шатра бесплатно. Примерно 120–130 тысяч раз за праздник такие попытки предотвращают охранники, в некоторые годы этот показатель зашкаливает за двести тысяч.
51. За две недели посетители «Октоберфеста» съедают около 120 быков и 60 телят, приготовленных на вертеле. Свиных колбасок — около 350 тысяч, жареных цыплят — вдвое больше, рулек — около 80 тысяч. Цифры из года в год меняются, но впечатляющие масштабы остаются.
52. Во время прошлого праздника на «Октоберфесте» потерялись, были найдены и возвращены родителям пятеро детей и четырнадцать подростков. В последние годы число таких случаев уменьшается из-за распространения мобильников.
53. В 2017 году в бюро находок на «Октоберфесте» было сдано более 4 000 вещей, среди них — 1 300 документов, 620 предметов одежды, 600 кошельков, 520 телефонов, а также связки ключей, зонты, сумки, фотоаппараты и так далее. Около 1 000 из них удалось вернуть хозяевам.
54. Среди необычных вещей, сданных в бюро находок «Октоберфеста» в 2017 году, значатся два гребных весла, детское автомобильное кресло, два прибора для измерения уровня сахара в крови, костыль, два обручальных кольца, один автомобильный номерной знак и тенор-горн.
Фото: Alexander Hassenstein/Getty Images
55. Далеко не все жители баварской столицы испытывают восторг, когда слышат про «Октоберфест». Около 27 тысяч мюнхенцев даже специально берут на это время отпуск, чтобы уехать подальше из города.
56. Количество мест для шатров на территории «Октоберфеста» ограничено. Лицензия на установку стоит два миллиона евро, но получить это разрешение можно только, если кто-то из организаторов праздника решит покинуть «Октоберфест». Время ожидания — около 20 лет.
57. «Октоберфест» считается официально открытым после того, как действующий обербургомистр Мюнхена откупорит первую 200-литровую бочку — вобьёт в неё специальным деревянным молотком кран для розлива пива. Впервые такая церемония состоялась в 1950 году.
58. Быстрее всего это сделали Кристиан Удэ (2005, 2008, 2013), а также Дитер Райтер (2015, 2016) — по два мастерских удара. Больше всего ударов — 17 или даже 19, чтобы вбить кран, потребовалось во время первой такой церемонии в 1950 году Томасу Виммеру.
59. Вбив кран и наполнив первую кружку, даже не дожидаясь отстоя пены, обербургомистр Мюнхена должен известить об этом публику, прокричав на баварском диалекте «O’zapft is!» — «Налито!». Один городской голова в 1970-е годы опозорился, перепутав гласные: «I’zapft os!». Об этом до сих пор помнят.
60. В 1896 году на Лугу Терезы во время подготовки «Октоберфеста» работал 17-летний Альберт Эйнштейн. Будущий лауреат Нобелевской премии вкручивал здесь лампочки, которые поставляла фирма его отца — Германа Эйнштейна, одного из пионеров электрической техники в Германии.
Октоберфест – das ist fantastisch!
Каждый год осенью Мюнхен становится центром грандиозного мирового кутежа. Здесь проходит самое массовое на планете народное гуляние, настоящий пивной праздник – Октоберфест.
Льются мегалитры пива, жарятся килотонны колбасок, которыми славится знаменитая Бавария, — народ отрывается по полной программе. Около 7 миллионов гостей ежегодно принимает знаменитый Октоберфест в Германии. Кроме самих баварцев и немцев из других областей страны, сюда устремляются туристы со всего мира.
Как все начиналось
Начало Октоберфеста приходится на октябрь 1810 года. Тогда в королевской семье Баварии отмечали свадьбу – будущий правитель, кронпринц Людвиг I женился на принцессе Терезе.
Людвиг был человеком великодушным и решил отпраздновать бракосочетание не только со своей семьей. Для подданных были организованы массовые народные гулянья на одном из лугов в пригороде Мюнхена. С той поры в Германии этот праздник сделали традиционным, а место его проведения назвали именем Терезы (Theresienwiese).
>>> Аренда авто в Германии. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки Сами баварцы используют для фестиваля и другое название – Wiesn (от нем. Wiese – луг, лужайка).
В Германии не сразу стали массово распивать пиво в конце сентября. Изначально программа Октоберфеста по большей части состояла из ярмарки продуктов, парка с бродячими артистами и лошадиных скачек. И только в 1896 году на фестивале была открыта первая палатка с немецким пивом. С этого времени Oktoberfest стремительно развивался, став крупнейшим событием такого рода сначала в самой Германии, а затем и за ее пределами.
Где и когда проходит Октоберфест
Часы работы шатров и палаток в будни — с 10.00 до 23.30 (пиво заканчивают наливать за час до закрытия), в выходные — с 9.00 до 23.30 (несколько павильонов работает до 1.00 ночи).
Планировать посещение праздника желательно на вторую неделю. Основной наплыв гостей к этому времени идет на спад, и найти местечко в пивном шатре не так проблематично, как сразу после открытия праздника.
Октоберфест по-прежнему организуется на «лугу Терезы», который, правда, уже давно находится в самом Мюнхене, а не в его пригороде. Это огромное по площади пространство под открытым небом, полностью отведенное под проведение знаменитого пивного фестиваля.
Площадь Theresienwiese – 42 га. Здесь также устраиваются блошиные рынки и цирковые выступления, а раз в 4 года проходит сельскохозяйственный фестиваль. Но большую часть времени пространство пустует — в ожидании Октоберфеста.
Добраться до места несложно: поблизости есть несколько станций метро (остановки Theresienwiese, Schwanthalerhöhe, Goetheplatz и Poccistraße). Также можно приехать на автобусе или трамвае. Лучше всего выбирать именно общественный транспорт, так как поиск парковочного места для машины в период проведения фестиваля может стать очень непростой задачей.
Что входит в программу Октоберфеста
Традиционно открывает праздник парад пивоваров. Он проходит в первый день, от центра Мюнхена до Theresienwiese торжественно шествуют хозяева пивных шатров, владельцы пивоварен, организаторы конкурсной программы и аттракционов.
Парад – это процессия из повозок, на которых установлены пивные бочки. Как только они доезжают до «луга», начинается церемония официального открытия Октоберфеста. В полдень городской обер-бургомистр вбивает в деревянную пивную бочку киянкой медный краник. Затем бочки перемещают в павильоны, и начинается грандиозный мировой праздник пива.
В 1950 году начало Октоберфеста впервые ознаменовали залпы из пушек, а обер-бургомистр Мюнхена заложил традицию – откупоривать первую бочку. Тогда он открыл бочку с 19-ого удара (это худший результат за все время существования традиции).
На следующий день проходит грандиозное костюмированное шествие. Жители Мюнхена, гости города и даже представители власти идут вместе в национальных одеждах под звуки народной музыки. Любой турист может купить в сувенирных лавках предметы национального костюма: для мужчин — это шляпа с перьями и кожаные шорты, для женщин — платья (дирндль), декольтированные блузы и яркие фартуки. Малышам приобретают шарфы в расцветках флага Баварии.
Когда проходит Октоберфест в Германии, многие немцы и гости города отправляются на праздник целыми семьями. Программа мероприятия не ограничивается распитием пива — здесь проводится множество соревнований и игр, работают аттракционы (обязательно «Колесо обозрения» и «Американские горки»), лабиринты, зеркальные комнаты, торговые лотки с уличной едой и сувенирами.
В связи с большим скоплением народа организаторы разместили на сайте фестиваля специальный Wiesnbarometer, показывающий заполненность палаток в разные дни.
Уже более полувека на празднике дает представления блошиный цирк (Flohzircus), он очень популярен и у взрослых, и у детворы. А вторник на фестивале объявлен семейным, когда действуют скидки практически на все аттракционы. Организаторы предупреждают, что в дни особенно интенсивного скопления народа, например, в выходные, не рекомендуется брать с собой на Октоберфест маленьких детей в колясках.
Завершается праздник прощальным салютом у подножия статуи Баварии.
Что едят и пьют на Октоберфесте
Пивной фестиваль проходит под патронажем мюнхенской администрации. Участвуют в нем только пивоварни этого города. Они варят на Октоберфест специальный сорт пива с выраженным вкусом солода, в нем содержится 5,8-6,3 % алкоголя (оно так и называется — октоберфестовское). Также гостям предлагают немецкие вина и другой алкоголь.
Традиционно пивоварни Октоберфеста представлены на празднике каждая своей палаткой: «Шпатен» (Spaten), Хофброй» (Hofbräu), «Пауланер» (Paulaner), «Хакер-Пшорр» (Hacker-Pschorr), «Августинер» (Augustiner), «Лёвенброй» (Löwenbräu).
«Августинер» славится тем, что пиво здесь разливают из дубовых бочек, другие же пивоварни используют металлические. А самой популярной считается палатка «Хофброй», благодаря огромной вместимости на 10 000 мест.
Из закусок на фестивале предлагают жареного цыпленка, капустный и картофельный салат, вяленую рыбу, крендели, свиной окорок, знаменитые баварские колбаски, жареную на вертеле говядину, другие блюда немецкой кухни. Самое простое меню обойдется примерно в 30€ (литровый бокал пива – 11€, цыпленок – 15€, крендель баварский (бретцен) – 4,5€). Есть и большой выбор вегетарианских закусок. А вот свою еду приносить категорически запрещено.
В 1881 году на Октоберфесте впервые стали готовить жареных цыплят, а в 1892-ом пиво стали разливать в кружки, форма которых сохранилась и поныне.
Интересные факты и рекорды Октоберфеста
Октоберфест занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый масштабный в мире праздник. Например, в его проведении задействовано 12 тысяч человек, из них только официантов — больше 1,5 тысяч. 30% пива, производимого местными пивоварнями за год, выпивают в течение 16 дней октябрьских народных гуляний.
Самый большой павильон на фестивале установили в 1912 году – он был рассчитан на 12 тысяч мест.
Мало кто знает, что Альберт Эйнштейн тоже бывал на Октоберфесте. В 1896 году, когда фестиваль электрифицировали, отец будущего великого ученого владел небольшой фирмой по продаже электрического оборудования и осуществлял все необходимые работы на территории. А 17-летний Альберт в эту пору добросовестно вкручивал лампочки в пивном павильоне Шоттенхаммель.
Можно сказать, что Эйнштейны были желанными гостями на Октоберфесте, что никак не относится к американской певице Пэрис Хилтон. В 2006 году она заявилась на праздник в национальном костюме с намерением снять рекламный ролик, но предупредить организаторов нужным не посчитала.
В итоге произошел скандал и светскую львицу выдворили с Октоберфеста, навсегда внеся ее в «черный список». Да-да, у фестиваля действительно есть список «персон нон-грата», слишком развязных и буйных личностей, которым вход на праздник воспрещен. Казалось бы, почему?
Но гораздо больший интерес представляют все же гастрономические рекорды Октоберфеста. Так, ежегодно гости на празднике съедают почти миллион фестивальных брецелей (вес каждого изделия — 300 г) и еще больше выпивают пива. Например, в 2015 году на Октоберфесте было выпито 7,3 миллионов литровых кружек, что считается одним из максимальных показателей.
Удачно, что за посещение туалетов на празднике никто не взимает плату. Всего здесь установлено 1,5 тысячи кабинок и около 1 км писсуаров.
В 2016 году на Октоберфесте съели почти 367 тысяч жареных цыплят, 67 тысяч свиных рулек, 174 порции говядины и телятины на вертеле, а также практически 152 тысячи двойных колбасок.
Ставит рекорды и фестивальное бюро находок. В 2010 году на Октоберфесте было найдено 4,5 тысячи разнообразных вещей, в том числе предметы одежды и обуви, мобильные телефоны, бумажники, документы, ключи, зонтики, фотоаппараты и даже – внимание! – теннисные ракетки, слуховые аппараты, вставные челюсти и собака породы мопс. А однажды на Колесе обозрения кто-то даже забыл инвалидную коляску.
Рекорд по посещаемости был установлен в 1985 году, когда мероприятие посетило 7,1 миллиона человек.
Бавария и Октоберфест практически неразделимы. Но бывали в истории фестиваля моменты, когда его проведение откладывалось до лучших времен. Всего за 200 с лишним лет праздник отменялся в годы эпидемий холеры (1854, 1873), в период войн (1813, 1866, 1914-1918 и 1939-1945) и из-за гиперинфляции (1923, 1924). Таким образом, можно уверенно сказать: если немцы празднуют Октоберфест – значит, у них действительно все хорошо.
Полезные советы гостям Октоберфеста
Тем, кто решил посетить праздник, стоит помнить один интересный факт Октоберфеста: пиво в шатрах наливается только тем, кто сидит. И, соответственно, когда мест в помещении уже нет, оно закрывается для посетителей. Поэтому в первую очередь следует добыть уголок за столом – ради этого многие гости приходят за час-два до официального открытия павильонов.
Еще один организационный момент касается больших рюкзаков – их запрещено проносить на праздник. При входе на территорию фестиваля работают специальные камеры хранения, где можно оставить вещи. Взять с собой разрешается лишь небольшую сумку или барсетку.
Туристические фирмы предлагают заранее купить ваучеры на фестиваль пива Октоберфест в Германии – в этом случае цена билета начинается от 100€ (место за столиком + минимальное меню). Это приобретение актуально, если вы планируете посещение праздника в вечернее время или в первый и последний день его проведения, когда практически невозможно найти место в пивной палатке. Но сам по себе вход на Октоберфест абсолютно бесплатный.