оформление летней веранды кафе

Кафе под открытым небом: как открыть летнюю веранду в Москве

На этой неделе столичные рестораторы приступили к монтажу сезонных кафе. Меньше чем через две недели, 1 апреля, в Москве начнется сезон работы летних веранд.

«Ежегодно в городе в среднем открывается более двух тысяч летних веранд и кафе, что позволяет предпринимателям создавать дополнительные площади для работы и в высокий сезон принимать больше клиентов. При этом уже сейчас столичный общепит активно восстанавливается после смягчения ограничений и показывает уверенный рост. В конце января этот показатель был на уровне 74 процентов от докризисного уровня 2020-го, в конце февраля — уже 81 процент, а суммарный оборот предприятий общественного питания за первые два месяца этого года составил почти 27 миллиардов рублей», — уточнил заместитель Мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов.

Как открыть летнее кафе в столице и какие правила необходимо при этом соблюсти — в материале mos.ru.

Каждому свое место

Расположение всех сезонных кафе в Москве подлежит строгому учету. Для открытия летней веранды не подойдет любое место, даже если кажется, что она никому не помешает.

Все летние веранды должны быть внесены в «Схему размещения сезонных (летних) кафе при стационарных предприятиях общественного питания» Москвы. Подать заявку на включение может юридическое лицо или индивидуальный предприниматель — лично или через представителя по доверенности. Эта услуга бесплатна. Владелец ничего не платит и за использование под летнее кафе земельного участка, находящегося в собственности города.

Список документов для подачи заявки представлен на mos.ru. Важно, что в него входит и проект размещения сезонного кафе. Если с документами все в порядке, то не позднее чем через 30 дней предприниматель получит уведомление о включении в схему размещения.

Цвет имеет значение

К материалам, цвету и конструкциям летнего кафе также предъявляют высокие требования, но найти подходящий вариант для его обустройства довольно просто. Так, можно использовать металлические и деревянные каркасы, зонты, маркизы и перголы. Ресторанная мебель и оборудование ставятся или на существующее покрытие — асфальт или плитку, или на деревянный настил-подиум.

Настил — удачное и необходимое решение при размещении кафе на газоне, чтобы не повредить его, и в случае наклонной поверхности. Также он помогает спрятать электрооборудование и кабели и защищает гостей от луж под ногами во время дождя.

Огородить летнее кафе можно с помощью деревянных или металлически заборов. Их высота варьируется от 60 до 90 сантиметров. Не допускается делать их глухими. Бочки, кованые изделия, шпалеры с цветами и зеленью тоже допустимы. А вот бетон, сайдинг, металлочерепица, рубероид, кирпичи, профнастил — под запретом.

Есть и совсем компактные варианты летних кафе — скамейки вдоль фасада, барные столы без сидений. Но их тоже важно заранее зарегистрировать.

При этом внешний вид кафе не должен нарушать архитектурный облик столицы.

Кафе по правилам и без

Как только летняя веранда согласована и внесена в схему размещения, ее владельцам следует позаботиться о том, чтобы очерченные документом границы не выходили даже на полметра.

Площадь сезонного кафе не должна быть больше той, что занимает стационарное предприятие. Допустим, площадь последнего — 50 квадратных метров, значит, это и есть максимум для летнего варианта.

Бывает, что в одном здании находятся сразу несколько кафе или ресторанов. В этом случае новая веранда не может выходить за границы тех, что уже установлены, или выдаваться на тротуар дальше остальных. Важно соблюдать единую линию. К тому же объекты должны быть оформлены в едином или гармонично сочетающемся стиле, чтобы фасады смотрелись эстетично.

«Соблюдай дистанцию!» — еще одно важное правило. Летнее кафе не должно находиться дальше пяти метров от входа в основное заведение. До ближайшего подземного перехода — не менее пяти метров, до остановки транспорта — минимум 10 метров, до входа в метро — 25 метров. Оно не должно мешать передвижению пешеходов.

Если место под веранду выделено не на тротуаре, а на газоне, ресторатор обязан укрыть его настилом.

Подробную информацию о порядке работе летних веранд, их оформлении и правилах размещения в городе можно найти в постановлении Правительства Москвы, регламентирующем порядок работы сезонных кафе.

Под контролем

За соблюдением всех правил работы летними кафе следит Государственная инспекция по контролю за использованием объектов недвижимости города Москвы. В 2020 году московские предприниматели чаще всего незаконно увеличивали площадь летнего кафе или выходили за границы согласованной схемы размещения. Это делает городскую среду некомфортной и зачастую мешает проходу пешеходов, поэтому госинспекция не просто выявляет проблемы, но и добивается их устранения. Еще один распространенный тип нарушения — несоблюдение сроков демонтажа.

Например, прошлым летом во время проверки в Западном административном округе на Кутузовском проспекте сотрудники госинспекции обнаружили, что кафе площадью 30 квадратных метров открыло летнее кафе площадью 39 «квадратов» — почти на 25 процентов больше, чем стационарное помещение. Так этот объект создавал неудобства пешеходам и жильцам дома. После вмешательства госинспекции собственник его демонтировал, и доступ к территории общего пользования был восстановлен.

«В прошлом году Госинспекция по недвижимости провела более 9,5 тысячи обследований и выявила 422 нарушения — на 17 процентов меньше, чем в 2019-м», — рассказал начальник столичной Государственной инспекции по контролю за использованием объектов недвижимости Владислав Овчинский.

Для повышения предпринимательской грамотности госинспекция регулярно проводит бесплатные вебинары. Эксперты оперативно отвечают на все вопросы, а на особо сложные — присылают дополнительную информацию по электронной почте. Следить за анонсами онлайн-встреч можно на mos.ru.

Помогать городу быть комфортным могут и сами москвичи. О летних кафе, расположенных не по правилам, они могут сообщать на портале «Наш город». Все обращения передаются в госинспекцию по недвижимости для рассмотрения и проверки.

Источник

Интерьер уличного летнего кафе: 30 лучших идей

Летние кафе, веранды и открытые террасы — неотъемлемая часть ресторанной культуры любого крупного города. При этом выбранная мебель должна быть не только удобной и функциональной, но и полностью отражать концепцию заведения, а интерьер летнего кафе должен стать продолжением ресторанного зала. Рассказываем, как все эти задачи можно решить с помощью плетеной мебели из искусственного ротанга!

Какую мебель выбрать для летнего кафе?

Покупая мебель для летних веранд кафе или открытых террас ресторанов, нужно уделить пристальное внимание выбранному материалу. Мебель, которую вы планируете эксплуатировать на открытом воздухе, должна быть устойчивой к осадкам, легко чиститься и не требовать особых условий хранения в зимний период.

В таком случае сразу отпадает дерево: эту мебель придется каждый раз укрывать от дождя. Однако тратить на это время сотрудников совсем не хочется. К тому же во влажную погоду она быстро сыреет. Да и жучки, которых на открытом воздухе великое множество, вскоре облюбуют такую мебель.

Что касается металла, то этот материал более устойчив к влаге и осадкам. Однако и здесь есть минусы. Во-первых, металлическая мебель достаточно тяжелая, и вам потребуется много сил на ее расстановку. Во-вторых, это достаточно холодная мебель. В нашем нестабильном климате посетители предпочитают более комфортные и теплые предметы интерьера. В-третьих, если вы приобрели мебель из любого металла, кроме алюминия, по окончании сезона ее нужно заново покрывать антикоррозионным слоем.

Казалось бы, со всеми вышеперечисленными сложностями отлично справится пластиковая мебель. Но пластик, к сожалению, не самый презентабельный материал. Если пластиковая мебель еще сойдет для интерьеров уличных кафе где-нибудь в парках или на заправочных станциях, то в приличном ресторане или кафе она вряд ли будет уместна.

И здесь наш выбор останавливается на искусственном ротанге. Этому материалу не страшны осадки, прямые солнечные лучи, любые виды загрязнений, насекомые и микроорганизмы. Мебель из искусственного ротанга можно смело оставлять под дождем, а после она быстро высохнет. Зимой ее опять же можно оставить на открытом воздухе: холод и снег не нанесут ей никакого вреда. Кроме того, плетеная мебель делается вручную, а это добавляет ценности к ее и без того изысканному виду. К тому же разные цвета, формы и техники плетения позволят подобрать мебель для любого дизайна летнего кафе.

Обеденные группы и лаунж-зоны

Чаще всего летние кафе, террасы и веранды ресторанов делятся на два типа: классический обеденный зал или лаунж-зона для отдыха. С обеденным залом все просто, достаточно подобрать подходящий к дизайну комплект столов и стульев.

Для большего удобства гостей обычные стулья можно заменить обеденными креслами с мягкими сиденьями, либо подобрать модульную диванную систему, отвечающую вашим требованиям. К слову мебельные подушки с них легко снимаются на случай дождя.

Если же терраса больше рассчитана на неспешный отдых, то вам лучше всего подойдут готовые комплекты для лаунж-зон. Они бывают двух типов: зоны отдыха с диванами, креслами и небольшими столиками и комплекты с лежаками и кушетками.

Если ваше кафе размещается на берегу водоема или у бассейна, можно использовать в интерьере изысканные плетеные шезлонги и лежаки. Они бывают классической прямоугольной или круглой форм. Некоторые из моделей, предназначенные для использования на открытом воздухе, оснащены складным защитным тентом.

Аксессуары и полезные предметы для летнего кафе

Ни одно летнее кафе или открытая площадка не обходится без прочного и водостойкого плетеного сундука для хранения пледов и подушек. Также не лишним будет поставить на открытую площадку плетеную мебель для хранения посуды, столовых приборов, меню и даже кассы. Комоды, стеллажи и буфеты из искусственного ротанга смогут защитить вещи от чрезмерной влаги, солнечных лучей и другого негативного воздействия окружающей среды.

Сложно себе представить уличную часть ресторана или кафе без растений и цветов. Поэтому плетеные кашпо идеально впишутся в интерьер и дополнят общую обстановку. Интересным и в то же время функциональным аксессуаром станут плетеные сервировочные тележки. Ну и, конечно, при обустройстве летнего кафе не стоит забывать о специальных уличных зонтах, которые защитят гостей и от дождя, и от солнца.

Источник

Дизайн летних площадок для кафе и ресторанов – фото самых выдающихся примеров

Что может быть приятней, чем посиделки погожим летним деньком в уютном уличном кафе? Ласково греют солнечные лучи, нежно перебирает волосы ветер, в руках чашечка ароматного свежесваренного кофе. Красота!

Но почему-то не во всякой кофейне хочется присесть и насладиться любимым напитком. От чего же зависит привлекательность того или иного уличного заведения в глазах потенциального клиента?

Конечно же, в первую очередь, от дизайна! Это, образно говоря, визитная карточка. Качество подаваемых блюд и напитков – это уже потом, а сначала должен приглянуться внешний вид.

В представленной фотогалерее можно увидеть множество привлекательных идей для оформления уличного кафе.

Приятного просмотра, дорогие друзья!

В первую очередь при оформлении интерьера следует обратить внимание на тентовые конструкции и мебель.

На пике популярности – меблировка из дерева, металла и ротанга (или его имитации). Эти материалы устойчивы к воздействию солнечных лучей и резкому перепаду влажности, к тому же они обладают привлекательным внешним видом и стильным исполнением.

К качеству тентовых конструкций предъявляется множество требований: они должны пропускать дневной свет, но, в то же время, задерживать прямые солнечные лучи и не создавать «эффект парника».

Основа подобного сооружения – каркас. Он выполняется из пластика, металла, алюминия или дерева. Ткань изготавливается из полимерных материалов, способных выдерживать достаточную разрывную нагрузку.

Основное освещение площадки кафе должно соответствовать общему стилю и быть безопасным в использовании. Световое решение может быть электрическим или же комбинированным, с использованием свечей, керосиновых ламп, газовых фонарей и фонариков.

Дизайн пространства уличного кафе должен быть как можно более индивидуальным. Стиль оформления кафе может быть абсолютно любым: современным, историческим, сказочным, фантазийным.

Существует один нюанс – выбранное направление должно соответствовать окружающему городскому или сельскому пейзажу. На фото в подборке показаны некоторые варианты оформления.

На пике моды – использование проекционного дизайна. Вкратце: устанавливаются несколько проекторов, которые управляются с компьютера с помощью специальной программы. И сотни разнообразных проекций изображений отражаются на полу и потолке площадки.

Фееричные видения завораживают, притягивают взгляды и, соответственно, новых посетителей.

Популярным направлением оформления уличного заведения является морской дизайн. В основном он применяется в пивных или рыбных заведениях. Атрибутика морских путешествий и дальних странствий не может оставить равнодушным даже абсолютно «диванного» человека.

Сети, штурвалы, таинственно подсвеченные в полумраке аквариумы, реи и паруса – как будто ожившие страницы прочитанных в детстве книг о приключения, сокровищах и пиратах.

Интерьер в стиле венского кафе привлекает внимание своей воздушностью, наполненностью солнцем и светом. Лёгкие скатерти на небольших круглых столах с романтичным букетиком посередине, красивые удобные стулья – подобная обстановка идеальна для чашечки кофе солнечным летним днём!

Иллюстрациями множества прекрасных идей дизайна уличного кафе может служить подборка фото данного ресурса.

Вам также понравится:

Необычный дизайн кафе с поразительной масштабностью

Киевская студия YoDцezeen представляет интерьер винного ресторана Vino e Cucina

Семейный бар с местным колоритом для ценителей маскаля

Румынские дизайнеры представляют концептуальный интерьер ресторана 01

Spring Valley Brewery — пивной ресторан с необычным интерьером

Дизайн интерьера ресторана Hiša Denk: обзор проекта

очень красивые и коментарии отличные

Выпить чашечку кофе или пообедать на свежем воздухе всегда приятно и полезно. Из всех представленных дизайнов мне особенно понравились кафе, украшенные растениями и цветами. Они придают какое-то единство с природой, красоту и изящность. Каждое кафе обладает собственной индивидуальностью.

Всегда приятно заходить в кафе, если интерьер красиво оформлен. Всегда поднимается настроение. Лично мне очень нравится, когда обстановка очень уютная и в ней нет ничего лишнего.

Прекрасные идеи дизайна летнего кафе на веранде. При оформлении летнего кафе необходимо хорошо подобрать мебель. А вообще очень уютные интерьеры летних кафе на фото. Есть, где черпать идеи.

Чудесные примеры летних площадок ресторанов представлены в этой подборке. Очень впечатлил кафе-ресторан, расположенный под открытым небом на крыше, а также оставила неизгладимое впечатление летняя площадка с оформлением в оранжевом цвете, находящаяся на территории парка, в окружении разноцветных подъездов жилых домов.

Видео экскурсия по сайту

Добро пожаловать на сайт Интерьеры ресторанов! Мы собрали для вас самые интересные варианты дизайна кафе, баров, ресторанов, бистро, закусочных и кофеен.

Источник