Обозначение нд на продукцию что это

Требования к маркировке товаров

Что такое маркировка товара — процесс идентификации, состоящий в присвоении кода и нанесении его на продукт. Перечень продукции, подпадающей под процедуру, установлен законодательно.

Для чего нужна маркировка

Присвоение индивидуального кода позволяет отследить движения продукта с момента производства или ввоза из-за границы до факта его реализации или вывода из оборота. У покупателя появляется возможность самостоятельно отследить легальность реализации товара посредством сканирования штрихкода. Такие действия потребитель способен произвести посредством мобильного приложения и узнать, что означает маркировка, выпущена ли продукция в обращение. К лицам, на которых возложена обязанность производить идентификацию, относят юридические компании и индивидуальных предпринимателей. Сфера деятельности таких субъектов должна соотноситься с производством, поставкой или продажей продукции из установленного списка.

Какую продукцию маркировать обязательно

Для точного определения товаров, подлежащих обязательной идентификации, законодатель определил все виды отдельным актом. Распоряжение Правительства РФ от 28.04.2018 № 792-р устанавливает 15 групп товаров, на которых производится маркировка продукции знаком соответствия государственным стандартам об идентификации. Каждая группа включает в себя несколько видов в соответствии с основным классификатором видов экономической деятельности и товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности. Для промежуточного периода перехода к маркировке установлен срок на приведение производства к требованиям действующего законодательства.

Для определения круга товаров, не подпадающих под требования норм об идентификации, на законодательном уровне установлены виды, к которым не применяется идентификация. Перечень установлен п. 3 постановления правительства РФ от 26.04.2019 № 515. В него включены товары, на которых не распространяются пошлины, иностранная безвозмездная гуманитарная помощь, для использования в дипломатических представительствах, поступающие в РФ для участия в выставках и иные.

Идентификация продукции охватывает различные сферы. Среди установленного перечня выделяют товары, к которым относится маркировка продуктов питания: сыры, мороженое, молочная продукция, упакованная вода без добавления сахара. Перечень продуктов для идентификации в дальнейшем будет расширяться. С 01.04.2021 по 31.08.2021 производится эксперимент для включения в список пивных напитков и пива. К 2024 году планируется значительное увеличение списка для контроля и охвата наиболее распространенных продуктов производства.

Требования к маркировке

Маркировка представляет собой процесс нанесения на продукт кода, читаемого с использованием цифровых средств. Код является индивидуальным и состоит из двух частей: код товара и серийный номер. Последний является индивидуальным и присваивается каждому продукту. Отдельных правил о том, какая информация в обязательном порядке указывается на продуктах питания, не устанавливается. Применяются общие требования ГОСТа Р ИСО/МЭК 16022-2008. Порядок присвоения идентификатора определяется постановлением правительства РФ от 26.04.2019 № 515. Для получения услуги придерживайтесь следующего порядка:

Коды наносятся по месту хранения или производства товара. Идентификатор, знаки на упаковке товара и расшифровка маркировок состоят из двух частей. Первая определяет нахождение продукта в системе. Вторая — идентификатор возврата, генерируемый при проверке.

Образцы маркировки

Какая ответственность за несоблюдение

С целью соблюдения законодательства и единой практики применения маркировки установлена ответственность за нарушение норм права.

Производство алкоголя или табачных изделий без маркировки

Оборот алкоголя или табачных изделий без маркировки

Если материалы по вменяемому составу правонарушения подготовлены, есть вероятность избежать наказания. Это возможно по основаниям малозначительности или обстоятельствам, исключающим производство по делу. Например, отсутствие события или состава правонарушения. Рассмотрим судебную практику в пользу организации или ИП на основании следующей таблицы:

Источник

Обозначение нд на продукцию что это

Единая система конструкторской документации

ВИДЫ И КОМПЛЕКТНОСТЬ КОНСТРУКТОРСКИХ ДОКУМЕНТОВ

Unified system for design documentation. Types and sets of design documentation

Дата введения 2014-06-01

Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием «Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении» (ФГУП «ВНИИНМАШ»), Автономной некоммерческой организацией «Научно-исследовательский центр CALS-технологий «Прикладная логистика» (АНО «НИЦ CALS-технологий «Прикладная логистика»)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 сентября 2013 г. N 59-П)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97

Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97

Сокращенное наименование национального органа по стандартизации

Госстандарт Республики Беларусь

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 1627-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 2.102-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июня 2014 г.

6 ИЗДАНИЕ (июль 2020 г.) с Поправкой* (ИУС 9-2014)

* См. ярлык «Примечания».

Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.

В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»

ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 1, 2021 год

Поправка внесена изготовителем базы данных

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает виды и комплектность конструкторских документов на изделия всех отраслей промышленности.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 2.001 Единая система конструкторской документации. Общие положения

ГОСТ 2.051 Единая система конструкторской документации. Электронные документы. Общие положения

ГОСТ 2.052 Единая система конструкторской документации. Электронная модель изделия. Общие положения

ГОСТ 2.053 Единая система конструкторской документации. Электронная структура изделия. Общие положения

ГОСТ 2.103 Единая система конструкторской документации. Стадии разработки

ГОСТ 2.104 Единая система конструкторской документации. Основные надписи

ГОСТ 2.109 Единая система конструкторской документации. Основные требования к чертежам

ГОСТ 2.124 Единая система конструкторской документации. Порядок применения покупных изделий

ГОСТ 2.601 Единая система конструкторской документации. Эксплуатационные документы

В Российской Федерации действует ГОСТ Р 2.601-2019.

ГОСТ 2.602 Единая система конструкторской документации. Ремонтные документы

ГОСТ 2.610 Единая система конструкторской документации. Правила выполнения эксплуатационных документов

ГОСТ 2.701 Единая система конструкторской документации. Схемы. Виды и типы. Общие требованию к выполнению

ГОСТ 15.001 Система разработки и постановки продукции на производство. Продукция производственно-технического назначения

В Российской Федерации действует ГОСТ Р 15.301-2016.

3 Термины, определения и сокращения

3.1 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 2.001.

В настоящем стандарте приняты следующие сокращения:

4 Виды конструкторских документов

4.1 Конструкторские документы подразделяют на виды, указанные в таблице 1.

Электронная модель детали

Документ, содержащий электронную геометрическую модель детали и требования к ее изготовлению и контролю. В зависимости от стадии разработки он включает в себя предельные отклонения размеров, шероховатости поверхностей и др.

Документ, содержащий изображение детали и другие данные, необходимые для ее изготовления и контроля

Электронная модель сборочной единицы

Документ, содержащий электронную геометрическую модель сборочной единицы, соответствующие электронные геометрические модели составных частей, свойства, характеристики и другие данные, необходимые для сборки (изготовления) и контроля. К электронным моделям сборочных единиц также относят электронные модели для выполнения гидромонтажа и пневмомонтажа

Документ, содержащий изображение сборочной единицы и другие данные, необходимые для ее сборки (изготовления) и контроля. К сборочным чертежам также относят чертежи, по которым выполняют гидромонтаж и пневмомонтаж

Чертеж общего вида

Документ, определяющий конструкцию изделия, взаимодействие его составных частей и поясняющий принцип работы изделия

Документ, определяющий геометрическую форму (контур) изделия и координаты расположения составных частей

Документ, содержащий контурное (упрощенное) изображение изделия с габаритными, установочными и присоединительными размерами

Документ, содержащий данные, необходимые для выполнения электрического монтажа изделия

Документ, содержащий контурное (упрощенное) изображение изделия, а также данные, необходимые для его установки (монтажа) на месте применения. К монтажным чертежам также относят чертежи фундаментов, специально разрабатываемых для установки изделия

Документ, содержащий данные, необходимые для выполнения упаковывания изделия

Документ, на котором показаны в виде условных изображений или обозначений составные части изделия и связи между ними

Электронная структура изделия

Документ, содержащий структуру изделия (сборочной единицы, комплекса или комплекта) и другие данные в зависимости от его назначения

Документ, определяющий состав сборочной единицы, комплекса или комплекта

Документ, содержащий перечень всех спецификаций составных частей изделия с указанием их количества и входимости

Ведомость ссылочных документов

Документ, содержащий перечень документов, на которые имеются ссылки в конструкторских документах изделия

Ведомость покупных изделий

Документ, содержащий перечень покупных изделий, примененных в разрабатываемом изделии

Ведомость разрешения применения покупных изделий

Документ, содержащий перечень покупных изделий, разрешенных к применению в соответствии с ГОСТ 2.124

Ведомость держателей подлинников

Документ, содержащий перечень предприятий (организаций), на которых хранят подлинники документов, разработанных и/или примененных для данного изделия

Ведомость технического предложения

Документ, содержащий перечень документов, вошедших в техническое предложение

Ведомость эскизного проекта

Документ, содержащий перечень документов, вошедших в эскизный проект

Ведомость технического проекта

Документ, содержащий перечень документов, вошедших в технический проект

Документ, содержащий описание устройства и принципа действия разрабатываемого изделия, а также обоснование принятых при его разработке технических и технико-экономических решений

Ведомость электронных документов

Документ, содержащий перечень электронных КД

Документ, содержащий требования (совокупность всех показателей, норм, правил и положений) к изделию, его изготовлению, контролю, приемке и поставке, которые нецелесообразно указывать в других конструкторских документах

Программа и методика испытаний

Документ, содержащий технические данные, подлежащие проверке при испытании изделий, а также порядок и методы их контроля

Документ, содержащий в зависимости от его назначения соответствующие данные, сведенные в таблицу

Документ, содержащий расчеты параметров и величин, например расчет размерных цепей, расчет на прочность и др.

Документы, предназначенные для использования при эксплуатации, обслуживании и ремонте изделия в процессе эксплуатации

Документы, содержащие данные для проведения ремонтных работ на специализированных предприятиях

Документ, содержащий указания и правила, используемые при изготовлении изделия (сборке, регулировке, контроле, приемке и т.п.).

Источник

Обозначение нд на продукцию что это

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Единая система конструкторской документации

ПРАВИЛА ВЫПОЛНЕНИЯ ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ДОКУМЕНТОВ

Unified system for design documentation. Rules for making exploitative documents

____________________________________________________________________
Текст Сравнения ГОСТ Р 2.610-2019 с ГОСТ 2.610-2006 см. по ссылке.
— Примечание изготовителя базы данных.
__________________________________________________________________

Дата введения 2020-02-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием «Российский научно-технический центр информации по стандартизации, метрологии и оценке соответствия» (ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ»)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 065 «Разработка и постановка продукции на производство»

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Март 2020 г., апрель 2021 г.

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает общие правила выполнения следующих эксплуатационных документов изделий машиностроения и приборостроения :

В скобках указаны коды эксплуатационных документов по ГОСТ Р 2.601-2019.

— руководство по эксплуатации (РЭ);

— инструкция по монтажу, пуску, регулированию и обкатке изделия (ИМ);

— каталог изделия (КИ);

— нормы расхода запасных частей (НЗЧ);

— нормы расхода материалов (НМ);

— ведомость комплекта запасных частей, инструмента и принадлежностей ЗИП (ЗИ);

— инструкции эксплуатационные специальные (ИС. );

— ведомость эксплуатационных документов (ВЭ).

На основе настоящего стандарта допускается, при необходимости, разрабатывать стандарты, устанавливающие виды, комплектность и правила выполнения эксплуатационных документов на изделия конкретных видов техники с учетом их специфики.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие документы:

ГОСТ 2.004 Единая система конструкторской документации. Общие требования к выполнению конструкторских и технологических документов на печатающих и графических устройствах вывода ЭВМ

ГОСТ 2.051 Единая система конструкторской документации. Электронные документы. Общие положения

ГОСТ 2.052 Единая система конструкторской документации. Электронная модель изделия. Общие положения

ГОСТ 2.102 Единая система конструкторской документации. Виды и комплектность конструкторских документов

ГОСТ 2.611 Единая система конструкторской документации. Электронный каталог изделия. Общие положения

ГОСТ 2.612 Единая система конструкторской документации. Электронный формуляр. Общие положения

ГОСТ 2.701 Единая система конструкторской документации. Схемы. Виды и типы. Общие требования к выполнению

ГОСТ 25549 Топлива, масла, смазки и специальные жидкости. Химмотологическая карта. Порядок составления и согласования

ГОСТ 30167 Ресурсосбережение. Порядок установления показателей ресурсосбережения в документации на продукцию

ГОСТ Р 2.105-2019 Единая система конструкторской документации. Общие требования к текстовым документам

ГОСТ Р 2.601-2019 Единая система конструкторской документации. Эксплуатационные документы

ОК 034-2014 (КПЕК 2008) Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности (ОКПД 2)

3 Термины, определения и сокращения

3.1 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 2.601, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1.1 база данных: Организованное управляемое хранилище технической информации.

информационный объект: Идентифицированная (именованная) совокупность данных в информационной системе, обладающая набором атрибутов (характеристик) и предполагающая определенный метод обработки.

3.1.3 окно: Зона экрана дисплея, в которой отображается информация и обеспечивается диалоговое взаимодействие пользователя с электронной системой отображения.

3.1.4 горюче-смазочные материалы: Топливо, масла, смазки, газы, жидкости и другие материалы.

условное графическое обозначение (условное обозначение): Иллюстрация, приведенная без названия и обозначения.

3.2 Сокращения

В настоящем стандарте применены следующие сокращения:

4 Требования к построению, содержанию и изложению эксплуатационных документов

4.2 Все ЭД могут быть выполнены в виде ИЭД по ГОСТ 2.051. Если совместно с ЭД в форме ИЭД выпускают аутентичный ЭД в бумажной форме, то аутентичный ЭД выполняют согласно требованиям к ИЭД.

Общие правила выполнения ЭД в форме ИЭД приведены в разделе 16. Требования, специфические для некоторых видов ЭД (например, электронного каталога изделия, электронного ФО и др.), приведены в соответствующих стандартах.

5 Руководство по эксплуатации

5.1 РЭ, как правило, включает в себя введение и следующие части:

Источник

Обозначение нд на продукцию что это

Чем она отличается от лицензирования.

При проведении лицензирования проверяется наличие ряда условий (минимум) при которых данная услуга либо деятельность может выполняться.

Сертификация включает в себя и вопросы наличия условий и подтверждения соответствия.

Сертификация была принята в Российской Федерации с периода зачатия рыночных отношений, когда стали возникать массовые отравления и найти изготовителя не представлялось возможным. Тогда изучив опыт развитых стран, правительство приняло решение проводить процедуру сертификации по примеру этих стран. Но во всех изучаемых странах стабильные давно сложившиеся рыночные отношения и сертификация или аналогичная процедура носит добровольный характер, то есть государство контроль за наличием сертификатов у изготовителей уступило участникам сложившихся рыночных отношений (продавцам, покупателям, рекламодателям) без сертификата соответствия невозможно оказать услугу, продать продукцию.

В связи с особенностью развития нашей страны и до формирования рыночных отношений существовало большое количествоГосударственных контрольно-надзорных структур, которые регулировали торговые отношения, а также в сфере услуг. Поэтому нельзя было пойти по схеме других стран и была введена обязательная сертификация работ, услуг, продукции, то есть контроль за наличием сертификатов сохранялся за Государством.

В настоящее время, когда рынок принимает цивилизованный вид, и в связи

с вступлением нашей страны в ВТО то есть идет приведение в соответствии с мировыми стандартами и поэтому сертификация постепенно должна будет перейти из обязательной в добровольную, но без нее также не обойтись так как безопасность здоровью и жизни людей правительство ставит на первое место.

Итак, объектами сертификации являются продукция, процессы, услуги, средства измерений.

Обязательный сертификат специальный бланк желтого цвета оформляется на продукцию по утвержденной правительством номенклатуре.

Добровольный сертификат бланк на продукцию синего цвета, на услуги сиреневого цвета на все то, что не вошло в номенклатуру.

Обязательная декларация соответствия оформляется на обычном листе бумаги – это, когда изготовитель сам готовит доказательную базу и декларирует о безопасности своей продукции.

По действующей системе ГОСТ Р сертификация проводится любым аккредитованным органом в установленном порядке органом и сертификаты любых органов действительны на всей территории РФ.

Выдаваться сертификат соответствия можно на срок от одного года до трех лет.

Хочется уточнить, что за документ – качественное удостоверение. Этот документ сопровождает партию товара, не освобождает от наличия сертификата соответствия на этот товар. И действительно качественное удостоверение в период реализации данной партии, как правило, скоропортящейся продукции.

Особое внимание обращается на сроки действия сертификата соответствия и товара на маркировке, должны совпадать.

Для продукции, реализованной изготовителем в течение срока действия сертификата, этот сертификат действителен при ее поставке, продаже использовании в течение срока годности, гарантийного срока, срока службы и иного срока, установленного в соответствии со статьей 18 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей». В течение этих сроков действителен и сертификат на партию продукции.

Далее идентифицируется название продукта НД, по которому он выработан. Далее название фирмы-изготовителя и его юридический адрес, телефон.

Заверить подлинность сертификата мокрой печатью может лишь владелец подлинника сертификата, т.е. изготовитель или кому выдан сертификат, орган, выдавший сертификат, нотариус. Все остальные, дающие продукцию с сертификатом (посредники), должны в товарно-сопроводительных документах от изготовителя или поставщика давать полную информацию по каждому наименованию товара о подтверждении его соответствия установленным требованиям кем, кому выдан, название продукции, № сертификата или регистрационный номер декларации о соответствии, сроки действия, наименование изготовителя или поставщика, принявшего декларацию и орган, зарегистрировавший эти документы, должны быть заверены подписью и печатью изготовителя с указанием его адреса и телефона). Для проведения сертификации услуг розничной торговли Правительство разработало 5 ГОСТов, которые сейчас введены в ранг национальных стандартов.

Эти стандарты регламентируют деятельность розничной торговли, т.е. контролирующие органы имеют право проверять, ссылаясь на данные документы. В них даны: определения типам предприятий розничной торговли, т.е. что такое торговый дом, торговый центр, универсам и т.д., дана классификация магазинов какие могут называться супермаркетом (от 400м), какие гипермаркетом (от 5000м торгов. площади), минимаркет (от 48м).

Разработан стандарт «Требования к обслуживающему персоналу», который может быть использован при аттестации персонала, составлении должностных инструкций.

Персонал должен иметь профессиональную подготовку, проходить периодические медицинские осмотры.

При проведении сертификации создается система безопасности на предприятии, при которой на тех участках, где возможно отравление, определены документально ответственные лица.

При определении проверок госнадзорными органами, штрафные санкции они могут предъявлять по каким-либо нарушениям лишь на тех работников, которым документально определены конкретные обязанности, и они с ними ознакомлены. В противном случае за все отвечает руководитель.

Одним из основных документов при проведении сертификации является СанПиН, в котором определены санитарные требования к территории.

Например, не допускается размещение стационарных организаций мелкорозничной торговли напитками в розлив в неспециализированных местах и без наличия водопровода. Нестационарная торговая сеть размещается в местах, оборудованных туалетами (это новое требование).

Также определены требования к водоснабжению и канализации, к вентиляции, планировке помещений, к оборудованию, посуде, к приему и хранению пищевых продуктов, к их реализации и гигиенические требования к мелкорозничной сети, требования к содержанию помещений, к транспортировке пищевых продуктов, по борьбе с насекомыми, к соблюдению санитарных правил. Фасовочное отделение (если организована фасовка) должно оборудоваться 2-х гнездной ванной не д.б. проходным с горячей и холодной водой и должна быть раковина для мытья рук. Независимо от того, к какой форме собственности принадлежит предприятие обязательно дожжен быть организован производственный контроль, разрабатывается программа (согласно требованиям СанПиН) и согласовывается с СЭС. СП 11.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий» введены в действие в 2003г. новые гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.1324-03).

В Связи с разработкой новых упаковок, вакуумированием продукции некоторые пищевые продукты указаны с большими сроками хранения, чем были раньше.

Кроме этих документов, необходимых в работе предприятий розничной торговли, важное значение имеют следующие:

1. Правила торговли

Продавец обязан своевременно в наглядной и доступной форме довести до сведения покупателя необходимую и достоверную информацию о товарах и их изготовителях, обеспечивающую возможность правильного выбора товара (по этому пункту административным кодексом предусмотрены штрафы).

Информация должна содержать: фирменное наименование и место нахождения (юр. адрес) изготовителя товара, обозначение стандартов, которым должен соответствовать товар. Сведения об основных потребительских свойствах товара; правила и условия эффективного и безопасного использования товара,

гарантийный срок, если он установлен.

срок службы и годности, если он установлен.

цену и условия приобретения товара

В правилах определены особенности продажи некоторых видов товаров.

При продаже товаров продавец доводит до сведения покупателя информацию о подтверждении соответствия товаров установленным требованиям путем маркировки товаров в установленном порядке знаком соответствия и ознакомления потребителя по его требованию с одним из следующих документов:

• сертификат или декларация соответствия или копии этих документов, заверенные в установленном порядке;

Правильность оформления ценников – наименование товара, сорт, цена за вес, за единицу, подписи материально ответственных лиц, печать и дата (п.19)

Требования к маркировке товаров и продукции определены в ГОСТах «Информация для потребителя» 51074-2003г. для продовольственных и непродовольственных товаров и в законе «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.00г.

Обязательно на маркировке должна быть информация на русском языке: о пищевой ценности, о назначении, о способах и условиях изготовления готовых блюд; об условиях хранения, о дате изготовления и упаковки.

Не могут находиться в обороте пищевые продукты; материалы и изделия, которые:

• не соответствуют требованиям нормативных документов;

• имеют явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у представителей органов гос. надзора и контроля в области обеспечения качества и безопасности при проверке таковых продуктов;

• не имеют удостоверений качества и безопасности, документов изготовителей, поставщика, подтверждающих их происхождение в отношении которых отсутствует информация о государственной регистрации и подтверждении соответствия требованиям нормативных документов;

• не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обусловленные подозрения об их фальсификации;

• не имеют установленных сроков годности или сроки годности, которых истекли;

• не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или стандартом.

Такие пищевые продукты, материалы, изделия признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются.

В ГОСТе «Информация для потребителя» определены понятия:

Срок хранения. Период в течение, которого при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.

Срок годности. Период, по истечению которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению.

Срок реализации. Период, в течение которого пищевой продукт может предлагаться потребителю.

Все требования, предъявляемые к маркировке товара и продукции определены в вышеуказанном стандарте, то есть она должна быть достоверной, полной на каждой единице потребительской тары.

Обязательно на маркировке должно быть:

При указании пищевых добавок используют следующие групповые наименования пищевых добавок, они идут под индексом буква Е и трехзначная цифра. При этом первые цифры означают:

1 – химические красители (запрещены в РФ № 121, 123).

1000 и 999 – разрыхлитель

210, 211, 213, 240 – злокачественные образования

Е 221, 226, 230, 231, 232, 339 – желудочно-кишечный тракт

407, 447, 450, 460-466, 621 – (загустители в джемах)

Обязательная информация о наличии генетически модифицированных пищевых продуктах (во многих странах не принято правительством – как обязательное – маркирование). Информация наносится на этикетку в виде надписей «генетически модифицированный и в сертификате соответствия проставляются буквы « ГМИ» наличие или отсутствие.

Для правильной работы предприятия розничной торговли, а также с целью проведения сертификации и лицензирования алкогольной продукции в основу положено наличие следующих документов :

Санитарно – эпидемиологическое заключение на вид деятельности (с этого года пока не выдается) в последнее время выдавалось бессрочно.

(для целей лицензирования отдельное заключение)

Заключение по пожарной безопасности выдается структурой МЧС территориальной на срок 6 месяцев

Электробезопасность подтверждается или заключением или протоколом замеров заземления зануления оборудования.(имеют право проводить организации или частные лица, имеющие лицензии на срок 2 года).

Должны иметься договора : по вывозу мусора, проведению дезинфекции,ремонту : ККМ, холодильного оборудования

Другие вопросы поднимаемые при сертификации:

Источник