Немолоко что такое при сахарном диабете

Растительное молоко: так ли оно полезно?

Содержание

Альтернатива традиционному молоку – так называемое растительное молоко (соевое, кокосовое, рисовое и т. д), которое поборники ЗОЖ считают полезным. Но так ли полезен этот продукт? Разобраться в данном вопросе помог наш эксперт.

В технических регламентах РФ нет такого понятия как «растительное молоко». Разнообразные напитки из орехов и злаков продавцы и покупатели называют молоком (или сливками) по собственной инициативе, по аналогии с устоявшимся выражением «кокосовое молоко». Такие напитки обычно белого, молочного цвета и соответствующей консистенции.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

– Сравнивать между собой молоко коровье и растительное «молоко» – не очень корректно. По сути своей растительное молоком не является. Это вытяжка из семян, орехов, злаков или проростков, которые измельчаются, смешиваются в определенной пропорции с водой (в зависимости от того, какой густоты напиток нужно получить), а после отжимаются и процеживаются через сито. Вот, собственно, и все: напиток готов! Дальше в него можно добавлять любые специи, фрукты, натуральные подсластители.

Из всего разнообразия растительного молока наиболее популярны кокосовое, соевое, миндальное, рисовое, овсяное.

Кокосовое

Из всех видов растительного молока это, пожалуй, единственное по-настоящему полезное. В кокосовом молоке и сливках содержатся среднецепочечные триглицериды, которые способствуют улучшению расщепления и выведения жира. Его вполне можно рекомендовать для диетического питания. А еще это важный продукт для тех, кто придерживается кетодиеты (с большим количеством полезных жиров, малым количеством углеводов и белков) – стиля питания, который рекомендован для оздоровления и поддержки людей с сахарным диабетом, рядом серьезных заболеваний нервной системы (болезнь Альцгеймера, склероз и т. д.), онкологическими заболеваниями.

Соевое

Миндальное

У этого молока достаточно приятный вкус, также оно является источником растительного протеина и витамина Е – самого мощного антиоксиданта. Вот, пожалуй, и все полезные свойства этого продукта… А теперь о его темной стороне. В миндальном молоке много полиненасыщенных омега-6 жирных кислот, которых многие, как правило, перебирают. С точки зрения поддержания веса и здоровья это не слишком хорошо. Омега-6 провоцирует общее воспаление в организме в целом и развитие воспалительных заболеваний с течением времени в частности (все недуги, оканчивающиеся на «ит»).

Рисовое и овсяное

Рисовое молоко не содержит глютена, поэтому как вариант напитка для людей с непереносимостью этого белка вполне имеет право на существование. Овсяное молоко богато белком. Сказать по правде, данные виды напитков практически не имеют вкуса. Именно поэтому в овсяное и рисовое молоко обычно добавляют сахар, улучшители вкуса, очень сладкие фрукты. Как вы понимаете, к здоровому питанию данные добавки не имеют никакого отношения.

Растительное vs коровье

В качестве резюме можно сказать, что растительное молоко нельзя считать заменителем коровьего. Пользы в нем, кроме кокосового, не очень и много. Некоторые виды молока (из орехов) и вовсе неуместны в питании людей с лишним весом и рядом заболеваний воспалительного характера.

Молоко из семян чиа или, например, из льняного семени. Но, увы, такое растительное молоко можно делать разве что самостоятельно. В промышленных масштабах его пока не производят.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Рецепт:

Семена чиа измельчить, залить водой, в среднем на три столовые ложки семян две чашки воды. Поставить на ночь в холодильник. Потом можно пить или есть вместе с семенами чиа. Или отжать через плотную ткань и пить. Можно добавить корицу или ваниль, кому что нравится.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна. Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписывайтесь на нашу рассылку!

Источник

Nemoloko овсяное классическое 3,2%

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Используемая компанией технология, позволяет сохранить полезные свойства овса и превратить этот замечательный злак в жидкий питьевой продукт, богатый пищевыми волокнами, витаминами, микро- и макроэлементами, а также содержит бета-глюкан овса.

Пейте Nemoloko вместо молока, добавляйте в кофе и чай, используйте для приготовления завтрака – каши, омлет, смузи, хлопья, блинчики c Nemoloko получаются очень вкусными.

Nemoloko овсяное классическое 3,2%, как и классическое лайт 1,5%, не содержит добавленный сахар. Сладковатый вкус продукта обусловлен особенностями технологии, одним из этапов которой является процесс ферментации. Под действием ферментов (энзимов) молекулы крахмала, содержащиеся в овсяной муке, расщепляются сначала до мальтозы (дисахариды), а далее до глюкозы (простые сахара). Именно это является причиной появления небольшой сладости во вкусе.

Не верьте тем, кто утверждает, что мы сахар добавили, но об этом не написали на упаковке — это не правда.

1 стакан (200 мл) Nemoloko овсяное классическое 3,2% содержит 7,8 г пищевых волокон (

26% суточной нормы), из них 3,4 г растворимых и 4,4 г нерастворимых.

Бета-глюкан овса – это водорастворимое пищевое волокно, естественным образом присутствующее в овсе. Он способствуют снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, так как помогает снизить уровни холестерина и контролировать уровень содержания глюкозы в крови. Также бета-глюкан овса улучшает работу кишечника и контролирует аппетит, стимулируя насыщение.

Наши рецептуры тщательно выверены и идеальны. В состав добавлены только те компоненты, которые действительно необходимы, чтобы продукт получился таким, каким мы его задумали, а именно настоящей растительной альтернативой молоку.

вода, овсяная мука, рапсовое масло, витаминно-минеральный премикс (витамин D2, витамин В2 (рибофлавин), кальций (трикальций фосфат), кальция карбонат), соль йодированная.

Источник

Молоко, которое НЕмолоко: что за напиток и в чем его польза

Растительное молоко, а также напитки и блюда на его основе, становятся все популярнее. Многим уже наверняка полюбился капучино на основе кокосового (или миндального) молока. Рисовое, гречневое или другое немолоко можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовое.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Все новое — хорошо забытое старое

История такого популярного сегодня немолока уходит на много столетий в прошлое, когда мавры, уставшие от работы и изнуренные жарой, придумали безалкогольный прохладительный напиток орчата (или оршат). Основой для приготовления этого напитка стали миндаль или чуфа (земляной миндаль), из чего следует что орчата не только освежала, но еще и помогала маврам быстро пополнить запасы энергии.

Спустя некоторое время орчата пришлась по вкусу также испанцам, а со временем и латиноамериканцы взяли на вооружение рецепт.

Когда миндаль — главный компонент орчаты — стал дефицитным продуктом, нужно было подумать об альтернативе. Для начала решили попробовать вместо миндаля семена дыни и тыквы, и только потом подумали, что можно попробовать те же манипуляции провести и с зернами риса, добавив к ним совсем немного миндаля.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Современные реалии НЕмолока

В чем польза, брат?

Как вы понимаете, для каждого вида растительного молока характерны определенные полезные свойства, которые определяются его основой. Но наиболее важные преимущества — отсутствие в составе лактозы, а также насыщенных жиров. Следовательно, немолоко — это хорошая альтернатива, если по той или иной причине вы не можете пить коровье (или другое животное) молоко. А причинами могут служить:

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Чтобы понять всю ценность и пользу, а вместе с тем определить для себя целесообразность включения немолока в рацион, предлагаю рассмотреть наиболее популярные и вкусные (субъективно) виды молока на растительной основе.

Молоко из овса

Пожалуй, именно овсяное молоко — это самый простой вариант. Кроме того, наиболее бюджетный. О пользе овса говорить не приходится, соответственно, понятны выгоды употребления молока на основе его цельных плющеных зерен (не хлопьев):

снижение симптомов простуды, смягчение кашля благодаря обволакивающим свойствам овса

улучшение обмена веществ, процесса усвояемости

укрепление волос, зубов, ногтей благодаря богатому микроєлементному составу

снижение стресса, расслабление

избавление от усталости благодаря питательности

положительное влияние на уровень холестерина и сердечную мышцу

улучшение оттока желчи

избавление от отечности.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Все перечисленные эффекты возможны благодаря наличию в составе овса, соответственно, и овсяного молока витаминов группы В, калия, кальция, магния, железа, кремния, цинка, меди, и других жизненно необходимых нутриентов.

Молоко из риса

Стакан выпитого молока из зерен риса обеспечивает организм 120 калориями Идеальный вариант рисового молока — тот, который будет приготовлен из бурого риса. Такое молоко не содержит фруктозы, но в его составе есть около 13 грамм/стакан. сахарозы. Учитывая, что это продукт растительного происхождение, холестерина тут не найти, так же как и лактозы, а вот чего в рисовом молоке в достатке, так это ниацина (витамин РР), витамина В6, а также немало железа, магния и меди.

Если говорить о пакетированном рисовом молоке (промышленный вариант), то нередко в его обогащают витаминами А, D, В12, а также кальцием, что в принципе неплохо.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Именно рисовое молоко часто становится «любимчиком» как профессиональных кулинаров, так и домашних аматоров, которые отказались от животного молока: молоко из риса хорошо добавлять в блюда, чтобы получить пышность и добиться большей густоты (пудинг, соус, мусс и даже мороженое).

Молоко миндальное

Конечно, обойти вниманием первоисточник нельзя. Молоко из миндаля не зря пользуется огромной популярностью. Хоть это не самый дешевый вариант растительного молока, но, однозначно, один из наиболее вкусных, ароматных да и, наверное, полезных (вы же знаете, как полезен миндаль). Такое молоко можно использовать как основу для смузи, добавлять в первые блюда, каши, при приготовлении выпечки. А как вкусно добавлять миндальное молоко в кофе, делать на его основе латте, капучино… Говорить нет смысла — попробуйте!

Так вот, о пользе миндального молока. Как вы понимаете, определяется она пользой самого ореха, а это значит, что такой напиток оказывает положительный эффект на здоровье глаз, массу тела (помогая снижать и контролировать вес), на состояние костной и мышечной тканей, на функционирование сердечно-сосудистой системы — неплохой послужной список.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Что касается витаминно-минерального разнообразия, которым готово похвастать миндальное молоко, то оно представлено витаминами группы B, А, Е, кальцием, калием, магнием, железом, цинком, натрием, фосфором.

Купить растительное молоко — не проблема. Если же любите кулинарить, предлагаем поэкспериментировать. Вооружайтесь рецептом, хорошим блендером, орехами или зернами, питьевой водой — немного времени и готово.

Итак, начинается все с того, что орехи, крупа или семена промываются и замачиваются на ночь (хотя бы на пару часов) в воде. После замоченная основа вместе с водой, в которой она замачивалась, взбивается блендером. В процессе взбивания добавляется чистая охлажденная вода, благодаря удастся отрегулировать насыщенность вкуса, ну и конечно количество исходного продукта.

Важно! Если решили готовить молоко из миндаля и у вас в наличии небланшированный орех, то желательно снять шкурку — это поможет избежать горечи в молоке (снимайте с уже размоченного ореха — так проще).

Содержимое блендера процеживается через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев, чтобы избавиться от жмыха. Но выбрасывать его не рекомендую: это отличная основа для приготовления вкуснейшего печенья или полезного пирога.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Результат всех этих махинаций — растительное молоко — смело можете пить, добавлять в овсяную кашу, например, в супы-пюре. И даже если вы не вегетарианите, не контролируете калорийность рациона, а непереносимость лактозы — тоже не про вас, то такое молоко как минимум разнообразит рацион и обогатит его полезными нутриентами. Добавляйте мед, кленовый сироп, финики (в процессе взбивания молока бросьте несколько ягод без косточки). Кроме того, можно поэкспериментировать со специями: несколько щепоток корицы или имбиря, мускатный орех или ваниль на кончике ножа имбирь — дело вкуса.

Если все же решили просто купить готовое растительное молоко, то не забывайте читать этикетки: в составе должны быть только орехи (семена, зерно) и вода.

Ну и конечно, рецепт!

Ягодный смузи с растительным молоком

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Подготавливаем овес (промываем, заливаем и оставляем для замачивания на несколько часов или на ночь). Затем всё взбиваем блендером и процеживаем. Подслащиваем, если хочется, добавляем ваниль.

Непосредственно для двух порций смузи берем стакан (250 мл) получившегося овсяного молока и вместе с ягодами и бананом отправляем снова в блендер — тщательно взбиваем. Листочек мяты — подаем.

Пьем, наслаждаемся, заряжаемся здоровьем и бодростью!

Источник

Почему Nemoloko

Не молоко? Тогда что?

Не молоко? Тогда что?

Такой вопрос возникает у большинства людей при первой встрече с нашим продуктом.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Почему мы произвели этот продукт?

Мы такие же потребители — каждый день ходим в магазин, покупаем продукты, готовим для себя, своих родных и хотим быть уверенными в пользе того, что мы выбираем. Мы мечтаем жить в мире, где все настоящее — в мире гармонии и натуральности, в котором нет места обману и фальсификату. Недобросовестные производители часто злоупотребляют доверием людей. Как следствие, вокруг появляется большое количество дешевых заменителей и суррогатных продуктов, которые не имеют ничего общего с их первозданным вкусом и пользой.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Как ответственный производитель, мы убеждены в двух ключевых вещах:

Разработка новой линейки продуктов «Nemoloko» полностью соответствует миссии, которой компания следует более 20 лет — производить только здоровые продукты и повышать качество жизни людей.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Начиная работу над продуктом, мы даже не предполагали на какое количество вопросов нам придётся найти ответы, чтобы наше решение было лучшим и подходило абсолютно всем.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Nemoloko — это здоровый и полезный продукт, который можно и нужно включать в рацион питания. Nemoloko — это гуманный продукт для всех — для людей, для животных и для окружающей нас среды, и мы считаем, что это очень веский аргумент для думающих людей.

Nemoloko — это 100% растительный продукт, он произведен без использования ингредиентов животного происхождения и не содержит лактозу, казеин, трансжиры, холестерин, гормоны роста или остаточное количество антибиотиков.

Все продукты Nemoloko подходят для веганов и вегетарианцев, а также безопасны для людей с лактазной недостаточностью и аллергией на белок коровьего молока.

Источник

Немолочные реки: польза и вред растительных аналогов молока

Содержание

По данным Nielsen, в первом квартале 2018 года в России возросли продажи таких растительных напитков на 154% в сравнении с 2017 годом. При этом потребление традиционного пастеризованного молока в России за тот же период снизилось на 1,1%. Между тем покупатель не всегда понимает, что это за продукт, какими полезными и вредными свойствами он обладает.

В результате американские коллеги выяснили, что соя ближе всего к питательному составу молока. Однако в некоторые продукты были добавлены такие ингредиенты, как сахар, ароматизаторы, стабилизаторы и каррагинан. Впрочем, и на российских полках легко можно встретить растительный напиток с добавками. Заглянув в несколько магазинов, мы обнаружили аналоги молоку с содержанием сахаров, ароматизаторов, стабилизаторов (геллановой камеди, карбоната кальция), фосфатов калия и кальция и эмульгатора Е435. (прикладываем картинки с составом)

Эксперты отмечают, что изготовить такие напитки полностью без пищевых добавок сложно.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

По требованиям ТР ТС 029/2011 на этикетке необходимо указывать, к какому классу относится та или иная пищевая добавка, например: стабилизатор, эмульгатор, ароматизатор. Но это, как мы видим, происходит не всегда.

Тем не менее среди растительных напитков встречаются и образцы без добавления сахара, ароматизаторов и консервантов (если верить упаковке).

Вывод: внимательно читайте состав!

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

А они точно безопасны?

На растительные напитки, разумеется, не распространяется действие Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Ведь это совершенно другой продукт. Растительные напитки сегодня подпадают только под действие общего для всех пищевых продуктов технического регламента – ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В техническом регулировании нет такого понятия, как «растительное молоко», поэтому фактически любая продукция, соответствующая ТР ТС 021/2011, может попасть на полки магазинов.

– Используя в названии таких растительных напитков слово «молоко», производители вводят потребителя в заблуждение, – рассказывает Лариса Абдуллаева. – Растительные напитки не могут называться молоком, так как требования безопасности к этим видам продуктов совершенно разные. У коровьего молока и его растительных аналогов разный состав, и при проверке этих продуктов необходимо использовать различные подходы. У этих напитков совершенно различные требования по микробиологической безопасности. Кроме того, спектр контролируемых недопустимых токсичных веществ разный. Например, в коровьем молоке контролируется только один микотоксин – М1. Он может случайно попасть в молоко с кормом, на котором могла быть плесень. А в растительных напитках надо контролировать несколько видов микотоксинов. На бобовых, орехах, злаковых растениях развиваются разные виды плесневых грибов, которые необходимо контролировать.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

В растительных напитках могут содержаться пестициды, нитраты, ГМО, и нужно проверять именно эти показатели. Для этого вида продукции на данный момент не разработаны идентификационные характеристики, которые позволят полностью убедиться в ее безопасности.

Например, если говорить об ореховом молоке, то мы не можем быть уверены в том, что производитель не использует прогорклые орехи, по мнению Елены Юровой. Между тем несвежий миндаль содержит в себе синильную кислоту (ядовитое вещество, негативно влияющее на нервную, дыхательную и сердечно-сосудистую системы) – она накапливается в процессе хранения. В миндальном молоке, если оно изготовлено из несвежего ореха, ее немного, тем не менее она вредна для организма.

Насколько полноценна замена?

Молоком, конечно, растительный аналог назвать нельзя, он обладает совсем другим составом и другими свойствами.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

Коровье или козье молоко содержит животный белок, полноценный по аминокислотному составу, в отличие от растительного белка. – Растительное не стоит называть молоком, оно не идентично коровьему и не может заменить его на сто процентов.

Тем не менее напитки из сои, кокоса, орехов – это неплохая альтернатива молоку для людей с непереносимостью молочного белка или, к примеру, лактозы, а также для веганов. Остальным нет смысла полностью исключать из рациона привычное нам молоко и переходить на растительное. Переходить исключительно на растительные напитки желательно, посоветовавшись с врачом, особенно это касается детей и подростков.

Все за и против

Рассказывает Дарья Русакова.

Плюсы:

Минусы:

– В составе растительных аналогов молока нередко встречается сахар, а в таком случае вся их польза сводится на нет, потому что это уже десертный продукт и его потребление приводит к избыточной массе тела и нарушению углеводного обмена.

В 2015 году ВОЗ распространила «Руководство по потреблению сахаров взрослыми и детьми» с рекомендацией поддерживать «сниженные уровни потребления свободных сахаров на протяжении всей жизни». Согласно документу, «уровни потребления свободных сахаров взрослыми и детьми следует снизить до менее чем 10% от общей калорийности потребляемых продуктов. А снижение до менее чем 5% от общей калорийности потребляемых продуктов обеспечит дальнейшие преимущества для здоровья».

Если говорить о других странах, то в Израиле и в Чили 5 г/100 мл в жидкости уже считается показателем высокого содержания сахара. В Великобритании к высоким показателям относят все, что выше 11,25 г/100 мл, а все, что менее или равно 2,5 г/100 мл, считается показателями низкого содержания сахара.

При покупке обращайте внимание на состав (помните, ингредиенты в составе перечисляются в порядке их убывания в продукте) и на пищевую ценность. Чем больше углеводов, тем больше вероятность, что сахара в продукте содержится много.

Калорийность растительного молока (средние значения)

Калорийность напитков зависит не только от первоначального сырья, но и от добавок, входящих в состав (вода, сахар, мед, шоколад).

Рецепт миндального молока от Дарьи Русаковой

Безопаснее и полезнее всего сделать растительное молоко дома самостоятельно.

Пищевая ценность на 100 г:

Залейте миндаль водой и дайте ему настояться шесть часов. Слейте воду. Затем залейте миндаль кипятком, чтобы быстро очистить ядра, вновь слейте воду и очистите орехи. Далее необходимо высыпать миндаль в блендер, залить холодной фильтрованной водой и взбить до пены. После добавить ваниль, мед и еще раз взбить.

Полученную жидкость процедите через марлю и тщательно отожмите ее. Молоко готово.

Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть фото Немолоко что такое при сахарном диабете. Смотреть картинку Немолоко что такое при сахарном диабете. Картинка про Немолоко что такое при сахарном диабете. Фото Немолоко что такое при сахарном диабете

– Я сторонник рационального питания. Можно в разные дни употреблять разные виды продуктов. Если по вкусу нравится растительное молоко, то можно готовить и на нем. Это не сильно скажется на здоровье и привнесет разнообразие в рацион, что важно для тех, кто сидит на диете. Всегда приятно попробовать что-то новое. Однако я бы не советовала слишком увлекаться покупным растительным молоком, так как в него часто добавляют сахар. В целом главное – поддерживать сбалансированный рацион.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *