Немного припустить что это значит
Словари
сов. перех. и неперех.
ПРИПУСТИ́ТЬ, припущу, припустишь, совер. (к припускать).
1. что. Увеличить, прибавить в размерах (спец.). Припустить платье в подоле. Припустить планку на сантиметр.
2. кого-что. Допустить к случке (спец.). Припустить жеребца к кобылице.
|| Допустить к сосанию молока у матери (спец.). Припустить теленка к корове.
3. кого-что. Погнать, заставить бежать скорее (разг.). Припусти лошадей.
|| Напустить, заставить броситься на кого-нибудь (обл.). «Припустить ловчую птицу на утку.» Даль.
4. без доп. Побежать скорее (разг. фам.). Увидев погоню, он припустил.
5. без доп. О дожде: усилиться (разг.). Дождь припустил.
1. кого (что) к кому. Допустить к случке, а также к сосанию молока (спец.); вообще допустить к корму (прост.). П. жеребца. П. телёнка к корове.
2. кого (что). Заставить бежать быстрее (разг.). П. коня.
3. Побежать быстрее (разг.). Почуяв дом, лошадь припустила рысью.
4. (1-ое лицо и 2-е лицо не употр.). О дожде: усилиться или начаться сразу, с силой (разг.). Дождь припустил.
5. что. Слегка увеличить размеры изготавливаемого изделия сравнительно с его окончательными размерами. П. платье при раскрое.
6. что. Варить в малом количестве жидкости, к-рая закрывает продукт только снизу. П. овощи, рыбу на сковороде.
1. кого. Разг. Погнать, заставить бежать быстрее. П. коня. П. лошадь рысью, галопом.
2. также с инф. Разг. = Припусти́ться. П. во все лопатки. П. с горы. П. бежать. П. бегом. Я как припущу! Лошадь припустила рысью.
3. Пойти сильно, усилиться (о дожде). Припустил косой дождь. Припустил с новой силой. Припустил как из ведра.
4. (что). Спец. Прибавить в размерах при заготовке деталей, при раскрое и т.п. П. на швы. П. на шлифовку детали.
5. что. Кулин. Проварить при неполном покрытии продукта жидкостью. П. рыбу. П. щавель.
Подпустить, подвести к кому-, чему-л.
Допустить к сосанию молока у матери.
Допустить к случке.
Припустить жеребца к кобыле.
Погнать, заставить бежать быстрее.
[Атаман], припустив коня, налетел прямо ему [рыцарю] в тыл. Гоголь, Тарас Бульба.
Лошади немного припустили с горки, тарантас покатился быстрее. Короленко, В облачный день.
Пойти сильно, усилиться (о дожде).
То и дело начинался косой дождик, но, только что припустит хорошенько, тотчас притихнет. Мельников-Печерский, На горах.
Дождь припустил как из ведра. Панова, Времена года.
4. перех. (что и чего). разг.
Усилить (огонь), поднимая фитиль в лампе, керосинке и т. п.
[Курышев] припустил огня в двух керосиновых лампах. Бондарев, Горячий снег.
5. перех. и без доп. спец.
Прибавить в размерах при заготовке деталей, при раскрое и т. п.
Припустить на швы. Припустить на шлифовку детали.
Проварить при неполном покрытии продукта жидкостью.
Припустить рыбу. Припустить щавель.
припусти́ть, припущу́, припу́стим, припу́стишь, припу́стите, припу́стит, припу́стят, припустя́, припусти́л, припусти́ла, припусти́ло, припусти́ли, припусти́, припусти́те, припусти́вший, припусти́вшая, припусти́вшее, припусти́вшие, припусти́вшего, припусти́вшей, припусти́вших, припусти́вшему, припусти́вшим, припусти́вшую, припусти́вшею, припусти́вшими, припусти́вшем, припу́щенный, припу́щенная, припу́щенное, припу́щенные, припу́щенного, припу́щенной, припу́щенных, припу́щенному, припу́щенным, припу́щенную, припу́щенною, припу́щенными, припу́щенном, припу́щен, припу́щена, припу́щено, припу́щены
Что значит припустить в кулинарии
Содержание статьи
Молодые хозяйки, стремясь порадовать семью вкусными блюдами собственного приготовления, могут ежедневно стараться приготовить что-нибудь новенькое. Есть множество рецептов, подходящих для приготовления полезной еды для всей семьи. Но неопытных хозяек некоторые описания процесса приготовления могут поставить в тупик.
Кулинарные термины
Порой бывает сложно разобраться, что именно могут означать некоторые слова, характеризующие обработку продуктов. Если слово «обжарить» еще как-то понятно, то такие термины, как «спассеровать» и «припустить» обычно не понимают или путают. Но это совсем разные вещи. Пассеровка означает легкое обжаривание мелко порезанных овощей в малом количестве жира. Овощи в процессе пассеровки надо постоянно помешивать так, чтобы каждый отдельный кусочек был покрыт жиром. А припускание можно охарактеризовать как «отваривание».
Припустить – означает провести тепловую обработку продуктов с использованием очень малого количества жидкости. Жидкость – вода или собственный сок – должна лишь чуть-чуть покрывать продукты. Для посуды, в которой производится припускание, желательно выбрать плотно прилегающую крышку.
Какие продукты припускают
Не следует путать припускание с варкой. Отваривание подразумевает доведение продуктов до готовности в большом количестве воды. Для припускания жидкость требуется в минимальном количестве, а посудину при этом необходимо закрывать. Продукты при этом получаются не вареные, а как бы прогретые. Нагрев надо выдерживать совсем небольшой.
Припускать можно не только овощи, но и мясо, и крупы, но при упоминании в рецептуре чаще речь идет именно об овощах. Готовность припущенных овощей – когда они не разваренные, а немного хрустящие. Готовность крупы – когда она становится рассыпчатой, но не в состоянии каши. Припущенное мясо должно хорошо протыкаться вилкой.
Кроме обычного припускания, то есть неглубокого, существует еще и глубокое припускание. Это уже ближе к отвариванию, но производится оно на очень маленьком огне. Такой щадящий метод отваривания применяют для пищи, имеющей нежную мякоть. Если необходимо глубокое припускание для продуктов с плотной мякотью, огонь немного увеличивают, но так, чтобы бульон не закипал. При обработке продуктов таким образом их полностью покрывают жидкостью.
ПРИПУСТИТЬ
Смотреть что такое «ПРИПУСТИТЬ» в других словарях:
припустить — См … Словарь синонимов
припустить — Припустить, припускать Довести до готовности в собственном соку или с добавлением небольшого количества жидкости, которая не должна покрывать продукт полностью * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
ПРИПУСТИТЬ — ПРИПУСТИТЬ, ущу, устишь; ущенный; совер. 1. кого (что) к кому. Допустить к случке, а также к сосанию молока (спец.); вообще допустить к корму (прост.). П. жеребца. П. телёнка к корове. 2. кого (что). Заставить бежать быстрее (разг.). П. коня. 3.… … Толковый словарь Ожегова
Припустить — сов. перех. и неперех. см. припускать Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
припустить — припустить, припущу, припустим, припустишь, припустите, припустит, припустят, припустя, припустил, припустила, припустило, припустили, припусти, припустите, припустивший, припустившая, припустившее, припустившие, припустившего, припустившей,… … Формы слов
припустить — припуст ить, ущ у, устит … Русский орфографический словарь
припустить — (II), припущу/(сь), пу/стишь(ся), тят(ся) … Орфографический словарь русского языка
припустить — пущу, пустишь; припущенный; щен, а, о; св. 1. кого. Разг. Погнать, заставить бежать быстрее. П. коня. П. лошадь рысью, галопом. 2. также с инф. Разг. = Припуститься. П. во все лопатки. П. с горы. П. бежать. П. бегом. Я как припущу! Лошадь… … Энциклопедический словарь
припустить — пущу/, пу/стишь; припу/щенный; щен, а, о; св. см. тж. припускать, припускаться 1) кого разг. Погнать, заставить бежать быстрее. Припусти/ть коня. Припусти/ть лошадь рысью, гал … Словарь многих выражений
припустить — 2.2.6.3., ЛВМ 2 … Экспериментальный синтаксический словарь
Значение слова «припустить»
2. перех. Разг. Погнать, заставить бежать быстрее. [Атаман], припустив коня, налетел прямо ему [рыцарю] в тыл. Гоголь, Тарас Бульба.
3. Разг. То же, что припуститься. За нею [волчицей] я гнался! Пошла потише серая, Идет, идет — оглянется, А я как припущу! Н. Некрасов, Кому на Руси жить хорошо. Лошади немного припустили с горки, тарантас покатился быстрее. Короленко, В облачный день. || Пойти сильно, усилиться (о дожде). То и дело начинался косой дождик, но, только что припустит хорошенько, тотчас притихнет. Мельников-Печерский, На горах. Дождь припустил как из ведра. Панова, Времена года.
4. перех. (что и чего). Разг. Усилить (огонь), поднимая фитиль в лампе, керосинке и т. п. [Курышев] припустил огня в двух керосиновых лампах. Бондарев, Горячий снег.
5. перех. и без доп. Спец. Прибавить в размерах при заготовке деталей, при раскрое и т. п. Припустить на швы. Припустить на шлифовку детали.
6. перех. Кулин. Проварить при неполном покрытии продукта жидкостью. Припустить рыбу. Припустить щавель.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
ПРИПУСТИ’ТЬ, ущу́, у́стишь, сов. (к припускать). 1. что. Увеличить, прибавить в размерах (спец.). П. платье в подоле. П. планку на сантиметр. 2. кого-что. Допустить к случке (спец.). П. жеребца к кобылице. || Допустить к сосанию молока у матери (спец.). П. теленка к корове. 3. кого-что. Погнать, заставить бежать скорее (разг.). Припусти лошадей. || Напустить, заставить броситься на кого-н. (обл.). Припустить ловчую птицу на утку. Даль. 4. без доп. Побежать скорее (разг. фам.). Увидев погоню, он припустил. 5. без доп. О дожде: усилиться (разг.). Дождь припустил.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: безучастный — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Значение слова «припустить»
ПрипустИ́ть
Действительный залог, переходный, совершенный вид.
1. Сов. перех. и неперех. смотрите припускать
Словарь Ефремовой Т.Ф
1. кого (что) к кому. Допустить к случке, а также к сосанию молока (спец); вообще допустить к корму (прост.). Я жеребца. П. теленка к корове. 2. кого (что). Заставить бежать быстрее (разг.). П. коня. 3. Побежать быстрее (разг.). Почуяв дам, лошадь припустила рысью. 4. (1 и 2 л. не употр.). О дожде: усилиться или начаться сразу, с силой (разг.). Дождь припустил. 5. что. Слегка увеличить размеры изготавливаемого изделия сравнительно с его окончательными размерами. П. платье при раскрое. 6. что. Варить в малом количестве жидкости, к-рая закрывает продукт только снизу. П. овощи, рыбу на сковороде.
Словарь Ожегова С.И
1. Припущу, припустишь, сов. (к припускать). 1. что. Увеличить, прибавить в размерах (спец.). Припустить платье в подоле. Припустить планку на сантиметр. 2. кого-что. Допустить к случке (спец.). Припустить жеребца к кобылице.
2. Допустить к сосанию молока у матери (спец.). Припустить теленка к корове. 3. кого-что. Погнать, заставить бежать скорее (разговорный). Припусти лошадей.
3. Напустить, заставить броситься на кого-н. (обл.). Припустить ловчую птицу на утку. Даль. 4. без доп. Побежать скорее (разг. фам.). Увидев погоню, он припустил. 5. без доп. О дожде: усилиться (разговорный). Дождь припустил.
Словарь Ушакова Д.Н
Употребления слова в предложениях
За рубежом, Михаил Салтыков-Щедрин, 1881г.
Герберт уходил, собака прыгала возле него, ей не терпелось припустить во всю прыть вместе с хозяином.
Ольга, Бернхард Шлинк, 2018г.
Голос не принадлежал Алине стопудово, и Максиму ничего не оставалось, как припустить следом за рослым посредником.
Злаки Зодиака, или Ижица-файлы, Игорь Чубаха
Она поправила вуаль, как хотела, категорически отказавшись от совета продавщицы « припустить и собрать».
Яшкины дети. Чеховские герои в XXI веке (сборник), Галина Щербакова
С перепуга я готов припустить бегом, но тут вспоминаю, что выход Сорина – не в самом начале.
Бета-самец, Денис Гуцко, 2013г.
Для быстрого поиска слов вы можете использовать Telegram бота. @dict_rus_bot