что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Не окрошкой единой… или что можно готовить летом в жаркую погоду

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Лето — пора, когда любимые борщи, супы, тяжелые салаты, кремовые торты, мясные котлеты, плов и прочие вкусности, просто не лезут в рот. Дело в том, что изнывающий от жары организм требует от нас чего-то легкого, освежающе холодного, а никак не жирных и наваристых зимних блюд. Но что можно приготовить в зной кроме окрошки мало кто знает. А между тем, таких блюд существует немало.

Предлагаем вам рецепты вкусных блюд, которые просто идеальны в жару. Что сделать на первое кроме окрошки, что приготовить на второе, подать на десерт, и чем все это запить — читайте в пошаговой подборке охлаждающих кушаний, которые сможет приготовить каждый. Об окрошке вы и не вспомните!

Холодные супы для летней жары, которые сможет приготовить каждый

Холодный суп — пожалуй, самое освежающее блюдо из всех существующих. Если вы не знаете, что приготовить в жару на первое кроме окрошки, то эти рецепты вам точно пригодятся.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Это крайне простой рецепт, в котором нет утомительного запекания, размоченного хлеба и прочих лишних действий. Только свежие овощи, зелень, специи и хрустящие гренки — настоящее объедение, идеальное для жары. Приготовьте его вместо окрошки, и убедитесь в этом.

Количество: 2 порции

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Этот вкуснейший суп традиционно готовили на Руси в жаркую погоду. Он и голод утолит, и организм освежит — идеальное блюдо для жары. Приготовить его так же просто, как знаменитую окрошку.

Вторые блюда, которые можно есть холодными

Что есть на второе в жару? Мы предлагаем варианты холодных блюд, которые прекрасно освежают, не обременяют желудок и радуют своим вкусом. Приготовить их не составит труда даже для начинающей хозяйки, ведь кроме желания и продуктов ничего не понадобится.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Несмотря на сложное название приготовить это блюдо очень просто. Кусочки птицы, тушеные в томатном пюре, подают на стол в холодном виде — это безумно вкусно! Прекрасный вариант ужина или обеда для жары.

Курицу нарезаем порционными кусками, солим обжариваем с двух сторон до румяности (сильный огонь).

Помидоры превращаем в пюре с помощью терки или блендера.

Лук режем крупными полукольцами.

Наливаем в кастрюлю масло и столько же воды. Отправляем туда пюре из томатов, лук, рубленый чеснок, соль и перец.

Доводим до кипения.

Кладем в кипящий соус куриные кусочки, тушим под крышкой на умеренном огне 20-25 минут.

Охлаждаем, подаем с рубленой петрушкой.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Несмотря на то, что в составе салата только легкие ингредиенты, он получается довольно питательным, но не оставляет чувства тяжести. Кроме того, в жару такой салат освежает не хуже окрошки и дарит настоящее удовольствие своим вкусом. Приготовление настолько простое, что справится даже ребенок!

Готовим заправку. В маленькой посуде смешиваем соль, уксус, молотый перец. Не переставая работать венчиком, вливаем оливковое масло. Заправка должны выйти однородной.

Кукурузу отправляем в салатник. Добавляем мелко нарезанный лук, моцареллу и помидоры, измельченные крупными кусочками.

Заливаем заправкой, перемешиваем.

Даем настояться 15-30 минут в холодильнике.

Охлаждающие десерты для летней жары

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Этот известный десерт был создан французским поваром для российского императора Александра I. Благодаря простым ингредиентам сегодня им могут наслаждаться и простые граждане. В жару он станет идеальным перекусом, а кроме того подарит незабываемое наслаждение, ведь вкуснее клубники по-романовски вы вряд ли что-то пробовали.

Клубнику освобождаем от хвостиков, промываем, даем обсохнуть.

Пересыпаем ягоды сахаром, осторожно, чтобы их не повредить, перемешиваем.

Раскладываем в креманки или стаканы, поливаем соком, выжатым из половинки лимона. Ставим в холодильник на 20-30 минут.

Мороженое взбиваем со сметаной миксером.

Выкладываем молочную смесь на ягоды, и подаем десерт на стол.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Этот изысканный десерт подают в прозрачной посуде — креманках, бокалах или стаканах. Ягоды для него подойдут любые, сильно крупные нужно предварительно нарезать кусочками. Приготовить парфе очень просто, никакой термической обработки не понадобится — а это ли не идеально для жары?

Чистые и сухие ягоды складываем в миску. Посыпаем сахаром. Перемешиваем, даем постоять 30 минут.

Маскарпоне, сливки и сахарную пудру взбиваем миксером до мягких пиков.

На дно креманок кладем слой ягод, затем слой крема. Чередуем слои до полного заполнения посуды.

Даем парфе постоять в холодильнике 30 минут, украшаем листьями мяты или дольками лимона.

Прохладительные напитки для жаркой летней погоды

В жару так хочется пить, но чем больше мы пьем, тем чаще этого хочется! Дело в том, что обычная вода или газированные напитки не способны утолить жажду и подарить долгожданную прохладу организму. Предлагаем несколько вариантов напитков, которые легко приготовить дома — кроме того, что они утолят жажду, они прекрасно охлаждают и легко готовятся.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Мохито — коктейль, известный на весь мир. Но мы сделаем его без алкоголя. Кроме мяты и лимона нам понадобится лайм, который придаст изумительную свежесть.

Лимон и лайм нарезаем кружочками, косточки достаем.

Мяту мелко режем или просто рвем руками.

Кусочки цитрусовых растираем с сахаром в ступке или с помощью толкушки для пюре.

Помещаем все в графин, заливаем холодной газированной водой (можно и обычной очищенной).

Разливаем по стаканам, добавляем лед.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Из цитрусов выживаем весь сок.

Огурцы промываем, нарезаем небольшими кусочками.

Листья мяты отделяем от веточек.

Складываем все подготовленные ингредиенты в чашу блендера.

Добавляем туда сахарный песок и вливаем стакан газированной воды. Перебиваем до однородности.

Процеживаем массу через сито, чтобы избавиться от кусочков огурца и мяты.

Выливаем в графин. Добавляем оставшуюся газировку, нарезанный кружочками огурец и лимон.

Насыпаем кубики льда и подаем на стол.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

Источник

Рецепты летних блюд — что приготовить в жару, кроме окрошки

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Что делать, если жара и не думает отступать, а окрошка давно приелась? Перегревшиеся «Тонкости» полистали кулинарные книги разных народов мира и нашли 6 простых рецептов, которые помогут разнообразить летнее меню и избавят от необходимости стоять у горячей плиты. Легкие, вкусные и, главное, холодные блюда со всего света — в нашей освежающей подборке.

1. Русский свекольник

Свекольник — достойная альтернатива окрошке: этот овощной супчик утоляет голод и не перегружает организм в жару. Его основа — свекольный отвар: 3 свеклы нужно очистить, нарезать кубиками, залить 1–1,5 л воды и варить 30 минут. Чтобы сохранить цвет, в воду добавляют 1 ст. ложку уксуса. Если есть свекольная ботва, ее нарезают тонкой соломкой и кладут в кастрюлю за пару минут до готовности. В остывший отвар добавляют мелко нарезанные ингредиенты: 2–3 вареных картофеля, 2 огурца, 2 яйца и зелень. Свекольнику нужно дать настояться, а затем посолить, поперчить и сдобрить заправкой из чеснока, хрена и горчицы. Подавать в холодном виде, со сметаной.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

2. Французский яблочный суп

Во Франции летом готовят холодный сладкий суп с яблоками, который скорее напоминает десерт или коктейль. 1 кг яблок нужно очистить, нарезать небольшими кусочками, добавить полстакана сахара, 2 палочки корицы и 3 зернышка кардамона и тушить на медленном огне, пока смесь не превратится в пюре. В 1 л молока вбивают 1 желток и нагревают, не доводя до кипения, а затем вливают все это в яблочное пюре и перемешивают до получения однородной массы. Подают охлажденным.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

3. Греческий дакос

Дакос — нечто среднее между салатом и закуской, больше всего его любят на Крите: в местных пекарнях даже продают готовые хлебцы для дакоса из ячменной, кукурузной или ржаной муки — паксимади. В домашних условиях их можно заменить цельнозерновым хлебом, подсушив его в духовке — это и есть основа для дакоса. Затем ломтики хлеба на пару секунд опускают в воду, чтобы они стали мягче.

Хлебцы сбрызгивают оливковым маслом, солят, перчат, сверху выкладывают мелко нарезанные спелые помидоры и раскрошенный руками сыр фета, посыпают сушеным орегано.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

4. Испанский салат «Мадрид»

Этот рецепт жители Испании придумали специально для самых жарких дней, когда о еде даже думать не хочется, но поддерживать силы все-таки надо. В результате получилось довольно-таки сытное блюдо с мясом, морепродуктами и овощами. 200 г вареной свинины и 1 луковицу нужно порезать кубиками, 2 сладких перца — соломкой, редьку-дайкон натереть на мелкой терке, зелень укропа мелко нарубить, 200 г вареных креветок почистить и разрезать на 2–3 части. Все ингредиенты смешать, сбрызнуть лимонным соком, добавить 3 ст. ложки оливкового масла и убрать в холодильник на 10 минут.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

5. Индийский ласси

Ласси — классический изотоник: прохладный коктейль из йогурта, воды, фруктов и специй отлично восстанавливает водно-солевой баланс. Проще всего приготовить ласси с манго: на это уйдет 5 минут, 150 мл натурального йогурта, 75 мл молока и мякоть одного манго. Все это нужно взбить в блендере с 4 чайными ложками сахара (или щепоткой соли) и семенами кардамона, а затем перелить в стакан со льдом.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

6. Японское чайное мороженое

Мороженое со вкусом зеленого чая известно в Японии с 19 века, и современные японцы тоже любят этот освежающий и тонизирующий десерт. Его главный компонент — порошковый чай матча, который продается и в наших магазинах. 1 ст. ложку чая нужно залить четвертью стакана кипятка, охладить и процедить. 2 яичных белка взбить со столовой ложкой сахара, 1 желток растереть с ложкой сахара, соединить все вместе. Охлажденный чай добавить к яичной смеси, затем 350 мл сливок (жирностью 33 % и выше) взбить со 100 г сахара, влить к остальным ингредиентам, осторожно перемешать, разлить по формам и заморозить.

Источник

10 блюд, которые как нельзя лучше подходят для жаркого лета

С наступлением жары у большинства из нас пропадает аппетит и хочется кушать лишь то, что будет нас охлаждать или хотя бы не будет нагревать. Мы отдаём предпочтение окрошке и свекольникам, а вместо горячего чая пьём освежающий квас и холодные соки. Но этими несколькими блюдами не огранивается огромное многообразие того, что можно приготовить жарким летом и мы предлагаем вам 10 блюд, которые стоит приготовить в июне.

Классический гаспачо

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Гаспачо уверенно входит в тройку лидеров среди холодных супов. Это одно из самых полезных и быстрых блюд, которое не проходит термообработку. Если вы еще не пробовали приготовить это холодное блюдо, сейчас самое время.

Ингредиенты:

Красный болгарский перец 1 шт;

Лук репчатый 1/4 шт;

Масло оливковое 100 г;

Способ приготовления:

Моем и нарезаем овощи, чтобы было удобнее их взбивать;

В блендер наливаем масло, сразу добавив к нему соль, лук, чеснок, и взбиваем;

В полученную массу постепенно добавляем огурцы, перец, помидоры. Важно соблюдать именно такую последовательность: от более твердых продуктов до мягких;

Сливаем полученную массу в кастрюлю или миску, хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник;

Финальный штрих – перед подачей украсить гаспачо мелко нарезанными овощами, выложенные сверху аккуратной горкой.

Салат с креветками

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Этот салат хорош тем, что в него можно добавлять любые дополнительные ингредиенты в зависимости от вкуса.

Ингредиенты:

Салат романо и руккола пучок;

Помидоры черри 15 шт;

Соль, перец по вкусу;

Кедровые орехи для украшения;

Растительное масло для жарки;

Бальзамический уксус по вкусу;

Как приготовить вкусный салат с креветками:

Положите креветки в кипящую воду буквально на одну минуту. Опрокиньте их на дуршлаг, дайте стечь воде. Очистите, как остынут;

Разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок, жарьте до румяности;

Выложите в масло креветки и жарьте около 2-х минут. Поперчите и посолите по вкусу;

Выложите на тарелку листья салата и рукколы, а также нарезанные пополам помидоры. Сверху положите креветки;

Сбрызните бальзамическим уксусом. Добавьте сыр по желанию. Украсьте кедровыми орешками.

Салат с авокадо

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Этот рецепт салата с авокадо просто гениален. Блюдо готовится буквально за 10 минут, но содержит столько витаминов, что трудно представить. Отличный вариант для тех, кто поздно пришел с работы.

Ингредиенты:

Спелый авокадо 1 шт;

Салат романо горсть;

Петрушка 2-3 веточки;

Твердый сыр (по желанию) 30 г;

Соль, перец по вкусу;

Бальзамический уксус по вкусу;

Способ приготовления:

Смешайте салат с бальзамическим уксусом и лимонным соком. Посолите и поперчите. Разложите салат на тарелку;

Нарежьте авокадо тонкими полосками и разложите поверх салата;

Помидор разрежьте на 4-6 кусочков и также положите на салат;

Сверху натрите сыр, украсьте петрушкой и подавайте.

Американские панкейки с ягодами

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Любимые всеми русские блины готовят не только в России. В разных странах существует огромное количество рецептов. А еще блинам дают самые разные названия. Например, в Америке блины гораздо меньше размером, чем у нас, но при этом намного толще.

Ингредиенты:

Разрыхлитель 1,5 ч. л.;

Сливочное масло 40 г;

Способ приготовления:

Для начала смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Далее взбивайте яйцо в течение 3 минут до получения пены. Добавьте молоко и перемешайте. Затем добавьте яично-молочную смесь в сухие ингредиенты и снова аккуратно перемешайте. Растопите масло и добавьте в тесто. Снова аккуратно все перемешайте до однородной массы. Выливайте небольшие порции теста на разогретую сковороду. Если панкейки пристают к сковороде, слегка смажьте ее маслом. Пеките панкейки примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Аккуратно переворачивайте лопаткой.

Салат с индейкой и йогуртом

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Предлагаем приготовить салат с копченой индейкой и йогуртом. Это диетическое блюдо подарит вам ощущение бодрости и свежести, а потрясающий аромат зелени пробудит огромное желание приготовить его снова.

Ингредиенты:

Стебель сельдерея 30 г;

Редис красный 30 г;

Индейка копченая 80 г;

Йогурт обезжиренный 1 шт.

Способ приготовления:

Нарежьте огурец полукольцами толщиной 1 сантиметр, сельдерей — тонкой соломкой.Порвите листья салата романо руками.Морковь очистите и натрите на крупной терке, отделите листья укропа от веток. Редис нарежьте тонкими пластинками.Нарежьте индейку кубиками 0,5х0,5 сантиметра. Смешайте все ингредиенты (отложите несколько пластинок редиса и веточек укропа на украшение), добавьте йогурт, щепотку соли, перемешайте.

Окрошка на кефире

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Идея этого супа очень проста — мелко нарезать свежие овощи и залить холодной жидкостью. Варить его не нужно. Потому и назвали блюдо «окрошка» — от глагола «крошить».

Ингредиенты:

Зелень (зеленый лук и укроп) 1 пучок;

Огурец (свежий небольшой)2 шт;

Колбаса (вареная) 300 г;

Как быстро и вкусно приготовить окрошку на кефире:

Сначала варим яйца и картофель. Далее, по мере готовности, даем им остыть и чистим;

Пока готовятся картофель и яйца, можно заняться другими ингредиентами: режем маленькими кубиками вареную колбасу, огурцы и редис. Натираем на крупной терке яйца;

Тщательно промыв укроп, мелко его шинкуем;

Все ингредиенты выкладываем в кастрюлю и перемешиваем;

Полученную смесь заливаем квасом или кефиром, сверху посыпаем мелко-порезанным зеленым луком, добавляем сметану по вкусу.

Свекольник

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Свекольник часто путают с холодным борщом, но это совсем не так.

Ингредиенты:

Зелень (любая, резаная) 1 пучок;

Лук зеленый 1 пучок;

Способ приготовления:

Свеклу натираем на крупной терке. Заливаем водой, в которую предварительно уже добавлены сахар, уксус и соль;

Далее варим «бульон» до готовности свеклы;

Отдельно нарезаем зеленый лук, трем на крупной терке свежие огурцы.;

Также нужно отдельно сварить яйца;

Затем, когда свекла будет сварена и охлаждена, кладем в тарелки зелень, заливаем свеклой с бульоном и добавляем по половинке яйца;

Кладем сметану и наслаждаемся.

Рулетики из запеченного перца с сыром и орегано

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Необыкновенно вкусное сочетание сладковатого запеченного перца, приятного сливочного сыра с кислинкой и острого, ароматного орегано — это аппетитная закуска, которая удивит всех гостей и уж точно не оставит их равнодушными.

Ингредиенты:

Перец красный болгарский 3 шт;

Сыр сливочный 200 г;

Масло оливковое 30 мл;

Соль, чёрный перец свежемолотый по вкусу.

Способ приготовления:

Разрезать перцы на две части, удалить сердцевину и прожилки. Смазать маслом и запечь в предварительно разогретой до 220 градусов духовке под грилем в течение 10-15 минут. Кожица перцев должна хорошо запечься. Смешать сливочный сыр, орегано, оливковое масло, соль и перец. Сложить печеный перец в одну глубокую миску и накрыть крышкой, дать отдохнуть 10 минут, а затем снять запеченную кожицу. Порезать перцы небольшими полосками, на каждую положить по ½ чайной ложки смеси. Закрутить в рулетик и закрепить зубочисткой.

Теплый салат с яйцом и беконом

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Если вам надоела обычная яичница на завтрак, то предлагаем попробовать приготовить теплый салат.

Ингредиенты:

Салат романо 300 г;

Перец черный молотый по вкусу;

Соль морская по вкусу;

Оливковое масло 25 мл.

Способ приготовления:

Раздавите, очистите и мелко нарежьте половину чеснока. С хлеба срежьте корку, порвите на кусочки. Пармезан натрите хлопьями, бекон нарежьте мелко, выдавите сок лимона.жите на противень хлеб, слегка сбрызните оливковым маслом, посыпьте чесноком, посолите, поперчите и запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 7 минут. Отварите яйца в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Пармезан натрите хлопьями, бекон нарежьте мелко, выдавите сок лимона. Раздавите, очистите и разотрите в пасту оставшийся чеснок, смешайте с оливковым маслом и лимонным соком, поперчите. Сваренные яйца почистите, разрежьте на 4 части. Романо крупно порвите и положите в салатницу, залейте заправкой, перемешайте. На салатные листья выложите хлеб, бекон, присыпьте пармезаном, украсьте яйцами и подавайте.

Классическая творожная запеканка

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Запеканка — блюдо из детства. Вспомните вкус, который наверняка уже забылся.

Ингредиенты:

Манная крупа 100 г;

Сливочное масло 50 г;

Ванильный сахар 1 пакетик;

Вкусный рецепт запеканки:

Первым делом, замочите в кипятке изюм. Протрите творог через сито. Взбейте немного яйца и добавьте их, мягкое сливочное масло, молоко, сахар и ванильный сахар к творогу. Перемешайте получившуюся массу (можно миксером);

Промойте изюм под холодной водой и добавьте в массу. Добавьте манную крупу и снова все перемешайте. Дайте массе настояться в течение 30 минут. За это время манная крупа впитает в себя жидкость и увеличится в объеме;

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Когда тесто настоялось, влейте его в форму и отправляйте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут;

Как только запеканка будет готова, доставайте ее из духовки и дайте ей остыть. Запеканка готова! Подавать к столу запеканку можно, полив ее сметаной или вареньем, а запивать теплым молоком.

Источник

5 несложных рецептов на обед в жаркую погоду

В жаркую летнюю погоду, когда в большей степени хочется пить, чем кушать, мы часто задумываемся, что же приготовить на обед? Вряд ли кому-то захочется есть тяжелые жирные, жареные или острые блюда, но для нормальной работы организма взрослому, как и ребенку, требуется полноценный набор жиров, белков и углеводов. Именно поэтому кушать в это время необходимо, но делать это нужно правильно.

В это время на столе должно быть как можно больше легких блюд из свежих овощей, фруктов и зелени. Хорошо также есть больше жидкой, но не горячей пищи. Обедайте салатами, холодными супами и тушеными или запеченными овощами.

Если же вы не представляете себе обед без мясного, просто замените жирные сорта мяса и рыбы на постные. К нежирным сортам рыбы относятся – минтай, треска, пикша, навага, камбала и др., а мяса – куриная грудка, грудка индейки, говяжья вырезка.

В этой статье мы подготовили пять несложных идей легкого обеда в жаркую погоду.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

1. Салат из пасты с помидорами и тунцом

Вам понадобятся 200гр макарон, 1 банка консервированного тунца, 100гр помидор, 6-8шт оливок, зелень (лучше всего подойдет базилик), оливковое (или подсолнечное) масло, соль и перец.

Для начала сварите макароны в подсоленной воде и откиньте их на дуршлаг. Порежьте оливки, помидоры и зелень, а тунец выньте из банки, слейте лишнюю жидкость и измельчите вилкой. Теперь просто смешайте все ингредиенты – макароны, помидоры, тунец, оливки, зелень, заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

2. Испанский «Гаспачо»

Для приготовления этого вкусного холодного супа вам понадобятся 4 помидора, 3 огурца среднего размера, болгарский перец, ¼ лука, 2 зубчика чеснока, соль и 100гр. оливкового масла и, что немаловажно, блендер.

Вымойте и очистите овощи, нарежьте их на кусочки. В блендер налейте масло, а затем добавьте соль, лук, чеснок и взбейте. После добавьте огурцы, перец и помидоры и взбейте до образования однородной массы. Теперь поставьте ненадолго в холодильник, а позже разлейте суп по тарелкам. По желанию в суп можно добавить мелконарезанную зелень.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

3. Болгарский суп «Таратор»

Популярный в Болгарии суп «Таратор» готовится очень просто. На крупной терке натрите 2-3 огурца, мелко нарежьте 1 пучок укропа и сложите все это в кастрюлю. Теперь залейте натуральным несладким йогуртом или 2.5% кефиром. В приготовленную массу добавьте 5-7 измельченных зубчиков чеснока, разбавьте водой (кипяченой или минеральной, негазированной) и посолите. После чего поставьте в холодильник как минимум на 3 часа, а затем разлейте по тарелкам. По желанию можно добавить 1 чайную ложку грецкого ореха в каждую порцию и немного оливкового или растительного масла.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

4. Молодой картофель запеченный в духовке

Это очень простое и вкусное блюдо. Вам понадобятся 9 небольших картофелин, 100гр сливочного масла, 100 гр сыра, зелень и приправа для картофеля.

Для начала тщательно вымойте молодой картофель и сделайте поперечные надрезы на каждой картофелине. После чего вставьте в каждый разрез немного сливочного масла и заверните каждую картофелину в фольгу. Затем выложите картофель на противень и поставьте в разогретую духовку. Запеките до готовности, после чего раскройте фольгу и посыпьте сыром. Теперь верните обратно в духовку и запеките до того, как расплавится сыр. Наконец, посыпьте зеленью и кушайте с удовольствием!

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Следующий рецепт мы подобрали специально для тех, кому сложно не кушать мясопродукты в жару.

5. Летнее овощное рагу с куриной грудкой.

Для приготовления овощного рагу вам понадобятся любые овощи, которые вы найдете в холодильнике – молодой картофель (5-6 штук), свеклу (далее по 1шт.), корень сельдерея, морковь, перец, лук, цветная капуста, молодой кабачок, шампиньоны, чеснок (несколько зубчиков), зелень (петрушка). Так же вам понадобятся 1 литр куриного бульона, немного куриной грудки и оливковое масло.

Порежьте овощи и начните складывать их в казан. Сначала идут овощи твердые, потому как они готовятся немного дольше, потом те, что мягче. Добавьте специи (кориандр или специальную смесь для овощей или курицы) и лавровый лист (пару листиков) и оставьте еще на 15 минут.

После посолите овощи и добавьте литр куриного бульона, затем добавьте заранее порезанную на кусочки куриную грудку. Через 10 минут проверьте на готовность.

что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Надеемся, что эти несложные рецепты обеда внесут не только разнообразие на ваш повседневный летний стол, но и улучшат самочувствие, а так же подарят много благодарных улыбок ваших домочадцев! Приятного аппетита! что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Смотреть картинку что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Картинка про что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе. Фото что можно приготовить в жаркую погоду кроме окрошки на второе

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *