что можно посмотреть в баку за 5 дней
Что посмотреть в Баку и окрестностях
Баку всегда сравнивали: то с Парижем, то со Стамбулом, то с Дубаем. Но Баку выше сравнений — даже объездив весь мир, вы не найдёте другого такого города. Восточные базары здесь соседствуют с модными эко-ресторанами, Старый Город уживается с небоскрёбами, а марсианские степи с роскошными пляжами. Каждая минута, проведённая в городе, будет греть воспоминаниями, словно ароматный чёрный чай с чабрецом. Мы расспросили журналиста и редактора городского портала «КукуБаку» Сабби Минзейн, из чего складывается впечатление о городе и где ловить бакинский дух.
Вы узнаете:
Что посмотреть: башня, театр, музеи
Девичья башня
Девичья башня (1) — первое место, куда советуют идти все путеводители. Эта 28-метровая красавица расположилась в Старом Городе и давно стала визитной карточкой столицы. Когда и зачем возвели башню — неизвестно, так что в разное время здесь были и маяк, и форпост крепости. Сейчас этот уникальный памятник находится под охраной ЮНЕСКО и с 1964 года работает как музей. Интерактивная экспозиция рассказывает о догадках учёных насчёт происхождения башни и таинственных легендах. Винтовая лестница выведет вас на смотровую площадку, откуда открывается вид на крепость Ичери Хешер и Бакинскую набережную.
Культурный центр им. Гейдара Алиева
Гиды рассказывают, что на столь необычную форму архитектора Захи Хадид вдохновила подпись самого Гейдара Алиева. Фото: Nickolastock
Конструкция состоит из 15 000 панелей — у каждой уникальная форма. Под панелями — 40 000 м металлических труб. Фото: Elnur
Центр им. Гейдара Алиева (2) — инопланетное сооружение по проекту неподражаемой Захи Хадид. Это одно из удивительных зданий не только Баку, но и мира. Плавные линии, отсутствие острых углов — кажется, что конструкция растекается в пространстве. Именно о таких зданиях говорят: «Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать». И обязательно стоит зайти внутрь. В выставочных залах центра проходят экспозиции, посвященные стране («Шедевры Азербайджана», «Мини-Азербайджан», «Добро пожаловать в Азербайджан», музей Гейдара Алиева),и выставки художников с мировыми именами.
Музей Азербайджанской литературы им. Низами Гянджеви
В музее представлено более 4000 редких книг и рукописей, а главная гордость — рукопись поэмы Низами «Искендер-наме», датированная 1413-м годом. Фото: Ilkin Kangarli
Трудно поверить, что полтора века назад в этом здании (3) был одноэтажный караван-сарай (восточный вариант постоялого двора для караванов и путешественников). В 1915 году достроили второй этаж, сделали ремонт и открыли гостиницу «Метрополь». Спустя 15 лет, в честь 800-летнего юбилея великого азербайджанского поэта Низами Гянджеви, здесь появился музей имени Низами. По проекту архитекторов Садыга Дадашева и Микаила Усейнова достроили ещё два этажа и установили на фасаде скульптуры классиков азербайджанской литературы. Они словно общаются с самим Низами, памятник которому расположен чуть выше в парке. ⠀
Дом братьев Садыховых
Первый в городе лифт, который появился в этом доме, двигался со скоростью 70 см в секунду. Так что жильцы навряд ли пользовались лифтом каждый день — скорее, по необходимости. Фото: Kisov Boris
На улице Истиглалият напротив здания государственной филармонии вы заметите яркий пятиэтажный дом (4) с неповторяющимися балконами, лоджиями и шушебендами (застеклёнными галереями). В начале XX века это был доходный дом братьев Садыковых, и именно здесь появился первый в городе лифт. В советское время внутренние помещения разделили и перестроили в коммунальные квартиры: не сохранились ни старинные интерьеры, ни лифт. Так что любоваться можно только фасадом.
Азербайджанский государственный академический театр оперы и балета
Есть легенда: один из братьев Маиловых поспорил с местным меценатом, что если театр удастся построить меньшем чем за год, меценат возместит траты на строительство. Театр был построен за 10 месяцев. Однако документального подтверждения этого пари так и не нашли. Фото: Vastram
Во времена нефтяного бума Баку развивался не только как промышленный, но и как культурный центр. Однако несмотря на выступления гастролирующих оперных трупп и музыкантов, театра с хорошей акустикой в городе не было. В 1910 году братья Маиловы решили построить большой современный театр прямо на собственном земельном участке. В истории строительства театральных сооружений начала ХХ века Маиловский театр (5) занимает особое место на правах скоростроя — здание возвели за рекордные 10 месяцев. Городская легенда объясняет это тем, что один из братьев влюбился в зарубежную оперную певицу и торопился достроить театр, чтобы любимая приехала с концертом.
1 — Девичья башня, 2 — культурный центр им. Гейдара Алиева, 3 — музей Азербайджаснкой литературы, 4 — дом братьев Садыковых, 5 — Азербайджанский государственный академический театр оперы и балета.
Что съесть: азербайджанский завтрак, кутабы, плов
Если в новой стране вы первым делом гуглите национальные блюда и спешите всё попробовать, Баку ждёт вас с распростёртыми гастрономическими объятиями. Азербайджанская кухня — это радушие и гостеприимство хозяев, большие порции и умопомрачительный аромат, насыщенный вкус и пряная выпечка. В каждом регионе одно и то же блюдо готовят по-разному — причина в климате. Азербайджан находится сразу в девяти климатических поясах, и жители меняли рецепты традиционных блюд исходя из природных особенностей своего региона: погоды, почвы. Именно поэтому в азербайджанской кухне более 200 видов плова!
Как в любом городе, в Баку есть знаменитые туристические едальни — «Мангал» и «Тендир». Популярны они потому, что именно здесь президент Азербайджана угощает глав других государств и политиков. Ради любопытства можете заглянуть и вы, но имейте в виду, что есть места, где не менее вкусно и при этом не так дорого.
Деревенский завтрак в ресторане «Qala Divari».
Завтрак
Отправляйтесь в маленькое кафе «Qala Divari» в Старом Городе и заказывайте «Деревенский завтрак». Вам подадут классический азербайджанский набор: сюзмя (нечто среднее между сливочным маслом и сметаной), шор (солёная творожная масса), сыр (например, козий), гаймаг (густые сливки, их мажут на хлеб), деревенское масло, горячий хлеб, мёд, чай. Все эту молочную роскошь можно разнообразить яичницей. Отлично подойдет «юмурта-помидор» — яичница с помидорами, которую едят руками, или кюкю — омлет с зеленью, сумахом и шафраном.
На обед загляните в «Firuzə» — блюда здесь настолько домашние, что кажется, будто вы приехали в гости к своей азербайджанской бабушке. Берите дюшбару, эриште, заказывайте кутабы, а если останется место в желудке — пробуйте долму и овришту. Из напитков очень хороши компоты из фейхоа или кизила.
Ресторан «Тендир». Фото: Kisov Boris
А вот на ужин бронируйте столик в ресторане-музее «Şirvanşah». Раньше в здании была баня — если интересно, попросите устроить вам небольшую экскурсию, дорогому гостю не откажут. Когда придёт время определяться с заказом, выбирайте плов или блюда на садже — широкой чугунной сковороде — мясо ягненка, телятину или курицу. Любителям рыбы понравится осетрина на мангале. Также здесь подают традиционные азербайджанские салаты: «Мангал» (салат из печёных овощей) или «Чобан» (салат из свежих помидоров, огурцов, зелени, можно добавить козий сыр). Не забудьте попробовать азербайджанское вино: одни из лидеров на рынке — Hillside wine и Caspian Coast.
1 — «Мангал» и «Тендир», 2 — «Qala Divari», 3 —«Firuzə», 4 —«Şirvanşah», 5 — Тезе-базар.
Как сойти за местного
Сходить в хамам
Раньше в женский банный день самая старшая представительница семьи приходила в хаммам другого двора и подыскивала невесту сыну. Фото: Kisov Boris
Облик восточного города будет неполным без бани — хаммама. Хаммам в переводе с арабского означает «жар», и действительно, температура здесь достигает 120 градусов, так что прогреться можно до самых косточек. Потом вы переходите в другую комнату, где кисячи делают массаж специальными рукавицами кися, которые очищают кожу. Завершают ритуал традиционное чаепитие и неспешные разговоры. Если решите приобщиться к прекрасному, идите в Таза Бей Хамам или баню Ага Микаила.
Исторически в каждом дворе (по-азербайджански «махалля») была своя баня, и люди не ходили париться в чужую. Для мужчин хаммам был и остаётся дискуссионным клубом: сюда приходят не только попариться, но и обсудить политические и общественные вопросы. Другие традиции уже отжили своё. Так, например, раньше вы могли бы увидеть у дверей бани красную ткань — это означало, что сегодня женский банный день.
Отдохнуть в чайхане
Ещё одно традиционное место – чайхана. Азербайджанская чайхана отличается от среднеазиатской: тут не получится плотно пообедать, подают только чай и сладости. За кальяном и игрой в нарды местные ведут неторопливые беседы, делятся последними новостями. Традиционно чайхана была местом исключительно для мужчин. Однако сейчас Баку — не только восточная столица с мусульманскими традициями, но и активно развивающийся европейский город. Так что в чайхане вы запросто встретите семейную пару или задорную компанию подружек.
Вам подадут азербайджанский чай с пряными травами (шалфей, чабрец, мята, гвоздика, корица, кардамон), несколько видов варенья, сладости и, конечно, кусковой сахар — пейте чай вприкуску с сахаром. Найти чайхану не составит труда — они на каждом шагу, но есть несколько особых мест, где не только вкусно, но и красиво.
Çay Bağı 145 находится напротив Девичьей башни на крыше старой бани и работает круглые сутки. А значит, после насыщенного впечатлениями дня вы можете остановиться здесь, перевести дух и насладиться видами, вкусным чаем и хорошим кальяном. В Нагорном парке есть чайхана, которая расположена прямо на смотровой площадке. Крепкий бакинский чай, пахлава и варенье из грецких орехов, панорамный вид на город, горящие «Огненные Башни» будто на расстоянии вытянутой руки — отличная возможность отдохнуть от городской суеты.
Где остановиться
Исторический центр Азербайджана небольшой по площади, а значит маловероятно, что вы наткнётесь на отель, который будет расположен далеко от главных достопримечательностей. Однако считается, что Старый Город и его окрестности — лучшее место для проживания.
Если же вы собираетесь исследовать сам город, а не только знаковые места, то выбирайте район около станции метро «28 Мая».
Куда поехать на один день: пляжи, вулканы, горы
Пляжи
Летом в городе долго не протянешь, так что чередуйте прогулки с пляжем. Купальный сезон открывается в середине июня. В самом Баку купаться не получится, но стоит выехать за город — и вот вам роскошные азербайджанские пляжи.
Если предпочитаете активный отдых, выбирайте зону отдыха у отеля Crescent Beach Hotel: тут вам и теннисный корт, и спортивные площадки. Вход платный.
Пляжный комплекс в посёлке Шихово
Здесь можно не только загорать и купаться, но и посетить самый большой в стране аквапарк. На территории комплекса четыре бассейна, на пляже — все удобства: шезлонги, зонтики, кабинки для переодевания, душ. Вход платный, но в стоимость входят все услуги комплекса.
Как добраться: на остановке 20.Sahә сесть на автобус 120 или 125 и ехать до остановки «Зелёный город». На машине доберётесь за полчаса.
Посёлок Мардакян
Пляж Khazar Golden Beach — это полный набор пляжных развлечений: бассейны и джакузи, водные горки и прокат водных мотоциклов, бары и рестораны. Смело приезжайте на целый день. Вход платный.
Как добраться: из Баку со станции «Улуз» отправляются автобусы 184, 136, ваша остановка — Mәrdәkan Qәsәbә Mәdәniyyәt Evi, доберётесь за 50 минут. На машине — за полчаса.
Посёлок Бильгя
Б л ижайшие к городу пляжи находятся в посёлке Бигля. Это пляжи при отелях со всеми удобствами — придётся заплатить, чтобы попасть туда, но зато к вашим услугам все удовольствия беззаботного отдыха. Можете забронировать отель и остаться здесь на пару дней.
Как добраться: на автобусе №171 от Центра Обмена Транспортом до остановки «Джумейра Билга Бич Отель», ехать 45 минут. На авто тоже около 45 минут.
Посёлок Шурабад
Если хотите чего-то необычного, отправляйтесь в сторону Хызы. На 66-м км от Баку есть небольшой посёлок Шурабад, где расположена кайтсёрфинг-станция. Здесь самые красивые закаты и рассветы, есть бассейны, пляж и кайтсёрфинг. Попробуйте укротить буйный бакинский ветер.
Как добраться: на машите, дорога займёт час-полтора.
Грязевые вулканы
Геологи НАСА изучили грязевые вулканы Гобустана и пришли к выводу, что по своему строению они схожи с вулканами Марса. Фото: Ilkin Kangarli
Кратеры образуются из-за периодических извержений. Потом грязь застывает, и остаётся воронка. На кратеры лучше не залезать: неизвестно, какая там глубина, можно провалиться по колено, а то и по пояс. Фото: Tycson1
В Азербайджане около 350 грязевых вулканов из существующих 800 в мире. Все вулканы расположены за чертой города в окружении марсианских пейзажей. Начините с самого большого вулкана — Кянизадаг. Его глубина — 300 метров, а диаметр кратера — около трёх. Добраться до вулкана проще, чем до Марса, но имейте в виду, что общественный транспорт идёт только до посёлка Гобустан — дальше пешком. Можете взять в аренду машину (лучше внедорожник) или заказать такси, так как идти придётся по неасфальтированной дороге. А если солнце припекает — можете потратить на дорогу все силы.
Как добраться: на остановке 20.Sahә в Баку сесть на автобус №125 и доехать до «Торгового центра Бина», пересесть на 195-й автобус и ехать до остановки 195 saylı orta mәktәb — через полтора часа вы в Гобустане. На автомобиле дорога займёт около часа.
Огненная гора Янар Даг
На гору часто приезжают паломники из Индии и Ирана. Местные жители говорят, что болеющие люди видят Янар Даг во снах, приезжают и исцеляются. Фото: dinozzaver
Баку не зря называют страной огней — в горах таится настоящий живой огонь. Янар Даг так и переводится: «горящая гора». Огонь здесь пылает день и ночь: кажется, будто пламя парит над землей. Местные до сих пор считают это место священным, хотя феномену есть научное объяснение: под землей скрыты месторождения газа, который прорывается наружу сквозь пористый песчаник. Поскольку рядом нет грязей и других жидкостей, огонь не гаснет.
Как добраться: от Баку со станции «Кёроглу» на гору идёт автобус №217. На автомобиле ехать 40–50 минут.
Гобустанский заповедник. Фото: Денис Свечников
Гид: Азербайджан за 5 дней
Если Турцию и Грузию вы уже изучили вдоль и поперек, любите восточный колорит, отдых у моря и адекватные цены, Азербайджан вас приятно удивит. Эта страна сочетает в себе восточный колорит маленьких городов и европейский лоск Баку. Отправляйтесь в путешествие по этой удивительной стране с готовым маршрутом от Светланы.
Светлана Пузанская
Как добраться
Вариант 1: самолет до Баку
Самый комфортный способ. Из Москвы прямые рейсы выполняют Азербайджанские авиалинии, Аэрофлот, S7.
Вариант 2: самолет до Тбилиси + ночной поезд Тбилиси – Баку
Авиабилеты до Тбилиси стоят немного дешевле, чем до Баку. Если вы хотите кроме Азербайджана посмотреть Грузию, выбирайте этот вариант.
Поезд Тбилиси – Баку отправляется ежедневно. Поезд чистый и комфортный. Единственный минус — придется проснуться ночью во время прохождения границы. Билеты можно купить только на вокзале Тбилиси. Но даже в день отправления поезда без билета вы не останетесь.
Фото: Sergey-73 / Shutterstock
День 1: Баку
Старый город
Первым делом отправляйтесь на прогулку по Старому городу. Посетите Девичью башню. Назначение этой постройки до сих пор остается загадкой. Внутри башни находится музей, а на крыше — смотровая площадка.
Атмосферу старого Баку можно почувствовать просто гуляя по улочкам, где вам со всех сторон предлагают купить свои товары торговцы. Местные сувениры определенно заслуживают внимания: ковры с причудливыми орнаментами, фарфоровая и металлическая посуда, разноцветные платки. Если решитесь покупать, обязательно торгуйтесь, здесь так принято.
Во время прогулки ноги сами вас приведут к месту под кодовым названием «Черт побери!», где снимался фильм «Бриллиантовая рука». Теперь тут открылось одноименное кафе.
Фото: Ansis Klucis / Shutterstock
Уйдите от шумных туристических улочек вглубь города. Здесь очень тихо, поэтому не спешите щелкать затвором фотоаппарата — просто ходите и наблюдайте, как живут местные.
Где поесть
Не торопитесь идти обедать в первое попавшееся кафе. Как правило, вкусно и недорого кормят там, где едят сами бакинцы. В ресторане Xezer можно сытно пообедать всего за 15 манат (около 580 ₽) на двоих.
Нагорный парк
Во второй половине дня поднимитесь на фуникулере к Нагорному парку. С высоты парка открываются потрясающие виды на Баку.
Завершите день променадом по набережной. Ночной Баку — потрясающее зрелище. Прокатитесь на колесе обозрения (5 манат (около 190 ₽)), чтобы увидеть огни города с высоты птичьего полета.
Фото: Yevgeniy Ponomarenko / Shutterstock
Где остановиться
День 2. Баку
Следующий день проведите в современной части Баку .
Центр Гейдара Алиева
Наверняка вы видели здание Центра Гейдара Алиева на фотографиях. В живую он впечатляет еще больше. Обойдите вокруг, чтобы увидеть все ракурсы. В здании находится музей Гейдара Алиева, выставочные экспозиции, конгресс-холл, офисы и кафе.
Музейная экспозиция порадует далеко не всех: выставка кукол, макеты зданий в миниатюре, автомобиль президента и мультимедийные панно с видеорядом об истории страны. Но побывать внутри однозначно стоит хотя бы для того, чтобы увидеть помещение с почти полным отсутствием прямых углов.
Фото: Amnat Phuthamrong / Shutterstock
Прогуляйтесь пешком до Зеленого рынка. Здесь найдете знаменитые бакинские помидоры, сезонные фрукты, ягоды, зелень. Азербайджанский чай и восточные сладости берите на сувениры. И снова не забывайте торговаться.
Завершить день можно в Азербайджанском Музее Ковра. Здесь вы узнаете много нового не только про ковры, но и про историю страны в целом. Обязательно берите экскурсию (8 манат (около 300 ₽)) или аудиогид (3 маната (около 120 ₽)). Иначе просто не сможете прочитать скрытые в узорах ковров знаки и символы.
Видео
Про город, людей, еду и цены
День 3: Гобустан и грязевые вулканы
Национальный парк Гобустан — археологический заповедник из списка всемирного наследия ЮНЕСКО. Здесь были найдены уникальные наскальные петроглифы и стоянки древних людей. Заповедник расположен в 60 км от Баку.
Фото: Sun_Shine / Shutterstock
Как добраться
Можно взять экскурсию или поехать своим ходом. Из Баку до села Гобустан едет 195 автобус. Далее от села либо идти 6 км пешком, либо ехать на такси.
Мы выбрали организованную экскурсию. Во-первых, не имея достаточных знаний в области истории и археологии прочитать петроглифы невозможно. Нам повезло с гидом, он рассказал о петроглифах, Гобустане и об истории Азербайджана в целом. Экскурсия обошлась в 80 манат (3063 ₽) с человека, и это того стоило.
Во-вторых, всю логистику заранее продумали за нас, мы передвигались на комфортабельном минибасе, в экскурсию также был включен обед. За один день экскурсии мы посетили не только Гобустан и вулканы, но еще и горящую гору Янардаг и Храм огнепоклонников.
Фото: Kirill Skorobogatko / Shutterstock
День 4. Пляжи
После трех дней посещения достопримечательностей самое время сделать перерыв и отдохнуть на Каспийском море. На проверенных пляжах, где отдыхают сами бакинцы.
Поселок Билга
Пляж отеля Jumeirah Bilgah Beach Hotel
Отличный пляж с мелким заходом в воду, идеален для семейного отдыха. Есть вся пляжная инфраструктура, бар. В мае мы прошли на территорию совершенно бесплатно, но в сезон всё может измениться.
Как добраться
От станции метро Ulduz на 171 или 172 автобусе. Стоимость проезда — 0,5 манат (около 20 ₽). Ехать примерно час.
Поселок Шихово
Пляж «Эльдорадо»
Вход бесплатно, лежаки и зонтики — 10 манат (около 400 ₽)
Пляж и аквапарк «Айсберг»
Вход — 12 манат (около 450 ₽). В стоимость включено пользование аквапарком и всей инфраструктурой пляжа.
Как добраться
На 125 автобусе от вокзала Baku Central. В пути около 40 минут.