что можно использовать вместо протеина

Чем можно заменить протеин в домашних условиях: рейтинг из 10 полноценных аналогов

Не все готовы тратить деньги на дорогой профессиональный спортпит. Но норму белка получать нужно. Особенно это важно для тех, кто постоянно занимается спортом. Можно постараться съедать побольше мяса, курицы, рыбы или морепродуктов. Но во время перекусов тоже нужно давать организму белок. И тут на помощь приходят натуральные продукты, которые могут стать полноценной заменой протеину. Расскажем о них.

Чем можно заменить протеин в домашних условиях: список продуктов

Мы не будем рассказывать о продуктах животного происхождения, а перечислим растительные, которые можно есть и вегетарианцам тоже.

Заменитель спортпита № 1. Соя — стимулятор анаболизма!

Соя способствует набору мышечной массы, хотя почти никто об этом не знает. Проводился эксперимент: подопытных животных кормили соевым белком. В результате у них увеличился вес на 15% (именно мышечная масса), а уровень гормона роста вырос.

Поэтому мы рекомендуем всем спортсменам включить сою в свой рацион.

Заменитель спортпита № 2. Орехи — источники омега-3 и омега-6

Полиненасыщенные незаменимые жиры Омега-3 и Омега-6 должны быть в рационе любого спортсмена. Именно орехи могут стать не только отличным сытным перекусом, но и восполнить норму этих жиров в организме.

Какие орехи следует есть:

— миндаль: содержит 18% белка и почти не имеет углеводов в составе, надолго утоляет голод, снидает уровень сахара в крови, выводит лишний холестерин, богат витаминами, микроэлементами и клетчаткой;

— арахис: бюджетный вариант, источник аргинина;

— грецкий орех: для хорошей работы мозга;

— кедровые орехи: в них повышенное содержание аргинина, много жирорастворимых витаминов и минералов, которые легко усваиваются;

— фундук (лесной орех).

Правда, злоупотреблять орехами не нужно — они очень калорийны.

Заменитель спортпита № 3. Арахисовая паста

Этот продукт непременно присутствует в рационе любого уважающего себя бодибилдера. Дело в том, что арахисовая паста или арахисовый урбеч — источник белка, витаминов E и B3, магния, аргинина и диетических волокон. Профессиональные атлеты активно употребляют пасту при подготовке к соревнованиям.

Важно выбирать «правильную» арахисовую пасту: в составе должны быть только перемолотые орехи и ничего больше. Максимум — натуральные добавки (соль, мёд, какао, специи). Полезную пасту легко отличить от вредной: она расслаивается — масло всплывает наверху, а густая масса остается внизу. Перед употреблением нужно перемешивать.

Часто производители добавляют в арахисовую пасту вредные химические добавки, благодаря которым она не расслаивается и приобретает однородную консистенцию. Но пользы в таком продукте практически нет, напротив, один вред из-за большого содержания насыщенных жиров.

Заменитель спортпита № 4. Кедровый жмых

На основе кедрового жмыха существует даже специальный препарат для спортсменов — «Кедровая сила спортивная». Кедровый жмых, кроме того, что он очень богат белком, обладает массой других полезных свойств:

— повышает мышечную силу и энергетический потенциал организма;

— средство профилактики гиповитаминозов;

— усиливает иммунную защиту организма.

3 столовые ложки кедрового жмыха в сутки дадут значительный прогресс в тренировках. Их можно смешивать с йогуртом или кефиром, добавлять в овощные салаты — полезно и вкусно.

Натуральная спортивная добавка № 5. Пантогематоген

Препараты на основе пантов — наиболее эффективные анаболические средства после стероидных препаратов. Но они куда безопаснее и не запрещены к продаже в РФ. Стимулируют активную работоспособность, восстанавливает и поддерживает нормальные физиологические функции организма.

Содержит 18 аминокислот, поэтому вполне может заменять аминокислотные профессиональные спортивные комплексы и добавки.

Заменители протеина № 6. Мука из семян и орехов

Ореховая мука — идеальная замена протеину. Разумеется, пшеничная или ржаная не годятся. А вот кедровая, миндальная, кунжутная, льняная, арахисовая, нутовая, гороховая — отличные спортивные продукты, богатые белком.

Особенно хороши для приготовления протеиновых коктейлей кедровая, миндальная и кунжутная мука. Их можно смешать с водой/молоком, добавить натуральный заменитель сахара, ягоды или фрукты — протеиновый белковый коктейль готов. Можно пить после тренировок или во время перекусов.

Заменитель протеина № 7. Цельное зерно и семена

Семена льна, кунжута, тмина, семечки подсолнечника, тыквы — отличные источники растительного легкоусвояевомого белка, витаминов, минералов и аминокислот. Их можно употреблять в чистом виде, смешать с йогуртом или кефиром, добавлять в овощные салаты.

Полезные спортивные перекусы № 8. Натуральные батончики

Если нет времени перекусить, а кушать хочется, можно съесть батончик. Да, вы можете купить спортивный батончик, но часто состав у таких лакомств далёк от идеального: много ароматизаторов, красителей и вредных пищевых добавок.

Мы предлагаем попробовать натуральные батончики: льняные, пшеничные, овсяные, гречневые и знаменитые Bite на основе фиников.

Полезные спортивный продукт № 9. Цельнозерновые крупы

Такие крупы лучше обычных. НЕ цельнозерновые обычно подвергают жёстким методам обработки, в результате чего они теряют свою питательную ценность и большинство полезных свойств.

А вот крупы из цельного зерна уже можно назвать полезными для спортсменов: в них много белка, сложных углеводов и клетчатки. Все питательные вещества прекрасно усваиваются.

Полезный спортивный продукт № 10. Обезжиренное сухое молоко

Рецепты протеиновых смесей с сухим молоком можно найти даже на специализированных спортивных сайтах, поэтому его тоже можно назвать полноценной альтернативой протеину. Содержит 36% белка и 373 ккал. Богато аминокислотами и водорастворимыми витаминами, минералами. Для набора мышечной массы следует употреблять по 100 г сухого обезжиренного молока 2 или 3 раза в сутки.

Все перечисленные продукты вы можете купить в нашем магазине. Натуральные продукты — полноценная замена дорогому и не всегда полезному спортивному питанию.

Источник

Чем заменить протеин в домашних условиях?

Спортсмены, совершающие регулярные тренировки, нуждаются в специальном питании, помогающем поддерживать недостаток питательных веществ. Особенно это важно для протеина, способствующего росту мышц. Многие думают, что его нельзя получить из еду, а необходимо использовать в качестве добавки. Так ли это, и чем можно заменить протеин в домашних условиях? Попробуем разобраться.

Продукты, которые могут заменить протеин в период набора мышечной массы

Протеин представляет собой один из наиболее распространенных белков. Он в большом количестве входит в состав мышц, кожи, волос и ногтей.

Традиционно человек получает протеин с пищей, употребляя мясо, молочные продукты, рыбу и овощи. Однако, для спортсмена, мышцы которого испытывают очень большие нагрузки, обычной порции белка недостаточно, ему нужно дополнять питание. Сделать это можно двумя способами:

И тот и другой способ имеют свои преимущества и недостатки, и выбирать какой лучше нужно основываясь на особенности организма. Мы же отметим наиболее богатые протеином продукты, употребление которых позволит усилить питание.

Добавляя в пищу побольше нежирного мяса и рыбы можно увеличить в ней содержание протеинов, однако, при этом могут возникнуть проблемы с недостатком других веществ, таких как витамины группы В, содержащиеся преимущественно в злаках. Поэтому оставление меню должно строиться на рациональной основе с учетом всех потребностей организма.

Отличие обычной еды и протеиновых коктейлей

Протеиновые коктейли представляют собой концентрат белка в сухом виде, который разводится водой или другой жидкостью и становится годным для употребления. В состав белкового коктейля могут входить и другие компоненты, об этом можно узнать из описания продукта.

Использование протеиновых коктейлей как заменителей белковой пищи имеет ряд преимуществ:

Однако, эта польза актуально только в случае правильного применения коктейлей, не содержащих вредных добавок, таких как подсластители, ароматизаторы и прочие.

Использование коктейлей может принести и вред:

Здесь важен принцип меры. Прежде чем начать употребление коктейля или его аналога, нужно ознакомиться с его составом и выбирать тот, в котором минимум добавок, особенно искусственных. Употреблять его следует в пределах нормы, не злоупотребляя. А при первых признаках аллергии, сразу прекратить.

Разница между животными и растительными белками

Некоторые растительные продукты, такие как сыр тофу или бобовые тоже содержат большое количества белка. Однако, его качество недостаточно. Это связано с видом и количеством аминокислот, которые входят в состав растительного белка.

Животный называется полноценным, поскольку он содержит высокий процент незаменимых аминокислот, не вырабатываемых нашим организмом. В растительном же этих элементов намного меньше, поэтому отказ от мяса не дает возможности получить достаточно количество незаменимых аминокислот.

Кроме того, животный белок содержит в достаточном количестве витамины группы В, железо, цинк и жирные кислоты. В то же время животный протеин является более калорийным и часто сопровождается холестерином и другими насыщенными жирами. Нередко употребляется он с солью и другими специями, что усиливает негативное воздействие на внутренние органы.

В растениях тоже могут попадаться пестициды при неправильном выращивании, но встречается это реже. При этом растительный белок является менее калорийным, а в продуктах он сопровождается клетчаткой и множеством водорастворимых витаминов.

Рецепты домашних белковых коктейлей

В магазинах спортивного питания продаются разнообразные протеиновые коктейли, но многие из них содержат добавки. Неплохой заменой этих порошков могут стать домашние белковые коктейли.

Коктейль на основе молока:

Протеиновый коктейль с яичным желтком:

Легкий белковый коктейль:

Все компоненты взбиваются в блендере. Смесь используется после тренировок или как перекус.

Вывод

Использование вместо продуктов с высоким содержанием белков протеиновых коктейлей может быть оправдано, если у человека нет противопоказаний, и применяются смеси правильно. В то же время каждый может самостоятельно приготовить белковый коктейль дома из доступных продуктов.

Источник

Чем заменить протеин: варианты продуктов и коктейлей, богатых белком

Порой, дорогостоящие и не заменяющие полноценное питание, протеиновые добавки по разным причинам не удается приобрести, к тому же, кто-то не переносит лактозу, а растительные и дешевые коктейли усваиваются лишь на 50% и не имеют полноценного комплекса аминокислот. Можно ли набрать массу или похудеть без помощи спортивного питания? Можно. Главное составить правильный рацион из богатых белком продуктов в необходимом количестве.

Какими продуктами можно заменить протеин

Протеиновый порошок – это отфильтрованные и высушенные при производстве белковые молекулы, которые получают из продуктов животного и растительного происхождения. Здесь будем рассматривать только животные белки, так как степень их усвоения намного выше, чем у растительных. Это самый полноценный протеин, как по аминокислотному составу, так и по качеству и степени усвоения. Такой протеин получают из: молока, яиц, мяса. Соответственно, важно изучить состав белка этих продуктов и включить в ежедневное меню.

К продуктам, содержащим большое количество белка на 100 грамм, относятся:

Учитывая количество белка, не забывайте о содержании жиров в продукте, особенно, если целью является похудение.

Например, бобовые, чечевица, соя и орехи содержат большое количество белка, но в то же время, здесь в разы больше присутствуют жиры и углеводы. Соя содержит целых 34 г грамма белка на 100 грамм, но при этом половина веществ не усваивается, а состав аминокислот очень скудный.

Кстати, яйца усваиваются быстрее всех продуктов и почти полностью, а аминокислотный профиль богаче, в сравнении с другими. Выбрасывая желтки для уменьшения жиров, теряется и половина состава белка.

Сопоставляйте продукты в диете в соответствии со своими спортивными целями.

Подтянутая спортивная форма, будь то в период набора мышц, либо снижения веса, вполне достижима с помощью своевременного употребления качественных нежирных продуктов: яиц, мяса, молочных и морепродуктов.

Чем заменить протеин после тренировки

При таком обширном выборе продуктов, богатых белком, есть несколько производственных товаров, которые усваиваются быстрее, это позволяет сделать заменитель подобный протеину.

После тренинга важно, чтобы поступили не только аминокислоты (белки), но и углеводы для восстановления энергетических запасов. А в случае с набором мышечной массы, при поступлении углеводов вырабатывается инсулин – анаболическим гормон. Именно такими качествами обладают молочные продукты, их огромный плюс в большом содержании белка, как быстроусваиваемого, так и долгоусваиваемого (казеина), и к тому же небольшое содержание углеводов (молочного сахара — лактозы).

Приготовить такой коктейль очень просто, вот только одно неудобство – приготовление после тренировки. Конечно, проще размешать порошок в молоке, а тут ингредиентов намного больше. Причем долго хранить этот напиток в закрытом виде и теплом помещении нельзя. Желательно употреблять после приготовления.

Виды спортивного питания вместо протеина

Протеин – основной источник аминокислот, как заменимых, так и незаменимых. Целью употребления протеинового коктейля является получение всех аминокислот для дальнейшего восстановления и роста мышц. Существуют разные виды протеина, которые различаются длительностью высвобождения аминокислот. Некоторые из них усваиваются за 20–30 минут, это особенно необходимо сразу после завершения нагрузок или после сна. А другие, наоборот, начинают частично усваиваться по истечению одного часа, вплоть до 8-12 часов.

Заменить протеин целесообразно аминокислотами полного цикла и ВСАА. Это чистые аминокислоты в капсулах или порошке, которые быстро усваиваются, предупреждают катаболизм и способствуют скорейшему восстановлению мышц. Состав белка этих комплексов будет не менее эффективен, но не заменит полноценный прием пищи, как это делает протеиновый коктейль. Порошковую форму аминокислот можно разбавлять водой, а капсулы, соответственно, ею запивать. Но аминокислоты будут дешевле протеина и лучше в том случае, если есть необходимость убрать подкожный жир без потери мышечной массы на низкоуглеводной диете.

Как правильно употреблять продукты и коктейли для замены протеина

Яйца, рыбу и мясо употребляйте равномерно небольшими порциями в течение всего дня, даже на ужин. Если необходимо быстрое восстановление мышечной ткани после тренировок и предупреждение катаболизма – употребляйте коктейль из молочных продуктов домашнего приготовления. Скорость усвоения белков и углеводов этих продуктов после тренировок намного быстрее, например, чем у куриного филе. Поэтому такой коктейль можно употреблять утром, после нагрузок и на ночь.

Заключение

Протеин, безусловно, необходим тем спортсменам, которые готовятся к соревнованиям по бодибилдингу. В их случае протеин позволяет обогатить и восполнить недостающее количество белка в рационе, а также его быстрое усвоение предупреждает распад мышечной ткани. Что касается «формы для себя», протеин можно заменить продуктами питания, если употреблять их в правильном количестве, исходя из нормы 2-3 грамма на каждый килограмм веса.

Чем заменить сывороточный протеин в видео формате

Источник

Чем заменить протеин в домашних условиях для роста мышц: тонкости выбора

Содержание:

Перечень продукции

Протеин – это один из видов белка. Он входит в состав ногтей, кожи, волос и мускулатуры. Его организм получает с пищей: мясной и молочной продукцией, рыбой и овощами. Но традиционная порция недостаточна для формирования мышечного объёма. Поэтому применяется дополнение рациона:

У обоих методов предостаточно положительных и отрицательных сторон. И их подборка происходит по спецификам организма. Но, так или иначе, необходимо знать, в какой пище изобилует протеин:

Меню формируется на рациональных принципах по всем потребностям организма. Например, есть сделать акцент на рыбном мясе, возникнет дефицит других компонентов – витаминов категории B. Они в обилии присутствую в злаках.

Некоторые подробности

Указанный перечень отражает общую картину. Но многие из его представителей имеют определённые нюансы в использовании. Это касается и их подборки, и составления меню.

Орехи. Богаты омегой 3 и 6. Эти жиры включаются в рацион каждого спортсмена. И для атлетических задач оптимальны следующие варианты:

Нельзя включать слишком много орехов в меню, ведь у них очень высокая калорийность. Достаточно 50-60 гр. в день.

Арахисовая паста. Включается в меню каждого бодибилдера. В ней в солидной пропорции присутствуют: витамины E и B3, аргинин, магний, диетические волокна и белок. Профессионалы используют этот продукт при подготовке к турнирам.

У данной пасты есть две основных разновидности: натуральная и химическая. В первой присутствуют только природные компоненты (измельчённые орехи, мёд, соль и т.д.), вторая изобилует вредными добавками. Отличаются они просто: полезная — расслаивается, и масло остаётся сверху, а густой объём – снизу. Вредная — однородна по консистенции и не разделяется. В ней изобилуют насыщенные жиры, чем доводят её пользу до нуля.

Крупы из цельных зёрен. Здесь царствуют белок, сложные углеводы и клетчатка. Все компоненты легко и быстро усваиваются организмом. Их примеры: овёс, пшеница, рожь, пшено, гречка.

Кедровый жмых. Мощный белкой источник, на основе которого даже создаются профессиональные препараты. Его достоинства:

Оптимальная суточная доза – 3 ст. л. Это гарант существенного атлетического прогресса. Продукт можно комбинировать с йогуртом или овощными салатами.

Семена, богатые растительным белком, витаминами, аминокислотами и минералами. К этой категории относится лён, кунжут, тмин и подсолнечник. Для употребления чаще всего добавляются в йогурт, кефир и в салаты из овощей. Используются и в натуральном виде.

Творог со средней жирностью. Применяется как отдельно, так и в комбинации с фруктами, мюсли и ягодами. Также на его основе делают специальные коктейли (об этом позже). Продукт рекомендуется на завтрак в пропорции 10-15 ст. л.

Бобовые культуры. По проценту протеина лидерство отдаётся чечевице, сое и нуту. В стакане отвара из любого варранта содержится 18-20 гр. такого белка. К тому же данные бобы часто применяются в супах, соусах и т.д.

Белки яиц. Из них создаются омлеты и яичницы. Характеризуются отсутствием жира и наличием порядка 6 гр. протеина (только в одном белке). Можно употреблять отварное яйцо по 2-4 штуки в день.

Тунец в консервах. Для лучшего эффекта приобретается версия в воде или своём соку, а не масле. Иначе получится обилие вредных жиров. Продукт применяется, как в блюдах (салатах, кашах, супах и т.д.), так и отдельно.

Курятина. Оптимальный вариант – грудка. Это более дешёвый, но не менее эффективный аналог тунца. Подходит только натуральная продукция (белое мясо).

Без полезных злаков в комбинации с белками не будет должного прогресса. И подходят изделия только из ореховой муки (миндальной, кокосовой, кунжутной). В выпечке из неё помимо белка, присутствуют полезные жиры.

Коктейли и еда

Данные напитки – это белковые концентраты в сухом формате. Элемент разводится в жидкости и употребляется. В составе коктейля могут значиться и другие вещества (обозначаются в его описании). Достоинства такого варианта:

Пункты реализуются только при рациональном использовании коктейлей и отсутствии в них ароматизаторов, подсластителей и прочих опасных добавок. Иначе потребителя ожидает следующее:

Что касается еды, содержащей протеин, то учитывается его природа: животная (1) или растительная (2). Сравнение в таблице:

С учётом этих пунктов оба вида белка должны употребляться в комбинации. Иначе заветный эффект окажется недостижимым.

Мощные составы

Рецепты домашнего протеина для роста мышц разнообразны и, в основном, отличаются по ингредиентам. Они уже влияют на характеристики средства: калорийность, энергия, усвояемость и т.д.

Особо популярны высококалорийные коктейли в домашних условиях. Далее предложено несколько примеров минимальными основами:

Первый – на базе творога. В блендер помещается его 100-150 гр. + 1-2 стакана молочного напитка (молока, йогурта, или кефира) + 20-30 гр. мёда + 10-20 гр. банана. Всё тщательно перемешивается в течение 3-5 минут. Напиток готов.

Второй. В молоко добавляется ложка ореховой муки (лучше миндальной), по вкусу – клубника, мёд, сахар. Получается отличный состав для использования до, во время и после занятий.

Третий. В воду насыпается яичный порошок (на 1 стакан 200 гр. – 1 ч. л.). При применении с молочным напитком получается слишком жирная консистенция.

Четвёртый. Смесь цельного сухого молока или соевой смеси (2 ст. л.) с растёртыми орехами (10-20 гр.). Заливается стаканом тёплой воды и тщательно перемешивается.

В п.4 составы можно применять без дополнительных компонентов, если нет надобности в высокой калорийности.

Хорошим средством для развития мышечного объёма считается продукция младенцев. И среди новичков часто встречается вопрос — можно ли использовать детское питание вместо протеина?

Их позиция основывается на потенциальной дешевизне и безопасности продукта. На практике картина получается следующее: 100 гр. детской добавки содержит 15-20 гр. протеина (в изоляте его 90-95 гр.). Для дневной нормы этого крайне мало и приходится делать больше покупок. А это существенные затраты, что делает данный вариант не рентабельным.

К тому же в нём содержатся в большей консистенции жиры, углеводы и витамины. Поэтому продукт больше рассматривается, как источник энергии, чем прироста мускулатуры.

Творческие примеры

Далее отражается ещё несколько рецептов белковых коктейлей для набора мышечной массы с разными основами. Есть довольно калорийные и лёгкие версии.

Первая. Состав: молоко – 0,5 л; мёд – 3 ст.л, банан, творог – 200 гр., орехи – 40 гр. Всё основательно взбивается в блендере и разливается на две ёмкости – это два приёма в день.

Вторая. Участники: сметана – 200 гр; желток яйца, выжатый сок лимона – ст.ложка, оливковое масло – 2 ст. л, смородина (или другие ягоды по вкусу) – 50-100 гр., абрикосовый сок – полстакана.

Все они, кроме лимонной жидкости, перемешиваются в блендере. Затем подливается этот сок. Получается два в одном: мощное средство для набора массы и освежающий напиток. Выпивается за 10-15 минут до занятия.

Всё также микшируется в блендере, затем разделяется на два стакана. Первый выпивается днём, второй – вечером, но не перед сном.

Четвёртая включает обязательно обезжиренные ингредиенты:

Они скрупулёзно перемешиваются в блендере. Полученный напиток выпивается только после занятия.

Заключение

Использование натурального протеина (животного или растительного) полезнее и дешевле химического. Но белки обязательно применяются в комбинациях, поскольку дополняют эффекты друг друга и способствуют не только набору массы, но и укреплению общего здоровья. Также всегда можно самостоятельно приготовить полезные составы на разных основах и разрабатывать свои рецепты. Компоненты для этого есть практически в каждой кухне.

Источник